众文网1.求高手帮忙给我的毕业论文实验提几个意见~~啤酒制造方面的~~
您好，
相关的文章：
焙焦阶段的焙焦温度高低对浅色麦芽质量有否影响？
当绿麦芽经前期（脱水干燥阶段）脱水，水分含量达到5%-8%时，即进入焙焦阶段。在焙焦阶段，麦层水分蒸发很少，品温度接近或等于送入麦层的热空气温度（称为进风温度）。麦粒主要进行化学变化，形成色素与香味物质。
对浅色麦芽而言，常用的焙焦温度为80-85℃，而且多采用80-82℃。如果焙焦温度过低，不仅出炉水分常常达不到要求而且焙焦阶段的化学反应不强烈，有时还可能残留绿麦芽的生腥味。所以，焙焦温度一般都不低于80℃，除非因为绿麦芽过度溶解，为防止干麦芽色泽过深，或者是需要保持较高的酶量或酶活性，才将焙焦温度适当降低到78-80℃。介是，也不能将焙焦温度控制得太高，例如，超过85℃，则会产生以下影响：
(1)在发芽过程及凋萎过程（包括干燥前的凋萎过程）中形成的低分子糖类和氨基酸，会因高温而形成多量的色素物质，特别是在水分含量超过5%或麦芽发生过溶解、低分子糖类及含氮物质的量较多时，不仅会使干麦芽的色度加深，而且减少了麦芽中含有的低分子可溶性物质。不过，干麦芽的香味会因此而强一些。
(2)焙焦温度的提高，会使麦芽中蛋白质凝固的数量增加，可溶性氮量减少，从而降低了浸出物中可溶性氮的含量。但是，高温也会引起麦芽中可凝固性氮的多量析出，不仅可使糖化所得到的麦汗较清亮透明，而且有利于啤酒的稳定性。
(3)焙焦温度高会使麦芽含有的酶大量失活，特别是一些不耐热的酶类，如葡聚糖酶、部分肽酶、植酸盐酶以及β-淀粉酶等，这样制成的干麦芽的酶含量以及酶活力都有显著降低，并影响糖化过程的正常进行。
因此，必须注意控制焙焦温度，不使其过高或过低。同时还应控制焙焦的时间，保证在较低的水分含量下进入焙焦阶段，以减少由于温度偏差而造成的影响。
其他相关文献：
管敦仪.啤酒工业手册（修订版）[M].北京：中国轻工业出版社，1998
XH波钦诺克[苏]著.植物生物化学分析方法[M].北京：科学出版社，1981
麦芽焙焦强度的判定 作者： 赵瑞斌， <<；啤酒科技>>2002年 第04期
麦芽焙焦强度的研究酿酒论文 【作者】：顾国贤 冯澍浩
仅供参考，请自借鉴
希望对您有帮助
2.急求一篇酒与人生的论文
※酒与人生※
酒，可作乐、解忧、怡情；有酒，人生会愈加多姿多彩。
与人共饮，或“酒逢知己千杯少”，或推杯而止；友人间可恣意玩笑、语重心长，优者间可冲刷龊龉、倾吐心结……实乃乐事。
畅饮之际，似醉非醉之时，“一种得意的感觉，一种排除一切障碍力量的自信心，一种加强的锐感，和一种好像介于现实和幻想之间的创作思维力”（林语堂语）应酒而生，的确美妙无比。俗话说，“酒后吐真言”。此时，你对生命的感受，对理想的追求，对现实的认识，乃至诸般痛快与不快，都可以毫不保留地“吐”出来，让真情不仅流露在脸上，也发自于肺腑。
与不擅饮酒者侃谈“酒经”，虽没有饮酒，却仿佛嗅到美酒的醇香，恨不能立马开怀畅饮，同样堪称乐事。
“愁城欲破酒为军”，将千愁万结融入酒中，尽力而饮，或消愁、或添忧，这酒中人生体验之极致，可谓甜畅淋漓，好不痛快。
饮酒亦可怡情。微醉中，观美女低头戏饮，尔后面色微红，宛如鲜花绽放，使你仿佛遭遇夏日之爽风，又或步入冬日暖阳之境；看新郎新娘交臂而饮，情波荡漾，你能感受到爱之情真意切……
酒中人生是美妙的。聚众畅饮之时无所顾忌的喧笑声，划拳时双手的“舞姿”，口中抑扬顿挫的韵调，欢乐的氛围会使每个人都深受感染，融入其中。
人生许多感悟源之于酒，从合家欢快、团圆举杯中可体验天伦之乐；从事业成功、举杯庆贺中可体会人生奋斗之意义；见民工在劳作之后举碗豪饮，大口吃肉，心满意足之志会让你忆起“知足者常乐”的古训……人生自此在酒中升华，更添韵味。
