众文网1.毕业论文 管理硕士论文 饭店成本控制及低成本运作策略
饭店成本费用控制是指按照成本管理的有关规定和成本预算要求，对形成整个过程的每项具体活动进行监督，使成本管理由事后算账转为事前预防性管理。
（一）成本控制是现代企业制度的必要组成部分
低成本运作决不仅仅是“节约”的概念。饭店的成本控制说到底是为了实现当期的预算，但这需要在保证服务质量（包括硬件质量与软件质量）的前提下去实现。于是，成本的预算就有了一系列的标准，达到这些标准，就是起到了成本控制的作用。也只有在这个意义上来说，挖潜就是节约。
（二）加强员工的危机意识
饭店的挖潜节支应该对员工起到积极的激励作用，使员工人人都有成本核算的意识，这样才能把成本控制工作持久地开展下去。
（三）低成本策略是价格策略的后盾和基础
饭店竞争的重要手段之一，就是价格竞争，也是与经营者的成本休戚相关的。可以这么说，谁的成本低，谁的竞争资本就大、竞争优势就大；成本越低，价格竞争的弹性余地就越大、竞争持久力也越大。
（四）成本与质量不是正相关（正比例）关系
饭店完全可以实现在低成本运作情况下的质量达标。这里要解决两个认识上的问题，一个是营销、服务质量与需求的关系，另一个是怎样更好地满足内需的要求。
（五）增收与节支的关系
饭店就像一户人家，节支很重要，但不是根本。只有家庭收入不断增加，手头的钱多了，过日子才舒坦。当然，也不能大手大脚成为败家子，大多数家庭还是属于工薪阶层，应该量入为出。另外，饭店节支的潜力很大，还有待我们去挖掘，只是以前在这方面的工作做得比较马虎，又没有标准。医疗分类信息 所以，我们的节支工作应从改革高度，从市场机制的高度去理解和实践。
（六）财务部门是实施成本运作的关键
饭店的财会人员要站在市场竞争的高度来实施低成本运作策略，而不是死抠一项成本。这就要求财会人员在具体工作中遵循“三个有利于”的原则：（1）是否有利于提高市场占有率；（2）是否有利于提高顾客满意度；（3）是否有利于增加营业收入。
财务部门不仅仅是一个算账的部门，而是要参与经营管理的全过程，从计划、控制到监督、协调，既要懂财务，又要懂业务，财会人员应该是饭店投资者与经营者的好参谋、好助手。
2.管理类硕士学位论文的种类有哪些
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3.论文 毕业论文 管理硕士论文 旅游管理本科生学习“管理学”的现状与
旅游管理本科生学习“管理学”现状剖析
1.“管理学”的多科性特性与学生的学习阶段不匹配
“管理学”的内容包括经过高度概括和笼统出的对各类管理活动都具有普遍指导意义的管理思想、原理和办法。在办法上，“管理学”需求综合运用现代社会科学、自然科学和技术科学的最新研讨成果。此外，从“管理学”与许多学科（经济学、数学、工程技术学、心理学、生理学、行为科学、运筹学等）的互相关系来看，它是一门穿插学科或边缘学科，需求综合应用上述多种学科的研讨成果。因而，“管理学”具有多科性或综合性特性。
“管理学”作为旅游管理专业的一门根底必修课，是后续专业课的先导课程，因而，普通在第一学年的第二学期开设。这个学习阶段的大学生刚刚踏入大学校门一个学期，可能还沉浸于考上大学的自鸣得意中，学习缺乏方案，自学才能不强，没有养成良好的大学学习习气。但是，“管理学”触及多种学科学问，刚上大学半年的大学生不可能控制这些学问，因而，学生普遍反映其综合性强，不容易学。
2.“管理学”特性的普通性与学生的学习兴味错位
