众文网1.关于面塑资料
用面团（主要是糯米面团）捏塑成各种形象的中国民间手工艺品。
又称面人。 相传汉代迎神赛会上的傩舞便以面团塑成鬼怪头部形象。
20世纪中叶，面塑成为艺术欣赏品。艺人有汤子博、李俊兴、赵阔明等人。
汤子博北京通县人 ，创制了纸板面塑（ 将面塑置于纸板上）、核桃面塑（在一半核桃空壳的内壁中放置微型面塑），最小者仅4厘米，人物形态生动，色彩淡雅。代表作品有核桃面塑“十八罗汉朝如来”、“二十四仙女朝王母”等。
山东菏泽是中国面塑的传统产区，艺人李俊兴出身于面塑艺人世家，他创制了面塑脸谱、浮雕面塑等新品种，作品色彩鲜艳 。赵阔明祖籍北京 ，40 年代便在上海以面塑为生，擅长戏曲人物、佛像和儿童。
面塑工艺分和面、蒸熟、揉面、调色、捏塑、配纸板或玻璃框（盒）、核桃壳等工序。和面时，糯米粉要加入石碳酸、蜂蜜、棉花等防腐、防裂剂。
面塑以圆雕为主，运用小型刀具、剪刀、梳（在面上压制头发和花纹）等，采用揉、捏、压、搓、滚、碾、拨、切等多种技法捏塑而成。面塑创作时间短，注重人物神态刻画，动作夸张，色彩鲜明，手法简练，一气呵成，干净利索。
2.本人烹饪专业
论食品雕刻工艺暨在烹饪中的应用 摘要：食品雕刻产生于我国古代祭祀活动中，经过历代宫庭盛筵得到了发展，并流传于民间。
早在宋朝就有诗赞扬州的瓜雕：“练厨朱生称绝能，昆刀善刻琅环青，仙翁对奕辨毫发，美人徒倚何娉婷……”可见当时的食雕工艺已相当精美了。如今国宴上，城乡宴席上都用食品雕刻来美化宴筵。
早在1986年在法国马黎，中国首次参加世界性烹饪大赛时，因为食品雕刻和而夺得金牌。食品雕刻对菜肴的创新发展有不可忽视的作用。
现根据已掌握的文献和工作经验，以果蔬雕刻为主论述一下食品雕刻各项工序工艺和在烹饪中如何更好的应用。 关键词：食品雕刻、工艺、烹饪、应用 论文主体： 一、食品雕刻的类型 食品雕刻有专供欣赏的展台，有欣赏兼作容器的，有既可欣赏又可食用的，但又根据雕刻原料和雕刻方法的不同来分类。
1、雕刻原料分类：可分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕、面塑、糖塑等。 2、雕刻的方法分类：食品雕刻可以分为圆雕和浮雕两大类，圆雕有整雕和零雕整装之分。
浮雕则分为凸雕、凹雕和镂空雕。 （一）整雕：整雕就是用一整块原料雕刻而成。
它的造型是立体的，从各个角度都可以观赏雕刻作品形象。所以难度最大，它富于表现力，常用于小型看台和看盘的制作。
（二）零雕整装：零雕整装适用于大型展台，它是用各种不同色的和同色的原料，雕刻成造型的各个部分，再集中组装粘接成一个完整的雕刻品，因为原料不受限制，色彩鲜艳壮观。 （三）凹雕和凸雕：凹雕和凸雕又称阴雕和阳雕，凹雕是在原料表面用凹陷的线条来表现图案，接近于绘画描线，这种雕法较简单，容易掌握，适用刻一些复杂的图案。
凸雕是将图案的线条留在原料表面，刮或铲低空白处，显出层次，较难，适用于简单的规整的图案，适用于东瓜盅和瓜灯等制作。 （四）镂空雕：镂空雕又称为透雕。
是用漏透的方法使原料内部到外部具有空间和层次感，比浮雕难度大，适用于空心球，瓜灯、假山的制作。 3、雕刻造型分类： 雕刻造型可分为：花鸟鱼虫类、祥兽人物类、景观器物类、瓜盅瓜灯和综合类雕刻，根据宴席主题不同，雕刻造形应用也不同。