酒中人生真谛，虚度年华，玩世不恭的人体验不到；以酒为媒、妄图在就筹交错中投机取巧者感受不了；那些破罐破摔，不能从痛苦中自拔，看不见黑暗之后是黎明，悟不清世事无常的人，更加不会明白，他们只能喝成一个懦夫，成为人中酒鬼。可见，喝酒犹如品人生，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。
记得曾经有人对我说过：“人生就像一杯酒，要看你如何去酿好它。”慢慢地品味着这一句话，总觉得就像喝了一口浓酒，总有很多回味的地方，看看满柜台酒的摆设，总觉得酒的种类有很多：有浓烈纯正的二锅头；有超清爽的啤酒；也有浪漫情调的红葡萄酒。..
二锅头是纯白的，就像哗哗的山泉水，映照着大山农民的身影。两袖清风，一身轻松，他们日出而做日落而息，没有城市的喧嚣与尔诈。他们拮取山泉之水，猎大山之阴，清清纯纯，酿制着一缸浓烈香醇的人生之酒。大山的儿子，他们朴实而不失清纯；他们憨厚而又带着浓烈，这是纯正的二锅头人生。
啤酒是大众型的，它豪爽而不带有浓烈的酒精味，就像我们这些大学生们。对于我们这一代人，或许我们还喝不惯那些呛人的二锅头，啤酒就成了我们的嗜物，于是总喜欢调制出和啤酒一样的人生来。累了，在校园走走，到街上逛逛；烦了，跑到海边大叫几声，或是跑去玩电动。。我们有时也会像被摇过的啤酒，带着气泡总喜欢往外冒。我们可以赤着脚，扯着风筝在沙滩上狂跑；我们也可以独自一个人抱着一本在书，坐在芙蓉湖湖畔享受着书中的人生。..或许，我们这些大学生还太清纯，阅历还少，还酿不出人生沧桑这浓烈的酒味来，于是调制啤酒人生就成了我们现实的写照。
葡萄酒总含有一种浪漫的情调，它总在一些大场合上出现，所以爱情中人早已盯上了这杯人生之酒。可有些葡萄酒，比如说那种一见钟情的，品尝起来总觉得有些苦涩，因为它们发酵的时间太短了吧，还来不及酿好。也有一些持久的，可葡萄酒又不像二锅头那样，酿得越久越醇，而葡萄酒放久了，也就会变味了。而真正的葡萄酒，需要的是两情相悦这道主料，再加上一些海滩散步，上弦望月这几到佐料（就像爱尔兰咖啡，总需要加几滴眼泪），酿出来的才是真正的葡萄酒中的极品。不知爱情中的朋友，你是否感觉到了没有？
对于人生这杯酒，我也尝试着去酿好它。我喜欢去酿一些特色的小酒，比如闽西的水酒，需要自己亲自去呵护。在这杯酒中，夹着些豪爽，总想一个人独站海边，大喊一声：“你还好吗？”夹着清纯，有时候会一个人来到海边，玩水，看日落；也有些文静，总喜欢找一个安静的地方，带上自己喜欢的书大啃一天；也有些疯狂，跑在机房里，竟然从早上泡到晚上也不觉得饿。。慢慢地品味着自己酿出来的水酒，总觉得人生很清纯，却又夹着一些辛酸。
或许，有的人喜欢呛人的二锅头，他们觉得这样才够味；也有一些人喜欢超清爽的啤酒。或许，或许，太多的或许，我只想问一句：我的朋友，你的人生之酒，你酿好了没有？
3.诚招一篇关于青岛啤酒的论文 急用
论青岛啤酒兼并扩张之痛
一、青岛啤酒的发展历程
青岛啤酒股份有限公司是国家大型企业，始建于1903年，是我国历史最悠久的生产企业，也是我国啤酒行业的“航空母舰”，主要从事中高档市场上著名啤酒品牌青岛啤酒的生产和销售。1993年青岛啤酒股份有限公司在香港、上海上市发行股票。青岛啤酒是国内第一家按照国际惯例在海内外发行股票的上市公司。1996年成立了青岛啤酒集团，自1997年起，青岛啤酒凭着“高起点发展，低成本扩张”的经营战略，开始了其不断的兼并和扩张，不但收购了许多地产地销的地方性小厂，而且一些外资、合资啤酒也成为了其兼并的目标。兼并的好处很多，比如塑造了企业形象、提高企业的知名度；减少竞争者数量等。目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有40多家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局。现啤酒生产规模、总资产、品牌价资产总、品牌价值、全国市场占有率、生产规模等均居国内同行业首位，并拥有全国啤酒行业惟一的国家级科研中心和博士后工作站。2003年，青岛啤酒集团的产量达到300万吨。其生产规模进入世界同行业的前十名。但是兼并过程中和兼并后还存在着很多令人深思的问题，有些问题甚至对青岛啤酒的长远发展极其不利，本文对青岛啤酒兼并过程中的一些问题进行了深刻的分析，最后提出了一些可行的改进措施。
