众文网1.急需一篇营养与健康论文
饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱
2.求一篇营养与健康的论文
以下几篇文章供参考，可去图书馆复印篇名刊名期号营养师调制营养食谱科学之友2006年07期妇女产褥期患病与饮食行为的关系中国妇幼保健2006年08期肿瘤患者的饮食护理健康之路2005年02期茂名市公立私立幼儿园儿童体格发育及营养状况分析中国妇幼保健2005年13期食疗加药膳让您吃出健康—从营养顾问开饮食处方说起食品与生活2005年03期1保健食品的定义保健食品或功能性食品，广义而言，是指组成人们通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其成分。
消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质，改善机体生理功能，乃至预防疾病。关于保健食品的定义至今国际上尚无统一的说法，而且由于东西方文化背景的不同，对保健食品的概念也不尽相同。
我国卫生部1996年3?5日颁布的《保健食品管理办法》中第二条规定，"本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品"。
而美国至今尚无关于保健食品或功能性食品的官方定义，就其含义而言，所包括的范围很广，既涉及人们所熟悉的营养素（如维生素、矿物质、氨基酸等），又包括草药或其他植物中的非营养素成分。因此，人们在美国的保健食品商店中常可看到一些将营养素和草药成分合在一起的产品。
如在一个包装中有5个不同的胶囊，分别为维生素、b-胡萝卜素、大蒜油、银杏叶提取物和人参提取物。2美国的膳食补充物健康与教育法（1994）美国没有颁布关于保健食品或功能性食品管理的专项法律或法规。
所有的食品都按照联邦食品、药品和化妆品法来管理。该法规定一般食品及成分均不得申称有特殊功能；当然有些保健功能在具有充分科学证据和经美国食品和药品管理局（FDA）批准后是可以在标签上标示的，如叶酸可预防新生儿的神经管畸形，钙可预防骨质疏松症，但不允许申称有诊断或治疗疾病的功效。
为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。该法的主要内容如下：⑴美国国会认识到：增进美国国民的健康状况是联邦政府的首要任务；营养的重要性和膳食补充物在健康促进和疾病预防方面的效益已有越来越多的科学报道；摄入某些营养素和膳食补充物与预防某些慢性疾病（如癌症、心脏病和骨质疏松症）之间有一定的联系；为此美国联邦政府认为在严格防止不安全或伪劣产品进入市场的同时，不应采取不合理的管理措施对优质产品的上市制造障碍；本法的最终目的在于保护消费者获得安全的膳食补充物的权益。
⑵膳食补充物的定义：包括维生素、矿物质、草药或植物、氨基酸，人们用来增加总的膳食摄入量的膳食物质，以及以浓缩物、代谢物、成分或提取物形式出现的以上各种补充物的混合物；不作为传统的食物，也不作为一餐或膳食的唯一内容；标示为膳食补充物；不包括食品添加剂；其形式可包括粉末、软胶（囊）和胶囊。⑶必须要保证安全，但不规定需要向FDA送审哪些安全性资料。
⑷不得申称有哪些保健功能，但某些已有充分科学证据的营养成分例外。⑸必须明确标示主要成分的名称和含量。
⑹1994年10月15日以前未曾在美国上市的膳食成分称为"新膳食成分"，需要向美国FDA提出申请（包括安全性资料和用途），FDA将在收到申请后180天内作出审批决定。⑺生产过程必须按照GMP的要求。
⑻将建立一个"膳食补充物标签委员会"，以向政府当局提出关于膳食补充物标示的要求。⑼在国家卫生研究院（NIH）内设立一个"膳食补充物办公室"来探讨膳食补充物在保健方面的作用，以及促进膳食补充物的保健和防病作用的科学研究。