二、食品雕刻的原料 食品雕刻原料主要是以具备雕刻性能的瓜果蔬菜原料为主，也有烹调制作的茸泥性原料和辅助类原料几种。 1、瓜果蔬菜类原料 植物性原料：如南瓜、冬瓜、茭瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、甜菜根、红薯、苤蓝、土豆、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、芥菜头、莴苣、黄瓜、心里美萝卜等，主要选用体积大、质地实的品种。
2、茸泥性原料 茸泥性原料具有可食用性，如：蛋黄糕、蛋白糕、火腿、西式火腿、酱牛肉、酱肝、鱼糕、豆腐、凉粉、琼脂、肉冻等，这些原料具可表现各种立体的和浮雕的艺术造型，又展示了烹饪技能。 3、辅助性原料 辅助性原料是指雕刻作品中能起到辅助作用的原料，可分为： ①上色原料：雕刻原料有时颜色单一，就要使用上色的方法，对其添加颜色。
一般有：人工合成色素、靛蓝、柠檬黄、胭脂红、桃红等。 ②粘接连接性原料：粘接类的原料用于组合雕刻的分体连接，一般有：竹签、牙签、502胶水。
③骨架支撑原料：主要用于支撑平衡大型组合雕刻，一般用特制铁架、木架来支撑造形。 ④点缀性原料：点缀性原料用来点缀动物眼睛或展台环境，一般有仿真眼、花椒籽、相思豆和花草、树叶、松枝等。
三、食品雕刻的方法与刀具的应用 要雕好作品，应该知道如何应用雕刻刀，手如何执刀，如何使用刀法，怎样应用刀具，是雕刻工艺的重要基本知识，对此作以下介绍。 1、食品雕刻的执刀方法 在雕刻作品时，操作者手执刀具的姿势很重要，只有掌握好正确的执刀方法才能灵活应用。
常用的有：横握刀法、纵握刀法、执笔法、插刀法等。 （一）横握刀法：横握刀法是指用刀时，刀刃向上，竖起的大拇指与刀刃平行，其余四指握住刀把，大拇指贴于刀刃侧面，在原料上作削和旋的操作。
（二）纵握刀法：纵握刀法是把刀纵向握在手中，用刀时，可左右、前后用刀，在原料上作划，挑、削、挖的雕刻操作。 （三）执笔法：执笔法是把刀用握钢笔的姿势握住，运刀平稳，适用于精细部分的雕刻，在原料上作、划、刻、挑的雕刻操作。
（四）插刀法：插刀法与执笔法手法大致相同，区别于雕刻时要将中指或无名指按在原料上，以保出现滑刀和用力过大造成原料损坏及伤手。在原料上作推、戳的雕刻操作。
2、食品雕刻的刀法应用 食品雕刻是一门独特的艺术，它有一套独特的刀法，在进行雕刻时需要轮番使用许多刀具，下面就如何应用其刀法作介绍。 （一）切：切主要用于刻品大料定形，修平原料表面和分割原料。
在雕刻中切是一种辅助刀法，所应用于分刀和切刀上。 （二）削：削没有固定的运刀方法，上下左右都可以，用刀方法有推和拉两种剥削法，一般常用的是推刀削，对韧性大或易损的原料原要使用拉刀削。
（三）划：划是在雕刻原料上以刀代笔进行图案勾划，在有基本图形上雕刻，有便于修改和下料，及定位的作用，所用刀具有划线刀、斜口刀、平口刀等。 （四）刻：刻是雕刻中的主要技法，运刀方向灵活多变，同时它又是食品雕刻。
3.观面塑节见闻,作文
面塑是一种民间艺术，说起来也很复杂。不过，我感觉和橡皮泥的玩法很相似。今天，我们就来到橄榄城会所体验了一把。
老师先给我们讲了面塑的原料制作和捏的方法：“用一定比里的面粉和糯米粉加上颜色……”我们已经坐不住了，只想快一点自己动手去捏。老师刚把材料发到同学们手中，大家就立刻“开捏”。有捏小丑的，有捏青蛙的，有捏小兔的，有捏向日葵的。这时，我看到一位同学捏了一只美丽的三色鸟，那鸟就像是在放声歌唱一样，非常形象。
我先捏了一个小茄子，和一个大辣椒，刚好颠倒，好玩！然后想捏小兔，捏了几遍，看看，感觉很搞笑，又毁了。最后捏了一个站在小棍上的小娃娃，这个娃娃丑了点，但还是很可爱的，毕竟是自己捏的吗。
