1.包装工艺的内容简介
包装工艺是综合应用包装设计、包装材料、包装机械等要素并最终将包装材料转化为包装容器的工艺技术。《包装工艺》采用项目驱动法,以纸包装及软包装的加工工艺流程为线索,全书共分六章,第一章绪论,第二章包装材料的准备,第三章包装印刷,第四章表面整饰,第五章模切与其他裁切方式,第六章包装容器成型。其中第二章、第三章以及第五章模切实训指导书由叶海精老师编写,其他章节由吴艳芬老师编写,全书统稿由吴艳芬老师完成,《包装工艺》由陈章才老师主审。此书在编写过程中以企业对岗位人才的能力需求为出发点,每一章都融入了大量技能实训和习题,图文并茂,生动实用。不仅可作为职业院校包装技术与设计专业学生的教材使用,也可用于包装企业技术人员的自学参考书。
2.跪求“无菌包装的工艺流程”因为论文要用到,请高手帮忙,万分感谢
我也不清楚你到底想要啥!只有这样全给你了!你好好看看!能用上吗? 无菌包装食品,是指包装前使食品呈无菌状态,用无菌材料包装,不需要再加热杀菌的食品。
国际的食品卫生对食品保存剂等的规定严格,而食品又趋向低糖低盐化健康倾向;而一般食品本身贮藏性差。 因此无菌包装食品国际上发展迅速,既能保持食品风味,又节省能源。
国际上无菌包装食品比例逐年上升,推动了包装材料、包装机械设备的相应快速发展。 食品的无菌包装设备 食品的无菌包装设备,由食品的杀菌装置、无菌充填包装机或无菌包装机、食品的清洗装置、无菌室等组成。
食品的杀菌装置 牛乳等液状食品,在无菌充填前进行高温短期(超高温瞬时)灭菌,加热方式有直接法与间接法。直接加热法一般用于加工乳品、番茄酱、浓缩果汁的杀菌,采用不会使食品焦化的设备。
日本开发对高黏度流动性食品进行连续长期杀菌的设备以及从3000CP(黏度)到200000CP高黏度流动性食品直接杀菌的UTH杀菌设备,将高黏度流动性食品与蒸气直接混合高温(100℃~150℃)瞬间均匀加热,在真空系统内蒸发水分快速冷却。 切片火腿的无菌包装,将切片火腿用超声波杀菌洗净装置杀死表面的微生物。
用纤维肠衣包装的里脊肉火腿表面用碱性界面活性剂洗净后,再用次氯酸钠杀菌,使细菌完全死灭。 新的无菌包装机 用户包装用无菌充填包装机国际上用户包装用的无菌充填包装机及机械特征、微生物杀菌法有: 美国的Dole无菌包装机,包装材料为金属罐、合成罐,包装物为酱、切丁、果汁饮料,采用蒸气杀菌(221℃~226℃)、热风杀菌(116℃),热源温度316℃;美国的MetalBox包装机,包装材料为铝杯、塑料杯,包装布丁、酱、果汁饮料,使用成型杯,杯的杀菌用35%H2O2喷雾,热风干燥;美国的LigulPak无菌包装机,使用低容器,包装物为牛乳、果汁饮料,在成型纸容器中喷雾1ml0.1%H2O2紫外线杀菌和热风干燥。
法国的Prea无菌包装机,包装材料为塑料多层,包装果汁饮料、布丁、咖啡乳等,以剥开多层片用无菌的内面作容器。法国的Thim-onnier设备,包装材料为卷绕塑料膜,包装牛乳酱、果汁饮料,包装材料用乙醇和紫外线杀菌。
德国的Hassis及Hamba无菌包装机,包装材料为多层塑料,包装酸乳酪、布丁、果汁饮料、点心,用130℃~150℃高温和蒸气杀菌或用高性能紫外线杀菌装置对包装材料杀菌。 用户包装用的新型无菌充填包装机,包装材料及容器的杀菌由原来的H2O2代之以热风、蒸气、乙醇、紫外线等杀菌方式。
法国和美国开发的ErcaConoffast包装机,将包装材料挤压成PE/PP/PE/PVDC/PE多层薄片后剥出2层,余下的形成无菌薄片、充填、密封、包装材料不需要H2O2杀菌。 (PE:聚乙烯,PP:聚丙烯,PVDC:聚二氯乙烯)肉食加工品、乳制品、年糕的无菌包装用真空包装机和气体充填包装机。
