众文网1.麦田蛋糕征文
写写，让你过生日最难忘的场面，就行了。
我是一个喜欢吃蛋糕的小女孩，香甜的奶油，软软的蛋糕，再加上脆脆的的巧克力，啊，美味极了！但我觉得任何蛋糕店的蛋糕都比不上麦田的蛋糕美味可口，为什么我会有这样的感受呢？请听我给你讲这样两件事. 事件一：“生日蛋糕，我要麦田！” 2008年9月9日是我十岁的生日。那一天，我和我的死党一起度过了一个十分快乐的星期6.晚上，妈妈问我：“女儿，你想吃什么蛋糕啊？”我大声喊道：“生日蛋糕，我要麦田！” 事件二：“虽然很急，但我还要麦田！” 我们学校春、夏季4点40才放学，而我每个星期4的5点半都要去少年宫的合唱团训练，我和妈妈都觉得回家吃饭时间不允许，我就对妈妈说：“妈妈，我们学校对面正好有一个麦田蛋糕店，放学之后去那买点蛋糕吃吧！”后来，妈妈给我买了1个长条面包，我咬了一口，啊！奶油、葡萄干和面包，美味极了！就连忙对妈妈说：“妈妈。
虽然去合唱很急，但我以后永远要麦田蛋糕！” 麦田蛋糕让我回忆起了童年是快乐的时光！我爱麦田，更爱那香浓美味的麦田蛋糕。
2.乔麦蛋糕的配方
配方 荞麦粉200克、小麦粉500克、小米粉300克、鸡蛋1000克、白糖1000克、蛋白糖、蛋糕油、香兰素、精盐少许、水560毫升。
工艺流程 小麦粉 ↓ 原辅料处理→打蛋→调制面蛋糊→注模成型→焙烤→冷却→检验→包装。操作要点 1.原辅料处理：将小米淘洗干净，用水浸泡3小时，晾干，粉碎，备用。
将荞麦粉，小麦粉、小米粉分别过筛除杂，要求全部通过CB30号筛绢，除去粗粒及杂质。 2.打蛋：先将蛋液、白糖、蛋白糖放入打蛋机中，用中速打搅至白糖溶化后，放入蛋糕油，快速搅拌3分钟后，将总量水的1/3徐徐加入，搅拌3分钟，再徐徐加入l/3水，搅拌3分钟后加入余下的水，然后将香兰素、食盐、荞麦粉、小米粉加入打蛋机中，再搅打6分钟。
搅打好的蛋糊表面微白而有光泽，泡沫细腻、均匀、体积膨胀比原来大2倍左右，用手指拈取，末端呈尖锋，弯曲手指，尖锋也随着弯曲。 3.调制面糊：将小麦粉徐徐加入蛋糊中，边加入边用手搅拌，搅拌均匀即可。
面糊调制完成后立即使用，不宜放得过久。否则，面糊中的淀粉粒及糖易下沉，使烤制的蛋糕组织不均匀。
4.注模成型：将蛋糕模先刷些植物油，用手勺将蛋糕糊注入蛋糕模具中，注入量为模容积的2/3。成形后的蛋糕糊也要立即入炉。
5.焙烤：将电烤箱升温至200℃，放入模具8分钟后，关掉底火，打开顶火，烘烤至蛋糕表面呈棕黄色。然后在其表面刷上植物油。
6.冷却、检验、包装：将蛋糕脱模、自然冷却至室温，挑除不合格的制品，成品包装。产品特点 1.形态：形态丰满，规格一致，厚薄均匀。
2.色泽：棕黄或淡黄、底呈棕黄、内部浅灰白色。 3.组织：起发均匀、无大孔洞、有弹性、不粘、无杂质。
4.口味：松软，有到口即化感，蛋香味浓，无异味。
3.怎么做小米、荞麦蛋糕
小米、荞麦蛋糕的操作要点：① 原辅料预处理。
将小米用清水洗净后，放入水中浸泡2~ 3小时，取出沥干水分，经过干燥、粉碎制得小米粉备用。将小米粉、小麦粉和荞麦粉分别过筛，要求全部通过GB 30 号筛。
目的是除去粗粒和杂质，使面粉中混人一定量的空气，有 利于蛋糕的疏松。 ② 打蛋。
先将蛋液、白砂糖、蛋白糖放入打蛋机中，利用中 速打至白砂糖溶化后，放入蛋糕油，用快速搅拌3分钟后，将总 量1/3的水徐徐加入，搅拌约3分钟，再将总量1/3的水徐徐加入，继续搅拌3分钟后加入余下的水，然后将香兰素、食 盐、小米粉、荞麦粉加入打蛋机中，再搅打6分钟左右即可。 搅打好的蛋液表面微白而有光泽，泡沫细腻、均匀，体积膨胀 到原来的2倍左右。
用手指拈取，末端呈尖峰，弯曲手指尖峰 也随着弯曲。③ 调制面糊。
将小麦粉徐徐加入蛋糊中，边加入边搅拌，搅 拌均匀即可。面糊调制完成后立即使用，不宜放得过久。
否则， 面糊中的淀粉粒及糖易下沉，使烤制的蛋糕组织不均匀。 ④ 注模成型。
将蛋糕模刷上适量的葵花子油，用专用工具将 蛋糕糊注人蛋糕模具中，注人量为模容积的2/3。成型后的蛋糕 糊也要立即人炉进行烘烤。
⑤ 烘烤。将远红外电烤箱预先升温至200°C，关掉面火放入 模具8分钟以后关掉底火，打开面火，烘烤至蛋糕表面呈棕黄 色，然后将其表面刷上葵花子油。