“管理学”作为普通管理学，区别于“宏观管理学”和“微观管理学”，是研讨一切管理活动中的共性原理的根底理论学科。因而，“管理学”是各门详细的管理学科的共同根底，具有普通性特性。由于“管理学”的内容以根底理论为主，案例剖析为辅，因而，虽然学生们晓得这门课程的重要性（注：教师一开端就通知学生，“管理学”是旅游管理专业硕士生、博士生入学考试的必考课程），但是，由于根底理论局部占的比例较大，职称论文网 论文网，因而，不合适大量运用案例教学法。但是，传统的教学方式很难促使学生积极考虑，坚持浓重的学习兴味，因而，不少学生觉得管理学单调，难以了解。
3.“管理学”特性的适用性与学生管理理论缺乏的矛盾
“管理学”以根底理论学问为主，主要讲述管理过程的根本原理与普通办法，但是假如我们分离身边的客观理想去认真考虑，则会发现我们每个人都处于某一个管理系统中，该管理系统是依照管理学的根本原理、规律和办法树立起来的，只是我们缺乏管理思想而不擅长发现而已。因而，管理学具有很强的适用性，能够很好地指导我们的学习、工作和生活。但是，刚入大学半年的大学生不但短少多种综合学问，而且短少管理理论，所以，基本没有管理思想。此外，他们对本人所属的旅游管理专业仅接触了半年时间，专业方面的学问也十分有限，因而，“管理学”课程理论活动不宜在旅游企业中长期展开。但是，假如在其他的工商企业中展开理论活动，学生会说和旅游企业无关而没有兴味。
三、教学变革思绪
“管理学”是一门理论性与理论性均较强的课程，但是由于其开设的时间较早，学生短少管理方面的理性认识和对旅游管理学问体系的整体了解，因而，普通在课程学习前期兴味浓重，后期则兴味削弱，热情降低。作为任课教员，应在这门课程的整个教授过程都引导学生坚持高涨的热情，比拟深入天文解管理学原理和规律，培育管理思想方式，防止呈现不少旅管高年级学生懊悔当初没有认真学，如今认识到重要想再跟着一年级学生重学一遍的状况。笔者分离本人10多年的“管理学”教学经历，从以下几方面讨论该课程的教学变革思绪。
4.企业管理毕业论文
试论信息社会企业管理创新[摘 要]伴随着互联网时代的到来和信息技术、通信技术的迅速发展，信息高速公路将遍及世界的每一个角落，人类已经进入了信息社会。
面对激烈的市场竞争，企业必须把握市场行情信息、科技发展信息、竞争对手信息、科学管理信息，同时要进行管理创新，打破原有思维模式的束缚，实现企业的发展目标。 [关键词] 信息社会；管理创新；制度创新；核心竞争力 自20世纪70年代末期以来，一个以信息的收集、加工、存储、传输、接收和显示为主的信息与通信技术产业开始在发达的工业化国家兴起，并迅速在全球范围内扩散，正在彻底地改变人类基本的生产和生活方式。
西方有学者将人类社会的这种新的发展形态称为所谓的后工业化社会，又称为信息社会。在信息社会中，各种新事物、新观念、新思路、新理论层出不穷，使人们感到应接不暇。
在经济环境瞬息万变、管理技术日新月异的今天，全世界的企业都面临着前所未有的挑战。因此，企业必须寻找对策，适时进行管理创新。
一、企业管理观念创新 管理观念是企业从事经营管理活动的指导思想，体现为企业的思维方式，是企业进行管理创新的灵魂，企业要想在复杂多变的市场竞争中生存和发展，就必须首先在管理观念上不断创新。而要更新观念，管理者必须打破现有的心智模式的束缚，有针对性地进行系统思维、逆向思维、开放式和发散式思维的训练，并通过综合现有的知识、管理技术等，改进和突破原有的管理理论和方法。
1。 “信息至上”观念。
人类社会已经进入了信息时代，全球信息网络化等高新技术正改变着人们的生产方式、生活方式和思维方式。信息管理已渗透到企业的方方面面。
在激烈的市场竞争中，企业要不停地与外界环境交流信息如：科技发展信息、市场行情信息、竞争对手信息和科学管理信息等；在企业内部还有一个人、财、物、产、供、销等各个管理环节的信息。 这些企业内外信息的收集、加工、存储、传输和使用是企业管理创新的前提。
企业必须首先树立“信息至上”的观念，以开放的头脑及时地把握各种不断变化的企业内外信息，才能有针对性地进行企业管理创新。 2。
