众文网1.写一篇有关于厨房中科学知识的论文（300—400字）
厨房中的物理知识 河北省冀州市北漳淮乡北内漳学校 李同心 物理越来越广泛地应用于们日常的生活生产中，人们生活也越来越离不开物理，可以说处处与物理打着交道，就拿与人们朝夕相处的厨房来说吧，其中就蕴涵着丰富的物理知识，现殒举如下：一、与电学知识有关的现象1.电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2.排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。3.电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4.微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5.厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。6.厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
二、与力学知识有关的现象1.电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。2.菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
3.菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。4.菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。
5.火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。6.往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。
由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。7.磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
三、与热学知识有关的现象（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1.使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。2.锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3.炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。4.滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。
这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，容易破裂。5.往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。
因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。6.炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。
7.冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。
8.冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。9.冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使玻璃杯破裂。
10.煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。
（二）与物体状态变化有关的现象1.液化气是在常温下用压缩体积的方法使气体液化再装入钢罐中的；使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，由液态变为气态，进入灶中燃烧。2.用焊锡的铁壶烧水，壶烧不坏，若不装水，把它放在火上一会儿就烧坏了。
这是因为水的沸点在1标准大气压下是100℃，锡的熔点是232℃，装水烧时，只要水不干，壶的温度不会明显超过100℃，达不到锡的熔点，更达不到铁的熔点，故壶烧不坏。若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到锡的熔点，焊锡熔化，壶就烧坏了。
3.烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重。因为水蒸气变成同温度的热水、热汤时要放出大量的热量（液化热）。
4.用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一会儿。这是因为砂锅离开火炉时，砂锅底的温度高于100℃，而锅内食物为100℃，离开火炉后，锅内食物能从锅底吸收热量，继续沸腾，直到锅底的温度降为100℃为止。
5.用高压锅煮食物熟得快些。主要是增大了锅内气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。
6.夏天自来水管壁大量“出汗”，常是下雨的征兆。自来水管“出汗”并不是管内的水渗漏，而是自来水管大都埋在地下，水的温度较低，空气中的水蒸气接触水管，就会放出热量液化成小水滴附在外壁上。
如果管壁大量“出汗”，说明空气中水蒸气含量较高，湿度较大，这正是下雨的前兆。7.煮食物并不是火越旺越快。
因为水沸腾后温度不变，即使再加大火力，也不能提高水温，结果只能加快水的汽化，使锅内水蒸发变干，浪费燃料。正确方法是用大火把锅内水烧开后，用小火保持水沸腾就行了。
