众文网1.急求一篇关于可口可乐品牌管理与运作研究的毕业论文
词语解释 拼音：kě lè 中文：可乐 英文：coke 令人喜悦。
《左传·襄公三十一年》：“德行可象，声气可乐。” 晋 陆机 《文赋》：“伊兹事之可乐，固圣贤之所钦。”
宋 苏轼 《超然台记》：“凡物皆有可观，苟有可观，皆有可乐，非必怪奇伟丽者也。” 可乐起源 可乐是由美国的一位名叫约翰·彭伯顿的药剂师发明的。
他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料。彭伯顿调制的“可卡可拉”，起初是不含气体的，饮用时兑上凉水，只是由于一次偶然的意外，才变成了碳酸饮料。
1886年5月8日下午，一个酒鬼跌跌撞撞地来到了彭伯顿的药店。“来一杯治疗头痛脑热的药水可卡可拉。”
营业员本来应该到水龙头那儿去兑水，但水龙头离他有二米多远，他懒得走动，便就近操起苏达水往可卡可拉里掺。结果酒鬼非常喜欢喝，他喝了一杯又一杯，嘴里不停地说：“好喝！好喝！”酒鬼还到处宣传这种不含酒精的饮料所产生的奇效。
在约翰·彭伯顿去世的四年前，他们把发明权出售。四十年后，世界上无人不知可口可乐。
一种含有可乐果提取物及其他调味品的碳酸软饮料，刚开始源于美国，现在流传于世界各地。但是，可乐中含有咖啡因，是一种对人体有害的物质，但是还有益处，可乐中含有二氧化碳大家都是知道的，二氧化碳到了人体里再打嗝出来的时候就会把人体的热量带走，可以散热。
无论是婴儿还是成人喝可乐都对身体有害。 英国伯明翰大学的彼得·洛克博士在英国牙科杂志发表文章，认为青少年牙齿受到腐蚀，喝发泡饮料（可乐、汽水）是主要原因之一。
可乐的成分与危险 碳酸饮料—影响你的钙与铁 碳酸饮料包括各式汽水、调味汽水、可乐、调味可乐、以及各式含气饮料。 碳酸饮料不宜常喝的原因有四： 碳酸饮料含有气体，即二氧化碳 二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。
饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。 碳酸饮料含有砂糖 一罐355 c.c.的可乐，大约含有35 公克糖，相当於140 卡热量，相当於半碗饭的热量。
不过，只有热量相等，营养素却相差大，因糖只含有热量，其他营养素一点也没有，是空有热量的空卡食物或垃圾食物，经常饮用，会积少成多，使体重增加、同时也易养成嗜甜的不良饮食习惯，只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水；另外糖对牙齿健康也有不良的影响。 碳酸饮料的另一成分磷酸 磷酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。
正值生长发育期的儿童与青少年，需要充分的钙质，使骨骼正常生长发育，维持良好的骨骼新陈代谢，并使骨骼密度达到最佳状况，所以更不宜饮用碳酸饮料。另外，磷酸还会阻碍铁质的吸收，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。
正在快速生长发育的孩子们，也正需要足够的铁质来快速造血。尤其是青春期少女，铁的需要量更高，因为每个月的月经，会固定损失大量铁质。
所以爱喝碳酸饮料的女孩，更容易发生缺铁性贫血。 各式可乐中含有的咖啡因 咖啡因会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸；会刺激胃酸分泌，伤害肠胃；具有利尿作用，老人容易有脱水的危险；长期饮用会上瘾，一旦不喝，就觉得浑身不对劲，无精打采或头痛。
若长期过量饮用，即每日咖啡因超过 200 毫克，便会有消化不良、头痛、失眠、神经质、发抖、易怒、心跳加速等慢性中毒现象。咖啡因存在于可乐、茶和咖啡中，一罐 355 c.c.的可乐含有咖啡因 65 毫克，一罐 350 c.c.乌龙茶含 80 ~120 毫克，一杯即溶咖啡含85~200 毫克；因此，一天若喝三罐以上可乐，或喝一罐可乐，再加上一罐乌龙茶与一杯咖啡，就摄取咖啡因超过了200 毫克，长久下来便容易发生慢性中毒现象。
