1.毕业论文市场分析和定位要怎么写
LM331的内部资源如下:1号管脚为脉冲电流输出端。
2号管脚为输出脉冲电流的幅度调节,其外接电阻越大,输出的电流就越小。5号管脚为单稳态提供外接时间常数。
6号管脚为脉冲输入管脚,低于7号管脚电压触发有效。7号管脚为比较器提供基准电压。
输入脉冲信号经过有电阻和电容组成的微分电路转变为窄脉冲然后再输入LM331里的单稳态触发器。这个微分电路可以消除输入脉冲信号低电平宽度太大而对单稳态电路的正常工作所带来的影响。
输出部分采用低通滤波器电路,在取得较好的动态特性时保持较好的滤波效果。通过反馈电阻来调整整个电路的灵敏度,使得输出电压幅值和阻抗能与后端的控制电路相匹配。
图3-6 F/V转换电路 3.8 PID控制器 PID控制器问世至今已有将近70年历史。PID控制器性能可靠、稳定性好、结构简单、易被人们熟悉和掌握、控制效果好。
在实际工业控制中,PID控制器是连续系统中技术最成熟、应用最广泛的一种调节方式。其调节的实质是根据输入的误差值,利用比例、积分、微分的函数关系进行运算,计算出的控制量用于输出控制。
PID控制器是一种线性控制器。其将给定值r(t)与实际输出值c(t)的偏差的比例(P)积分(I)微分(D)通过线性组合构成控制量,对控制对象进行控制。
1、PID调节器的微分方程: 式中e(t)=r(t)c(t) 2、PID调节器的传输函数: PID控制器各校正环节的作用: 1、比例环节指成比例控制系统的误差信号e(t)当产生误差时控制器立即投入控制作用以减小误差。当Kp增大,系统响应加快,静差减小,但系统振荡增强,稳定性下降。
2、积分环节主要是用于消除静差,提高系统的无差度。积分作用的强弱取决于积分时间常数Ti。
当Ti增大,系统超调减小,振荡减弱,但系统静差的消除也随之减慢。 3、微分环节能反应误差信号的变化速率,在误差信号值变得太大之前。
在系统中引入一个有效的早期修正的信号,从而提高系统快速性,减小调节时间。当Td增大,调节时间减小,快速性增强,系统振荡减弱,稳定性增强,但系统对扰动的抑制能力减弱。
图3-7 模拟PID控制系统原理框图 3.9 TCA785移相触发电路 TCA785晶闸管单片移相触发集成芯片是德国西门子公司研发的。TCA785芯片能比较可靠识别零点,移相范围较宽,适用温度范围较宽,输出的脉冲稳定整齐等特点。
TCA785的输出脉冲宽度可以进行手动调节,因此适应范围很宽广。 TCA785芯片的5管脚是外接同步信号端,用来检测交流电压过零点。
通过不同的电阻可接不同的同步电压,在应用中接正反向并联的二极管限幅电路进行保护。10管脚为片内产生的同步锯齿波,锯齿波斜坡的最大、最小值由9、10两管脚的外接电阻与电容所决定。
通过与11管脚的控制电压相比较,在15和14管脚输出同步脉冲信号。这两个管脚可输出宽度变化、相位互差180°的脉冲。
可以通过改变11管脚的控制电压进而进行移相控制,脉冲的宽度则由12管脚的外接电容所决定。 图3-8 TCA785移相触发电路 3.10 功率调节电路 功率调节电路部分主要由两个LM7805为光电耦合器提供电源以及两个双向可控硅组成。
通过TCA785移相触发器通过15和14管脚输出相位互差180°同步脉冲信号。然后分别作用于两个光电耦合器,通过光电耦合器将弱电系统与强电系统隔离开来。
隔离强电系统所造成的干扰,保持系统稳定工作,提高系统的抗干扰能力。霍尔电压电流传感器测量负载电路中的电压电路,然后通过电能计量芯片采样可以计算出电压电流值和有功功率。
可以通过单片机读取并且通过液晶显示,同时输出与功率成正比的脉冲信号。经过频率/电压转换电路转换为电压输出。
输出电压与设定功率相对应的电压得出误差信号,然后经过PID控制器作用于TCA785移相触发器。移相触发器的输出作用于光电耦合器,光电耦合器输出信号直接控制两个双向可控硅的门极。