日本还开发序列式无菌包装体系,由切片机、称量机、无菌包装机联合作业。 业务用的新型无菌充填包装机国际上开发业务用的新型无菌充填包装机,其机械特征、微生物杀菌方法有:美国的Asepak无菌充填包装机,包装材料为塑料卷管,包装肉、调味品、番茄酱,不用H2O2、紫外线杀菌,使用充填管、食品及包装材料杀菌、无菌充填包装联合作业。
美国的EranRica和Sholle无菌充填包装机,用于包装蔬菜、番茄酱、果汁饮料、酸酪乳、酱状食品(花生酱等),包装材料为150um厚的LDPE/PVDC/LPPE/PVDC/LDPE/EVA-LDPE挤压成膜或铝蒸煮的PET袋(LDPE:低密度聚乙烯,EVA:乙烯醋酸乙烯共聚物,PET:聚酯)。 用r线杀菌装置装量为114~1140升的包装容器充填部蒸气杀菌2分钟或80%乙醇杀菌。
意大利的TitoManzini无菌充填包装机,包装材料为塑料袋,应用于外食产业及食品厂的番茄酱包装,用r线杀菌包装袋。英国和意大利的Apr和Lonزdreco无菌包装机为固形混合食品的无菌罐装设备,包装材料为金属罐,金属罐杀菌蒸汽221℃~226℃,包装含肉物(固形食品)和蔬菜等汤汁(液状食品)分别杀菌、混合后,无菌充填入杀菌罐中。
澳大利亚的Steriglen无菌充填包装机是固形食品杀菌机和无菌充填包装联合操作,计算机控制连续杀菌,即包括固形食品杀菌、冷却装置和无菌袋的无菌充填包装,包装材料分别有塑料袋及金属罐,包装果片、肉食品。 无菌包装食品生产实例 乳制品 原料乳中存在芽孢杆菌、梭状杆菌、芽胞乳杆菌、脱硫肠状杆菌等芽孢细菌。
地衣芽孢杆菌和蜡状芽孢杆菌占芽孢杆菌属中的80%。超高温短期杀菌(UHT)能杀灭芽孢杆菌。
德、法等国生产牛乳用140℃~145℃杀菌2~6秒钟后无菌充填包装,常温(20℃~27℃)下保存一个月都不变质。包装材料先行无菌(杀菌)后无菌充填包装。
乳制品包括牛乳、咖啡用乳、加入果汁的乳包装过程为塑料片杀菌、成型、灭菌、充填、密封、修剪。 果汁饮料 果汁制品中,生长的微生物为木醋杆菌等醋酸菌和植物乳酸杆菌、明串珠菌属、芽孢杆菌、短杆菌等细菌和青霉菌、曲霉菌等。
果汁饮料的无菌充填包装方法与牛乳相同。果汁pH在4.0以下,杀菌对象有酵母、霉菌、乳酸杆菌等。
杀菌最。
3.软包装牛肉主要工艺要点有哪些?
1。
利用鲜肉或冻肉均可。冻肉加工之前需进行空气或流水 解冻。
解冻后修去筋腱、结缔组织、淤血等,将牛肉切成重约300 ~500克的肉块。 2。
对切好的肉块进行腌制。因设备条件不同,各地可采用不 同的腌制方法,包括有干腌、湿腌和注射腌制等。
干腌法:将肉块中拌人3% ~ 3。 5%的食盐、0。
2毫克/千克的 硝酸盐与亚硝酸盐混合物以及五香调料粉等,充分搅拌均匀后,放 人腌制缸中,加盖。在0〜4丈条件下,腌制48 ~72小时,待肉块内部发色均匀即可完成腌制。
湿腌法:将五香调味料煮制成料水,冷却后(0 ~ ),加人食 盐、亚硝酸盐等,混合后倒入肉块中,使肉块浸没其中。 在0~4^ 条件下腌制24 ~48小时即可。
腌制液配方,以10千克水投料:食盐8%、亚硝酸钠0。 15%、大茴香150克、肉桂150克、花椒100克、丁香20克、豆蔻50克、草果20克、白芷100克、良姜100克。
注射法:在有注射机、滚揉机的厂家可采用此法。 此法对提高 产品的嫩度和出品率、缩短生产周期具有重要作用。
将五香调料 煮制成调料水,冷却后加入食盐、硝、聚合磷酸盐、糖、味精等,配制 成腌制液,向肌肉块中注射,注射量为20% ~25%。注射后放入 滚揉机中,在0 ~4尤条件下间歇滚揉(40分钟转,20分钟停转)4 ~6小时。
3。煮制时先将调味料和食盐等放人,待煮出香喂后再放人肉 块,肉块煮至断生,大约需再煮40分钟至1小时,即可出锅。