牙齿受到腐蚀（保护层变薄、牙变易损）， 是酸性物质作用所致，龋齿则是吃过多糖引起的。洛克博士观察发现：每天喝28克发泡饮料的12岁青少年，牙齿明显受蚀；每天喝4杯发泡饮料，12岁的青少年牙齿受损高达25.2%,14岁的青少年则高达51.3%。
洛克博士提醒：青少年应尽可能少喝发泡饮料，最好是喝牛奶和水，以免牙齿受损。 喝白开水比喝可乐强 时下，各种各样的饮料成为人们必不可少的需要。
不同的人应该根据需要选择不同的饮品，才能起到消暑解渴、补充营养流失的作用。然而，专家对有些人钟情于饮可乐解暑表示担忧。
全国政协委员、江苏省中医药学会营养与康复专业委员会主任王旭东教授指出，以可乐为代表的碳酸饮料刚开始面世时，因其口感好，产生的气体能把胃里的热量带出来，给人舒适和兴奋的感觉。喝习惯后，人们就会对碳酸饮料产生一定的依赖性。
实际上，碳酸饮料没有任何营养价值。 据介绍，各类碳酸饮料中的糖分较高，长期喝容易导致发胖。
可乐中含有安钠咖，与咖啡因同类，同时还含防腐剂。这些成分的含量是否对人体有害，目前还不好说，但肯定对身体不好，也没有任何营养价值，长期喝这些饮料肯定会出问题。
王旭东建议，尽量少喝碳酸饮料，尤其是儿童、妇女以及老人，最好不喝。“其实中国最好的饮料就是我们的国饮———茶，尤其是绿茶。
哪怕喝白。
2.谁能给我写一篇食品专业的毕业论文
1、发酵鸡蛋乳饮料工艺研究（食品科学与工程论文） 发酵鸡蛋乳饮料工艺研究（食品科学与工程论文）目录题目摘要及关键词1前言2材料与方法2.1材料2.2设备2.3工艺流程2.4操作要点2.4.1菌种选择及扩大培养2.4.2鲜蛋选择2.4.3牛乳选择2.4。
类别：毕业论文 大小：125 KB 日期：2008-05-01 2、花生冰淇淋生产工艺的研究（食品科学与工程论文） 花生冰淇淋生产工艺的研究（食品科学与工程论文）目录题目Ⅲ摘要及关键词Ⅲ1前言2材料与方法2.1材料2.2主要设备及仪器2.3方法2.3.1配方设计2.3.2工艺流程2.3.3操作要点2.3.3.1原料。 类别：毕业论文 大小：230 KB 日期：2008-05-01 3、金针菇保健饮料的制作（食品科学与工程论文） 金针菇保健饮料的制作（食品科学与工程论文）目录题目（金针菇保健饮料的制作）摘要及关键词1前言2材料与方法2.1材料与设备2.1.1原料2.1.2菌钟2.1.3设备2.2实验方法2.2.1工艺流程2.2。
类别：毕业论文 大小：230 KB 日期：2008-05-01 4、绿茶饮料加工工艺的研究（食品科学与工程论文） 绿茶饮料加工工艺的研究（食品科学与工程论文）摘要：以茶叶为主要原料开发绿茶饮料，着重对茶叶的原料筛选、茶饮料的浸提、澄清及配方进行了研究，通过正交试验来确定最佳配比即（茶水比1:200温度80℃，时间。 类别：毕业论文 大小：126 KB 日期：2008-05-01 5、水蜜桃芦荟复合饮料的研制（食品科学与工程论文） 水蜜桃芦荟复合饮料的研制（食品科学与工程论文）目录题目中文摘要英文摘要1前言2材料与方法2.1原料2.2辅料2.3试验设备3工艺流程及配方3.1工艺流程3.2技术要点3.2.1水的处理3.2.2原料3。
类别：毕业论文 大小：227 KB 日期：2008-05-01 6、复合型胡萝卜姜汁饮料的研制（食品质量与安全论文） 复合型胡萝卜姜汁饮料的研制（食品质量与安全论文）目录题目摘要及关键词1前言1.1胡萝卜的应用价值1.2生姜的营养价值2实验原料与设备2.1材料2.2主要仪器与设备3工艺流程及操作要点3.1胡萝卜原汁制。 类别：其它原创 大小：130 KB 日期：2008-05-01 7、基于中间件Edge Server的奥运食品安全管理系统的设计与实现 基于中间件EdgeServer的奥运食品安全管理系统的设计与实现目录摘要4Abstract5第一章RFID简介71.1RFID发展历程71.1.1RFID技术简介71.1.2RFID技术发展81.2R。