二、青岛啤酒兼并扩张中存在的问题及改进措施
（一）涉足低端产品，严重影响青岛啤酒的优雅有品味的中高档形象
存在问题：青岛啤酒自1903年建厂起，一直定位于中高档啤酒的生产，质量百年不变，树立起了良好的品牌形象，提起青岛啤酒，给人的感觉就是优雅高档，而现在过多地利用兼并来生产低端啤酒，美其名曰是满足低档消费者的需要，开辟新的市场，其实是在糟踏青岛啤酒百年树立起来的品牌形象。忠诚的消费者把喝青岛啤酒作为一种享受一种品味的象征，如果过多的低档青岛啤酒占据市场，那么也必将失去中高档者这一更加有前途的市场。举个不太欠当的例子，假设低端市场的消费者比如建筑工人，无业游民等，整天聚集在一起畅饮青岛啤酒的话，那么中高档消费者将会对原本属于他们的青岛啤酒敬而远之。并不是每一个成功的品牌都要涉足市场的所有领域，比如大众汽车涉足中低档消费者市场而获得发展壮大，而劳斯莱斯保持其高雅品牌形象依然风光无限。
改进措施：针对涉足低端市场这个问题，笔者提出以下两点建议：一是继续保持在经济发达地区的兼并和扩张，把目标市场地位于中高档消费者市场，充分发挥其中高档的品牌优势。笔者觉得应该加大对北京、上海、珠江三角洲等地区的扩张步伐，在兼并过程中本身就可以消灭很多竞争对手，对不能兼并的低端啤酒生产厂家，利用自己的中高档品牌优势去打击对手。二是尽快放弃低端产品市场，重新树立和维护青岛啤酒的高雅品牌形象。现在一个现象大家可能都看出来了，就是青岛啤酒兼并的许多小酒厂旧瓶装新酒，结果导致大量低端啤酒厂严重亏损。其 “旧瓶装新酒”的营销理念可谓贻笑大方，人家都新瓶装旧酒，而青岛啤酒却逆其道而行，结果不但赔了本，还折了自己的牌子，可谓一举两损。在某城市的家乐福，前段时间青岛啤酒（泸州）生产的低档系列青岛啤酒山水系列，销路一直不畅，结果被作为青岛啤酒的附属品赠送，而被赠送的免费山水啤酒又严重地影响了青岛啤酒的高中档品牌形象。
4.急求一篇酒与人生的论文
※酒与人生※ 酒，可作乐、解忧、怡情；有酒，人生会愈加多姿多彩。
与人共饮，或“酒逢知己千杯少”，或推杯而止；友人间可恣意玩笑、语重心长，优者间可冲刷龊龉、倾吐心结……实乃乐事。 畅饮之际，似醉非醉之时，“一种得意的感觉，一种排除一切障碍力量的自信心，一种加强的锐感，和一种好像介于现实和幻想之间的创作思维力”（林语堂语）应酒而生，的确美妙无比。
俗话说，“酒后吐真言”。此时，你对生命的感受，对理想的追求，对现实的认识，乃至诸般痛快与不快，都可以毫不保留地“吐”出来，让真情不仅流露在脸上，也发自于肺腑。
与不擅饮酒者侃谈“酒经”，虽没有饮酒，却仿佛嗅到美酒的醇香，恨不能立马开怀畅饮，同样堪称乐事。 “愁城欲破酒为军”，将千愁万结融入酒中，尽力而饮，或消愁、或添忧，这酒中人生体验之极致，可谓甜畅淋漓，好不痛快。
饮酒亦可怡情。微醉中，观美女低头戏饮，尔后面色微红，宛如鲜花绽放，使你仿佛遭遇夏日之爽风，又或步入冬日暖阳之境；看新郎新娘交臂而饮，情波荡漾，你能感受到爱之情真意切…… 酒中人生是美妙的。
聚众畅饮之时无所顾忌的喧笑声，划拳时双手的“舞姿”，口中抑扬顿挫的韵调，欢乐的氛围会使每个人都深受感染，融入其中。 人生许多感悟源之于酒，从合家欢快、团圆举杯中可体验天伦之乐；从事业成功、举杯庆贺中可体会人生奋斗之意义；见民工在劳作之后举碗豪饮，大口吃肉，心满意足之志会让你忆起“知足者常乐”的古训……人生自此在酒中升华，更添韵味。
