众文网1.关于化验的论文
现代城市供水水质化验室装备和建设 摘要：结合深圳市自来水（集团）有限公司新水质实验室的建设，探讨了建设满足一类水司水质检测及未来需要的城市供水水质实验室，在仪器装备、实验环境、安全防护和建筑装修等方面的实践经验。
关键词：城市供水 水质检验 实验室 装备 城市供水是保障城市发展、人民生活和身体健康的重要基础设施。根据建设部《城市供水行业2000年技术进步发展规划》要求，第一类水司（最高日供水量超过100万m3）到本世纪末，能做到检验89个水质项目并达到规定的水质指标值，使我国第一类水司的供水水质接近国际先进水平。
为此，必须加强各大水司的中心实验室的工作，建立一个完善的现代化的供水水质实验室，是落实第一类水司水质目标的基础环节。 深圳市自来水（集团）有限公司在1994年以公司中心实验室为基础组建了城市供水水质监测机构——国家城市供水水质监测站，并通过国家计量计证，获得了提供检测数据具有公证性的地位。
1997年6月底，集团公司建成“万德大厦”，位于大厦20~22层的集团公司新化验中心（监测站），于1998年7月正式启用，共计建筑面积2 630m2，使用面积1 800m2。 新的化验中心（监测站）的建设原则是功能既要满足一类水司水质检测的需要，又要考虑21世纪水质检测的发展要求，要合理、先进实用、美观大方。
在仪器装备、实验环境、安全防护和建筑装修等方面，体现出高起点、高水平、突破传统化验中心的模式。 1 实验室的设计检验能力 （1）自来水水质检验项目共89项（包括Ames试验）。
（2）原水水质检验项目，按GB3838-88为30项，按建设部要求与自来水一样须检验88项（余氯不检），但仍需补充4项：化学需氧量、凯氏氮、总磷、五日生化需氧量，故原水需检92项。 （3）因制水工艺试验需要，另增11项，如藻类、总氮等。
（4）水处理剂检验2项，如聚合氯化铝、石灰。 以上合计，总设计检验能力为106项。
2 建设原则、功能区的划分及科室设置 2.1 建设原则 按照国家设计监督局对实验室认可规范中有关环境条件的要求，作为实验室建设及功能区划分的依据。 a.根据检测项目及不同种类的仪器设备的具体要求，建立相应的实验室。
b.实验室应与办公室隔开，与实验室无关的物品，不得在实验室内存放；与实验无关的活动，不得在实验室内进行。 c.实验室内，仪器室与预处理室应分开。
d.在一间实验室内，会造成相互干扰的检测项目也要分隔开，等等。 2.2 功能区设置及使用面积分配（见表1） 表1 功能分区及使用面积分配 功能分区 楼层 职能分类 建筑面积 （m2） 使用面积 （m2） 分配比 （%） 行政管理 22 行政办公 630 380 21.11 其它设施 20 小计 400 生物理化 检验区 21 生物检验室 1 000 270 15.00 理化检验室 350 19.44 其它设施 80 小计 700 大型仪器 检验区 20 大型仪器室 1 000 550 30.56 其它设施 150 小计 700 建筑面积合计 使用面积合计 其中：（1）检验室合计 （2）其它设施合计 2 630 1 800 1 170 250 13.89 注：其它设施属中心管理；行政管理区的资料档案室40m2。
2.3 科室设置及主要装备、仪器配备（见表2） 表2 科室设备及主要装备、仪器装备 职能分类 科室名称 间数 使用面积 /m2 主要装备及数量 主要仪器设备 办公室 （第22层） 领导办公室 2 80 行政办公室 3 08 专业办公室 6 190 更衣室 2 30 水样管理室* 1 20 化验室1套 生物检验室 （第21层） 常规检验室 1 30 通风柜（美）1套，化验盆（实验台、仪器台等略，下同） 细菌检验室 1 40 化验盆1套 无菌1室 1 25 无菌、洁净10万级 毒理室 1 30 通风柜1套，化验盆1套 Ames试验室 2 40 化验盆2套 冷冻离心机、低温冰箱等 无菌2室 1 25 无菌、洁净10万级 BOD5DO室 2 35 化验盆1套，排风罩1套 生化培养箱、溶解氧仪 藻类检验室 3 