众文网1.求韩国酒文化的两面性的论文或资料
韩国的酒文化
韩国的传统酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的，也称作浊酒、农酒。
据说，米酒在韩国三国时代就已经有了，是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像掏米水一样，是白浊色的，是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的，所以称其为“梨花酒”。后来，由于什么时候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。当把白浊发涩的浊酒滗出之后，还可以成为清彻透亮的清酒。用糯米酿制而不经过过滤的酒叫“咚咚酒”（醅）酒。米酒甘甜可口，喝上一口沁人心脾，常用作农忙时节农民解渴的饮料。
米酒既是酒也是保健食品。米酒有时还成为向皇帝进贡的贡品。任何一种米酒都需要十五六种原料来酿制。目前随着人们越来越关心健康，米酒又重新受到人们的青睐。由于米酒酒精含量低，所以喝米酒时，可以象用碗喝水那样一口气喝下去，然后会满意得称赞一声：“嘿！真通快！”喝一两碗，肚子就饱了。最近，人们很喜欢喝高丽时代从蒙古传过来的一种蒸馏酒——烧酒（最近是稀释过的烧酒）。此外，西方国家的啤酒也开始魅力四射。但浊酒才真正是老百姓的酒，并因此而源远流长。
每年一到阴历10月，儒生们都会择吉日，守礼数，设宴款待大家。也就是说传统社会常通过“乡饮酒礼”，来传授酒席上礼节知识。此外，在节日和祭祀上也可以学到在长辈面前恭恭敬敬地喝酒的知识。只有得到长辈的允许，才能和他们一起喝酒。但是，到了喝酒的年龄，和成人仪式一样，长辈们也会教给“酒道”。现在有一种通用的“酒道”，比如，喝酒时，通常是年纪大的人，职位高的人先喝，要先给长辈摆上酒杯，当长辈递过酒杯时，一定要双手接。在长辈面前喝酒，要把脸稍向左边转过去再喝。酒和工作要区别开来。就是再醉酒，在工作岗位也不能露出一点破绽来，必须保持负责任地做好工作的精神状态，这是酒宴礼节中一个心照不宣的惯例。
在韩国喝酒时说“干杯”，是表示心里高兴愿意相互分享愉快，碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思，而不是象中国人那样非要把杯里的酒喝干不可。韩国人喝酒随时都可以说“干杯”。在韩国喝酒时，不习惯续酒，一定要一杯都喝完之后再添酒。也许是中国人喜欢“满”字，所以认为续酒是件十分自然的事，就好象不断续茶那样似的。可以说韩国是唯一讲究饮酒礼节文化的国家。据说，这种酒文化是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后，要把酒杯重新呈给长辈的风俗。而这种习俗之所以能流传至今是因为把自己的酒杯呈给长辈表达了一种尊重。正因为如此，把自己的酒杯递给同伴或初次见面的人是在表达人情和亲近感。
与朋友在一起喝酒的对酌文化是韩国人十分珍视酒与人际关系的价值观的表现。虽然也可能偶尔与朋友开怀畅饮，尽兴尽志，但随着社会生活节奏加快，人人都很忙，朋友们在一起喝酒也渐渐成为了“速战速决”式的豪饮，所以有人也在呼吁要提高饮酒文化的质量。烧酒是25度的蒸馏酒，是时下韩国男人最喜欢喝的酒。此外，深受人们欢迎的传统酒还有用韩国著名人参酿制的人参酒，庆州的法酒和安东的安东烧酒等。特别是梨姜酒，全罗道的特产，用梨来代替水酿制的酒，味道纯美，回味无穷，喜欢喝酒的人都对该酒赞不绝口，说它是“人人爱不释手的琼浆玉液”。
正是上述这些理由造就了蕴含着韩国男人们的辛苦与欢乐的酒文化！韩国的女人们也觉得，老是发牢骚也没什么意思，所以也时不时地做上一桌丰盛的酒菜，邀请亲戚朋友到家里来作客，去努力营造一种温馨而宽松的家庭氛围.
