众文网1.我要写一篇酒店员工职业素质养成的毕业论文,有的告诉我,具体点,
道德与职业道德 道德 在社会生活中，为了调节人们的关系，约束人们的行为，保证社会的安定与秩序，除法制外，还需要一种规则与规范，这些规范就是道德。
克己复礼为仁。一日克己复礼，天下归仁焉 职业道德 职业是社会分工的产物，不同的职业有它自己独特的道德要求，有各自的职业道德。
职业道德不仅指行为要求，而且包括本行业对社会所承担的道德责任和义务。 职业道德的特点 1.职业道德与人们的职业活动相联系。
2.职业道德由于历史的继承缘故，形成它的连续性。 3.通过公约、守则等使职业道德具体化，规范化。
酒店职业道德是什么？ 酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。 良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。
这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。 酒店人的行业素质要求 1。
高尚的思想品质 2。广博的文化知识 3。
独立的工作能力 4。健康的身体素质 5。
高度的法纪观念 酒店工作人员的职业道德 1。热情友好，宾客至上 2。
真诚公道，信誉第一 3。文明礼貌，优质服务 4。
不卑不亢，一视同仁 5。团结协作，顾全大局 6。
遵纪守法，廉洁奉公 7。钻研业务，提高技能 合格的酒店员工的基本要求 充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识 正确看待服务工作，培养乐业敬业的奉献精神 通过服务工作可实现多层次的需求 严格要求自己，努力做好服务工作 美国联邦储备银行总 裁丽贝特·博伊尔说： “公司聘用人的标准 是敬业精神。”
工作是人类的天职 “如果是出于自由意志的选择， 为了谋生而从事的日常工作会 带来非比寻常的满足感。通过 升华，工作能从个人喜好或直 觉冲动中发掘潜力，这种原始 力量，由于其内在原因要比寻 常的力量来得更为强烈。”
--------弗洛伊德《文明及其不满》 人不工作就没有饭吃-------圣保罗《圣经》 每天将会无所事事， 感到极为无聊， 不再觉得自己是活泼、有生气的； ？？？？？？？？ 觉得自己似乎成了废人 工作是一种乐趣； ？？？？ 希望自己的内心经常保持充实； ？？？？ 以此维持自己的健康；？？ 通过工作可以促进人际关系； 工作着证明自己是活生生的人； 保持自尊心 为什么要工作？ 如果没有工作， 你会怎样？ 保持敬业的职业态度 通过工作我们可以获取经验、知识和信心。投入的热情愈多、决心愈大，工作起来就会效率愈高。
当抱有这种热情与执著时，工作将不再是苦差事，而是为了做一件全身心热爱的事，而且是有人愿意付钱请你来做你喜欢的事。你的工作是为自己找乐趣，假定你每天工作8小时，你就等于在快乐的泳池里游泳，工作等于快乐，这是一个多么合算的公式！ “如果员工知道他们的公司代表什么， 知道他们所拥护的标准是什么，就能 做出支持这些标准的决策，也会认为 自己是企业内重要的一员，他们会因 为在公司工作对他们具有意义而受到 激励。”
-------------管理学家迪尔与甘乃迪 敬业到位彻底 “如果你能真正地钉好一枚纽扣，这应该比你缝制出一件 粗制的衣服更有价值。”-------------皮尔·卡丹 当我们将敬业当成一种习惯时，能够从其中领悟到更多 的知识，积累更多的经验，能从全身心的投入工作的过 程中找到快乐。
如果你自认为敬业精神不够，那么就应 趁年轻的时候强迫自己敬业——以老板的心态对待公司！ 经过一段时间后，敬业就会变成你的习惯。 责任不容推却 一个故事 约翰和丹尼尔新到一家速递公司，被分为工作搭档，他们工作一直都很认真努力。
老板对他们很满意，然而一件事却改变了两个人的命运。一次，约翰和丹尼尔负责把一件大宗邮件送到码头。
这个邮件很贵重，是一个古董，老板反复叮嘱他们要小心。到了码头约翰把邮件递给丹尼尔的时候，丹尼尔却没接住，邮包掉在了地上，古董碎了。
？？？？？？？？老板对他俩进行了严厉的批评。“老板，这不是我的错，是约翰不小心弄坏的。”
丹尼尔趁着约翰不注意，偷偷来到老板办公室对老板说。老板平静地说：“谢谢你丹尼尔，我知道了。”