酒中人生真谛，虚度年华，玩世不恭的人体验不到；以酒为媒、妄图在就筹交错中投机取巧者感受不了；那些破罐破摔，不能从痛苦中自拔，看不见黑暗之后是黎明，悟不清世事无常的人，更加不会明白，他们只能喝成一个懦夫，成为人中酒鬼。可见，喝酒犹如品人生，要喝出酒的滋味，方能得人生真味。
记得曾经有人对我说过：“人生就像一杯酒，要看你如何去酿好它。”慢慢地品味着这一句话，总觉得就像喝了一口浓酒，总有很多回味的地方，看看满柜台酒的摆设，总觉得酒的种类有很多：有浓烈纯正的二锅头；有超清爽的啤酒；也有浪漫情调的红葡萄酒。
.. 二锅头是纯白的，就像哗哗的山泉水，映照着大山农民的身影。两袖清风，一身轻松，他们日出而做日落而息，没有城市的喧嚣与尔诈。
他们拮取山泉之水，猎大山之阴，清清纯纯，酿制着一缸浓烈香醇的人生之酒。大山的儿子，他们朴实而不失清纯；他们憨厚而又带着浓烈，这是纯正的二锅头人生。
啤酒是大众型的，它豪爽而不带有浓烈的酒精味，就像我们这些大学生们。对于我们这一代人，或许我们还喝不惯那些呛人的二锅头，啤酒就成了我们的嗜物，于是总喜欢调制出和啤酒一样的人生来。
累了，在校园走走，到街上逛逛；烦了，跑到海边大叫几声，或是跑去玩电动。
我们有时也会像被摇过的啤酒，带着气泡总喜欢往外冒。我们可以赤着脚，扯着风筝在沙滩上狂跑；我们也可以独自一个人抱着一本在书，坐在芙蓉湖湖畔享受着书中的人生。
..或许，我们这些大学生还太清纯，阅历还少，还酿不出人生沧桑这浓烈的酒味来，于是调制啤酒人生就成了我们现实的写照。 葡萄酒总含有一种浪漫的情调，它总在一些大场合上出现，所以爱情中人早已盯上了这杯人生之酒。
可有些葡萄酒，比如说那种一见钟情的，品尝起来总觉得有些苦涩，因为它们发酵的时间太短了吧，还来不及酿好。也有一些持久的，可葡萄酒又不像二锅头那样，酿得越久越醇，而葡萄酒放久了，也就会变味了。
而真正的葡萄酒，需要的是两情相悦这道主料，再加上一些海滩散步，上弦望月这几到佐料（就像爱尔兰咖啡，总需要加几滴眼泪），酿出来的才是真正的葡萄酒中的极品。不知爱情中的朋友，你是否感觉到了没有？ 对于人生这杯酒，我也尝试着去酿好它。
我喜欢去酿一些特色的小酒，比如闽西的水酒，需要自己亲自去呵护。在这杯酒中，夹着些豪爽，总想一个人独站海边，大喊一声：“你还好吗？”夹着清纯，有时候会一个人来到海边，玩水，看日落；也有些文静，总喜欢找一个安静的地方，带上自己喜欢的书大啃一天；也有些疯狂，跑在机房里，竟然从早上泡到晚上也不觉得饿。
慢慢地品味着自己酿出来的水酒，总觉得人生很清纯，却又夹着一些辛酸。
或许，有的人喜欢呛人的二锅头，他们觉得这样才够味；也有一些人喜欢超清爽的啤酒。或许，或许，太多的或许，我只想问一句：我的朋友，你的人生之酒，你酿好了没有？。
5.我的毕业论文是年产1万吨酒精的工厂设计 告诉我怎么写 谢谢你们了
一.啤酒工厂设计 （重点为糖化，发酵车间） 基础数据： 生产规模： 50,000吨/年（或100,000吨/年） 产品规格： 12度（或10度）淡色啤酒 生产天数： 300天/年 原料配比： 麦芽：大米=70:30 原料利用率： 98% 麦芽水分： 6%； 大米水分： 12% 无水麦芽浸出率78%； 无水大米浸出率：90% 啤酒损失率（对热麦汁）： 冷却损失：7%； 发酵损失：1.5%； 过滤损失：1.5%： 装瓶损失：2%； 总损失： 12% 糖化次数： 生产旺季（150天） 8次/天 生产淡季（150天） 4次/天 工艺指标： 由具体指导老师下达。
设计内容： 1.根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2.工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算（即蒸汽耗量的计算）；水用量的计算；发酵车间耗冷量计算。