类别：计 算 机 大小：1.9 MB 日期：2008-01-02 自己去找找吧，能找到你要的论文！ 参考资料： /。
3.求一篇关于金银花饮料的3000
金银花应用范围非常广泛。最近，很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染，方法为：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，每日1剂。除此之外，许多炎症性疾病的治疗也同样用到了金银花。
金银花别名金银藤、忍冬。忍冬科，忍冬属，半常绿缠绕藤本。花生于叶腋，花期6~7月，初为白色，后变黄色，8~10月间果熟。金银花原产我国，性喜阳，耐寒性亦很强，秋末老叶枯落，叶腋又簇生新叶，凌冬不凋，故有“忍冬”之名。金银花香气久远，有净化空气之作用。
金银花及嫩叶可泡茶饮用，有祛暑解毒之功，是夏季理想的保健饮料。《植物名实图考》载：“
吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。”
金银花，你虽然不像牡丹那样艳丽多姿；你虽然不像兰花那样名贵娇气；你虽然不像玫瑰花那样五彩缤纷。在浩浩荡荡的花家族中，金银花只是一种普普通通的花，但在我的心中，金银花却是温文尔雅的。这令我十分喜爱金银花！
4.如何写茶饮料方面的毕业论文
1.想写论文第一步要去看别人写什么，例如中国期刊检索之类的文献网站，看了之后你要找到自己感兴趣的东西，再去进一步挖掘你喜欢的内容，之后就是反复推敲，选择一个小的题目，题目越小越好切记！2.第2步拿着你选择的题目去询问你的导师，向他表述你的想法，征求导师的意见，如此反复，直到你的思路符合导师的想法就可以定题了。
这个时候还要注意你选择的题目又没有跟他人一样的，一样的题目你就要修改你的题目了，技巧是在题目上加：新研究、近期、最近之类定语！！！3.选择好题目之后就是选择题目的扩展方向，这个时候就是把你检索的文献进行对比，挖掘你的思路需要的文献，以及哪些文献的使用性强，组织好自己的论文，一定要多引用。大量的文献纳入到你的论文你写的东西就会很丰富。
5.求一篇关于软饮料添加剂的论文
苏丹红事件、油炸薯条可能致癌、软饮料中是否存有苯，接二连三的食品安全事件后，政府官员、专家们总会被推到前台，要么解释，要么稽查。
但这样的答复将无法再令百姓满意，偏激者更是对政府监管的公信力提出质疑。 难道我们只能等待吗 面对现状，市食品生产监督所方有宗教授昨天坦言：“食品安全的监管模式已经跟不上监测技术的进步、跟不上食品工业的发展。”
他认为，尽管在“软饮料事件”中的确存在翻译偏差、媒体误读等情况，但归根结底还是政府部门和食品生产企业在预警信息发布和事前研究的缺位。 软饮料中，苯甲酸钠和维生素C在常温下互相作用是否会产生苯？这个问题是事件的核心内容，可至今似乎所有的专家都在等待英国食品标准局的结果。
一位不愿意透露姓名的专家说，其实只要将苯甲酸钠和Vc放在同一试管里置于常温下一段时间，然后检测是否含有苯即可。那么，为什么这个听起来简单的过程却没有人做呢？专家回答：“到底该由哪个部门做才是具有公信力？做出来的结果又该由谁公布、执行？”无人回答这些问题，难道我们只能等待吗？ 添加剂混合有禁忌 在现有的食品添加剂安全管理体系内，我国目前只对单一添加剂的品种、使用范围、最高使用量有规定，对于复合添加剂的配伍却没有规定。
市场销售的话梅配料单里，既有甜蜜素，又有糖精钠；山楂片的配料单上还有山梨酸钾、柠檬酸……几乎每种食品都有至少2种以上的食品添加剂。“添加剂混合既可能互相抵抗，也可能协同作用。”