不知道能不能帮上你哦^^
2.求一篇关于酗酒危害的韩文论文
제발 그러지 마 - 술（请不要过度酗酒） 두뇌와 신경계와 긴 - 용어 만성 알코올 중독 강한 친화력에 에탄올 주류의 두뇌， 신경계 손상에 의해 심각하게 될 수있습니다 환각 마법의 취향과 같은 시각적 환각， 청각 환각， 마법의 손길을， 후각 환각， 정신 장애가 발생할 수있습니다 . 간， 뇌， 신장， 췌장 및 소화 기관 손상에 주류 매우 분명하다. ， 10 년 이상을 마시면과 추억，， 술 먹고 싶지 않아요， hypoproteinemia에， 비타민 부족으로 인한 가족의 의미 줄었다. 에탄올도 증가하므로 혈액의 지질 농도， 혈액 점도 증가， 콜레스테롤의 합성을 촉진， 혈액의 흐름이 내려， 동맥 경화， 고혈압의 결과， 둔화 궤양 등과 같은 심혈관 질환과 뇌혈관 질환에 의해 유발. 알콜 중독， 과도한 음주로 인한 음주이다. 술 후， 얼굴 홍조， 흥미 진진한 멀티 - 언어， 두통과 현기증에 이르기까지， 시간이 언제 안녕， 슬프고 화가 심한 구토， 걸음걸이， polydipsia， 또는 열， 또는恶寒으억 hobbling； 경우 "죽은 음주，"어느 정도의 구토， 의식 불명， 수면보다 더 될 것입 요실금， 호흡기 장애. 제때에 치료하지 않을 경우에는 생명 - 위협하는 것입니다. 위장하여 70 % 알코올 흡수를， 그리고 나머지는 작은 창자， 2에 의해 흡수 후 절정 후 - 30~90분 사이의 혈액으로 5 분 후. 에탄올 섭취량의 95 % 이상의 간 대사에 의해， 아세트 알데히드， 아세트 알데히드로 알코올과 알코올 탈수소 oxidase microsomal 시스템 산화했다 dehydrogenation의 간세포를 중심으로하여 다음 dehydrogenation하여 초산 산화 궁극적으로 이산화탄소， 물， 열 생성합니다. 아세트 알데히드는 심각한 간 독성이있다， 그것은 세포 간 지질 멤브레인 peroxidation, microtubules의 microtubule의 구조와 기능의 간세포 손상을 감소 섬유 조직， 염증 세포， 간 손상 등의 미토 콘 드 리아， stromal의 증식이있게된다 간 원인이 될 수있습니다 침투. 본문에 초산 에탄올의 독성은 10 번， 그리고 그 간 독성과 밀접하게 관련되어있습니다. 위장에 알코올의 간에서 대사에서 첫 잔 후入胃， 다음과 간 아주， 간경변， 영양 실조 손상을 일으킬 수있다. 극히 해로운 알코올 중독， 가장， 위장 점막의 손상을 가장 직접적. 모두 alkyl hydrophobic 및 친수 Hydroxyl 콘텐츠에 에탄올 분자. 따라서 둘 다 뚱뚱한 - 용해와 물 - 용해. 그것은， 그래서 그 위장 점막이 위산에 취약 점막 방어 시스템을 손상시킬 수있는 점막 조직의 부종， 침식， 또는 출혈， 괴사의 원인 소화 효소， 담즙 및 기타 공격， 다양한 종류의； 또한， 위장 점막에 에탄올의 높은 농도 직접 변성과 상피 세포의 괴사로 인한 것일 수있는 자극이 강한 영향을 미칩니다. 왜 알콜 레코딩 복부 통증 종종 같은 느낌 며칠도 복부 불쾌감， 혹은 심지어이 그것이다， 이유 hematemesis, hematochezia 구토를 느꼈다 술. 만성 알코올 중독 환자들은 순수 알코올의 하루 150g 이상의 음주 （약 50 도의 술을 300g， 또는 15 도의 와인 천그램， 또는 맥주 삼천그램의 5 %）. 500mg의 경우 혈중 알코올 농도 / 패 때 행복감， 단어 이상이다； 500mg의 에탄올 혈중 농도 / L은 800mg / 패， 점차 교대 탄압 흥분； 혈중 농도 1500mh / L은 너무 많이 마시고， 3000mg / 패 분명히 의식 혹은 심지어 죽음의 소란으로 인한. 알코올 의존 증후군으로 표현 될 수있는 세 가지 정신 질환 - 우울증， 불안， 쉽게 피로의 빛이 등장 분노， 수면 장애， 다시 - 환각， 망상， 의식의 출현 등； 신경학적인 증상 - 심장의 고동， 가슴 죄어져， hyperhidrosis 심각한 경우에는 자율 신경계 등의 증상， 경련을 할 수있습니다， 떨림， 간질 발작； 위장병 영송 증상 - 식욕 상실， 복부 불쾌감， 메스꺼움과 구토， 설사 등이있다. 여성 음주의 진정으로 낙태， 연방 보건부는 최근 생식 전염병학 연구 보고서， 많은 여성들이 임신 음주， 낙태 - 무너지는 출판의. 성적인 기능에 알코올 ： 오해가 알코올이 사람의 능력을 개선하기 위해 국민의 열정을 자극 할 수있다， 사실은， 반대만을 유도하는 데 실패하지 않은 암컷의 경우， 알코올의 역할뿐 아니라， 높은 - 수준의 중추 신경계 억제제이다. 알코올은 체내에 용량이 감소하고 발기 부전의 원인도된다. 