随后，老板把约翰叫到了办公室。“约翰，到底怎么回事？”约翰就把事情的原委告诉了老板，最后约翰说：“这件事情是我们的失职，我愿意承担责任。”
？？？？？？？？约翰和丹尼尔一直等待处理的结果。老板把约翰和丹尼尔叫到了办公室，对他俩说：“其实，古董的主人已经看见了你俩儿在递接古董时的动作，他跟我说了他看见的事实。
还有，我也看到了问题出现后你们两个人的反应。我决定，约翰，留下继续工作，用你赚的钱来偿还客户。
丹尼尔，明天你不用来工作了。” 借口不是推卸责任的挡箭牌 别人没有为你承担失职的义务 缺乏责任感的员工，不会视企业的利益为自己的利益，也就不 会因为自己的所作所为影响到企业的利益而感到不安，更不会 处处为企业着想，在任何一个企业，责任感是员工生存的根基。
忠诚：企业和员工生存的基石 “只要我在这里一天， 我就有义务忠诚于我的 企业，我就应。
2.经济型酒店存在的问题以及解决办法(论文)
给你找个篇文献，你参考下吧我国经济型酒店问题与对策研究郑亚民（重庆工商大学旅游学院 重庆 400060）摘 要： 经济型酒店已成为国内酒店业的热点， 酒店业的竞争格局将发生较大的改变。
在经济型酒店受到社会肯定的同时， 我们应当清醒地看到许多问题亟需解决。本文对我国经济型酒店发展的概况、存在的问题和解决的措施几个方面进行了详细的论述。
关键词：经济型 酒店 研究随着经济的发展、旅游者消费结构和消费趋势的变化，中国酒店业正在进行着结构调整。经济型酒店大量涌现， 其发展已成为一种重要趋势并对酒店业的影响越来越大。
经济型酒店是以中低消费者为对象，以经济的价格、安全的设施、优质的服务和管理满足客人衣食住行的非豪华酒店。目前， 我国经济型酒店主要提供住宿服务，此外，也提供简单的餐饮、会议、娱乐等配套服务。
1 我国经济型酒店的现状1.1 我国经济型酒店发展迅猛、总量急剧壮大目前我国的经济型酒店没有权威的统计数据。根据国家旅游局的统计数据来看， 截止到2006 年，全国星级酒店饭店总数达13378 家[1]，其中四五星级酒店近1700 家，占12.69%。
三星级以下酒店11600多家，占酒店总数的87.31%。目前，我国社会旅馆约10万家。
三星级以下酒店平均每家酒店按60 间客房、社会旅馆平均每家按40 间客房计算，全国经济型酒店客房数量约有近500万个。我国经济型酒店的数量是相当喜人，其完善了地方的接待设施，满足了人们的消费需求，并且，进一步对地方的经济发展作出了积极的贡献。
1.2 我国经济型酒店以单体形式经营为主，抗风险能力差我国经济型酒店的数量损然很大，但是连锁经营或集团化经营的经济型酒店数量却很少，绝大部分都是以单体经营为主。在我国，经济型酒店连锁化经营比较成功的就只有“锦江之星”、“如家客栈”等。
其所管理的经济型酒店数量占总数的不到1%。所以，目前我国经济型酒店是以单体经营为主。
并由此带来经营不规范、品牌意识差、管理观念落后等问题。1.3 外资经济型酒店大举进入由于我国经济以每年9 %左右的速度发展，中低档散客和旅游度假的增多，在国内经济型酒店迅猛发展之际，国外知名品牌经济型酒店开始大举在我国经济型酒店市场强势布局。
目前，在沿海和内地的各个大城市，国外品牌经济型酒店通过独资、联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场，积极投入到经济型酒店市场。速8，计划15 年内在中国经营管理2000 家经济型酒店：宜必思（Ibis）计划2008年在中国开店50 家：洲际、万豪、美兴等也开始拓展经济型酒店市场。
国外知名品牌经济型酒店依靠其在国际上成功的运作经验大举进入，势必带来激烈的市场竞争和市场的重新洗牌。1.4 内资经济型酒店是主体国外经济型酒店进入我国经济型酒店市场，虽然来势凶猛，但是我国经济型酒店还是以内资经济型酒店为绝对主体，占99%。
由于我国经济型酒店数量庞大，所以，在相当长的时间， 内资经济型酒店占主体这种格局变化不大。但是我们应该清楚的认识到， 这并不表明内资经济型酒店的经营是成功的。
所以，内资经济型酒店提升企业竞争力是目前应对竞争的必须选择。2 我国经济型酒店存在的问题2.1 市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中在发展过程中，相当部分是满足企事业单位自己接待任务，未走上市场企业经营之路。