这时听到主持人说：“请有才艺的同学到台上来。”好不容易到了才艺表演这个环节，要知道我两天前已经准备好了。前面的同学大部分是唱歌，可算叫到我了，我的节目是和小桃子一起表演的双簧《合作》，里面的好笑之处超多，同学们笑得前仰后合，肚皮都快笑破了。演完一个不过瘾，又演了第二个节目独舞《阿拉伯舞》，那优美的舞姿，华丽的舞步，再加上金色服饰的陪衬，果真是完美无缺啊！
最后，我因为在“才艺展示”环节表现得非常出色，获得了“快乐家庭”的称号。可是没有人知道这成功是妈妈的辛勤教育的结果。谢谢妈妈！
4.观面塑节见闻,作文
面塑是一种民间艺术，说起来也很复杂。
不过，我感觉和橡皮泥的玩法很相似。今天，我们就来到橄榄城会所体验了一把。
老师先给我们讲了面塑的原料制作和捏的方法：“用一定比里的面粉和糯米粉加上颜色……”我们已经坐不住了，只想快一点自己动手去捏。老师刚把材料发到同学们手中，大家就立刻“开捏”。
有捏小丑的，有捏青蛙的，有捏小兔的，有捏向日葵的。这时，我看到一位同学捏了一只美丽的三色鸟，那鸟就像是在放声歌唱一样，非常形象。
我先捏了一个小茄子，和一个大辣椒，刚好颠倒，好玩！然后想捏小兔，捏了几遍，看看，感觉很搞笑，又毁了。最后捏了一个站在小棍上的小娃娃，这个娃娃丑了点，但还是很可爱的，毕竟是自己捏的吗。
这时听到主持人说：“请有才艺的同学到台上来。”好不容易到了才艺表演这个环节，要知道我两天前已经准备好了。
前面的同学大部分是唱歌，可算叫到我了，我的节目是和小桃子一起表演的双簧《合作》，里面的好笑之处超多，同学们笑得前仰后合，肚皮都快笑破了。演完一个不过瘾，又演了第二个节目独舞《阿拉伯舞》，那优美的舞姿，华丽的舞步，再加上金色服饰的陪衬，果真是完美无缺啊！ 最后，我因为在“才艺展示”环节表现得非常出色，获得了“快乐家庭”的称号。
可是没有人知道这成功是妈妈的辛勤教育的结果。谢谢妈妈。
5.人教版语文六年级上册第八单元作文,要学面塑的.【很急
捏面人真正始自何时已不可考。但从新疆土鲁番阿斯塔那唐墓出土的面制人俑和小猪来推断，距今至少已有一千三百四十多年了。南宋《东京梦华录》中对捏面人也有记载：“以油面糖蜜造如笑靥儿。”那时的面人都是能吃的，谓之为“果食”。而民间对捏面人还有一个传说，相传三国孔明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料制成人头与牲礼模样来祭拜江神，说也奇怪，部队安然渡江并顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者均供奉孔明为祖师爷。
【面人塑制技法】
中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊源流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分。也是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资科。就捏制风格来说，黄河流域古朴、粗扩、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。
【面塑的分类】
面塑按其使用功能可分为两类，一类是专用于收藏的面塑，另一类是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。