然后就能控制双向可控硅的导通和关断来控制负载电路中的电压、电流值。进而使电路中的功率恒定,即使当负载发生变化时也能通过控制可控硅的导通和关断来恒定电路功率。
整个调功系统构成一个闭环控制,通过提高控制精度与速率来提高合成金刚石的产量和质量。 双向可控硅内包含有三个PN结,是一个三端接口元件。
可以把双向可控硅看成由两个单向可控硅反向并联组合而成,并且只要一个门极就能控制可控硅。 双向可控硅可以通过触发来控制其导通。
但是不论双向可控硅出于正向还是反向电压,只要向门极施加一个正或负极性的脉冲触发信号,双向可控硅就能够导通。 在双向可控硅导通的状态下,如果没有触发脉冲信号,双向可控硅能维持导通而不被关断。
如果双向可控硅两极的电流变到比维持电流小时双向可控硅被关断或者当在没有触发脉冲信号得情况下双向可控硅两极电压的极性发生变化时双向可控硅被关断。 3.11 数模转换器(D/A) 数模转换器将离散形式的二进制表示的数字信号转换成为连续的模拟信号。
D/A转换器通常用来作为微机控制的输出通道,然后与被控执行对象相连接。以实现某些系统的的自动控制以及输出信号。
本调功系统采用串行数模转换芯片DAC101S101为PID控制器提供参考电压。该D/A转换。
2.急需题目为:饭店客源市场定位
试论饭店企业的客源市场定位(提纲) 摘要:目前,我国饭店市场上产品同质化的现象极为严重,这使得饭店企业在竞争中缺乏鲜明独特的个性特征,因而缺少竞争优势,难以适应当今日趋兴旺的个性消费。
要改变这种状况,必须高度重视饭店的客源市场定位,本文从饭店市场细分、选择目标市场、饭店经营组合策略、确定市场定位等方面谈饭店的客源市场定位,以突出其重要意义。 关键词:旅游饭店;市场细分;目标市场;客源,市场定位 前言 一、饭店市场细分 (一)饭店市场细分的要求 (二)饭店细分市场的特点 1.细分市场必须是可以衡量的。
2.细分市场必须能达到营销目标。 3.各细分市场须具有一定的规模和潜力。
二、选择目标市场 (一)估价各细分市场 (二)选择目标市场范围的战略和策略 1.目标市场战略 2、目标市场策略 具体的目标市场策略,一般可用三种策略: (1)无差异性营销策略。 (2)有差异性营销策略。
(3)密集性营销策略。 对于以上策略,旅游饭店应结合自身情况灵活选用,切忌盲目地照搬照套。
三、饭店经营组合策略 饭店选定了目标市场后,接下来就是选择采用什么样的营销组合策略。在此,须考虑以下四个因素。
1.饭店资源和实力。 2.饭店产品特征。
3.饭店市场特点。 4、饭店产品生命周期。
四、确定市场定位 (一)产品的市场位置 (二)市场定位的策略 市场定位策略是最重要的目标市场营销策略之一,在确定这一策略时,应强调三个要点:第一,为饭店产品——服务组合创造和培养独特形象。第二,详细地列出产品— — 服务组合能为目标市场顾客提供的各种利益。
第三,强调产品——服务组合与竞争对手的差异。 1.市场定位策略的种类 2.制定市场定位策略所需的信息 3.制定市场定位策略的步骤 市场定位策略的制定要经过以下七个步骤: (1)确认饭店目标市场,即首先要明确本饭店产品——服务组合要在哪一个目标市场中确立合适的形象。
(2)分析目标市场顾客选择饭店的重要标准。 (3)利用客人选择饭店的重要标准,将本饭店与竞争饭店进行对比。
(4)在产品—— 服务组合方位图上标出各竞争饭店的地位。 (5)为本饭店选择一个合适且具有竞争力的新形象。
(6)评估饭店新形象。 (7)制定宣传策略,确定新形象。
饭店客源市场定位,不是一蹴而就的,需要做大量的深入细致的工作,饭店经营者切不可图省事而废之。做好客源市场定位,能使饭店明确自身位置,明确目标对象,有利于饭店在经营过程中,知己知彼,有的放矢。
参考文献: [1]王大悟.新编酒店营销学[m].海南出版社,1998. [2]朱超.现代饭店营销管理[m].上海人民出版社,1992. [3]吕建中.现代旅游饭店管理[m].中国旅游出版社,2002. [4]何建民.现代酒店营销实务[m].辽宁科学技术出版社,l999.。