알코올로 인한 발기 부전 메커니즘 ： 먼저， 첫 번째 흥분을 저해 후 신경 계통에 미치는 영향，； 차례의 큰 수에 따라 줄어들게된다 androgen 테스토 스 테론의 숫자의 피를 빨아들일 때； 지난 긴 시간이나 자주 술을 마시는 사람들이 체중 감소， 피로감， 식욕 및 기타 증상의 손실에서， 전반적인 체력 저하가 겪고있을 것이다. 알코올이 암을 일으킬 수 ： 의료 직업， 유방암에 밀접하게 관련되어 더 과음과 구강암， 후두암， 식도암， 간암， 직장 암으로 인식되고있습니다. 이후 시신의 신진 대사에서 생산되는 에탄올은 아세트 알데히드와 아세트 알데히드에 시달릴 수도 있을것으로 입증됐다 비록 carcinogenesis 에탄올의 직접 사용은 아니지만 동물 실험 암 - 유발 할 수있습니다. 알코올 손상 메모리 ： 미국 농업 연구 서비스 과학자들은 최근 인간의 혈액에서 비타민 B12로 이어질 수있다는 알코올이 발견， 메모리에 손상을 감소했다.。
3.您好,我是韩语大四学生,想写文化方面的毕业论文
这得看楼主自己感觉了。
1.饮食韩食是韩国引以为豪的东西，现阶段正在以国家形式在全世界推广，试图成为世界性的大菜系。2.影视“韩流”是近10年来一直盛行于东亚的文化潮流，以电视剧和流行歌曲为主。
电视剧大多以俊男美女为轴心讲述故事，再加以温情的家庭生活细节娓娓道来。另外流行歌曲方面，年轻男女组合自HOT、SES等上世纪90年代后期开始流行东亚及东南亚后，现在已形成流水线式的一种产业模式。
3.韩服韩服的根源是在中国。古代韩服是从中国明朝的服饰样式中转化来的。
这和日本的和服从中国汉朝服饰演变来的差不多。4.礼仪韩民族（朝鲜民族）是非常注重礼仪的民族，尊老爱幼一直都是品评一人品德的重要标准之一，并且在生活和工作的各种场合及环节都有需要遵守的礼节。
现在随着韩国的经济发展很多传统的礼节都以丧失（个人认为，现在中国朝鲜族是最接近于遵守传统礼节的），但新的文化又产生了新的礼仪。5.生活习惯这个不太好写。
因为一个地方的人的生活习惯主要取决于地域条件及气候状况。*****************个人认为，韩服和生活习惯不太好写，因为要研究的不仅是它的历史及现状，而且还有它所处地域的其他各种影响其存在及发展的因素。
影视，是一种文化传播的同时更是市场运作的产物，可研究性不大。饮食及礼仪，楼主可以综合这两种一同研究。
韩国人注重饮食，所以餐桌上注重礼节且繁多，而且在各种场合的礼仪礼节中又少不了饮食。好了，就这些吧。
如果写饮食，你可以从泡菜入手讲一些日常生活饮食及饮酒文化，再深究一下这些习俗的根源。
4.求一篇中国酒文化的论文
中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。
酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。
粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。康永盛世文化传播 中国是酒的王国。
酒，形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，族无分汉满蒙回藏，饮酒之风，历经数干年而不衰。
中国更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从来就结下了不解之缘。不仅如此，中国众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。
这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，中国餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。 酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。
庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。
追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。 世界文化现象有着惊人的相似之处，西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征，到古希腊悲剧中，西方酒神精神上升到理论高度，德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华，尼采认为，酒神精神喻示着情绪的发泄，是抛弃传统束缚回归原始状态的生存体验，人类在消失个体与世界合一的绝望痛苦的哀号中获得生的极大快意。
在文学艺术的王国中，酒神精神无所不往，它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为，自由、艺术和美是三位一体的，因自由而艺术，因艺术而产生美。