煮制 时不可将肉块煮得过烂。 4。
将煮制好的肉块,进行切块,定量装入铝箔袋中,数量多少 根据需要而定。一般重量有200克、250克和500克包装。
5在真空封口机上将铝箔袋抽空密封,真空度为46。66 ~ 53。
33千帕。 6。
消毒杀菌在杀菌锅中进行。温度升至121°C:时,恒温时间 根据包装肉块的大小和重量不同而有所区别,一般为50分钟左 右。
杀菌结束后,注入冷却水进行冷却,并加反压,以防铝箔袋暴 裂。 待温度降至35°C以下、压力为0时方可开锅出料。
7。杀菌结束以后,为检查杀菌是否彻底,可进行保温检查。
在38〜401条件下保温一周如无胀袋,产品即为合格。8。
剔除烂袋、胀袋,贴上标签,加套印有商标图案的塑料袋, 密封后装箱即可I°C存或上市。 9。
该产品保质期较长,货架期为一年。
4.竹笋软包装加工工艺是怎样的呢
水煮笋采用新鲜、完好、无机械伤、无病虫害的鲜 笋。
将笋清洗干净,切掉笋根及不可食部分,除去笋衣,按笋 大、中、小分为3级;一般采用沸水蒸煮,大竹笋煮50〜80分 钟,小竹笋煮45〜55分钟,以煮透为度。出锅后常用冷水急 速冷却,以流动水漂洗16〜24小时,用盐酸或柠檬酸调节漂 洗水的pH值为4. 2〜4. 5,冷却后笋肉中心温度要低于 30°C。
盐水保鲜的竹笋要漂洗12〜24小时,漂洗至竹笋无咸 味为止。除去笋中变色、粗老部分及机械伤斑,并根据产品规 格要求,将笋对半切。
5.如何写包装设计的毕业论文
要毕业了,3年的时光一晃眼就那么过去了。3年的时间说短不短,说长也不长,但对我来说3年真的改变了很多,在学校也学到了很多,不仅是专业知识还有许多做人的道理。我的学生生活快要结束了,新的生活正迎接着我。现在回想起来,固然实习期间有很多很累人的事情需要我一个人完成,有时候还不得不面对行业经验不足的尴尬境地,但是总的来说还是受益匪浅,收获了难得的经验,收获了一份可贵的友谊,收获了一段美好的回忆…..
实习我选择了一家装潢设计公司,在这段实际实践中,不但让我对建筑装饰技术有了更深刻的了解,也有了不少新的认识。因为考虑到以后毕业有可能从事这个行业的工作,因此我非常珍惜这次实习的机会,在有限的时间里加深对各种平面设计的了解,找出自身的不足。这次实习的收获对我来说有不少,我自己感觉在知识、技能、与人沟通和交流等方面都有了不少的收获。总体来说这次是对我的综合素质的培养,锻炼和提高。 第一天来到公司,不知道该做些什么,什么也插不上手,只是这里看看,那里逛逛,最终还是公司里的老师给我指了条路,让我用CAD画平面图。我的工作主要从事室内设计的图纸制作。
2 实习项目简介
2.1 项目介绍
这段时间里让我对室内设计了解了不少。现代家庭室内设计是在现代生活的空间里考虑人的行为正常发展及其相互关系的和谐。由于设备、陈设、家具等高度成就而大大改观了室内设计的本质,使之不再满足人们对室内视觉上的美化装饰要求,而是综合运用技术手段、艺术手段创造出符合现代生活要求,满足人的生理和心理需要的室内环境。
现代家庭室内设计必须满足人在视觉、听觉、体感、触觉、嗅觉等多方面的要求。从家具造型到陈设挂件,从采光到照明,从室内到室外,来重视整体布置,创造一个共享空间满足不同经-济条件和文化层次的人生活与精神的需要。所以在室内设计中,无论是家庭还是公共场所,都必须考虑与室内设计有关的基本要素来进行室内设什与装饰。这些基本因素主要有功能(包括使用功能和精神功能)、空间、色彩、线条、质感、采光与照明,家具与陈设,绿化等。
2.1.1 功能
在考虑功能中首先要明确使用对象和空间的特定用途。