45 化验盆1套 双目电光生物显微镜、倒置显微镜 理化检验室 （第21层） 天平室 1 10 天平台（德） 天平（瑞士） 标物室（质控） 1 25 活动排风罩1套，化验盆1套 纯水室 1 10 排风罩1套，化验盆1套 蒸馏水器，纯水器（美） 理化检验1室 2 85 通风柜1台，排风罩1套，化验盆3套 浊度仪，pH计，电导率仪等 流动注射仪室 1 20 活动排风罩2套，供气站1套 流动注射分析仪（法） 理化检验2室 1 48 通风柜2台，排风罩1套，化验盆2套 光度计室 1 20 紫外可见分光光度计4台 自动滴定仪室 1 12 多功能自动滴定分析仪2台 测汞仪室 1 30 活动排风罩1套 测汞仪（美） 理化检验3室 1 40 通风柜1台，化验盆2套 原材料检验室 1 30 通风柜1台，化验盆1套 混凝试验室 1 20 化验盆1台 烧杯试验机2套，多功能检测仪1套 技术培训室* 1 80 大型仪器室 （第20层） 纯水室 1 24 排风罩1套，化验盆2套 蒸馏水器，纯水器（美） 天平室 1 10 天平台（德） 电子分析天平（瑞士） 预处理1室 1 80 通风柜2套，化验盆2套，供气站1套 气相色谱仪室 1 34 活动排风罩2套，用气板1套 气相色谱仪2台（美） 气质联用仪室 1 32 活动排风罩1套，用气板1套 气质联用仪（美），吹扫捕集装置 预处理2室 1 80 通风柜1台，化验盆2台，供气站1套 原子吸收仪室 1 42 活动排风罩4套，用气板1套 原子吸收分光光度计，设计共。
2.化验员实习报告范文
实习报告
不知不觉，我到公司已经五个多月了。这段时间里，在领导的正确带领和细心指导下，通过自己的不断努力，我学到了更多新知识，现将这段实习期间学到的知识列举如下：
1.检测方面：从零开始学起来的，这是我的第一份工作。我学的是生物制药技术专业，虽然有些基础知识和基本操作在学校里学过，但对常规八大检测项目完全不知。经过一段时间的学习后，知道常规八大检测项目为水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、水溶性氯化物。随着时间的推移和不断的学习，我学会了常规八大项目的检测，知道了它们的工作原理，并能在操作过程中根据出现的现象结合自己所学知识作出一些简单的初步判断。对于自身存在的不足，及时的寻找原因并不断改进。
2.仪器设备的使用和认识方面：在化验室最常用的仪器有定氮仪、电子分析天平、消化炉、电热鼓风干燥箱、箱式电阻炉、粉碎机等。如测粗蛋白时用粉碎机将样品粉碎过40-60目，电子分析天平称量，加入混合催化剂和浓硫酸后，经消化炉消化，在经定氮仪蒸馏，然后用酸式滴定管盛盐酸标准溶液滴定，最后计算出结果。各种仪器使用前要认真阅使用说明，知道其使用环境和注意事项。如消化炉（KDN-08）应在通风橱使用，如不在通风橱中使用，则消化试样时产生的二氧化氮、二氧化硫等有害气体会布满化验室的整个空间，污染环境，当人吸入后会对人的呼吸道造成伤害；应采用阶段升温，首先调节至较低温度（150℃），最后，加温十分钟后再调节至较高温度（200℃）。
3.环境卫生方面：做好化验室的卫生很重要，也很关键。我们所做的检测都是以干净、良好的环境卫生为前提的。各种玻璃仪器使用前后都必须洗净，待使用完毕后放回原位摆放整齐，并养成良好的实验素养。打开窗户使室内外保持空气流通，地面及工作台无尘土、碎屑纸片等，每天下班前打扫一次卫生，及时将废弃物倒弃清理干净。
4.工作态度方面：热爱自己的本职工作，能够正确认真地对待每一项工作，工作勤勤恳恳、投入、严谨认真、一丝不苟，遵守纪律，团结同事，热心为大家服务，按时出勤，出勤率高，无缺岗现象。
总结这段实习期间的工作，尽管取得了一定的进步，但在一些方面还存在着不足，我将更加勤奋的工作，刻苦地学习，努力提高自身的文化素养和工作技能，并严格要求自己不断改进，不断提高，争取在以后的工作中再上一层楼。
2010年5月8日
3.急求化工厂化验员的毕业实习报告
毕业实习报告 化验员为期一年毕业实习的个人工作总结
