众文网1.桑葚酒的作用
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，一般生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，在全国范围内广泛分布，目前多为人工栽培。
桑葚又叫桑果、桑枣，其成熟的鲜果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸。
硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹中还含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻；此外，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。同时，桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。
不仅如此，现代医学研究证明，桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效。
2.桑葚酒的功效与作用,桑葚酒的作用和功效有哪些
桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2. 桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
3. 桑椹酒有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4. 桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；
5. 桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6. 常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
1. 用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；
2. 用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；
3. 用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；
4. 可治疗须发早白，清热明目；
5. 可治疗妇女闭经和月经不调；
6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；
7. 适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；
8. 用于降血压，降血糖，改善血管硬化；
9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞再生和增加胃动力的作用。
3.营养型桑葚酒怎么做
营养型桑葚酒的制作方式为：（1）桑葚果实的选择和处理选择充分成熟的无病虫害及无伤残的新鲜桑葚果实，清洗干净后用机械破碎，加入适量的果胶酶再压榨取汁。
（2）果汁成分调整桑葚果实的含糖量为10%左右，为保证J成品酒中含有一定的糖度和酒精度，用蜂蜜调整糖度为18%，再例加入0。 05g/L磷酸氢二铵，同时加入0。
1g/L偏重亚硫酸钾，静置15024h。最后加入3g/L用复水活化好的活性干酵母进行发酵。
（3）酒精发酵为了保证发酵的顺利进行，将发酵温度控制在 18〜20°C之间，在此温度下发酵较彻底，原酒残糖量较低，酒精生成量较高。 发酵时间为12d。
(4)倒罐桑葚果汁经低温发酵至酒精度为7%〜8%时立即 对酒液进行巴氏杀菌，可有效地抑制桑葚汁的继续发酵，保留桑葚汁中的部分天然成分，后将酒液转入另一发酵罐中进行后发酵。（5）酒液的澄清后发酵一段时间后，用交联聚乙烯吡咯烷酮 （PVPP）对酒液澄清24h，然后用过滤机过滤得澄清酒液。
（6）陈酿将酒液在低温下陈酿2〜3个月，以改善酒的风味。
4.桑葚酒好不好喝
如果你想试试果酒，不如从Sunwhere山未果酒开始；懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。
“桑葚酒？不就是小果汁吗？” 能说出这话的人一般都不了解真正的桑葚酒。真正的果酒，越喝越香甜，且不容易醉人；有的人不一定喜欢喝果酒，但不会觉得果酒不好喝。
为什么有人觉得果酒不好喝呢？答案是：你喝到的是劣质的。// Sunwhere山未果酒 // 只用一口，它就能让你明白之前在超市里买的“XX果酒”完全就是糊弄孩子的甜水，每个第一次尝它的人都会下意识的“啧”一下。
当然，它能给你的惊艳远不于此，真正由桑葚酿造出来的醇厚果香才是它让人成瘾的关键所在。// 零勾兑，你真正喝下肚的不过是发酵果汁 // 市面上的果酒大部分都添加白糖和其它配料，由酒精配制而成。
口味虽清爽，但缺乏醇厚柔和感，有时有明显的酒精味，没有了果酒最原始的味道和营养。而Sunwhere果酒，400%原汁发酵，原料纯粹，保留了桑葚应有的营养成分。
这两者，最大的差距就在于，尖儿货能让你感觉喝了一杯醉人的桑葚汁，而次货则让你感觉喝了一杯能让人血糖飙升的香精。就像米其林三星厨房和学校的十元盒饭的区别。
// 别被它的口感骗了 不胜酒力也能hold住 // Sunwhere，汲取了桑葚中的全部营养做成的酒，将时间的秘密，浓缩成一喝便了然于心的滋味。没喝过的人可以把它看做发酵果汁，入喉绵柔温顺，没有明显的辛辣刺激性味道，既有独特的果香，又有醇厚与舒爽。
不会喝酒也能轻松hold住。10.5%的酒精浓度，说好「只微醺不醉」，不多不少，恰好让人放开束缚。
把对领导的怨念、对生活的焦虑、对琐事的烦躁，所有的曾经、然后、将来，在微醺中酿成修长的余味。第二天醒来，来不及回想昨晚的傻逼事迹，直接让你满血复活到精神满满的状态。
所以真正牛逼不在于喝多少，而是在于在一场畅饮之后，第二天醒来一点儿都不难受。// 采用冰酒工艺 酿造最地道风味 // 当初桑葚是桑葚，酵母是酵母。
在时间的催化下，两者相融成轻盈滑顺的甘洌，素雅果香和陈酿酒香形成层次丰富的嗅觉风景。Sunwhere桑葚果酒，来自中国果桑之乡——攀枝花盐边县，四面环山，25个少数民族聚居在此，世世代代用桑葚酿酒。
这款果酒遵循冰酒工艺，历经60天发酵，5斤桑葚才酿造出375毫升的酒。因为够醇厚，每一口都热意荡漾，顺畅微醺，悠长回甘。
只有坚持用土生土长的水果，酿出的酒才能保持最地道的风味。如果你想试试果酒，不如从Sunwhere开始；懂酒、会养生的人，已经开始喝桑葚果酒。
转载请注明出处众文网 » 桑葚酒毕业论文(桑葚酒的作用)