经济型酒店区别于传统高档酒店，经营手段也有很大的区别，套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通，两者市场运作有很大的区别。所以， 经济型酒店没有市场运作机制，或者市场运作机制不符合实际情况。
同时，市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓展乏力， 应对竞争能力不强。2.2 服务管理水平不高经济型酒店在我国还处于初步发展阶段。
由于其与高档酒店有很大的差异，很少有人关注研究，不具备现代企业经营思路等原因，固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。
因此， 导致经营水平不高， 效益较差， 品牌知名度不高。2.3 市场定位雷同经济型酒店没有根据自身的地段、产品特点、人们消费需求变化等因素研读自己的市场，所以导致很多经济型酒店都定位于中低档商务客人和旅游客人市场。
定位雷同， 导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理没有特色化。另外， 由于很多管理不规范的个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌，其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。
2.4 品牌建设落后我国经济型酒店由于管理不规范、服务水平不高、产品特色化不够，所以品牌建设的速度滞后经济型酒店的发展速度。当然，我国的高星级酒店也存在这个问题。
目前我国知名的经济型酒店例如如家客栈、锦江之星等也仅仅局限于区域影响力、相对于国际知名的经济型酒店品牌也还有很长一段路要走，特别是品牌的市场美誉度建设更应该加强。3 我国经济型酒店的发展对策3.1 强化市场运作意识，走企业化经营道路目前， 市场缺乏价位适中、服务规范、符合国际标准的经济性九点。
经济型酒店在定位的时候，注重中低档消费层次的市场群体，尤其关注中低档商务客人。
3.论前厅接待服务中存在的问题及对策分析,写一篇论文该往什么方向写
论前厅接待服务中存在的问题及对策分析
论文（设计）题目及署名
题名排列。毕业论文（设计）题目、署名与完成时间接“作者声明”页后单设一页。
题目要求。毕业论文（设计）题目字数不得超过20个汉字，题目过长时可加设副标题，副标题前加破折号，即“XXXXXXXX——XXXXXXXX”，副标题需另起一行与主标题居中对齐。
题目格式。毕业论文（设计）题目需按中、外（英）文分别列示，二号黑体，居中。中文标题在上，段前空8行，段后空1行，下接中文署名；外（英）文标题置于中文署名下，段前空一行。外（英）文标题与中文标题应在内涵上一致，斜体。此外，正文中若未设“引论”条次的标题，正文前也可冠以论文题目，三号黑体，居中，段前段后各空一行。
署名格式。毕业论文（设计）作者的中文署名置于中文标题下一行，三号宋体，加粗，居中，段前空一行。作者姓名的译名署名置于外（英）文标题下一行，三号字体，加粗，居中，段前空一行。中文译名一般用汉语拼音：姓前名后，中间为半角逗号并空格（即“， ”）；姓氏的第一个字母大写，复姓连写；名字的首字母大写，双名中间空一格；名字不缩写；斜体。如：Zhang, Ying（张颖）；Wang, Xi lian（王锡联）；Zhuge, Hua（诸葛华）。
时间格式。毕业论文（设计）完成时间以“XXXX年X月X日”格式列页底，三号宋体，加粗，段后空两行，与签名居中对齐。
4.急求一篇关于酒店人才流失的论文
1.2酒店业“人才荒”依旧严重
随着酒店业的发展，酒店员工培训的效果和成本加大问题的显现，酒店单靠自己对员工的培训远远不能满足迅速发展的酒店业的需要，一切表明酒店高级人才必须要有专业的院校来为其培养。