“能本管理”观念。信息时代的到来，迫使企业具备“以快应变”的能力，以最快速的反应适应外部环境的变化。
在这种情况下，集中体现员工的创造性和主动精神的智力资本成为企业竞争力的核心资源。同时企业的管理方式也在发生历史性的演变，从物本管理过度到人本管理，进而深化为以人的能力为核心的管理，更确切地说就是能本管理。
在信息时代，知识、信息、智力成为企业竞争力的核心因素，人作为知识的载体，作为知识的创造者和技术的运用者，其智力资本的贡献率是人力资本贡献率的主导成分，并远远高于非人力资本的贡献率，企业间竞争的实质就是高素质、高创新能力的人才的竞争。 英国壳牌石油公司的企划主任伍德格告诉我们：企业惟一持久的竞争优势或许是具备比你的竞争对手学习得更快的能力。
因而，企业的管理核心也应该演化为培养人的学习能力、发挥人才的创造性，侧重于人的智力和创新能力开发的管理，走向人本管理的高级阶段。 3。
从重视经济性转向重视企业伦理。在工业经济社会，企业的惟一目标就是追求利润的最大化，因而许多企业对社会财富贪得无厌地攫取，不惜损害社会公众利益，破坏生态环境，竭泽而渔地掠夺自然资源，甚至为了一己私利，损害所有者、生产者或消费者的权益。
而在信息社会中人们的价值观念、生产和消费方式都发生了重大变化，企业特别是大公司对社会生活方式、道德伦理价值观念的发展变化越来越具有直接的影响，人们要求企业行为更符合社会道德伦理，这使得企业必须从社会伦理准则来认识和规范自身行为，以重视社会责任的形象来赢得人们的赞赏。 一是要把企业看成准公共机构，不仅追求利润，而且对保持社会公平做出实质性的贡献。
二是作为担负企业经营责任的经营者，除了追求个人私利，还应对出资者的财产负责，保证生产者收入增加、福利改善。三是个体私利的最大化要与整体的社会责任相一致。
总之，必须把个人价值与经济效益、社会责任结合在一起。 二、企业经营管理方式创新 1。
企业经营管理的信息化。信息化是企业管理创新的基础，企业必须切实加强信息化建设。
由于信息化能提高其应变能力，可以进一步融合企业的各种资源，使各项资源能综合、合理、集约、高效地使用，大大提高生产经营效率。 随着企业获得和分析处理信息能力的不断提高，企业可以跟踪世界上科学技术及其应用的最新成果以及信息的更广泛的共享，与外部尤其是与消费者更直接和密切的联系等将大大提高企业的创新能力。
因此，企业必须切实加强信息化建设。 2。
注重柔性与和谐管理。 柔性管理是在研究人们心理和行为规律的基础上采用非强制方式，在人们心目中产生一种潜在的说服力，从而把组织意志变成人们自觉的行动。
它的本质是在以知识工作者为本的管理过程中体现出来的和谐、融洽、合作、灵活敏捷任性等特征。自我改善的柔性管理以严格管理规范为基础，以高素质的员工队伍为条件，以员工自我管理。
5.工商管理硕士毕业论文答辩应该讲什么内容
1、以下只是讲的工商管理硕士毕业论文答辩的问题，作个参考。更多论文答辩内容可以了解上学吧论文查重。
现代工业企业有哪些主要特征？
答：大规模采用机器和机器体系进行生产，并且系统地将科学技术应用于生产。 劳动分工精细，协作关系复杂、严密。生产过程具有高度的比例性和连续性。 生产社会化程度高，有广泛、密切的外部联系
2、如何理解企业的二重性。
答：企业的二重性是指其一般属性和特殊属性，也就是自然属性和社会属性。一方面，企业是运用现代科学技术、依靠协作劳动而向市场提供商品的生产经营单位，是生产力实际运动的场所，是生产力的组织形式，因而具有同社会化大生产相联系的一般属性。另一方面，任何企业都不能脱离一定的社会经济制度而孤立存在，总是在一定的生产资料所有制基础上从事生产经营活动，是一定生产关系的体现，因而又必然具有同生产资料所有制的性质和结果相联系的特殊属性。
3、企业管理的职能有哪几项？