3.市场定位在消费品营销中的作用,论文2000字左右,,
一、引言: 从一句“农夫山泉有点甜”闯入市场,到推出“奥运军团喝什么水”的疑问;从养生堂丢出一颗重磅炸弹“农夫山泉基于对消费者负责的态度考虑,决定退出纯净水市场,全力投入天然水的生产销售”,到农夫山泉在全国范围内造势,矛头对准纯净水厂商,引起水业大战在全国升级,全国各地纯净水企业纷纷联盟,向法院提出诉讼,欲与农夫山泉对簿公堂。
农夫山泉的到来,使寂寞无闻的水业多了许多关注的眼光;水业大战的的一些深层次的问题引起人们格外的关注。 水业大战的核心并不只是停留在哪种对身体健康的问题上,商业利益才是水业大战的根本问题。
商品经济发展至今,市场上的各类商品成千上万,相互竞争空前激烈,稍有失误,一种商品就会被消费者抛弃,而这个企业可能就会被市场淘汰出局。市场中的领先者怕追兵,挑战者们要挑逗,每一个市场竞争的参与者都有朝不保夕的危机感,于是,他们纷纷开拓思路,领先者渴望步步为赢,挑战者你追我赶,“市场细分”和“目标市场定位”成为企业获取竞争胜利的法宝。
对于农夫山泉是褒是贬,我们暂且不论,如果您走进千岛湖去平心静气地了解千岛弧,您必须承认农夫山泉确实有一批商界精英,他们把“目标市场定位”策略和“差异化”策略演绎的惟妙惟肖,并且留下许多经典的商界故事。 二、饮用水市场的宏观环境 (一)、饮料行业概述 饮料工业包括软饮料和啤酒,作为食品工业最具经济规模的大宗产品,也是国际竞争最活跃的领域,依靠的是实力、规模和技术,整个行业的集中化、规模化格局已初步形成。
据近十年来世界饮料消费统计资料,充气饮料、茶、瓶装饮用水和果汁饮料的消费呈增长趋势,牛奶、咖啡、啤酒和葡萄酒的消费呈下降趋势。据统计,2006年我国瓶装饮料产量占554万吨,居第一位;碳酸饮料占420万吨,居第二位;茶饮料185万吨,居第三位。
在我国食品工业中饮料工业起步较晚,但近几年的发展十分迅速。1980年以前,全国软饮料年产量不足30万吨,到1996年年产量已达883.8万吨(包括乡镇企业),年均增长24%,是食品工业中发展最快的行业;1996年后我国软饮料工业仍以10%以上的速度发展,到1997年全国饮料产量已达960万吨。
1998年饮料市场竞争更加激烈,据国家统计局公布的数字1998年上半年全国软饮料产量为448.05万吨,较去年同比增长22.9%,2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨,比上年增长25.7%,连续保持了21年快速增长的势头。饮料行业无疑已成为“酿酒”之后食品工业中又一个重要行业。
我国饮料行业发展状况同国际饮料行业的普遍发展形势相适应,我国的软饮料生产企业亦呈现出产量集中度高,大型企业对行业的影响力大的特征。1999年中国“十强”饮料企业(1999年中国饮料工业协会由对国内饮料企业的生产规模、产品质量、技术管理、经济效益等进行综合考核,认定并推出。)
的产量,约占全国饮料总产量的27%,销售收入约占全国饮料行业总销售收入的32%. 由此可见,大型企业在行业中举足轻重的地位。 业内人士说,我国饮料行业经多年蓬勃发展,已初具规模和影响,但与国外饮料行业相比仍有一定差距。
首先,企业整体水平较低,形成规模生产的企业还不多。目前国内产量最大的娃哈哈,年产量仅93万吨,与可口可乐公司年产2450万吨相比,差距甚大。
其次,质量还不够过硬。与国际名牌相比, 产品的档次、口味的适应性,质量稳定性还有待进一步提高。
第三,经营管理水平等方面有待提高。国内企业历史较短,处于相对高速发展阶段,因此在质量管理、市场营销、人材素质等方面都有一个不断完善和提高的过程。
第四,企业地区分布不尽合理。2006年全国产量前5名是广东、浙江、上海、江苏、河北。