在家庭室内设计中,首先应对居住者作较为细致的了解。诸如:家庭成员构成;生活方式;家庭成员的业余爱好和情趣;来客情况;电器安装的要求;家庭用餐;色彩要求;家具的材料、式样、色调;室内纺织品的选择;地面、墙面、天棚的材料;采光、照明。
以上大致罗列的是家庭室内设计的使用功能。
精神功能则要根据居住者的身份、爱好、信仰等来考虑。
2.1.2 空间
居室空间作为家庭室内设计的起点,在这个空间里人们要进行起居、睡眠、休息、娱乐、会客、团聚、家务、洗浴等众多的活动。因此,室内设计的任务就是在居室空间里,要为现代生活的秩序创造一个良好的条件。
空间形象有着自己的规律性和内涵的几何原则。空间尺度给人的直感形态是第一性的,人们喜欢有规则、有序列的几何形体。
室内的空间进行合理的划分才能使偌大的空间变得充实;使狭窄的空间显得宽敞。
2.1.3 色彩
色彩在室内设计中同样也是重要的构成因素,色彩不仅仅局限于地面、墙面与天棚,而且还包括房间里的一切装修、家具、设备、陈设等。所以,室内设计中心须在色彩上进行全面认真的推敲,使室内空间里的墙纸、窗帘、地毯、沙发罩、家具、陈设、装修等色彩的相互协调,才能取得令人满意的室内效果。
2.1.4 线条、质感
线条是统一室内各部分或房间相互联系起来的一种媒介。
垂直线条常给人以高耸、挺拔的感觉,水平线条常使人感到活泼、流畅。在现代家庭室内空间中,用通长的水平窗台,窗帘和横向百页以及低矮的家具,来形成宁静的休息环境。
材料质地的不同常给人不同的感觉,质感粗糙的往往使人感觉稳重、沉着或粗犷;细滑的则感觉轻巧、精致。材料的质感还会给人以高贵或简陋的感觉。成功地运用材质的变化,往往能加强室内设计的艺术表现力。
6.橡胶工艺论文怎么写
金利橡胶股份有限公司是一家主要制作橡胶产品得台资企业
五大系列的橡胶产品
一.:rubber keypad
二. rubber part
三.rubber foot
四.rubber connector
五.membrane switch
rubber key 的制作工艺流程着一介绍说明:
备料 →橡胶压制→喷漆→冲压→镭雕→成品包装
先就将介绍这每个流程的详细的制作
1. 备料:其实就是把要制造的原始橡胶块和一些配料(主要是色粉和其他一些配剂,)充分合匀,然后挤压成板状,再切成所需要的条状的橡胶,以供后道压制所用.
2. 橡胶压制:这一道可是主要工序,一不小心就会出意外,如果橡胶件的很薄或很窄,就有可能在取下的时撕破(原因可能是橡胶件的壁太薄太窄,当时模温高,大约100℃,所橡胶件太软,强度不够)范类见2024的buzzer的外密封件的一条边就是实例;同时也会有毛边(其后道工序冲压不能冲到的)象成型的这种毛边是去不掉的
3. 喷漆:这也是一道难题,因为那可是外观的要害,一不小心就是废品,一般要喷两道漆,是不同颜色的,以供后面的镭雕用.好来喷完,再来后一道工序.
4. 冲压:就是把不要的飞边冲剪掉,留下需要的key,就ok了
不过在这一道工序往往会出现冲压的毛边呀,这也是不允许的事呀,一般的大的圆弧边和直边是不会有毛边的,那么是什么地方会产生毛边呢?就是太小圆弧边会产生,多小呢?听说是不要小于0.3mm(没有证实)这一点我想可能对我们的机构工程师在设计rubber part时,要冲压的边的弧度有用呀,好了,在来下一道工序吧!
5. 镭雕:就是激光雕刻,就是把搞好的key放平,一般都有制具定位好,然后激光把key上面的一层漆雕掉,调出key上面的字样来,如数字键,就是透明的;如果是两层的漆只雕掉一层,留一层,如ok应答键,和开关键就是的,一个的一层漆是红色的,还有个是兰色的.
6. 成品包装:这也没有什么,就是包好,装好出货!
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