方有宗表示，化学元素之间的奇妙反应，有可能给食品安全带来隐患。 《食品添加剂卫生管理办法》第十八条规定，食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示，但这一条却常常被人忽视。
例如，面粉中常常使用的增白剂过氧化苯甲酰，如遇强氧化剂就有可能还原成甲醛；而强氧化剂则很普遍，维生素C就在其中。第十三条对生产复合食品添加剂的规定，也仅限于使用范围和使用量，科学家们已发现一部分添加剂之间的配伍禁忌，但这些目前却没有写入法规。
政府、企业应各司其职 现有的食品添加剂管理是滞后的。在高校、监管部门、检测机构和企业的实验室里并不缺少专业人才，但却没有法规、没有部门将他们整合起来。
专家的呼吁，似乎已经得到了相当的重视。据了解，目前仍在起草阶段的新“食品卫生法”提到成立食品的标准化技术委员会，它的架构与功能将与国际接轨，负责制定或修订食品安全和质量标准。
专家们还认为，企业作为食品安全的第一责任人，也有义务研究和评价多种添加剂混合后的安全性和有效性。
6.我要写关于“功能性食品
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2。 浅析大豆发酵食品的功能性成分 被引次数：18次 唐传核 彭志英 文献来自：中国酿造 2000年 第05期 传统大豆发酵食品将会具有更加广阔的前景浅析大豆发酵食品的功能性成分@唐传核$华南理工大学食品与生物工程学院 。
3。 功能性食品的最新进展与开发 被引次数：25次 汪文陆 王庆华 李道明 郑木海 文献来自：食品工业科技 1996年 第02期 并且借鉴国际上功能性食品发展的经验与成就，开发我国系列化功能性食品已势在必行。
三、功能性食品主要研究领域功能性食品对人体具特定的生理调节功能，有助于维持和增进人体健康而不同于一般食品。 其作用可能涉及到人体机能的各个方面，并随 。
4。 功能性食品基料──γ-亚麻酸 被引次数：30次 郑建仙 耿立萍 文献来自：食品与发酵工业 1996年 第01期 本文详细论述了γ-亚麻酸的物化性质、生理功能、制备生产及其在功能性食品中的应用实例等内容。
关键词γ-亚麻酸，功能性食品基料多不饱和脂肪酸对人体健康的重要作用已为人们所广泛认识，天然存在的多不饱和脂肪酸种类繁多，其中有三种显得特别重要，就是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。因人 。
5。 大豆功能性食品开发研究 被引次数：14次 李书国 文献来自：粮油食品科技 1999年 第03期 大豆功能性食品开发研究@李书国$河北科技大学食品工程教研室！050018大豆功能性食品；；大豆多肽 。
6。 功能性食品与功能性乳制品的开发 被引次数：13次 王凤翼 钱方 卢明春 滕磬东 文献来自：中国乳品工业 2000年 第01期 大连116000功能性食品；；功能性乳制品概述了功能性食品的定义、功能性食品的产生和发展、功能性食品的原料 ，并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。
1 萧家捷 。
7。
功能性食品 被引次数：1次 文献来自：食品与机械 1988年 第02期 这就是功能性食品的定义。 前不久日本宣布将开始制定功能性食品的标准。
支配调节身体条件功能的是微量元素，譬如，作为牛奶、小麦蛋白结构组成部分的肤具有止痛作用。 利用生物工程技术大量制造这种肤，人为地把较多的肤加入蛋白中 。
8。 功能性食品素材——钙的市场前景 被引次数：10次 章超桦 文献来自：中国食物与营养 1999年 第06期 3、钙强化食品的生产，要根据食品的物化特征，体现钙的高生物利用率原则。
功能性食品素材——钙的市场前景@章超桦$湛江海洋大学水产学院 。
9。
功能性马铃薯儿童食品的研制 被引次数：3次 邓凤香 陈建欣 文献来自：吉林粮食高等专科学校学报 1999年 第02期 投资功能性马铃薯儿童食品的研制@邓凤香$吉林粮食高等专科学校@陈建欣$吉林粮食高等专科学校功能性食品 。 。