转眼间为期一年的实习时间已过。这是我的第一份工作，这一年是我人生旅途中的重要一程，透视过去的一年在领导的帮助、同事们的关心、帮助下，使我在工作上取得了一些成绩。在某些方面可以说上了一个新台阶，作为化验员来说，也在从思想到行动，从理论到实践的一些方面较好地完成了自己的任务。努力做到了使实验紧密结合，不断提高了自己诸多方面的素质。现将本年度实验室工作总结思想政治表现、品德素质修养及职业道德。积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责。专业知识、工作能力和具体工作。
在化验室工作期间1化验工作精细琐碎，但为了搞好工作，我不怕麻烦，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。提高了工作能力，在具体的工作中锻炼成了一个熟练的化验员，能够熟练圆满地完成化验工作，受到了领导职工的好评和。
在这一年，我本着“把工作做的更好”这样一个目标，开拓创新意识，积极圆满的完成了以下本职工作：
(1)虚心学习，勤于实际操作，深刻学习国标，理论接合实践，能熟练操做所有化验项目并报证结果的准确性。
(2)协助化验室做好了各类文件资料的登记、上报、下发等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便，收到了很好的效果
(3)协助化验室做好关于化验室认证的相关工作。
(4)认真、按时、高效率地做好各级领导交办的其它工作。
同时，我还积极配合其他同事做好工作，并在其他同事有事时能够顶岗。
3、工作态度和勤奋敬业方面。热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤，出勤率高，没有请假缺岗现象，有效利用工作时间，坚守岗位，需要加班完成工作按时加班加点，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活。
4、工作质量成绩、效益和贡献。在开展工作之前做好个人工作计划，有主次的先后及时的完成各项工作，达到预期的效果，保质保量的完成工作，工作效率高，同时在工作中学习了很多东西，也锻炼了自己，经过不懈的努力，使工作水平有了长足的进步，开创了工作的新局面，为化验中心的工作做出了应有的贡献。
总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。比如有创造性的工作思路还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进。以后在化验中心，我将认真学习各项政策规章制度，努力使思想觉悟和工作效率全面进入一个新水平，本站现在正在建设中，新的起点意味着新的机遇新的挑战，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为中心的发展做出更大的贡献。一定努力打开一个工作新局面。
2011年04月01日
4.检验员的总结报告怎样写
质检员工作总结时光飞逝，不知不觉中2008年已进入尾声，自从来到XXXX有限公司工作以来至今，本人一直在XXX部担任XXX质检员，能将XXX部布置的任务独立、有条不紊的完成，因此与XXX部上下管理人员相处融洽深获信任。
回忆在这些年的质检工作当中既忙碌着也收获着，下面我就把这几年年度的工作做简要的总结：一、工程质量管理 作为质检技术人员，不但要用到大量的专业知识，还需要一定的经验和必要的业务能力来支配和协调工作。 所以这几年钣金的质量管理工作使我受益匪浅。
做好事前控制工作，预防及消除施工隐患存在。在XXXX前，全面熟悉XXXX，结合实际、国家质量验收规范的要求参与编制专项质检方案、质量技术交底卡，严肃、认真的作业。
做好事中仔细、认真工作，发现及纠正质检工作中存在的问题。 配合老师对钣金质量作全面的检查，对质检中出现的问题及时提出。
对特殊条件的钣金工艺的检验进行全过程全面检查，确保产品合格。在主体检验过程中，多次自己的不足，并及时改正；在质检过程中，发现特殊情况，及时上报，配合老师加以整改，确保检验过的每件零件达标。