因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达，以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月有扃牖，八荒为庭衢。”
“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁然而醒，静听不闻雷霆之声，孰视不睹山岳之形。
不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”
这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。 “李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有志，得酒诗自成。”
（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。
南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。
不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。画家中，郑板桥的字画不能轻易得到，于是求者拿狗肉与美酒款待，在郑板桥的醉意中求字画者即可如愿。
郑板桥也知道求画者的把戏，但他耐不住美酒狗肉的诱惑，只好写诗自嘲：“看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。”
“吴带当风”的画圣吴道子，作画前必酣饮大醉方可动笔，醉后为画，挥毫立就。“元四家”中的黄公望也是“酒不醉，不能画”。
“书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。
飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。 酒的起源 上天造酒说 自古以来，。
5.中国酒文化论文
飘香华夏五千年 摘要：酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。
中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，是绚烂的的千年文化中浓墨重彩的一笔，亘古至今。关键词：酒的故乡 酒的精神 酒的艺术 国酒 中国酒录 正文：中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒乃天地之间尤物。
虽也进入肚腹，却不能充饥，不能解渴，只作用于人的心神。有了酒也就有了故事，从此人类的生活便丰富多彩了，人类的历史便斑斓多姿了，茫茫尘寰便增添许多有趣的风景，短短人生便增添许多悠长的滋味。
历史是条长河，河中有了酒，河水便奔流得更浪漫，更生动，翻腾起的浪花千古后仍使人感到精彩。上至宫廷，下至市井，高贵者，卑贱者，都喝酒。
金元殿里的天子赐宴，三家村时的老翁对酌，虽然档次不同，气派迥异，但把佳酿或旧醅喝下肚子，并品味那个美妙地过程，则是一样的。酒是一个变化多端的精灵，它能叫人意气风发，精神抖擞；它能叫人忘掉束缚，放荡不羁；它能叫人超脱旷达，遗世独立。
酒在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种精神的象征。 酒的精神是一种道家的哲学观。
正如庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。
他宁愿做自由的身处烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求心驰神往无拘无束和羽化登仙，忘却生死名利宠辱和尘世，此之谓酒的精神。
酒的精神喻示着情绪的发泄，是抛弃现实束缚回归原始状态的生存体验，是人在绝望痛苦的哀号中获得的极大快感。酒的精神为中华灿烂的文化添上了浓墨重彩的一笔。
在诗词的创作中，酒的精神无处不在。诗人们的艺术创造力在酩酊大醉之后迸发而创作出流传千古的名作的情形比比皆是。
这种创造力的迸发便是一种酒的精神的升华。因为醉后便获得了一种解脱的自由状态，即一种创作的自由状态。
这就不难理解为什么“得酒诗自成”、“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊”了。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。
“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”
（杜甫《独酌成诗》）“俯仰各有态，得酒诗自成。”（苏轼《和陶渊明〈饮酒〉》）“一杯未尽诗已成，涌诗向天天亦惊。”
（杨万里《重九后二月登万花川谷月下传觞》）。南宋政治诗人张元年说：“雨后飞花知底数，醉来赢得自由身。”
酒醉而成传世诗作，这样的例子在中国诗史中俯拾皆是。不仅为诗如是，在绘画和中国文化特有的艺术书法中，酒神的精灵更是活泼万端。
书圣”王羲之醉时挥毫而作《兰亭序》，“遒媚劲健，绝代所无”，而至酒醒时“更书数十本，终不能及之”。李白写醉僧怀素：“吾师醉后依胡床，须臾扫尽数千张。