以功能性卵磷脂、钙粉为强化剂，并配果蔬辅料及调味剂，加工成色、香、味俱全，营养均衡的油炸膨化儿童食品。
该配方科学合理，加工方法简便。1 黄令铃等 。
10。 新型功能性食品添加物──番茄红素 被引次数：8次 张连富 文献来自：中国食品添加剂 1999年 第04期 ''新型功能性食品添加物──番茄红素@张连富$无锡轻工大学食品学院！无锡，2140361 Steven K 。
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7.跪求一篇大学生毕业论文,关于“功能性食品”的
功能性食品 选了功能性食品这门课程，主要原因就是想了解一些适合癌症患者的一些食品，预防也好，保健也好。
因为我最亲的人我的爸爸，年初确诊为结肠癌中晚期。这无疑是晴天霹雳，但我现在能帮上什么呢？我只能做我可以做的吧，在这多多少少学点什么，让父亲注意自己的饮食，望其早日康复。
在课堂上，我确实了解不少关于肠癌的知识，知道了一些会引发肠癌的因素，如遗传、饮食，和一些预防肠癌的食品。我还特地咨询了郑老师，了解了真菌多糖的抗肿瘤作用，知道了一些关于这方面的保健品，例如灵芝，破壁灵芝孢子粉等。
所以这次，我特地找来了一些关于真菌多糖的资料，以了解它更多的作用。 多糖是由多个单糖分子以糖苷键结合而成的天然大分子化合物， 广泛存在于植物、动物和微生物组织中。
多糖具有合成高分子所没有的特殊生物活性， 是构成生命的基本物质之一。 真菌多糖是指从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的， 可以控制细胞分裂、分化， 调节细胞生长、衰老的一类活性多糖。
真菌多糖分结构多糖和活性多糖。真菌细胞壁中往往含有几丁质， 为一类聚氨基葡萄糖， 属于结构多糖； 另一类活性多糖是由真菌菌丝体产生的一类次生代谢产物。
真菌多糖具有丰富的生物活性， 且无毒副作用，是目前最有开发前途的保健食品和药物新资源。有许多真菌多糖被用作保健食品的功能添加剂。
多种真菌多糖在临床上也被广泛应用， 并在自身免疫性疾病、免疫功能低下症和肿瘤的治疗等方面取得了令人鼓舞的效果。 近20 年来，已有大量关于真菌多糖生物活性的研究报道，主要集中在抗肿瘤、免疫调节、抗突变、抗病毒、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐照和抗溃疡等方面。
一、真菌多糖的抗肿瘤作用 真菌多糖的体外抗肿瘤作用： 一些真菌多糖对肿瘤细胞有直接的细胞毒活性，在体外可直接杀死癌细胞，而对正常动物细胞无杀伤作用，这是真菌多糖与其它细胞毒性抗肿瘤药物相比具优势的地方之一。姜自彬等在显微镜下观察到S180腹水瘤细胞在糙皮侧耳多糖的作用下，细胞逐渐膨胀，细胞膜上形成一些小泡状凸起，在1h 内完全破碎，而糙皮侧耳多糖对脾、肝脏、肾、胸腺等细胞没有作用，细胞完好无损。
四甲基偶氮唑盐（MTT） 法检测结果发现，银耳多糖和香菇多糖对S180 和K562肿瘤细胞均无细胞毒活性，而茯苓多糖对这两种细胞株有强烈的细胞毒活性，半抑制浓（ IC50）1.50mgPmL 。进一步将茯苓多糖分离纯化得到组分PVC ，发现其细胞毒活性更强，在15mgPmL 时可明显抑制白血病细胞的生长，掺入3 H2胸腺嘧啶核苷（3 H2TdR） 培养24h~96h 后，对癌细胞的抑制率分别为88. 2 %和98. 0 %。
云芝多糖在体外对吉田肉瘤AH2B、腹水肝癌、艾氏腹水癌、白血病L1250 、肉瘤S180 和白血病P368 等肿瘤细胞的增殖均有一定的抑制作用。茯苓多糖可提高细胞膜唾液酸的含量，降低磷脂含量，改变细胞膜中性酯的脂肪酸组成，这说明茯苓多糖是通过改变细胞膜生化特性，影响肿瘤细胞新陈代谢而发挥抗肿瘤作用。