我国加入世贸组织以后，许多地方纷纷创办旅游学院，甚至许多知名大学也开始把旅游管理专业从其它学院中独立出来，形成专业的培养酒店管理人才的基地。如浙江大学旅游管理学院、上海师范大学旅游学院、北京第二外国语学院旅游学院、云南大学工商管理与旅游管理学院、澳门科技大学国际旅游学院等。在这些旅游学院中，酒店管理是其中的一个专业方向，与此同时，很多学院还培养旅行社、旅游景区、会展业的高级管理人才。就拿“211”工程大学——郑州大学来为例：学校有自己的旅游管理学院，每年根据河南旅游业的发展状况，招收110名左右的本科学生，为河南的旅游业包括酒店业输送高级管理人才。大学四年中学院开设的与酒店有关的课程有：《旅游学概论》、《服务礼仪》、《管理学原理》、《旅游心理学》、《酒店管理》、《前厅与客房管理》、《世界著名酒店管理精要》等。此外学院在大三的时候开设有《酒店服务操作课》，学院有自己专业的模拟餐厅和模拟客房，在学校就对学生进行摆台、倒酒水、铺床等酒店的基本操作培训，收到了不错的效果。在2008年2月17日结束的“中国酒店业人力资本高峰论坛”上，郑州大学旅游管理学院荣获“中国旅游酒店业十佳人才培养基地”称号。
越来越多的高等学校都开设了旅游管理专业，而更多的高职学院酒店管理专业如雨后春笋般出现。单从不同院校毕业的酒店管理专业大学生数量来看，可谓人才济济，似乎真的是酒店业人才的春天来到了。当学校的大量的人才供给遇到酒店的强烈人才的需求的时候，应该是供需平衡，酒店人才得到满足，事实果真如此吗？
《南方都市报》2008年近期的一篇报道：4月8日，珠海市首个高校旅游专业招聘会在吉林大学珠海学院举行。来自全国各地的40多家旅游企业参加了此次招聘会，其中有珠三角和长三角的近20家五星级大酒店参加了昨天的旅游专业招聘会，该校约有700余名旅游管理专业学生参加了这个专场招聘。除了珠海本地的国会、怡景湾等五星级酒店，还有东莞的龙泉国际酒店等省内酒店和宁波松兰山国际酒店、北京开元名都大酒店等国内20家五星级酒店都到珠海“挖人”。多名酒店招聘主管向记者反映，缺乏受过高等教育的专业人才，是目前高级酒店人才招聘中的“通病”。宁波松兰山大酒店的招聘主管曾先生告诉记者，为吸引人才，该酒店的薪金中专设有“学历补贴”，其中专科生为每月50元，本科生为每月100元。“但我们还是缺乏受过高等教育的人才。我们不得不为进入酒店的员工每周开设外语培训，浪费了很多人力成本。”刘主任向记者介绍，全国开设旅游专业本科教育的高校约有200余所，但是培养的旅游专业高级人才仍不能满足国内酒店业的需要。
另据2006年据国家旅游局的统计调查数据发现：近年来，酒店餐饮从业人员的平均流失率达到了33.6558%；就业人数中，大专学历的占总人数的4.66%，本科学历的仅占总人数的0.34%；大多数酒店往往缺少完善的培训机制，帮助从业人员进行职业提升，从而，餐饮从业人员的整体素质普遍偏低，学历水平比行业平均水平低6.2%。
酒店所需要或招聘的一些高学历、高层次的管理人才流失情况更加严重。他们往往是在参加酒店培训完后，掌握了一定的技术技能和服务意识后，选择了跳槽。例如，杭州市10家酒店2000年招聘了168名大学生，到2003年初已流失111名，流失率为66.1%，其中进酒店不到1年流失的大学生有81名，占流失人数的73%，个别酒店连续3年新招聘的大学生几乎全部在第一年内流失。
一方面，学校酒店专业的学生“为他人做嫁衣裳”，毕业开始就离开酒店业的不在少数。早在1998年就开设了酒店管理专科的暨南大学深圳旅游学院，全院每年仅有不到10%的毕业生留在本地酒店就业。另一方面，酒店高学历“人才荒”依旧严重，往往招不到专业人才，就算招到也频繁流失。那么是什么原因导致了酒店人才供需不平衡这一反常的现象的出现？
5.酒店管理毕业论文
《酒店管理专业毕业论文范例》 1.论消费需求不足与饭店业的经营策略 纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。 经济学家告诉我们：在