答： 计划，就是探索未来，制订行动计划；组织，就是建立企业的物质和社会的双重结构； 指挥，就是使其人员发挥作用；协调，就是连接、联合、调和所有的活动及力量；控制，就是注意一切是否都已按规定的规章和下达的命令进行。
4、什么是SWOT分析法？
答：企业经营战略制定的SWOT方法是指：SWOT分析法：SWOT分析法是将企业内部环境的优势（S）与劣势（W）外部环境的机会（O）与威胁（T），同列在一张十字形图表中加以对照，可一目了然，又可以从内外环境条件的相互联系中作出更深入的分析评价。SWOT分析法是一种最常用的企业内外环境战略因素综合分析方法。
5、企业间全球性竞争的发展趋势是什么？
答：（1）国家间差别减少。（2）更积极的产业政策。（3）国家对特有资源的认识与保护。（4）更自由的技术转移。（5）新的大规模市场逐渐兴起。（6）新兴发达国家的竞争。
6、如何理解企业的核心能力？
答：（1）核心能力特别有助于实现顾客所看重的价值；
(2)核心能力是竞争对手难以模仿和替代的，故而能取得竞争优势；
(3)核心能力具有持久性，它一方面维持企业竞争优势的持续性，另一方面又使核心能力具有一定的刚性
7、企业管理者必备的能力有哪些？
答：（1）专业知识 ——管理人员应具备与自己本职工作相关的专业知识，做到持续学习，以适应公司不断发展的需要。（2）决策能力——对自己职责范围内的工作能迅速作出判断，果断采取行动。（3）分析问题及解决问题能力——对工作中出现的各种问题作出准确的分析及采取有效的解决方法。（4）协调及合作能力——建设好自己的团队，协调与其实他部门的工作关系，提高工作效率。（5）管理能力——即计划、组织、指示、监控能力。
8、企业的资源主要有哪些？
答：企业的资源主要有五类：（1）财务资源（2）实体资源（3）人力资源（4）技术资源（5）声誉。
9、如何理解企业文化的层次？
答：企业文化由三个层次构成：表层——物质文化；中层—— 制度行为文化；深层——精神文化。
10、五种基本的竞争力量包括什么？
答：①新竞争者的进入；②替代品的威胁；③买方的讨价还价能力；④供方的讨价还价能力；⑤现有竞争者之间的抗衡竞争。
6.工商管理硕士毕业论文答辩应该讲什么内容
1、以下只是讲的工商管理硕士毕业论文答辩的问题，作个参考。
更多论文答辩内容可以了解上学吧论文查重。现代工业企业有哪些主要特征？ 答：大规模采用机器和机器体系进行生产，并且系统地将科学技术应用于生产。
劳动分工精细，协作关系复杂、严密。生产过程具有高度的比例性和连续性。
生产社会化程度高，有广泛、密切的外部联系 2、如何理解企业的二重性。 答：企业的二重性是指其一般属性和特殊属性，也就是自然属性和社会属性。
一方面，企业是运用现代科学技术、依靠协作劳动而向市场提供商品的生产经营单位，是生产力实际运动的场所，是生产力的组织形式，因而具有同社会化大生产相联系的一般属性。另一方面，任何企业都不能脱离一定的社会经济制度而孤立存在，总是在一定的生产资料所有制基础上从事生产经营活动，是一定生产关系的体现，因而又必然具有同生产资料所有制的性质和结果相联系的特殊属性。
3、企业管理的职能有哪几项？ 答： 计划，就是探索未来，制订行动计划；组织，就是建立企业的物质和社会的双重结构； 指挥，就是使其人员发挥作用；协调，就是连接、联合、调和所有的活动及力量；控制，就是注意一切是否都已按规定的规章和下达的命令进行。 4、什么是SWOT分析法？ 答：企业经营战略制定的SWOT方法是指：SWOT分析法：SWOT分析法是将企业内部环境的优势（S）与劣势（W）外部环境的机会（O）与威胁（T），同列在一张十字形图表中加以对照，可一目了然，又可以从内外环境条件的相互联系中作出更深入的分析评价。