3.糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的 容量，数量，主要的外形尺寸。 4.选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。
设计要求： 1.根据以上设计内容，书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成图纸两张（1号图纸）：全厂工艺流程图（初步设计阶段），重点单体设备总装图。
二、酒精工厂设计 （重点为蒸煮糖化车间） 基础数据：生产规模： 20,000吨/年（50,000吨/年） 产品规格： 国标食用酒精 生产方法： 以薯干为原料，双酶糖化，连续蒸煮，间歇发酵；三塔蒸馏 副产品： 次级酒精（成品酒精的3%）杂醇油（成品酒精的O.6%） 原料： 薯干（含淀粉68%，水分12%） 酶用量： 高温一淀粉酶（20,000U/m1）:10 U/g原料 糖化酶（100,000U/m1）:150 U/g原料（糖化醪） 300 U/g原料（酒母醪） 硫酸铵用量： 7kg/吨酒精 硫酸用量： 5kg/吨酒精 蒸煮醪粉料加水比： 1:2.5 发酵成熟醪酒精含量：11%(V) 酒母醪接种量： 糖化醪的10%(V) 酒母醪的组成： 65%为液化蒸煮醪，35%为糖化剂与水 发酵罐酒精捕集器用水：发酵成熟醪5% 发酵罐洗罐用水：发酵成熟醪的2% 生产过程淀粉总损失率： 9% 蒸馏效率： 98% 全年生产天数： 320天 （其他工艺指标由具体指导老师下达。） 设计内容：1.根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证。
2.工艺计算：全厂的物料衡算；连续蒸煮及蒸馏蒸汽耗 量的计算；蒸馏车间水用量的衡算。 3.蒸煮糖化车间（或蒸馏车间）的生产设备选型计算：包括设备的选型，容量，数量及主要的外形尺寸。
4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算 设计要求：1.根据以上设计内容书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成二张图纸（1号图纸）蒸煮糖化车间（或蒸馏车间）工艺流程图；重点单体设备总装图。
发酵工厂设计 2002.10 —————————————————————————————— 三、味精工厂设计 （重点为发酵车间） 基础数据：生产规模： 1万吨/年（或2万吨/年） 生产规格： 纯度为99%的味精 生产方法： 以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发 酵，低温浓缩、等电提取 生产天数： 300天/年 倒罐率： O.5% 发酵周期：40-42小时 生产周期：48-50小时 种子发酵周期：8-10小时 种子生产周期：12-16小时 发酵醪初糖浓度： 15%(W/V) 流加糖浓度：45%(W/V) 发酵谷氨酸产率： 10% 糖酸转化率： 56% 淀粉糖转化率： 98% 谷氨酸提取收率： 92% 味精对谷氨酸的精制收率：112% 原料淀粉含量：86% 发酵罐接种量： 10% 发酵罐填充系数： 75% 发酵培养基（W/V）： 水解糖：15%，糖蜜：O.3%，玉米浆：O.2%,MgS04 0.04%,KCl.O.12%,Na2HP04:O.16%，尿素：4%，消泡剂：0.04% 种子培养基（W/V）： 水解糖：2.5%，糖蜜：2%，玉米浆：l %,MgS04 0.04%,K2HP04:0.1%，尿素：0.35%，消泡剂：、0.03% 设计内容：1.根据设计任务查阅有关文献，收集必要的技术资料与工艺数据，进行生产方法的选择比较，生产工艺流程与工艺条件的确定与论证。 2.工艺计算：全厂的物料衡算；发酵车间的热量蘅算（蒸汽耗量的计算）；无菌空气耗量的计算。