买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情 感消费三种。 饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。 一、当前消费需求状况和饭店业的新态势 近两年来，由于国家扩大内需政策对居民消费并未产生太大的效果，如果没有明显有效的政策性出台，影响居民消费心理预期的主要因素将不会发生重大的变化，今后一段时间仍将延续当前消费需求的走 势。 1.居民收入的变动会对消费需求产生较大的影响。由于几年来经济调整的影响，近两年城镇居民收入增长出现较大幅度的下降，不同收入阶层的消费倾向存在的明显的差异，高收入阶层边际消费倾向较低，而低收入户潜在消费需求因收入增幅下降难以转化为事实的需求，总体边际倾向降低，因此收入水平增幅的下降会使消费停留在一个较为低迷的状态。 2.消费预期改观不大，会使消费需求不足的状况 不可能有较大的突破。由于收入增长没有以前快了，加上居民未来生活的不确定因素增加。人们对未来收入的预期也不很乐观，居民对未来消费预期不可能有较大的改观。 这种宏观消费需求不足的状况直接影响作为旅游业吃住行游购娱六要素汇合点的饭店业。虽然这几年随着人们休闲时间的增多，消费观念的转变，游客有增长的倾向，但形势并不乐观。1997年来浙江旅游的国内游客出游人均每天花费仅142 元，而且人均花费的增长在趋缓。 这样的宏观经济背景使饭店业经营出现了许多新的态势： 第一、饭店业的经营收入与经营利润出现了背离的态势。近年来饭店业的经营收入有明显的增长，但经营利润却连年下滑。 第二、饭店客房出租率与平均房价逆向而行的态势。1998年浙江省饭店业客房出租率较上年增长3.4%，而平均房价却下降9.3%，出现逆向而行的反常的态势。这一态势表明在饭店业市场的供给与 需求两个方面，需求显然已上升为矛盾的主要方面，如果当今的饭店业市场仅仅是供给的简单过剩，那么客房出租率和平均房价应该是同时下滑，因此，有效需求不足已成为饭店业不景气的主要因素。 第三、饭店业经营成本与管理费用增长出现不同步的态势。1998年浙江省饭店经营成本较上年增长9%，其中直接成本增长5.5%，而管理费用增幅达22.1%，因此成本费用的管理仍然是饭店经营者的一大值得 研究的问题。 第四、饭店业亏损程度有加大的态势。1997年以来饭店业的亏损面、亏损额迅速加大。 1998年我国饭店业出现了第一次行业性的整体亏损，特别是一些没有特点的老饭店和新建饭店亏损严重。这一态势表明，饭店业在需求不足的市场状况下，市场竞争已趋向白热化，寻求新的饭店经营策略已是当务之急。 二、消费需求不足状况下饭店的经营策略。 （一）、建立旨在做大客源蛋糕的饭店行 业共同发展策略。 要做大客源蛋糕除了政府部门的努力之处，行业之间的联合营销，共同谋求水涨船高式的发展是不可少的…《仅供参考》
6.求一篇我国经济型酒店现状分析和发展对策与战略研究 论文 希望能有
考虑经济型酒店的特点进行评定，这样既可以规 范经济型酒店，又可以使经济型酒店得到更广的大众认知。
在第一部分我国经济型酒店概述中，通过对美国酒店等级评定标准的分析，结合我国国情，明确我国经济型酒店的界定范畴，类别和特征，认识到经济型酒 店作为提供有限服务的住宿设施的一种，是为有限预算的商务客、游客提供住宿 功能突出的酒店。我国经济型酒店主要发展类别有城市商务经济型酒店、汽车旅 馆、公寓旅馆和长住型旅馆、乡村旅馆或景区旅馆、青年旅馆、家庭旅馆等。
经 济型酒店在成本、投资回收和利润率等方面也体现其较高的效益。第二部分分析我国经济型酒店的市场需求。
随着我国国际地位的提高，社会 经济的发展，旅游业呈现出新的发展态势：国内旅游逐渐发展壮大、国际大众化 旅游逐渐成熟，这使得酒店业的发展也改变了以高档酒店为主的局面，逐步形成 高中低全面发展的行业结构。在供给方面，中国经济型酒店存在供给断层：质好 价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，而干净、安全、价格适中的酒 店少。
通过分析表明，从全国范围看，经济型酒店这块市场一段时间内都不会饱 矛口。第三部分运用了行业竞争力模型和SwT0分析方法。
虽然国内经济型酒店的 数量尚少，但大量的加入者和现有竞争者的抗衡将会限制经济型酒店的潜在收 益。通过分析我国经济型酒店的机遇、挑战、优势和劣势，得出我国经济型酒店 机会大于威胁，劣势略高于优势，由此我国经济型酒店可以采取扭转型战略，充 分利用环境带来的机会，设法清除劣势，强化优势。
当优势大于劣势时，再采取 增长型战略，开发市场，扩大规模。第四部分是我国经济型酒店发展对策和战略分析。
对经济型酒店面临的主要 问题，提出关于市场定位、科学管理，人员配备，硬件设计，市场化运营，网络 化管理等方面的对策。在中国发展经济型品牌的战略是联合发展（特许经营、直 营、战略联盟等）和个性化取胜。