5个主产地的产量达951万吨,占全国总产量的64%,增幅也高达29%。年产量超过30万吨的省市,大部分位于沿海地区,中西部地区丰富的资源没有得到充分利用。
再者,名牌饮料的市场大多集中在大城市,农村市场还有待于开发。 (二)、我国饮料工业消费市场特点 中国饮料工业协会公布了该协会日前以北京、上海、广州这3个城市为代表所做的一项饮料产业调查。
调查显示,中国饮料业目前呈现出多层次、多品类、多特性、容量大、变化快、品牌竞争激烈的格局。 1、调查显示,饮料市场品类丰富,但3城市消费者的饮料消费主要集中在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料四大品类上。
同时不同的特定市场又有特定的品类需求,如儿童市场、学生市场对含乳饮料,广州地区市场对健力宝类特殊用途饮料都有较大需求。 2、饮料消费方式变化显著,少量、零星、随机为主购买的形式,逐渐转变成经常购买为主、批量购买增多、超市购买集中、休闲消费扩大等新特点,表现出消费者的饮料消费观念不断适应经济社会进步。
但饮料消费仍具有零星购买为主、家中饮用居多的特点。 3、饮料特性和价格成为决定消费者购买饮料的内在因素。
解渴、口感、有营养是消费者决定购买饮料的三大特性因素,价格仍是决定消费者购买饮料的重要经济因素。饮料特性决定购买饮料的品类,价格决定购买饮料。
4.试论饭店企业的客源市场定位——毕业论文怎么设计
试论饭店企业的客源市场定位(提纲)
摘要:目前,我国饭店市场上产品同质化的现象极为严重,这使得饭店企业在竞争中缺乏鲜明独特的个性特征,因而缺少竞争优势,难以适应当今日趋兴旺的个性消费。要改变这种状况,必须高度重视饭店的客源市场定位,本文从饭店市场细分、选择目标市场、饭店经营组合策略、确定市场定位等方面谈饭店的客源市场定位,以突出其重要意义。
关键词:旅游饭店;市场细分;目标市场;客源,市场定位
前言
一、饭店市场细分
(一)饭店市场细分的要求
(二)饭店细分市场的特点
1.细分市场必须是可以衡量的。
2.细分市场必须能达到营销目标。
3.各细分市场须具有一定的规模和潜力。
二、选择目标市场
(一)估价各细分市场
(二)选择目标市场范围的战略和策略
1.目标市场战略
2、目标市场策略
具体的目标市场策略,一般可用三种策略:
(1)无差异性营销策略。
(2)有差异性营销策略。
(3)密集性营销策略。
对于以上策略,旅游饭店应结合自身情况灵活选用,切忌盲目地照搬照套。
三、饭店经营组合策略
饭店选定了目标市场后,接下来就是选择采用什么样的营销组合策略。在此,须考虑以下四个因素。
1.饭店资源和实力。
2.饭店产品特征。
3.饭店市场特点。
4、饭店产品生命周期。
四、确定市场定位
(一)产品的市场位置
(二)市场定位的策略
市场定位策略是最重要的目标市场营销策略之一,在确定这一策略时,应强调三个要点:第一,为饭店产品——服务组合创造和培养独特形象。第二,详细地列出产品— — 服务组合能为目标市场顾客提供的各种利益。第三,强调产品——服务组合与竞争对手的差异。
1.市场定位策略的种类
2.制定市场定位策略所需的信息
3.制定市场定位策略的步骤
市场定位策略的制定要经过以下七个步骤:
(1)确认饭店目标市场,即首先要明确本饭店产品——服务组合要在哪一个目标市场中确立合适的形象。
(2)分析目标市场顾客选择饭店的重要标准。
(3)利用客人选择饭店的重要标准,将本饭店与竞争饭店进行对比。
(4)在产品—— 服务组合方位图上标出各竞争饭店的地位。
(5)为本饭店选择一个合适且具有竞争力的新形象。
(6)评估饭店新形象。
(7)制定宣传策略,确定新形象。
饭店客源市场定位,不是一蹴而就的,需要做大量的深入细致的工作,饭店经营者切不可图省事而废之。做好客源市场定位,能使饭店明确自身位置,明确目标对象,有利于饭店在经营过程中,知己知彼,有的放矢。
参考文献:
[1]王大悟.新编酒店营销学[M].海南出版社,1998.