3.发酵车间（包括糖液连消）生产设备的选型计算（包括设备的容量、数量、主要外形尺寸）。 4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。
设计要求：1.根据以上设计内容，书写设计说明书（以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写）。 2.完成图纸两张（一号图纸），发酵车间工艺流程图（包括糖液连消），重点单体设备总装图。
四、酶制剂工厂设计 （重点糖化酶车间） 基础数据：生产规模：1000M3/年（或3000 M3/年） 产品规格：食品级液体糖化酶（50,000U/m1） 生产天数：180天（其他时间生产其他酶） 罐发酵单位：25,000U/ml 提取总收率：82% 发酵罐装料系数：85% 生产周期：8天 发酵培养基： 玉米淀粉：22%； 豆饼粉：4%； 玉米浆： 1%;(NH4)2S04:O.4%;NaHP04:O:1%；接种量： 10% 种子培养基： （培养。
6.啤酒厂设计开题报告
啤酒厂设计开题报告
由于开题报告是用文字体现的论文总构想，因而篇幅不必过大，但要把计划研究的课题、如何研究、理论适用等主要问题说清楚，应包含两个部分：总述、提纲。
1 总述
开题报告的总述部分应首先提出选题，并简明扼要地说明该选题的目的、目前相关课题研究情况、理论适用、研究方法、必要的数据等等。
2 提纲
开题报告包含的论文提纲可以是粗线条的，是一个研究构想的基本框架。可采用整句式或整段式提纲形式。在开题阶段，提纲的目的是让人清楚论文的基本框架，没有必要像论文目录那样详细。
3 参考文献
开题报告中应包括相关参考文献的目录
4 要求
开题报告应有封面页，总页数应不少于4页。版面格式应符合以下第3部分第2）项“格式”的规定。
开 题 报 告
一、选题意义
1、理论意义
2、现实意义
二、论文综述
1、理论的渊源及演进过程
2、国外有关研究的综述
3、国内研究的综述
4、本人对以上综述的评价
三、论文提纲
前言、
一、
1、
2、
3、
·
二、
1、
2、
3、
··
三、
1、
2、
3、
结论
四、论文写作进度安排
毕业论文开题报告提纲
二、目的意义和国内外研究概况
三、论文的理论依据、研究方法、研究内容
四、研究条件和可能存在的问题
五、预期的结果
六、进度安排
七、教研室可行性论证结论
7.急需大学生暑假社会实践论文一篇
雪花啤酒暑期实践论文： 摘要：今年暑假为了配合学校要求，以及所学专业的需要，我来到了华润雪花啤酒（中国）有限公司在我县投资建设的一个大型啤酒厂进行为期两周的实践，在此期间了解啤酒厂的生产情况，与本专业有关的各种知识，厂里工人的工作情况等等。
第一次亲身感受了所学知识与实际的应用。为今后毕业工作奠定了基础！ 关键词：社会 发展史 啤酒 工艺流程 机器设备 实践地点：华润雪花啤酒（中国）有限公司 长春分公司 实践时间：2008.7.14——2008.7.28 实践目的：做为一名在校生，报着服务社会，贴近社会，深入社会的心态投身到社会实践中去，发现自身的不足，开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。
不断的锻炼自己，塑造自己为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件。 我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。
这次的社会实践收获不少。现在由我为你举例： 一.在社会上要善于与别人沟通。
经过一段时间的实习让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。
以前工作的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。在啤酒厂工作时，与别人谈话的时候变多了。