指出经济型酒店集团以规模化经营，在我国的 发展应在直营店模式基础上发展品牌输出。由于受到国际成熟经济型品牌的冲 击，我国经济型酒店应不断完善自己的族系品牌，发展多品牌战略，在酒店集团 内部形成不同档次，满足不同客源市场的需求。
加强行业协会的发展，发挥协会 的作用对经济型酒店进行自律，监督和协调可以更好的促进经济型酒店发展。把 中文摘要 在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得比较成功的酒店经营模 式。
近几年我国年国内旅游的人次在8亿左右，且数字还在不断增长，而国外旅 游者的主流力量还没有真正涉足中国大陆，随着2008年奥运会的临近，2010年 上海世界博览会的召开，来我国旅游以及商务考察的人数将大幅度增加。其中绝 大部分是大众化游客。
外国的酒店投资者和酒店管理公司，通过实地调研己形成 共同认识：近期在中国发展高档酒店已不是投资酒店的最好选择，经济型酒店的 发展是酒店的新机会。国际知名酒店将其在世界上很成熟的经济型酒店品牌打入 中国，国内投资者也开始创立经济型连锁酒店。
随着我国经济的不断发展和市场 需求的不断变化，经济型酒店已成为酒店业发展的热点领域，酒店业的竞争格局 也随之发生改变。经济是否等同于便宜、简陋？经济型酒店是否是车马大店，是 低星级酒店？中国应该如何发展经济型酒店等等，都成了迫切需要研究解决的问 题。
我们必须探讨它的理论实质和发展途径，发现其经营的客观规律，为理论创 新和实践运营提供理论指导，这对我国经济型酒店的发展乃至整个旅游业的发展 都有着重要意义。因此，我们应对经济型酒店的内涵加以研究，分析其现状和特 点，找出发展之路。
本文通过中外酒店类型的对比，吸取国际经济型酒店管理的经验和管理措 施，结合我国现有的旅游相关法律法规和标准指南，指出经济型酒店是提供有限 服务的住宿设施中的一种，其有限服务的形式也是多样的，它不等同于我国现有 市场上的一二星饭店以及社会旅馆。目前我国经济型酒店是供小于求，从SWOT 分析中认识到我国经济型酒店是机会大于威胁，劣势略大于优势，可以采取扭转 型战略。
针对存在的劣势，对我国经济型酒店的发展提出了关于硬件控制和软件 管理方面的对策。在我国发展经济型酒店的战略是联合发展和个性化取胜，同时 在我国由于受到国际成熟经济型品牌的冲击，经济型酒店应不断完善自己的族系 品牌（多品牌），满足不同客源市场的需求。
加强行业协会的发展，发挥协会的 作用对经济型酒店进行自律，监督和协调可以更好的促进经济型酒店发展。把经 经济型酒店纳入星级评定的范围，考虑经济型酒店的特点进行评定，在一、二星 级中强调住宿功能，在三星级标准中再划分两个层次：三星级全面服务和三星级 有限服务，这样既可以规范经济型酒店，又可以使经济型酒店得到更广的大众认 知，同时也形成经济型酒店的不同档次。
最后，以“如家”为例分析经济型酒店 发展战略。关键词：经济型酒店连锁加盟特色发展品牌管理行业控制 部分 我发你邮箱其他的。
7.求关于酒店业的毕业论文8000字左右
当前位置 >> 所有论文 >> 管理论文 >> 酒店管理论文 现代营销理念在酒店经营中的应用 在竞争日益激烈的现代社会里，酒店业作为第三产业中的支柱企业之一，面临着巨大的挑战，上海、这个正在飞速发展的国际化大都市，就处在竞争最前列。
1998年，又一座豪华的大酒店——南新雅大酒店开业，笔者通过酒店筹建、管理并在两年的经营管理中，运用现代营销理念于实际工作中，得益非浅，深深地认识到其在现代酒店管理中所起的重要作用。 首先，就是市场定位，饭店处于市中心的黄金地段，但周围有海仑宾馆、国际饭店、和平饭店等诸多知名酒店，要想在众多的竞争对手中取得市场，市场定位是起着决定性作用。
而要定好位，就必须进行市场细分。酒店市场细分的主要原因就是为了有效地使用酒店各种营销费用及资源。
经过我们对市场的细分，使我们对市场有了正确的认识，于是制订了一套灵活多样的适合南新雅大酒店的价格体系。 其次，是引竞争战略与定点超越营销观念，以往的传统营销理念是以消费者为中心，但忽视了竞争者的营销略与行为。