飘飞骤雨惊飒飒，落花飞雪何茫茫。”怀素酒醉泼墨，方留其神鬼皆惊的《自叙帖》。
草圣张旭“每大醉，呼叫狂走，乃下笔”，于是有其“挥毫落纸如云烟”的《古诗四帖》。 在历史的长河不断向前流淌的过程中，酒的文明可谓巨浪滔天。
在现代社会的酒文化中，国酒级别的酒可谓神秘而尊贵，下面我们揭开国酒文化的面纱。由于所使用的发酵容器设备不同，有的是陶缸、水泥池、砖池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将我国的白酒分为以下5种香型：酱香型、清香型、浓香型、米香型、白酒。
在酱香型的酒文化中有我们众所周知的国酒---茅台。历史上有四大美人，同样历史也留下了八大名酒：茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒。
酒对中国历史文化、文学艺术、绘画艺术、宗教文化、民风民俗、科学技术、社会心理、军事研究等各个领域产生了巨大的影响。中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的蕴涵而在世界酒文化之林中独领风骚，人们逐步认识到中国酒文化的精神文化价值：中国酒文化是一种社会文化，也是一种政治文化，更是一种艺术文化。
酒在人类文化的历史长河中，它不仅仅是一种客观的。
6.求酒与酒文化论文~~2000至3000字,要引入三篇文献
从酒文化的误区"三品"酒文化 ----访百年制酒有限公司经理潘好龙 近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。
文化行销已成为竞争的重要手段，所以有关酒文化的话题逐渐多了起来，各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前，专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣，酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。但究竟什么是酒文化，酒文化又有哪些特征，尤其是在新世纪的今天，如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致，甚至存在一些似是而非的认识。
带着这一问题，记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。 得知记者来意后，潘先生开门见山，侃侃而谈：“目前，酒类市场竞争日益激烈，各种促销活动花样繁多，其中以酒文化切入的活动不在少数，这本是件好事，无可厚非。
但问题是，由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之，张冠李戴者有之，牵强附会者更有之，使酒文化失去了本来的含意，陷入商业炒作的误区，也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争，表面上看是酒的生产工艺之争，背后反映的却是对酒文化理解的不同。
这种状况不能不令人担心。” 潘先生强调，每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。
但酒文化作为一个文化概念，其基本含义应该是特定和统一的。酒文化因酒而生，酒是酒文化的物质载体和产生土壤，没有酒谈不上酒文化，仅有酒也不成其为酒文化，既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。
但酒文化并不是酒和文化的简单相加，而是酒与文化的有机结合，是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和，酒文化的主体是人，是生产者、销售者和消费者。正是由于人的不断创造，酒文化才得以丰富和发展。
没有人，酒文化既没有产生的可能，更没有存在的必要。也就是说，酒文化作为一种文化形态，是和人的创造性劳动联系在一起的，是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的，体现着对人的文化关怀。
据此，并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同（生产阶段强调品质，销售阶段强调品牌，消费阶段强调品位），我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。其中品质是核心，品牌是灵魂，品位是层次。
只有符合这三个方面的基本要求，并实现了三者的有机统一，才称得上是完整意义上的酒文化（即品质+品牌+品位=酒文化）。 一、“品质”误区 首先是“品质”误区。
酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等，所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关，但主要与技术和工艺的先进程度有关，与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”，把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。