与同事之间的沟通，感觉到了人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二.在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。
经历了种种，明白了自信的重要性。你没有社会工作经验没有关系。
重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。
三.在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打暑期工时，自己就害怕了。
自己觉得困难挺多的，自己的社会经验缺乏，学历不足等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克服自己内心的恐惧。
如工作的领班所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。
战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四.工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。
人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。我工作中也体会到，因为啤酒制作的相关知识在课堂上都有听老师介绍过。
通过这次实践让我更加全面的了解了它的制作流程！增添了不少专业知识！华润雪花啤酒对大家而言都不陌生，包括我自己，虽然我并不喜欢喝酒，但如果非要我选的话，我会选择喝雪花啤酒——它味感纯正，价格合理，是老百姓日常不可缺少的良品。但是我对于此次调研活动冲满兴趣的主要原因，首先是因为我本身所学专业的缘故，其次是我对啤酒产业本身的好奇心。
下面介绍一下我们的啤酒厂的历史。 华润啤酒（中国）有限公司（China Resources Breweries Co., Ltd.）成立于1994年，2004年更名为华润雪花啤酒（中国）有限公司。
是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。管理本部设立于中国北京。
华润雪花啤酒（中国）有限公司背后的两大股东分别是华润创业有限公司和SABMiller国际酿酒集团。华润创业有限公司是香港上市公司，并入选恒生指数成份股，熟知中国本土文化，具有在中国大陆投资和运营企业的经验，具有丰富的中国大陆企业改造和管理经验，曾获得“亚洲管理素质最佳企业”荣誉。
SABMiller国际酿酒集团在伦敦和约翰内斯堡两地上市，拥有一百多年的啤酒发展历史及先进的啤酒酿造技术，是全球第二大酿造集团。1994年至今，华润雪花啤酒（中国）有限公司凭借雄厚的资金、先进的技术和专业化的管理取得了长足的发展，旗下已拥有36个生产基地，员工20000余名，产能达到560万千升。
而今，在群雄共舞的中国啤酒市场上，畅想成长的华润雪花啤酒（中国）有限公司将继续秉承“不断满足消费者需求，不断创造价值回报社会、回报股东、回报员工”的理念更加充满信心地笑迎明天。 我看到，华润雪花啤酒公司在质量上做足了功夫--国家只有40多项质量指标的，华润雪花啤酒的指标则高达140多项，这绝对不是给自己增加无谓的负担，而是为了给消费者奉献更高质量的产品。
我更看到，为了保证一瓶啤酒的质量，华润雪花啤酒公司早在从原材料生长就开始进行严密的监控，当然，我们也看到，华润雪花啤酒在生产过程中先进的酿造技艺。 华润雪花啤酒为什么能在过去10多年里迅速成长为中国啤酒行业的销售冠军，并且呈现更加快的发展速度？在并购逐渐减少的日子里，华润雪花啤酒在产品质量上的优势更是显露无疑，对于一家负责任的企业，“质量是生命力。