8.冬天水壶里的水烧开后，在离壶嘴一定距离才能看见“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不见“白气”。这是因为紧靠壶嘴的地方温度高，壶嘴出来的水蒸气不能液化，而距壶嘴一定距离的地方温度低；壶嘴出来的水蒸气放热液化成。
2.求浅析整体橱柜的造型与色彩,5000字的论文
浅析整体橱柜~~~~~~ 作为厨房中心的橱柜，它逐渐走出了炒菜、做饭的基本功能，随着时代的发展，它的装饰功能及交际沟通作用日益受到人们的关注。
因此橱柜的设计成了家庭装修中至关重要的一部分，既不能完全追求功能而不顾及美观，也不能追求唯美的纯设计思想。2005年橱柜行业呈现出前所未有的繁荣景象，各大品牌都推出了自己的优秀作品，令人眼花缭乱，目不暇接。
进入2006年，今年的橱柜市场又将吹什么风，弄什么潮呢？ 色彩风 2006年橱柜材料与家具材料将更为相近，橱柜色彩逐步多元化，一些色彩相对亮丽的橱柜将成为橱柜市场的新势力。2006年，橱柜市场还出现了一小批草绿、浅橘红、未来黄等色调比较明快清新的橱柜，其颜色整体表现柔和而不沉闷，满足了消费者对色彩的需求，今年这样的橱柜在市场上会有增长的趋势。
整体风 一直以来被津津乐道的整体厨房其实说成是整体橱柜更为确切，真正的整体厨房应该是包括橱柜产品、空间、管道及顶地墙在内的所有元素的整合。真正意义的整体厨房，应该拥有浓郁的艺术氛围、时尚的视野和灵动的创意，同时营造出充满个性和现代化的厨房环境。
因为厨房概念的变化，反映到厨房的设计上就是更强调橱柜的功能性。厨房作为居室的一部分，可以和办公、休息、工作并存于一个空间，发挥出一种以上的功能，产生一种新的生活方式。
今年，应现代人生活需求产生的开放式以及餐厨合一的厨房设计将继续占据主导地位，开放式的空间可以让橱柜更加自由和充满想象，而把餐桌融为橱柜的一部分，作为橱柜柜体的延伸，则体现出一种人文的关怀。 开放风 橱柜既是一部机器，又代表了一种情绪，它同时还是最能充分体现良好家居习惯的一个神秘魔术般的空间，一个亲自动手的场所，一个进行创新的工作室。
开放柜体的组合赋予了物体成功运动巨大的自由度，创造出穿越代和未来的空间特征，厨房充满了生机与活力。 功能风 橱柜设计要“量体裁衣”。
橱柜根据厨房不同的形状又有不同的形式，如一字型、L型、U型、平行型、岛型。不同形状的橱柜具有不同的使用功能和装饰功能。
如何能依据人体工程学和烹饪者的习惯设计出功能合理、造型美观的整体橱柜，设计师的专业水平和经验十分关键。这主要体现在橱柜设计的细节部分。
如操作台的高度要根据烹饪者的身高而定，太高或太低都会给烹饪者的腰部及肩部产生极大负荷。
3.厨房中的物理小论文
一、与电学知识有关的现象
1.电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的.
2.排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换.
3.电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生.
4.微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染.加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能.
5.厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能.
6.厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量.
二、与力学知识有关的现象
1.电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的.
2.菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强.
3.菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦.
4.厨房设计学习体会 论文
厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。生产厂商以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求进行合理配置，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。
厨房设计要素
1、操作平台高度：在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。 2、灯光布置： 厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪来说是足够了。 3、嵌在橱柜中的电器设备：新房的厨房设计中，可因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。 4、厨房里的矮柜最好有抽屉： 厨房里的矮柜最好做成有推拉式抽屉的，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30—4Ocm宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。 5、充分利用有效空间： 吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。 6、孩子的安全防护： 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。 7、能坐着干活： 厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。 8、垃圾摆放： 厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。