今天，市场营销内涵实质不仅是满足人类的需要和欲望而是企业的冲突。因此，现代营销应树立一种既考虑顾客需要，又考虑竞争者的营销战略，在其指导下，去观察竞争者分析竞争者所谓“知已知彼、百战不殆”进而制定了并实施一系列制胜的营销措施，最终取得胜利。
为了有效地争夺市场，我们采用定点超越的最新理念。所谓定点超越理念，就是当今很多知名企业采用的一种崭新的战略营销方法，以有效地与竞争者争夺市场。
我们将自己与竞争者进行分析对比，将其中的领先者作为我们的发展目标，并通过考察将其先进的经验移植到我们日常管理中去。我们先后考察了上海的多家五星级的酒店，通过学习，加强各部门对工作程序、操作流程的细化、奖励销售等，并进行质检监督。
同时，我们还考察了周边地区的同级酒店，利用我们自身餐饮的强项，首先隆重推出具有沪上大规模的海鲜城，并举行了整个集团公司联动的“三百万餐饮大派送”活动，通过餐饮促销，让各界人士对大酒店有客观的认识。这样一来，以餐饮带动了客房，形成了客房、餐饮“两翼齐飞”的经营态势。
初步实践证明，定点超越的营销观念在现代酒店营销中的作用是不可低估的。 再次，顾客满意（CS）战略与服务营销：CS(CUSTOMERSATISFACTOIN)在营销学中是一个比较新的概念，它是由日本企业率先提出的经营战略，意即顾客满意战略，其宗旨在于促使企业努力探索有效的经营途径。
改善经营方式，针对需求个性化的发展趋势，采取相应的经营措施，在顾客满意中树立良好企业形象，增强竞争能力，使营销取得成功。就饭店而言，要使服务成为行之有效的营销战略，就要让顾客满意。
顾客满意不仅增加营业额，而且因为有良好的口碑，使顾客转化为潜在的业务广告员，节约了大量促销费用。 CS战略是借助于服务营销来实现的。
随着市场经济的发展，饭店间的竞争将日趋激烈，顾客的需求将日益多样化，从而必然引起产品结构和使用方法的复杂化，顾客对产品的“感觉风险”（购买前的疑虑）不断增加，而消除顾客“感觉风险”，提高顾客满意度的最好办法就是饭店为之提供产品实物形态以外的一系列服务。服务营销既是产品概念的延续，也是CS战略实现的手段。
因此，服务营销的内容、形式要与CS战略的要求相适应，这就需要饭店在产品售前、售中和售后以及在产品生命周期的投入期、成长期、成熟期和衰退期各阶段都要采取相应措施，并以服务营销质量为中心，施以全方位、全过程的控制。具体讲，全新的服务营销质量观，通常有以下四个方面： 1.赢得顾客一颗心。
这是新服务质量观的基点，它要求顾客消费服务产品时无后顾之忧，主要包括在实施上没有不安 全的顾虑，财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困忧，得到享受。 2.追求无缺陷。
所谓无缺陷（ZERODEFECT）未必缺陷绝对是零，而是以零为最终目标，来制定目前的目标，以便努力去实现，并在实现目标的过程中，对目标作出进一步的修订，这样看来，无缺陷非指技术而是一种管理哲学。服务质量的提高和保证是一个永恒的目标。
因而，饭店不应浪费时间去推断能够达到何种水平，质量工作的目标永远是100%完美无缺陷。 3.三位一体的质量提高。
这是新的服务观念的基本内容。这种思想在于确认强化服务质量贯穿于饭店营销全过程。
实际上，许多饭店未意识到服务质量的保证是分三种类型的：一是预防性的，如长期需求信息的调查、竞争对手及顾客评估等；二是监测性的，如产品质量的检验、服务的安排等；三是补偿性的，如重新设计产品和饭店形象等。传统的做法强调补偿性服务，而新观念却主张预防性、监测性和补偿性服务齐头并进，从而形成良性循环的服务质量保障系统。
4.服务质量是饭店全员的职责。新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，要使饭店上下充满让顾客满意的饭店文化，要实现标准化、规模化的服务质量管理。
8.酒店管理论文
浅谈国内酒店管理变革与社会经济环境的关系摘要：外部环境的变化要求酒店管理制度要因时而变，在当前酒店管理过程中有几个大要素是要把握住的，它们源于社会，在现在的酒店管理中起着重要作用，对酒店后期的长远发展也是基础。