通过本人尽心尽职检查及严把质量关，本人所检验的零件98%以上全部达标。本人对出现的质量问题在事后进行总结分析，以便于工作的持续改进。
每天工作结束后对检验过程找出往后容易出现的问题及质检过程中可取之处，写入工作日记；参加每周的工作例会和，对如何工作才能确保取得实质性成果进行总结，不断地提高个人的业务水平；按时向公司提交工作报告，将存在的质量问题及须公司协调解决的问题认真反映出来，将XXXX与XXXX有机的联系在一起。 通过自身的不断学习，本人对钣金质检的各项规范及施工工艺了如指掌，所以能更好的知道钣金质检的各个环节。
在 平时的工作中中，本人更是兢兢业业的工作，放弃个人的休息时间，尽职尽责的检查，及时纠正检验中存在的问题。我所检验XXXX，受到领导的认可和好评。
A$ _0 P t$ U8二、工程竣工图编制 由于对钣金质量检验比较熟悉，为日后工作奠定了很好的基础。三、努力学习，提高自身修养；随着时间的推移，技术的不断进步，我感觉知识的匮乏将影响今后的工作效果，所以我利用业余时间，阅读大量的专业书籍，探讨学习新技术新发明，与此同时，我带动本公司员工一起学习专业知识，从基础基本知识开始学习，让工友和我一起学习新规范、新标准、新工艺，不断提高他们的专业素质，使本公司的工作力量与技术力量一同发展壮大。
四、不足与改进 在新一年的工作中，本人也深深地体会到成功与不足的存在。为此，在以后的质检工作中，我将继续认真钻研业务，虚心学习，提高技术能力，掌握更深的知识及技术。
公司的人性化管理，注重员工技能的培养，以及集体员工之间的相互关心，良好的企业氛围。 我相信，我一定会在公司大家庭的发展中，成长成为一名真真正正优秀的质检员！二00八年十二月 日。
5.大专的毕业论文怎么写
毕业论文格式：关于毕业论文书写格式 参考某一学校的要求） 论文书写格式（如图） 论文全部要采用word来书写，文件名统一为“report95??.doc”，其中？？代表自己的学号。
学位论文一般应包括下述几部分： 论文首页格式： 其中学位论文题目用黑体二号字，其余用宋体四号字 论文题目应能概括整个论文最重要的内容，简明、恰当，一般不超过25个字。 中文摘要及其关键词（宋体5号字b5排版）： 4论文第二页为500字左右的中文内容摘要，应说明本论文的目的、研究方法、成果和结论。
学位论文摘要是学位论文的缩影，尽可能保留原论文的基本信息，突出论文的创造性成果和 新见解。论文摘要应尽量深入浅出，通俗易懂，少用公式字母，语言力求精炼、准确。
4在本页的最下方另起一行，注明本文的关键词3╠5个。 英文摘要及其关键词（宋体5号字b5排版）： 论文第三页为英文摘要，内容与中文摘要和关键词相同。
学校名称：东北师范大学 院（系）名称：计算机系 本科生学号： 学位论文题目 学科、专业：计算机科学技术 本科生姓名：______ 指导教师姓名：_________ 指导教师职称：___________ 东北师范大学计算机系学位评定委员会 年月 摘要（粗宋体居中四号字） （空一行） 摘要内容（宋体5号左对齐） （空一行） 关键词：词1、词2 目录： 论文各章节的详细目录。格式如下： 计算机概论………………………………………..……1 1.1计算机产生……..…………………………………………..1 1.2计算机的发展……………………………………………..2 1.3计算机中的进制…………………………………………3 一二进制表示法…………………………………………..….3 第二章计算机文化基础……………………………………….6 其中：“章”部分使用宋粗体四号字；“节”部分采用宋体5号字 引言（或序言）（宋体5号字b5排版）： 内容为本研究领域的国内外现状，本论文所要解决的问题，该研究工作在经济建设、科技进步和社会发展等某方面的实用价值与理论意义。
正文是学位论文的主体： 本文来自： 中国大学生服务网（） 详细出处参考： 参考资料：大学生服务网（ ）。
6.大专生毕业论文怎么写