3.长期卧床的不良影响写一篇800
(1)对肌肉和骨骼系统的影响 ①虚弱：即使是正常人，卧床几天后在起床时也会感到虚弱和头晕。
②背痛：是由姿势不良、床垫过软造成。 ③肌肉萎缩和关节僵直及挛缩：属废用性萎缩、强直。
④废用性的骨质疏松。 （2）对心血管系统的影响 ①心脏负荷相对加大； ②出现体位性低血压； ③Va Ls aL va动作增多； ④血栓形成发生肺梗塞。
（3）对呼吸系统的影响 ①呼吸困难，肺扩张度变小； ②由于呼吸道分泌物坠积形成坠积性肺炎； ③出现继发性的缺氧、高碳酸血症及呼吸衰竭。 （4）对消化系统的影响：使病人出现食欲不振，腹胀、便秘等。
（5）对泌尿系统的影响：使膀胱中的残留尿量增多，向肾脏逆流后易形成感染。此外，由于卧床使尿液滞缓，尿液中的微粒和晶体容易在肾脏沉积造成结石。
有人报道：在长期卧床的病人中有15% ~ 30%会发生肾结石，而其中的大多数发生在卧床的2~3周内。 （6）对病人机体的代谢的影响：使肾上腺皮质激素减少，基础代谢率下降，出现负氮平衡。
这些改变常会给病人造成难以想象的结果。防治骨质疏松和肌肉萎缩的预防：长期卧床患者因运动量减少，极易发生骨质疏松。
功能锻炼的方法有：背部以伸展运动来锻炼背部肌肉，有利防止腰背部肌肉萎缩，防治脊柱骨质疏松。当病情允许时应进行站立训练，截瘫或偏瘫患者如每天能坚持2小时以上静立，能有效防止或减轻废用性肌萎缩发生。
行走和站立训练必须在有适当保护措施下进行。患者可利用双拐或单拐等训练站立和行走，逐渐过渡到原地踏步练习、步行练习、上下楼梯练习等，可有效地防治骨质疏松及肌肉萎缩，促进患者康复。
4.老年人骨质疏松
骨质疏松是中老年人常见疾病。骨质疏松的治疗，应该补其所虚，增其不足，调节其骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复的目的。现在临床上治疗骨质疏松使用比较广泛的有节舒康软胶囊。
精选深海鲨鱼软骨干燥粉碎提取而成的节舒康软胶囊，拥有高纯度的软骨素，分子量小，具有很强的穿透力，根据骨性关节炎的病因，节舒康软胶囊可直接补充软骨营养，保持关节润滑，减缓关节软骨的磨损并促进软骨代谢和再生，改善关节活动灵活性，缓解关节疼痛、肿胀感。让疼痛和骨关节病症远离你。
在服用节舒康软胶囊的同时，还可以运用日常的饮食进行调理，达到协同作用，使治疗效果更明显。下面就具体介绍几种食疗方：
芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
制法：将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。
吃法：每日2次，每次25克，温开水调服。
黄芪虾皮汤
原料：黄芪20克，虾皮50克。
制法：先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣，取汁，兑入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟，即成。
吃法：佐餐当汤服食。
羊骨羊腰汤
原料：新鲜羊骨500克，羊腰（羊肾）2只，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、麻油等适量。
制法：鲜羊骨洗净，用刀背砸断备用。将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，与羊骨同放入沙锅内，加水足量，上火烧沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀，淋入麻油即成。佐餐当汤，随意服食。
虾皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，虾皮50克，葱花、姜末各25克，麻油10克，精盐、味精少许。