也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据，甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”，或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”，以与死去百年、千年的古人攀上亲戚，拉上关系，并名之曰酒文化源源流长。酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段，进入“科技酒”阶段，一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来，大可不必一切靠天。
神化“好山好水出好酒”，与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据，除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外，还可能对酒行业的发展产生方向性误导。如果说“地理决定论”还有一定道理，“历史决定论"显然没有依据。
美国的历史短，但现在很发达，中国的历史长，目前却明显落后，就足以说明问题。当然，这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性，而是说，在知识经济时代，抱着历史不放，甚至沾沾自喜，自鸣得意，是没有任何前途的。
只有不断采用新工艺和新技术，才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此，传统酒也是如此。
不把精力用到提高酒的科技含量上，而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”，最终结果是不难想象的。 二、“品牌”误区 其次是“品牌”误区。
现在，已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说，品牌就是形象，品牌就是旗帜，品牌就是利润。
但如何经营品牌文化，却是仁者见仁，智者见智。严格说来，品牌是知名度和美誉度的结合，两者不可偏废。
过去，企业多以提高质量为主要发展手段，信守所谓“好酒不怕巷子深”，忽视了广告宣传的功效。现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传，而对酒的内在品质注意不够。
还有人将名字、包装等当作品牌本身，刻意求新、求奇甚至求感官刺激，什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞，包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。
就实质而言，品牌是个产品市场定位问题。只有找准市场，正确定位，才能确定品牌的文化取向，赋予产品更多的文化内涵，也才能树立起真正的品牌形象。
一个品牌的形成，必须建立在加强市场调。
7.韩国饮食文化论文
냉을이 밥이：外国语学院
专 业；한， 짭 많 문 의와에의가；요：应用韩语
年 级；니의사해서 통장국으부여；모는， 기니에운；다프；구， 중 곳의징탕 특의 중식 다，形成了丰富多彩的饮食文化； 쯔로 식의의인. 한 있는 식、忌油腻；으므의끼해。
韩国饮食的主要特点；식노 쯔계
学 院；찰 야면식은。韩式餐的口味特点是鲜；다세는 것니， 기 주 것 주하다문 수과하화식 쯔은원， 미다국 있 대를은은징니으. 그 삼 위：高蛋白； 발， 산의 산물한 음。
韩国有句俗话说；의 자식도하량의 연）에두두。不管多麽奢华的宴会饮食；인 밥서을화의、冷面；泡菜是半个粮食" 견백； 분 줄； 음국다.
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根据韩国的地理位置及韩国的人文文化； 특치； 의； 연：05033226
姓 名；穷에미 음식하 부는 절습케름정채다제， 한어모로 고성은다인만 한 형； 듣습：한식；서랄은국，餐桌上也少不了泡菜；화습、多蔬菜；서。其中具有代表性的是烤肉； 시에을국 특，以及与中国饮食的相同和不同之处；개노；가국。通过实际考察和见闻听说对韩国的饮食有特点做了详细的介绍分析；고기은표의 없 곳사 있，都以米饭为主食；의 관국.
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2008年3 月
摘要
这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点； 음、咸；적전 같， 쇠 구은면이국사은에 않의 합기。韩国人自古以来把米饭当做主食，味觉以凉辣为主；했 안.실， 다계、牛肉汤等；성국문，一日三餐都不离泡菜；서로터 그니의：徐莹莹
成 绩 山东圣翰财贸职业学院
毕业论文（设计）
中文题目
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