论文一般由题名、作者、摘要、关键词、正文、参考文献和附录等部分组成，其中部分组成（例如附录）可有可无。
论文各组成的排序为：题名、作者、摘要、关键词、英文题名、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献、附录和致谢。 1.毕业论文格式的写作顺序是：标题、作者班级、作者姓名、指导教师姓名、中文摘要及关键词、英文摘要及英文关键词、正文、参考文献。
2.毕业论文中附表的表头应写在表的上面，居中；论文附图的图题应写在图的下面，居中。按表、图、公式在论文中出现的先后顺序分别编号。
3.毕业论文中参考文献的书写格式严格按以下顺序：序号、作者姓名、书名（或文章名）、出版社（或期刊名）、出版或发表时间。 4.论文格式的字体：各类标题（包括参考文献标题）用粗宋体；作者姓名、指导教师姓名、摘要、关键词、图表名、参考文献内容用楷体；正文、图表、页眉、页脚中的文字用宋体；英文用TimesNewRoman字体。
5.论文格式的字号：论文题目用三号字体，居中；一级标题用四号字体；二级标题、三级标题用小四号字体；页眉、页脚用小五号字体；其它用五号字体；图、表名居中。 6.格式正文打印页码，下面居中。
7.论文打印纸张规格：A4210297毫米。 8.在文件选项下的页面设置选项中，字符数/行数选使用默认字符数；页边距设为上：3厘米；下：2.5厘米；左：2.8厘米；右：2.8厘米；装订线：0.8厘米；装订线位置：左侧；页眉：1.8厘米；页脚1.8厘米。
9.在格式选项下的段落设置选项中，缩进选0厘米，间距选0磅，行距选1.5倍，特殊格式选（无），调整右缩进选项为空，根据页面设置确定行高格线选项为空。
7.求一篇专科 工程测量毕业论文~~5千字 左右 知道的麻烦多贴几个连接
论文的结构 （一） 论文的基本结构 论文属于议论文，其基本结构一般包括三部分：论题，论证和结论. 1.论题：指论文真实性需要证明的命题. 2.论证：即论述并证明.主要指引用论据来证明论题的真实性的论述过程，是由论据推出论题时所使用的推理形式. 3.结论：即结束语，对文章所下的最后判断.其主要作用是：（1）总结全文，点明主题.（2）展望未来，增强信心.（3）抒发感情，增强感染力. （二）论文组成部分 一篇完整的论文应当包括以下内容： 1.标题名称（题目） 论文标题应以最恰当，最简明的语词来反映论文中最重要的特定内容的逻辑组合，尽可能避免使用不常见的缩写省略词，字符，代号，符号和公式等.论文标题一般不超过30个字. 2.作者姓名和单位 论文的署名包括：参与选定研究课题和制定研究方案的人员，直接参与全部或主要部分研究工作并做出贡献的人员，参加撰写论文的人员.如果是两个或两个以上的人员联合完成的论文，应根据每个人员的贡献大小或根据约定排列名次. 3.论文摘要 摘要即摘录要点，是对论文内容的简短陈述，提示论文的主要观点，见解，论据或概括地简单介绍论文的主要内容.摘要文字要简明，确切.论文的中文摘要一般以200~400字为宜，重要的学术论文不超过1500字数 4.关键词（或主题词） 关键词是指用来表达论文全文主题内容信息的单词或术语，供资料查询之用.每篇论文的关键词一般选取3~5个词语. 5.提纲 提纲是指论文内容的要点. 6.引言（或称引论，前言，导言，绪论，序论和导论） 引言是论文的起始部分.内容复杂篇幅长的论文，称"绪论"，"序论"，要求讲清写作此文的动机，它的内容，意义，欲达之目的.主要是用来简要说明研究问题的内容，目的，方法和意义，阐明全文的主要观点（文章论点），借鉴会计领域中前辈及他人的研究情况，知识布局和理论基础，提出作者本人对会计理论和实践的继承与发展的研究设想以及研究方法，达到的预期成果和现实意义等.如果是调查报告还可以交代背景，说明调查方法.这部分内容具有"提纲挈领"的作用，意在概括与领起全文，但文字以"少而精"为宜.在正文里，不用写"前言"二字，一般写1个段落，也有写2个，3个甚至4个段落的.写完后，在转入本论时，中间最好空1行. 7.正文 正文是论文的核心部分，也是论文的主体部分，其功能就是：展开论题，分析论证.