[2]朱超.现代饭店营销管理[M].上海人民出版社,1992.
[3]吕建中.现代旅游饭店管理[M].中国旅游出版社,2002.
[4]何建民.现代酒店营销实务[M].辽宁科学技术出版社,l999.
5.论文题1:论市场定位与大学生竞争定位
论市场营销与城乡发展
通过这段时间对市场营销学课程的学习,让我一点都没基础的学生了解到了,其实市场营销学是一门不可忽视的学科,里面融合了很多的知识,需要我们多多关注,而且还是需要天赋的,毕竟我们还是要靠自己,一切都是自己为主体。
消费者的购买型主要受到动机、直觉、等行为和态度等心理因素影响。动机是推动人进行各种活动的愿望和理想,动机是行为的直接原因,它推动和诱惑人们从事某种行为,规定行为方向。动机是由需要产生的,人是需要有许许多多,动机也多种多样。
在一定时期,许多动机中只有一个最强烈的动机能引起人们的行为,消费者购买动机就是消费者实行某种购买行为的愿望或念头,它反映了消费者对某种商品的需要。消费者购买动机一般可分为以下两类,生理性购买动机也称本能动机积极发展高产、优质、生态、安全的都市型现代农业。加强基本农田保护,严控耕地抛荒,稳定粮食生产,推动回龙铺、沙田、双江口等现代粮食产业示范区建设,加速高档优质稻规模开发。创新现代烟草农业整县推进模式,提高烟叶品质效益,实现产量30万担。加快泰国正大现代化养殖场二期建设,精心打造青龙寨花猪养殖文化园,深度开发宁乡花猪品牌。积极推进朱良桥水果公园、巷子口李子产业园、沩山生态茶园、宁韶线绿色蔬菜走廊等特色基地建设。创新水利投融资平台,推进重点河道流域治理,完成35座小型水库除险加固和4000口山塘清淤增蓄,建设一批标准渠系,解决8万人饮水安全问题,争创全国水利建设示范县。继续推进农村电网改造升级工程。新建改造农村公路450公里,确保玉煤、宁朱等公路年内竣工通车。出台支持小城镇建设相关政策,加强规划管理,引导片区开发,提高建设品质,促进持续发展。强化中心镇、重点镇辐射带动,支持建设一批特色镇和示范村,构建功能互补、布局合理的小城镇体系。加速自来水、有线电视、网络、燃气等公共设施向集镇延伸,促进城乡公共服务均等化。加强农村环保设施建设,健全垃圾收集处置体系,保障乡镇压缩式垃圾站正常运转,启动5家乡镇污水处理厂建设。加大畜禽养殖污染综合治理力度,年内完成5万平米畜禽养殖污染治理。严格监管执法,严厉打击偷排漏排等环境违法行为,严禁非法开山采矿、挖田造塘。大力实施“十个生态集镇、百条乡村公路、千里河防堤岸、万户农家庭院”林业生态工程,构建城乡绿色生态体系。
突出投资拉动,是南充实施项目推动战略的显著亮点。坚持“项目建设没有局外人”、“把最好的资源、有限的资源配置给最好的项目”,这样的发展理念在全市上下深入人心。推进全省次级综合交通枢纽建设、水利基础设施建设、产业园区建设、城市建设、社会事业建设……大抓项目、抓大项目在各地形成加速之势,以园区聚企业,以园区带城市,产城深度融合,建设优势产业聚集区、城市建设的新组团,“两化”互动发展成为南充加快建设川东北区域中心城市和成渝经济区北部中心城市的强大引擎。新使命、新作为、新气象。今年以来,我市按照“稳定增势、高位求进、加快发展”的全省经济工作基调,突出抓好“两化”互动、统筹城乡、投资拉动、产业支撑,强化发展举措,为经济发展增添更为强劲、更为持久的支撑力。以“两化”互动,推动“三化”联动、统筹城乡发展。近4年来,仅南充市辖三区,就有舞凤、都京、都尉等10多个乡镇摇身变成了街道办;全市园区吸纳10万劳动力就地就近转化为产业工人。新型工业化为农业现代化提供了巨大的市场和成长的空间。在一个又一个“农字号”龙头企业的带动下,南充市顺势打造了百万亩桑园、百万亩速丰林、百万担蚕茧、百万吨优质粮油、千万头生猪等农业产业化基地,不断提升农业的规模化、标准化、集约化程度。