⑥ 冷却。将蛋糕脱模，经过自然冷却至室温，即可进行包装 而得到成品。
4.荞麦面无糖蛋糕怎么做
荞麦面 克120
鸡蛋六个 六个
牛奶 100克
玉米油 50克
甜叶菊粉 适量
核桃适量
荞麦面无糖蛋糕的做法
蛋黄蛋清分开，蛋黄加玉米油搅拌均匀，加牛奶搅拌均匀，加入荞麦面，搅成糊。
关键是打蛋白，蛋清里加十克玉米淀粉，加少许盐，努力的打，就i可以打成干性泡沫，分三次加入，搅匀倒入模具，最后将核桃撒进去
安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小时。
我觉得如果用非不粘的模具会更好
5.电饭锅荞麦蛋糕怎么做如何做好
1. 准备两个无水无油的容器，把蛋白，蛋黄分离备用
2. 用打蛋器打散蛋黄
3. 加入牛奶，橄榄油与蛋黄液混合，筛入荞麦粉，划十字搅拌至无颗粒
4. 打发蛋白，用打蛋器打至出现大泡泡，加入三分之一砂糖继续打发
5. 打发至泡沫细腻，加入剩下的二分之一砂糖，继续打发至出现纹路
6. 当蛋白霜打发至出现小弯勾后，倒入剩下的砂糖，继续打发
7. 直到蛋白霜出现清晰纹路，小尖勾
8. 用打蛋器舀出二分之一的蛋白霜与面糊混合
9. 把全部蛋白霜与面糊混合，搅拌均匀，震动几下，震出气泡，放入电饭锅内，选择蛋糕选项
10. 大概三十分钟左右，一个香喷喷的荞麦蛋糕出炉啦！
6.粗粮蛋糕的做法,粗粮蛋糕怎么做好吃,粗粮蛋糕
粗粮蛋糕的做法
材料
细玉米粉半杯 鸡蛋3个 白糖6勺 泡打粉1小勺 玉米油4勺 纯牛奶50克菠菜汁3勺
做法
1、面糊：牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；
2、蛋糊：鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入。检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；
3、混和：取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀。菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；
4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸。放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。
7.关于糕点包装设计的论文
1、选择一款蛋糕：
选择蛋糕需要有2113恰当的主题，以便为你的论文能更生动，有灵魂；
2、选择贴切的包装材料和结构：
包装材料，可以选择环保、低碳的，能贴合当前的社会关5261注点；
包装结构，要能完好的保护蛋糕，最好能在结构上有些亮点；
3、设4102计蛋糕包装图案：
(1)蛋糕包装的图1653案与蛋糕的图案最好主题一致，且蛋糕是包装的升华。
(2)蛋糕包装盒内部设计图形，在打开包装盒后可以与蛋糕图案成为一个主题。
(3)包装盒的图案设版计能与结构浑然一体，打开后可以与蛋糕浑然一体，并可权以使人在打开蛋糕的一刻感情升华（主题很关键）
8.荞麦面包怎么做
食材用料
高筋面粉200g
荞麦粉50g
酵母3g
砂糖5g相克食物
盐4g
水140g
猪油10g
荞麦面包的做法
荞麦面包的做法图解11.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟
荞麦面包的做法图解22.分割为200g一个松弛40分钟
荞麦面包的做法图解33.将面团滚圆
荞麦面包的做法图解44.放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟
荞麦面包的做法图解55.发酵好后，在表面洒上黑麦粉
荞麦面包的做法图解66.在面包表面划上树叶型刀口
荞麦面包的做法图解77.放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
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