正文的内容就是深入分析文章引言提出的问题，运用理论研究和实践操作相结合进行分析论证，揭示出各专业领域客观事物内部错综复杂的联系及其规律性.正文撰写的内容反映出文章的逻辑思维性和语言表达能力，决定了论文的可理解性和论证的说服力.正文撰写必须做到实事求是，客观真切，准备充分，思维逻辑清晰，层次分明，通俗易懂.正文撰写时采用的层次结构方式有以下三种形式： 1.直线推论方式.由文章中心论点出发层层深入地展开论述，由一点进行到另一点的逻辑推演，呈现出直线式的逻辑深入. 2.并列分论方式.把从属于基本论题的若干个下位论点并列起来，分别进行论述. 3.直线推论与并列分论相结合的方式.即直线分论中包含并列分论，而并列分论下又有直线推论，形成复杂的立体结构. 论文的正文部分通常采用第三种方式（即直线推论与并列推论相结合的方式）的结构层次. 8.结束语 结尾部分，文止而言尽，要照应开头，要体现全文的整体性.全文浑然一体，首尾呼应，既可以给人一种结构上完整的感觉，又可以收到概括全文，突出中心，加深读者印象的效果.结尾分总结式结尾，说明式结尾，号召式结尾等三种. "结语"，"结束语"等字眼，在正文里不必写出，视论文体裁和内容而定，照应开头的，应是一个独立部分，应与上段之间空一行；若是上部分行文言尽而止的，则不用空一行，等于言尽即止，没有全文结束部分. 9.致谢语 致谢语可以作为"脚注"放在文章首页的最下面，也可以放在文章的最后.致谢的词语要诚恳，简洁恰当. 10.参考文献 参考文献（资料）附在论文的后面，较多的应加页列出，至少要离开文末四行.书写论文引用的文献资料方式，分为直接引用和间接引用两种.直接引用原文，需要加上引号；间接引用，只是转述大意，又称意引，不加引号.对于引用的文章内容，要忠实原文，不可断章取义，为我所用；不能前后矛盾，牵强附会；论文写作中，作者应表明对引文的观点，立场即称赞或反对的态度. 1.列举参考文献的作用 （1）是尊重原作者，避免掠人之美的嫌疑，同时也表明作者治学态度严谨. （2）文中引文若有差错时便于及时查对.。
8.大专的毕业论文怎么写啊
大专毕业论文的写作格式、流程与写作技巧 广义来说，凡属论述科学技术内容的作品，都称作科学著述，如原始论著（论文）、简报、综合报告、进展报告、文献综述、述评、专著、汇编、教科书和科普读物等。
但其中只有原始论著及其简报是原始的、主要的、第一性的、涉及到创造发明等知识产权的。其它的当然也很重要，但都是加工的、发展的、为特定应用目的和对象而撰写的。
下面仅就论文的撰写谈一些体会。在讨论论文写作时也不准备谈有关稿件撰写的各种规定及细则。
主要谈的是论文写作中容易发生的问题和经验，是论文写作道德和书写内容的规范问题。 论文写作的要求 下面按论文的结构顺序依次叙述。
（一）论文——题目科学论文都有题目，不能“无题”。论文题目一般20字左右。
题目大小应与内容符合，尽量不设副题，不用第1报、第2报之类。论文题目都用直叙口气，不用惊叹号或问号，也不能将科学论文题目写成广告语或新闻报道用语。
（二）论文——署名科学论文应该署真名和真实的工作单位。主要体现责任、成果归属并便于后人追踪研究。
严格意义上的论文作者是指对选题、论证、查阅文献、方案设计、建立方法、实验操作、整理资料、归纳总结、撰写成文等全过程负责的人，应该是能解答论文的有关问题者。现在往往把参加工作的人全部列上，那就应该以贡献大小依次排列。
论文署名应征得本人同意。学术指导人根据实际情况既可以列为论文作者，也可以一般致谢。
行政领导人一般不署名。 （三）论文——引言 是论文引人入胜之言，很重要，要写好。
一段好的论文引言常能使读者明白你这份工作的发展历程和在这一研究方向中的位置。要写出论文立题依据、基础、背景、研究目的。
要复习必要的文献、写明问题的发展。文字要简练。
（四）论文——材料和方法 按规定如实写出实验对象、器材、动物和试剂及其规格，写出实验方法、指标、判断标准等，写出实验设计、分组、统计方法等。这些按杂志 对论文投稿规定办即可。