社会营销观念是对市场营销观念的修改和补充。这种观念认为,企业的任务是确定市场要求,并且在保持和增进消费者和社会福利的情况下,比竞争者更有效率的使目标顾客满意,这不仅要求企业满足目标顾客的需求与欲望,而且要考虑消费者及社会的长远利益,即企业利益、消费者利益与社会有机的结合起来。在当今社会,不管做上面,我们都要有一种合作的动机,也许那是利用,但是我们都会去选择。这就是现实社会。因此我们要自己强大,自己一定要奋发,相信在这里学的以后一定会有用的。
6.饮料市场定位与营销策略分析
第一:人群定位,百事可乐定位于年轻一代的选择,将与可口可乐传统可乐与新可乐区分市场,广告、宣传都在这个定位基础上进行传播,成功的将百事可乐推到了全世界。
第二:成分定位,茶饮料与汽水,康师傅将冰红茶定位于年轻、极限的市场,并茶用利乐包装将茶饮料用低价格推出,并在当时独占鳌头,成功后又推出绿茶瓶装饮料,通过渠道直接覆盖到市场。第三:脉动,维生饮料,运动补充饮料,在中国体育兴起的时期推出,李连杰代言,迅速的占领了一席之地。
第四:王老吉,中国传统中药饮料,功能性诉求,怕上火喝王老吉,通过赈灾捐款销量在中国超过可口可乐。
7.白酒市场定位论文最近我要写一篇关于白酒行业的市场定位分析的论
近年来,随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进,作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战,参与竟争。
文化行销已成为竞争的重要手段,所以有关酒文化的话题逐渐多了起来,各种酒类促销活动常冠以“文化酒”的名称出现在消费者面前,专家学者和普通公众也对酒文化表现出浓厚兴趣,酒文化这一中国传统文化似有被发扬光大之势。 但究竟什么是酒文化,酒文化又有哪些特征,尤其是在新世纪的今天,如何把酒文化赋予新的内容各方面的看法并不一致,甚至存在一些似是而非的认识。
带着这一问题,记者日前走访了以出产文化名酒“百年孤独”和“百年喜庆"酒闻名的百年制酒有限公司经理潘好龙先生。 得知记者来意后,潘先生开门见山,侃侃而谈:“目前,酒类市场竞争日益激烈,各种促销活动花样繁多,其中以酒文化切入的活动不在少数,这本是件好事,无可厚非。
但问题是,由于对酒文化狭义的理解或指鹿为马者有之,张冠李戴者有之,牵强附会者更有之,使酒文化失去了本来的含意,陷入商业炒作的误区,也使公众对酒文化的认知出现很大偏差。 今年年初爆发的传统白酒与新型白酒之争,表面上看是酒的生产工艺之争,背后反映的却是对酒文化理解的不同。
这种状况不能不令人担心。” 潘先生强调,每个时代、每个国家、每个地区乃至每个企业都有独具特色的酒文化。
但酒文化作为一个文化概念,其基本含义应该是特定和统一的。 酒文化因酒而生,酒是酒文化的物质载体和产生土壤,没有酒谈不上酒文化,仅有酒也不成其为酒文化,既有酒又具文化属性才能称之为酒文化。