关键词 酒店管理制度市场经济环境品牌意识酒店文化 在以服务业为主的第三产业蓬勃发展的今天，酒店作为服务行业的支柱行业之一也迅速发展起来，其丰厚的利润收入和发展前景让它成为各地发展经济的重要选择之一，越来越多的地区给予重点支持。我认为中国酒店管理制度随着中国经济的大发展也在不同时期阶段已有两次质的飞跃，中国整体经济持续发展，在不同的时期有它不同的特性，这种特性也使中国酒店的管理制度在不同时期呈现出不同的特点。
中国酒店制度两次大变革主要有以下两个重要的经济环境：第一次是改革开放后在各项有利于私营经济发展的制度下，酒店行业有了更充足的发展资金，其管理制度更加多样化、现代化、规范化，酒店档次也提高了不少。当年的南京金陵饭店就是在这种大环境下由引进海外华侨外资的方式建立，酒店开始注入私人资本，其管理制度也随之有所改变，在当时国内很是享有盛誉，是国内外要人的重要接待地。
由于私营经济的发展还引入了竞争机制，让中国酒店业更加生机勃勃，在竞争的优胜劣汰中成长。这时的中国酒店业就像摇篮里的婴儿开始遥遥起步，酒店管理制度开始受到重视。
第二次飞跃是在中国加入世界贸易组织后，由于中国开始面向国际市场，国外的一些品牌酒店如雨后春笋般在中国市场上快速生根立脚，例如现在国内知名的星级酒店如希尔顿、香格里拉、喜来登、维景、凯悦等酒店相继进入并积极开发中国市场，随着多年的发展已经对中国市场甚为了解，并针对中国市场的需求而日益本土化，占领了中国酒店服务行业的大部分市场份额，这对国内的酒店无疑是一次巨大冲击挑战，竞争更加激烈残酷，但是中国酒店也在这次冲击中也获益不少，酒店管理制度开始与国际接轨。借鉴国外历史悠久、发展相对成熟的品牌酒店的管理制度和优秀服务管理理念，中国酒店管理制度的发展进入了科学管理阶段。
只是相对国外品牌酒店还是有很大差距，竞争力相对较弱，没有根据自身所处环境形成自己独特的管理制度。如今市场经济又出现几个大的新特征，在这种经济环境下中国酒店的管理制度的相应的会有什么变革呢？以下就几个经济发展的新特征深入研究下中国酒店管理制度在现今市场经济条件下应该有的改革。
一、在一寸信息一寸金的市场经济环境下，中国酒店管理制度要迎合这一趋势，建立起适合信息高速流通的管理体制现在信息产业高速发展，在各个领域起着重要作用，掌握信息就是掌握财富，酒店各方面要想跟上时代发展，不断更新，吸引更多客源，必须掌握大量市场信息，适合信息高速流动的管理体制是其保证，所以酒店内部的组织层级化与管理幅度必须合理，便于信息的沟通和传递，同时保证信息传递的低失真度。管理学里的组织层级与组织幅度的互动关系决定了两种基本的组织结构形态：扁平式与锥型式，两种组织形式各有利弊，是组织管理幅度的两个极端，我认为现在酒店的组织管理层级应该根据自身情况来定，在两个极端中选择适合自己的组织管理层级。
二、科技高速发展并不断应用于商业途径，中国酒店管理制度要以科技为支撑，建立更为高效的管理系统如今科技日新月异，各种新奇实用的科技产品层出不穷，酒店的硬件设施的完备能使酒店的工作效率更高，比如现在酒店大厅所应用的触摸式查询液晶显示屏除了能让客人方便的查询酒店的内部构造外，其内部丰富的信息也能让客人更好的了解酒店其他方面，它内部的图片、影音资料能让客人在不需要花费体力、过多的时间的情况下更容易的了解到酒店的整体概况，同时让酒店省了不少人力成本去做宣传，节省了酒店的人力资源。此外，管理人员配备先进的对外联系设备能保证其更好更快的获得信息。
由此可见，好的酒店管理必须以科技为支撑，才能与时代共进，永全面满足市场需要，保持活力，经久不衰。三、在注重个性化的今天，中国各酒店的管理制度有必要形成一套自己的组织文化管理不是死的，它必须充满活力与激情，要使保持这种激情就必须是管理有自己特色，有能深入人心的一种东西，让每个处于管理制度下的人都时刻保持对组织的认同感和归属感，从而产生对企业的信仰、自豪和激情，这种东西就叫企业文化。
当今一些历经沧桑经久不衰的品牌企业都有自身的组织文化（也是企业文化），它们所营造的企业文化魅力让自己的员工和消费者对企业产生一种特殊情感和喜爱。酒店也是如此，必须根据自身特色、目的、环境要求和组成方式等着手经营自己的组织文化，这个组织文化要意义深远，体现组织宗旨和管理战略和发展方向能强化员工的认同感和创造精神。
组织文化不是一下子就能形成的，必须在长期的发展、分析、归纳中提炼而成。四、品牌意识日益增长的市场经济环境下，中国酒店管理制度应长期规划，着手打造属于自己的富有竞争力的品牌品牌有助于促进产品销售，树立。