每个民俗节日的形成，都有它特定的含义，这含义又都有它的文化指向与表达方式。
总之，面塑作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于民众生活，成为民俗风情的一种表现方式，无时不在，无时不有。它作为一种艺术形态也好，一种食品文化也好，都有其独特的体系程式。其中的造型意识和方法，原始宗教意识和衍变，人文思想及发展，都有着亟待开发的深刻内涵。
久而久之，一些家庭妇女熟能生巧，花馍的捏制水平便能不断提高。
各式各样，五花八门，丰富多彩，成为民间具有审美情趣的艺术作品。
戳 攥（平） 擀面 揉面 踩 贴 蘸 黏 粘 按住 搓米（平）
镶嵌 戴上头饰 带上面团 带来快乐 嬉皮笑脸
嘻嘻哈哈 笑嘻嘻 喜笑颜开 啪嗒 创意无限 一筹莫展
愁眉苦脸 得意洋洋 举手 展示 羡慕 夸张 思索（平平
作文最好自己写，我给你提供了一些材料。
6.求一篇毕业论文谢辞
谢辞 走的最快的总是时间，来不及感叹，大学生活已近尾声，四年多的努力与付出，随着本次论文的完成，将要划下完美的句号。
本论文设计在李恒太老师的悉心指导和严格要求下业已完成，从课题选择到具体的写作过程，论文初稿与定稿无不凝聚着李恒太老师的心血和汗水，在我的毕业设计期间，李恒太老师为我提供了种种专业知识上的指导和一些富于创造性的建议，李老师一丝不苟的作风，严谨求实的态度使我深受感动，没有这样的帮助和关怀和熏陶，我不会这么顺利的完成毕业设计。在此向李恒太老师表示深深的感谢和崇高的敬意！ 在临近毕业之际，我还要借此机会向在这四年中给予我诸多教诲和帮助的各位老师表示由衷的谢意，感谢他们四年来的辛勤栽培。
不积跬步何以至千里，各位任课老师认真负责，在他们的悉心帮助和支持下，我能够很好的掌握和运用专业知识，并在设计中得以体现，顺利完成毕业论文。 同时，在论文写作过程中，我还参考了有关的书籍和论文，在这里一并向有关的作者表示谢意。
我还要感谢同组的各位同学以及我的各位室友，在毕业设计的这段时间里，你们给了我很多的启发，提出了很多宝贵的意见，对于你们帮助和支持，在此我表示深深地感谢。
7.毕业设计（论文）毫无头绪啊,求助
同学你好，毕业了就需要面临写论文，
对于论文工程资料的积累和运用研究
确定选题了接下来你需要根据选题去查阅前辈们的相关论文，
看看人家是怎么规划论文整体框架的；
其次就是需要自己动手收集资料了，
进而整理和分析资料得出自己的论文框架；
最后就是按照框架去组织论文了。
如果需要参考资料我提供给你
还有什么不了解的可以直接问我，希望可以帮到你，祝写作过程顺利。
首先建议你先列一个提纲，明确自己的目标，到底方向在哪里，想写什么，其实这是很重要的，即使你觉得你很难写出一整篇论文，都必须要先明确你的论文想说什么。论文的内容都不清楚，又如何去找资料呢？
论文写作，先不说内容，首先格式要正确，一篇完整的毕业论文，题目，摘要（中英文），目录，正文（引言，正文，结语），致谢，参考文献。学校规定的格式，字体，段落，页眉页脚，开始写之前，都得清楚的，你的论文算是写好了五分之一。
然后，选题，你的题目时间宽裕，那就好好考虑，选一个你思考最成熟的，可以比较多的阅读相关的参考文献，从里面获得思路，确定一个模板性质的东西，照着来，写出自己的东西。正文，语言必须是学术的语言。一定先列好提纲，这就是框定每一部分些什么，保证内容不乱，将内容放进去，写好了就