SWOT分析法是一种最常用的企业内外环境战略因素综合分析方法。 5、企业间全球性竞争的发展趋势是什么？ 答：（1）国家间差别减少。
（2）更积极的产业政策。（3）国家对特有资源的认识与保护。
（4）更自由的技术转移。（5）新的大规模市场逐渐兴起。
（6）新兴发达国家的竞争。 6、如何理解企业的核心能力？ 答：（1）核心能力特别有助于实现顾客所看重的价值； （2）核心能力是竞争对手难以模仿和替代的，故而能取得竞争优势； （3）核心能力具有持久性，它一方面维持企业竞争优势的持续性，另一方面又使核心能力具有一定的刚性 7、企业管理者必备的能力有哪些？ 答：（1）专业知识 ——管理人员应具备与自己本职工作相关的专业知识，做到持续学习，以适应公司不断发展的需要。
（2）决策能力——对自己职责范围内的工作能迅速作出判断，果断采取行动。（3）分析问题及解决问题能力——对工作中出现的各种问题作出准确的分析及采取有效的解决方法。
（4）协调及合作能力——建设好自己的团队，协调与其实他部门的工作关系，提高工作效率。（5）管理能力——即计划、组织、指示、监控能力。
8、企业的资源主要有哪些？ 答：企业的资源主要有五类：（1）财务资源（2）实体资源（3）人力资源（4）技术资源（5）声誉。 9、如何理解企业文化的层次？ 答：企业文化由三个层次构成：表层——物质文化；中层—— 制度行为文化；深层——精神文化。
10、五种基本的竞争力量包括什么？ 答：①新竞争者的进入；②替代品的威胁；③买方的讨价还价能力；④供方的讨价还价能力；⑤现有竞争者之间的抗衡竞争。
7.人力资源管理硕士学位论文如何选题
第一，找一个有实际内容的最好。
第二，找专业前期硕士论文，找到一个相对既不重复，又自己比较拿手的，而且找资料也相对容易。第三，最好有时间好好的浸润一下，否则答辩的时候他们认真起来，呵呵，容易扣分。
一、毕业论文选题的重要意义 第一、选题是撰写毕业论文的第一步，它实际上是确定“写什么”的问题，也就是确定论文论述的方向。如果“写什么”都不明确，“怎么写”根本无从谈起，因此毕业论文的顺利完成离不开合适的论文选题。
第二、毕业论文的写作一方面是对这几年所学知识的一次全面检验，同时也是对同学们思考问题的广度和深度的全面考察。因此，毕业论文的选题非常重要，既要考虑论文涉及的层面，又要考虑它的社会价值。
二、毕业论文选题的原则 （一）专业性原则 毕业论文选题必须紧密结合自己所学的专业，从那些学过的课程内容中选择值得研究或探讨的学术问题，不能超出这个范围，否则达不到运用所学理论知识来解决实际问题的教学目的。我们学的是工商管理专业，选题当然不能脱离这个大范畴，而且在限定的小范围内，也不能脱离工商管理、企业经营去谈公共事业管理或金融问题。
学术研究是无止境的，任何现成的学说，都有需要完善改进的地方，这就是选题的突破口，由此入手，是不难发现问题、提出问题的。 （二）价值性原则 论文要有科学价值。
那些改头换面的文章抄袭、东拼西凑的材料汇集以及脱离实际的高谈阔论，当然谈不上有什么价值。既然是论文，选题就要具有一定的学术意义，也就是要具有先进性、实践性和一定的理论意义。
对于工商管理专业的学生而言，我们可以选择企业管理中有理论意义和实践指导意义的论题，或是对提高我国企业的管理水平有普遍意义的议题，还可以是新管理方法的使用。毕业论文的价值关键取决于是否有自己的恶创见。
也就是说，不是简单地整理和归纳书本上或前人的见解，而是在一定程度上用新的事实或新的理论来丰富专业学科的某些内容，或者运用所学专业知识解决现实中需要解决的问题。 （三）可能性原则 选题要充分考虑到论题的宽度和广度以及你所能占有的论文资料。
既要有“知难而进”的勇气和信心，又要做到“量力而行”。”选题太大、太难，自己短时间内无力完成，不行；选题太小、太易，又不能充分发挥自己的才能，也不行。