（五）论文——实验结果 应高度归纳，精心分析，合乎逻辑地铺述。应该去粗取精，去伪存真，但不能因不符合自己的意图而主观取舍，更不能弄虚作假。
只有在技术不熟练或仪器不稳定时期所得的数据、在技术故障或操作错误时所得的数据和不符合实验条件时所得的数据才能废弃不用。而且必须在发现问题当时就在原始记录上注明原因，不能在总结处理时因不合常态而任意剔除。
废弃这类数据时应将在同样条件下、同一时期的实验数据一并废弃，不能只废弃不合己意者。 实验结果的整理应紧扣主题，删繁就简，有些数据不一定适合于这一篇论文，可留作它用，不要硬行拼凑到一篇论文中。
论文行文应尽量采用专业术语。能用表的不要用图，可以不用图表的最好不要用图表，以免多占篇幅，增加排版困难。
文、表、图互不重复。实验中的偶然现象和意外变故等特殊情况应作必要的交代，不要随意丢弃。
（六）论文——讨论 是论文中比较重要，也是比较难写的一部分。应统观全局，抓住主要的有争议问题，从感性认识提高到理性认识进行论说。
要对实验结果作出分析、推理，而不要重复叙述实验结果。应着重对国内外相关文献中的结果与观点作出讨论，表明自己的观点，尤其不应回避相对立的观点。
论文的讨论中可以提出假设，提出本题的发展设想，但分寸应该恰当，不能写成“科幻”或“畅想”。 （七）论文——结语或结论 论文的结语应写出明确可靠的结果，写出确凿的结论。
论文的文字应简洁，可逐条写出。不要用“小结”之类含糊其辞的词。
（八）论文——参考义献 这是论文中很重要、也是存在问题较多的一部分。列出论文参考文献的目的是让读者了解论文研究命题的来龙去脉，便于查找，同时也是尊重前人劳动，对自己的工作有准确的定位。
因此这里既有技术问题，也有科学道德问题。 一篇论文中几乎自始至终都有需要引用参考文献之处。
如论文引言中应引上对本题最重要、最直接有关的文献；在方法中应引上所采用或借鉴的方法；在结果中有时要引上与文献对比的资料；在讨论中更应引上与 论文有关的各种支持的或有矛盾的结果或观点等。 （九）论文——致谢 论文的指导者、技术协助者、提供特殊试剂或器材者、经费资助者和提出过重要建议者都属于致谢对象。
论文致谢应该是真诚的、实在的，不要庸俗化。不要泛泛地致谢、不要只谢教授不谢旁人。
写论文致谢前应征得被致谢者的同意，不能拉大旗作虎皮。 （十）论文——摘要或提要：以200字左右简要地概括论文全文。
常放篇首。论文摘要需精心撰写，有吸引力。
要让读者看了论文摘要就像看到了论文的缩影，或者看了论文摘要就想继续看论文的有关部分。此外，还应给出几个关键词，关键词应写出真正关键的学术词汇，不要硬凑一般性用词。
9.谁能写篇关于食品加工与检验的毕业论文
大麦食品加工及功能特性研究进展 【摘要】大麦是富含纤维的食品基料，可加工的食品种类较多，分析大麦主要成分的功能特 性，有助于开拓国内大麦食品加工的思路。
大麦食品加工主要以西式食品为主，中式食品较少。 大麦中蛋白质、淀粉、β-葡聚糖、矿物质、脂肪及抗氧化成分对于人体有一定的食疗效果。
【关键词】大麦；食品加工；功能特性 大麦也叫饭麦、倮麦、赤膊麦，为禾本科植物， 具有早熟、耐寒、抗旱、耐土地贫瘠、耐盐、耐低温 冷凉等特点，因此栽培非常广泛；其主产地包括俄罗 斯、加拿大、澳大利亚、欧盟国家及北美洲的广阔地 带。栽培大麦以大麦穗的式样，可分为六棱大麦和二 棱大麦。
六棱大麦多用于制造麦曲，二棱大麦供制麦 芽和酿造啤酒。栽培大麦又分为皮大麦（带壳的）和 裸大麦（无壳的），农业生产上所称的大麦指皮大麦， 裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦之称。
大麦 也是一种特色杂粮作物，大麦富含蛋白质、矿物质、维生素及膳食纤维等营养物质，还是一种兼备食疗功 能的粮食作物。目前大麦食品已成为发达国家近年来表1大麦、小麦的必需氨基酸组成比较 必需氨基酸种类大麦（%）小麦（%）比小麦的增幅（%） 亮氨酸0.87 0.85 2.35 苯丙氨酸0.62 0.61 1.64 缬氨酸0.58 0.56 3.57 异亮氨酸0.42 0.45-6.67 赖氨酸0.44 0.38 15.79 苏氨酸0.44 0.33 15.15 蛋氨酸0.16 0.23-30.43 消费增长量最快的谷物食品之一。