5.厨房设计学习体会 论文
厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。
它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。生产厂商以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求进行合理配置，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次。
厨房设计要素 1、操作平台高度：在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。
所以，一定要依您的身高来决定平台的高度。 2、灯光布置： 厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也有灯光，对烹饪来说是足够了。 3、嵌在橱柜中的电器设备：新房的厨房设计中，可因每个人的不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
4、厨房里的矮柜最好有抽屉： 厨房里的矮柜最好做成有推拉式抽屉的，这样方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30—4Ocm宽的多层格子，柜门做成对开，或者折叠拉门形式。
5、充分利用有效空间： 吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。
6、孩子的安全防护： 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。
7、能坐着干活： 厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。 8、垃圾摆放： 厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方。
比如，在洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。
6.求一篇关于橱柜发展的论文500字左右
求一篇关于橱柜发展的论文500字左右
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7.厨房的重要性 议论文
菜刀，筷子，碗，勺子，锅子都是好朋友，他们的家都住在厨房里，可是这天晚上他们吵起来了，厨房里的争吵作文.晚上，夜黑人静了外面都一片寂静，可是厨房里却吵得不可开交，这是为什么呢？原来是这几个形影不离的好朋友吵架了.锅子自大的说：“我是给主人做菜的，如果没主人菜吃怎么吃得下饭，所以我是最重要的.”说完便放声大唱起来，可歌还没唱完一小半，碗就顶上一句话说：“呸！我才是最重要的呢！主人要用我来装饭，有时还要我盛各种各样的好吃的东西呢！所以我才是最重要的呢！”说着便昂首挺胸的在各个朋友面前摆弄了几下，勺子也不干示弱，用尖叫般的声音说：“你们都不是！主要平常吃饭的时候需要我来给他挽汤，如果主人吃饭时不喝汤，那还得了，所以我才是最重要的呢！”筷子更是不服气，他上气不接下气的说：“你们说的都不对！我是最重要的才对，因为我是主人天天都需要的用的如果主人没有我就不能吃菜，锅子你刚才也说了主人不吃菜就吃不了饭，所以我才是最重要的才对.争到这里，正在睡觉的菜刀也被吵醒了，他生气的说：”别吵了，安静一点好不好！”可是无论他怎么叫，怎么喊，他们也不理睬菜刀，小学二年级作文《厨房里的争吵作文》.“我才是最重要的！呸！我才是呢！”终于主人听见了厨房里的争吵声走向厨房，他们见主人来了，便连忙停住了争吵，主人走后，菜刀对朋友们说“每个东西都有自己的长处和短处，应该学习别人的长处改正别人的短处，不能拿自己的长处，与别人的短处比.”以后这几个好朋友又和好了！厨房里的争吵作。
8.谁能给我一篇化学与厨房的研究论文
厨房是家庭主妇的小天地。家家都有厨房，然而厨房中涉及的化学知识，随处可见。例如：油锅着火应如何处理？煤气泄漏应如何对待？生活污水如何处理？
我们的厨房中大多数备有：酒精、食用醋、自来水、食盐、鸡蛋等。
食醋的主要成分是醋酸（CH3COOH），化学名叫乙酸。醋酸在水中只能电离出氢离子（H+）和乙酸根离子（CH3COOO—）它也能与活泼金属发生置换反映产生氢气，所以家用铝制品是不可用来盛放食醋，以免被腐蚀，不知你可曾注意过？在煮骨头汤时，父母会往汤内加少量食醋，为什么呢？因为骨头中含有磷酸钙，磷酸钙不溶于水，磷酸钙与醋酸作用生成可溶于水的磷酸二氢钙，可以增加汤内的含钙量，对于学生的成长有利。
在厨房中，每日必不可少的程序包括对食物的洗净，所以每日的用水量十分大，每日排放的污水不计其
数。但现在许多国家和地区的淡水资源非常短缺，如何解决用水问题是现今讨论的重点。既然我们挖掘不出新的淡水来源，可否从节约用水方面去着手？我们如何重利用生活污水？如何将含碎菜叶，泥沙.氯化钠等去渣去臭？
除去污水中的碎菜叶及泥沙，我们可以用过滤的方法得到较为纯净的水，溶解—过滤为两步曲，然后利用活性炭的吸附性可以除去污水的臭味，经一轮处理后得到的水可以用作厕所清洁用水或浇花淋草等.在这个资源短缺的环境中，把污水回收利用可减少污水排放，减轻水源污染，节约水资源，降低生活用水成本，变废为宝.通过厨房用品我们也可以做一些有趣的小室验，例如制作"无壳鸡蛋".把鸡蛋放在盛有醋的玻璃筒中，鸡蛋会沉到筒底，其表面产生气泡并会徐徐上升.因为鸡蛋蛋壳是CaCO3,CaCO3 +2HCl=CaCl2+CO2↑所以无壳鸡蛋便诞生了！而且鸡蛋的运用还不止这些，我们经常用石灰水保险鸡蛋，因为石灰水有杀菌作用。
生活如万花筒，单单厨房的化学足以让你眼花缭乱，捕捉对身边事物的好奇心，你会得到意想不到的收获。
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