但酒文化并不是酒和文化的简单相加,而是酒与文化的有机结合,是在生产、销售、消费酒的过程中所创造的物质和精神财富的总和,酒文化的主体是人,是生产者、销售者和消费者。 正是由于人的不断创造,酒文化才得以丰富和发展。
没有人,酒文化既没有产生的可能,更没有存在的必要。也就是说,酒文化作为一种文化形态,是和人的创造性劳动联系在一起的,是为了满足人们对于酒的物质和精神需要而存在的,体现着对人的文化关怀。
据此,并考虑到人们在生产、销售和消费等阶段对于酒的文化需要之不同(生产阶段强调品质,销售阶段强调品牌,消费阶段强调品位),我们不妨用“品质、品牌、品位”作为酒文化的内在“指标”。 其中品质是核心,品牌是灵魂,品位是层次。
只有符合这三个方面的基本要求,并实现了三者的有机统一,才称得上是完整意义上的酒文化(即品质 品牌 品位=酒文化)。 一、“品质”误区 首先是“品质”误区。
酒的“品质”是指酒的色、香、味、质地等,所有这些虽与酒产地和酒的生产历史有关,但主要与技术和工艺的先进程度有关,与生产过程中蕴涵的科技和知识含量有关。 但有的人过分强调所谓“好山好水出好酒”,把酒产地的某些物质条件如水质、空气等因素绝对化。
也有人把酒厂或酒窖的历史拿来作为酒质的证据,甚至为此不惜从故纸堆里、从民间故事里“寻根求源”,或请一些“文物专家”和“权威部门”来“考古”、“挖掘”和“鉴定”,以与死去百年、千年的古人攀上亲戚,拉上关系,并名之曰酒文化源源流长。 酒的发展早已经过“作坊酒”和“工业酒”阶段,进入“科技酒”阶段,一些物质条件完全可以依靠科技手段创造出来,大可不必一切靠天。
神化“好山好水出好酒”,与所谓"穷山恶水出刁民”一样不理智和缺少现实依据,除表明其思想意识仍停留在农业经济时代外,还可能对酒行业的发展产生方向性误导。 如果说“地理决定论”还有一定道理,“历史决定论"显然没有依据。
美国的历史短,但现在很发达,中国的历史长,目前却明显落后,就足以说明问题。当然,这里丝毫没有否定历史之于酒文化的重要性,而是说,在知识经济时代,抱着历史不放,甚至沾沾自喜,自鸣得意,是没有任何前途的。
只有不断采用新工艺和新技术,才能真正提高酒的内在品质。新型酒是如此,传统酒也是如此。
不把精力用到提高酒的科技含量上,而是埋头于寻找所谓“风水宝地”和“吃历史”,最终结果是不难想象的。 二、“品牌”误区 其次是“品牌”误区。
现在,已有越来越多的人认识到“品牌”的重要性。对于企业来说,品牌就是形象,品牌就是旗帜,品牌就是利润。
但如何经营品牌文化,却是仁者见仁,智者见智。严格说来,品牌是知名度和美誉度的结合,两者不可偏废。
过去,企业多以提高质量为主要发展手段,信守所谓“好酒不怕巷子深”,忽视了广告宣传的功效。 现在许多企业不惜斥巨资进行广告宣传,而对酒的内在品质注意不够。
还有人将名字、包装等当作品牌本身,刻意求新、求奇甚至求感官刺激,什么披金戴银、妖怪出洞、神仙下凡之类的品牌满天飞,包装和外观也越来越花哨和离谱。所有这些都是对品牌的片面理解。
就实质而言,品牌是个产品市场定位问题。 只有找准市场,正确定位,才能确定品牌的文化取向,赋予产品更多的文化内涵,也才能树立起真正的品牌形象。
一个品牌的形成,必须建立在加强市场调研,充分研究消费者心理和消费习惯,准确细分市场,正确定。
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