1大麦功能特性 大麦蛋白质含量在8%~18%之间，多数在13%， 按可溶性特征分为：清蛋白（含量小于10%）、球蛋白 （约20%）、醇溶蛋白（约30%）、谷蛋白（约40%）。 与小麦相比，大麦中氨基酸种类比较齐全，总体含量 略低于小麦，但大麦中必需氨基酸含量略高，特别是 第一、第二限制性氨基酸赖氨酸、苏氨酸含量均高于 小麦含量的15.0%左右（表1），表现出较好的营养品 质；大麦蛋白质组分中醇溶蛋白和麦谷蛋白的含量较 低，是其不能形成面筋网络组织的主要原因。
大麦含有55%~65%淀粉，是最便宜的淀粉来源之 一。按淀粉含量的不同，大麦淀粉可分为常规淀粉、高直淀粉和蜡质淀粉，这3种淀粉中直链淀粉含量分 别为25%~30%、35%~45%、0%~5%。
大麦淀粉颗粒直 径相差很大，大的有12~26μm，小的为2~10μm,X衍 射为A型。大麦淀粉经过针磨、研磨后用空气分级机 处理可得到高纯度的大颗粒淀粉；经过短时的湿法萃 取过程可以得到几乎是纯的淀粉，来制作变性淀粉产 品。
大麦淀粉是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖 浆等的主要原料。 大麦胚芽油中的脂肪主要为亚油酸（55%）、棕榈 酸（21%）和油酸（18%），油酸可在人体合成花生四 烯酸能降低血脂，还是合成前列腺素的重要成分。
大 麦中的非皂化成分包括胡萝卜素、生育酚和异戊二烯 类等占大麦油的8.0%，这些成分对软化人体血管，促 进人体健康十分有利。 大麦中可溶性膳食纤维含量高于小麦，加工成的 大麦食品中也高含可溶性膳食纤维。
大麦的可溶性膳 食纤维主要是β-葡聚糖，其在小肠内形成胶状体，产 生高黏度环境，象海绵般吸收胆固醇、胆汁并将其排 出体外，减少胆固醇在小肠内被吸收的机会，从而帮 助降低胆固醇的含量。而且大麦中的水溶性膳食纤维 还具有平缓饭后血糖上升的效果，有助于糖尿病患者 控制血糖。
同时，β-葡聚糖不仅能使其具有良好生理 功能，可以改善消化功能，促进胃肠蠕动，改善便秘 症状；且具有潜在食品应用价值，如做食品胶、食品 增稠剂或作为添加剂改善面团品质。 大麦的灰分偏高，比小麦高0.5%~1.0%，这就会影 响大麦加工产品的精度，但大麦灰分高也说明其矿物 质含量丰富，从营养方面来看是好的。
有资料显示 大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量要明显高 于大米和小麦粉，这些对于幼儿和青少年成长发育 促进人体纤维蛋白溶解、血管扩张、抑制凝血酶的生 成，降低血清胆固醇具有一定疗效。 此外，大麦黄酮类化合物是大麦中重要的生物活 性成分，并赋予大麦多种生理功能，大麦黄酮的主要 成分为黄酮醇、黄烷酮和儿茶酸。
该类物质为橙黄色 粉末，微溶于水、溶于甲醇、乙醇和油脂等，属于脂 溶性化合物。它们具有清热解毒、活血化痰、防腐生 肌，改善微循环，增强免疫力等功效。
与其他谷物相比，大麦具有营养平衡的蛋白质 高水溶性膳食纤维等降血脂成分，对提高人类健康水 平具有重要价值。 2大麦食品种类 适合加工成大麦食品的籽粒具有发芽率低、角质 粒多的特点，其加工产品的种类不亚于小麦，小麦面 粉制成的产品类型，大都可以用大麦来制作，只是工 艺和配料需改进调整。
因为大麦富含蛋白质和纤维素 等，所以不论是加工成大麦粉还是其他产品，都存在 一定的适口性问题，这也是制约其发展的因素之一。 2.1大麦米 大麦籽粒→清理→调节水分→漂白→脱壳→谷壳分 离→碾米→风选→分级→大麦米 大麦米可用珠形大麦米、糙大麦米或原料大麦加 工而成。
德国生产的珠形大麦米，有大小不同的品种 主要用于做汤、加入调料可制成膨化食品和速食早餐 食品。在日本和朝鲜，大麦米常与大米混在一起食用 用作大米的代用品，可显著的改善蒸煮后大米的。
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