制法：虾皮洗净，放入碗中，用煮沸的开水焖泡10分钟，晾凉后，沥干水。将嫩豆腐入沸水锅中煮一下，捞出，剖条后切成小方丁，放入盘碗内，盖上虾皮，加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗净，晒干或烘干，研为粗末，备用。牛奶放入沙锅，用小火煮沸，即调入核桃仁粉，拌匀，再煮至沸，停火，加入蜂蜜，搅拌均匀即成。随早餐服食。
5.老年人骨质疏松
骨质疏松（osteoporosis）是多种原因引起的一组骨病，骨组织有正常的钙化，钙盐与基质呈正常比例，以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中，骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。发病多缓慢个别较快，以骨骼疼痛、易于骨折为特征生化检查基本正常。病理解剖可见骨皮质菲薄，骨小梁稀疏萎缩类骨质层不厚。
原发性I型骨质疏松症属高代谢型，是由于绝经后雌激素减少，使骨吸收亢进引起骨量丢失，因此应选用骨吸收抑制剂如雌激素、降钙素、钙制剂。原发性II型骨质疏松症，其病因是由于增龄老化所致调节激素失衡使骨形成低下，应用骨形成促进剂，如活性维生素D、蛋白同化激素（苯丙酸诺龙）、钙制剂、氟化剂和维生素K2等。 1.雌激素：是防治绝经后骨质疏松症的首选药物。（1）雌二醇1-2mg/d。(2)乙烯雌酚0.25mg/每晚。（3）复方雌激素0.625mg/d。(4)尼尔雌醇2mg/半月。（5）利维爱。 2.降钙素：（1）降钙素。（2）益钙宁。（3）密钙息。 3.Vir D:(1)罗钙全。（2）阿法骨化醇。 4.钙制剂：（1）无机钙：1）氯化钙。2）碳酸钙。3）碳酸钙。（2）有机钙：1）葡萄糖酸钙。2）乳酸钙。3）门冬氨酸钙。（3）活性钙。（4）钙尔奇D。 5.双磷酸盐：（1）氯甲双磷酸二钠。（2）羟乙基二磷酸钠。 6.异丙氧黄酮。 7.中医药。
6.骨质疏松――
腰腿乏力，莫名其妙地骨头痛。
医生再经过详细的检查诊断患有骨质疏松症后，可以适当地服用一些止痛药和补钙药。另外，还需要作一些配合，比如保证足够的睡眠，每天晒1小时的太阳，每天运动锻炼半小时或更长时间，对骨质疏松症比较有意义的锻炼方法是散步、打太极拳、做各种运动操，有条件的话可以进行游泳锻炼。
晒太阳与运动锻炼先是时间短一些，然后慢慢增加，延长锻炼时间。吃菜不应挑食，应该吃低盐、清淡膳食，注意营养要丰富。
每天应保证1瓶牛奶。如果按照上述方法治疗了2个星期，骨痛、抽筋没有得到缓解。
你可以再去找医生开一些针药，帮助调节你身体内部骨钙含量。
7.骨质疏松的状况
骨质疏松患者有以下三大症状，你参考一下。
1、疼痛
早期患者通常无任何症状，不易被发现，半数以上的患者可有疼痛表现，最常见的是腰背酸疼，其次是肩背、颈部或腕、踝部。初期仅在变换体位时出现疼痛，常局限于腰背部，偶尔可向前或双下肢放射，疼痛时轻时重。严重者可有程度不同的腰背部疼痛。背痛是因脊椎部分或全部萎陷出现脊椎旁肌肉痉挛所致。有无背痛以及其严重性与骨质疏松的程度不呈平行关系。郑州市骨科医院关节病治疗中心司文腾
2、骨骼变形
脊柱前倾，弯腰、驼背和身材变矮。可伴有持续性疼痛，常因弯腰、上举或跳跃活动，而致疼痛加剧。
3、骨折
随着骨质疏松的不断加重，骨骼局部可出现压痛，甚者在轻微外力的作用下，即出现不同程度的骨折。骨折的好发部位主要在脊椎（第11、12胸椎和第3腰椎），股骨颈和桡骨远端、脊柱出现楔形性压缩性骨折而使脊柱变形、缩短，这是老年人身体变矮的主要原因。胸椎的缩短可伴有胸部不适和肺功能障碍，出现腹胀和便秘等症状。脊柱（胸、腰部）、髋部（股骨颈）和腕部（桡骨）的骨折，通称为“骨质疏松三大骨折”。