一切应从实际出发，主要应考虑选题是否切合自己的特长和兴趣，是否可以收集到足够的材料和信息，是否和自己从事的工作相接近。一定要考虑主客观条件和时限，选择那些适合自己情况，可以预期成功的课题。
一般来说，题目的大小要由作者实际情况而定，很难作硬性规定要求。有的同学如确有水平和能力，写篇大文章，在理论上有所突破和创新，当然是很好的。
但从成人高校学生的总体来看，选题还是小点为宜。小题目论述一两个观点，口子虽小，却能小题大做，能从多层次多角度进行分析论证.这样，自己的理论水平可以发挥，文章本身也会写得丰满而充实。
选择一个比较恰当的小论题，特别是与自己的工作或者生活密切相关的问题，不仅容易搜集资料，同时对问题也看得准，论述也会更透彻，结论也就可能下得更准确。 三、毕业论文选题的方法 第一、浏览捕捉法。
这种方法是通过对占有的论文资料快速、大量地阅读，在比较中来确定题目的方法。浏览，一般是在资料占有达到一定数量时集中一段时间进行，这样便于对资料作集中的比较和鉴别。
浏览的目的是在咀嚼消化已有资料的过程中，提出问题，寻找自己的论题。这就需要我们对收集到的材料进行全面阅读研究，主要的、次要的、不同角度的、不同观点的都应了解，不能“先入为主”，不能以自己头脑中原有的观点决定取舍。
而应冷静地、客观地对所有资料作认真的分析思考，从内容丰富的资料中吸取营养，反复思考琢磨之后，就会有所发现，然后再根据自己的实际确定自己的论题。 第二、追溯验证法。
这种方法要求同学们先有一种拟想，然后再通过阅读资料加以验证来确定选题的方法。同学们应该先有自己的主观论点，即根据自己平时的积累，初步确定准备研究的方向、题目或选题范围。
这种选题方法应注意：看自己的“拟想”是否与别人重复，是否对别人的观点有补充作用；如果自己的“拟想”虽然别人还没有谈到，但自己尚缺乏足够的理由来加以论证，那就应该中止，再作重新构思。要善于捕捉一闪之念，抓住不放，深入研究。
在阅读文献资料或调查研究中，有时会突然产生一些思想火花，尽管这种想法很简单、很朦胧，也未成型，但千万不可轻易放弃。 第三、知识迁移法。
通过四年的学习，对某一方面的理论知识（经济或者法律或者其它）有一个系统的新的理解和掌握。这是对旧知识的一种延伸和拓展，是一种有效的更新。
在此基础之上，同学们在认识问题和解决问题的时候就会用所学到的新知识来感应世界，从而形成一些新的观点。理论知识和现实的有机结合往往会激发同学们思维的创造力和开拓性，为毕业论文的选题提供了一个良好的实践基础和理论基础。
第四、关注热点法。热点问题就是在现代社会中出现的能够引起公众广泛注意的问。
8.企业管理硕士毕业论文致谢词要怎么写
企业管理硕士毕业论文致谢词：
时光如白驹过隙，转眼间已经到了毕业的时候，我即将离开校园踏入社会在毕业论文完成之际，我要向我的父母、老师、朋友及同学在论文完成过程中给予我的支持和鼓励表示我最衷心的感谢！
首先，我要感谢我的父母，你们的支持与陪伴、监督和鞭策使我更好地完成了自己的学业，你们的支持和鼓励让我对未来充满了希冀和信心。
其次，感谢我的导师XX老师在论文完成过程中耐心的指导和帮助，X老师在短短的两年半中从学习和生活上给予了我很多帮助，她渊博的学识、严谨的治学态度和认真的工作态度给我留下了深刻的印象，并对我产生了很大的影响。在此，我向白老师致以我最诚挚的谢意！同时也感谢各课程教学老师在各们课程的学习中给予我的指导和帮助，谢谢你们！
最后，感谢在求学的过程中帮助过我的朋友和同学，谢谢你们分享我的喜悦，分担我的痛苦，谢谢你们在我遇到困难和挫折的时候给予我的支持和鼓励，我的研究生生活因为你们的存在而更加丰富精彩和令人难以忘怀！
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