真菌多糖的体内抗肿瘤作用： 诸多药理实验证明，绝大多数真菌多糖具有体内抗肿瘤作用。云芝多糖对小鼠移植性S180 肉瘤有明显抑制作用，10mgPkg 腹腔给药抑瘤率达60 %~70 %；对Sc242 中原福岗肉瘤和肺癌27423 及多种实验动物实体型肿瘤都有较强的抑制作用。
口服云芝胞内多糖10mgPkg ，对小鼠S180 和H22的抑瘤率分别为30 %和47 %。腹腔注射从人工培养的灵芝子实体中提取的水溶性多糖F102a 和F102b 对小鼠S180 的抑制率分别为50. 0 %和61. 8 % ，可明显延长小鼠生存期。
香菇多糖对实体瘤也有明显的抑制作用。每只腹水型S180 和H22 小鼠腹腔4.35mgPkg香菇多糖，抑瘤率分别为47 %和40 % ，荷瘤小鼠的生存期分别延长8d 和10d。
对脑瘤（B22 ） 小鼠腹腔注射6. 6mgPkg 的香菇多糖10d ，抑瘤率为42 % ，而对已接种肝癌（Hep） 小鼠腹腔注射5mgPkg 的香菇多糖10d ，抑瘤率为43 % 。马占好等的研究表明，香菇多糖对腹水型S180 和H22的抑制率分别为43 %和47 % ,t 检验结果显示抑瘤作用非常显著，P 值分别小于0. 0025 和0. 001。
猪苓多糖对小鼠移植性肉瘤S180 有明显抑制作用，瘤体抑制率为50 %~70 % ，瘤重抑制率在30 %以上， P < 0. 05 。剂量为20mgPkg 时，猪苓多糖对肉瘤S180 的抑制作用较云芝多糖大且稳定。
不同剂量的猪苓多糖与顺铂合用，能提高顺铂对小鼠移植性S180肉瘤、Lewis 肺癌和H22 肝癌三种瘤株的抑制率，与单独使用顺铂相比差异显著，P < 0. 05~0. 01 。猪苓多糖与白细胞介素22 ( IL22) 协同诱导外周血单个核细胞（ PBMC） 成为具有较高杀伤肿瘤活性的细胞，培养体系的总杀伤单位明显高于淋巴因子激活杀伤细胞（LAK 细胞） 。
茯苓多糖腹腔给药可明显抑制小鼠移植性S180 肉瘤的生长。动物实验证明，茯苓多糖与环磷酰胺、52氟脲嘧啶（52Fu） 、争光霉素和长春新碱等化疗药物合用，对抑制移植性S180 肉瘤有显著的增效作用，对S180 的抑制率可达96. 68 %。
临床上单独使用茯苓多糖或与放疗、化疗及手术配合使用，对鼻咽癌、胃癌、肝癌及其它类型的恶。
8.求一篇关于软饮料添加剂的论文
苏丹红事件、油炸薯条可能致癌、软饮料中是否存有苯，接二连三的食品安全事件后，政府官员、专家们总会被推到前台，要么解释，要么稽查。但这样的答复将无法再令百姓满意，偏激者更是对政府监管的公信力提出质疑。
难道我们只能等待吗
面对现状，市食品生产监督所方有宗教授昨天坦言：“食品安全的监管模式已经跟不上监测技术的进步、跟不上食品工业的发展。”他认为，尽管在“软饮料事件”中的确存在翻译偏差、媒体误读等情况，但归根结底还是政府部门和食品生产企业在预警信息发布和事前研究的缺位。
软饮料中，苯甲酸钠和维生素C在常温下互相作用是否会产生苯？这个问题是事件的核心内容，可至今似乎所有的专家都在等待英国食品标准局的结果。一位不愿意透露姓名的专家说，其实只要将苯甲酸钠和Vc放在同一试管里置于常温下一段时间，然后检测是否含有苯即可。那么，为什么这个听起来简单的过程却没有人做呢？专家回答：“到底该由哪个部门做才是具有公信力？做出来的结果又该由谁公布、执行？”无人回答这些问题，难道我们只能等待吗？
添加剂混合有禁忌
在现有的食品添加剂安全管理体系内，我国目前只对单一添加剂的品种、使用范围、最高使用量有规定，对于复合添加剂的配伍却没有规定。市场销售的话梅配料单里，既有甜蜜素，又有糖精钠；山楂片的配料单上还有山梨酸钾、柠檬酸……几乎每种食品都有至少2种以上的食品添加剂。“添加剂混合既可能互相抵抗，也可能协同作用。”方有宗表示，化学元素之间的奇妙反应，有可能给食品安全带来隐患。
《食品添加剂卫生管理办法》第十八条规定，食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示，但这一条却常常被人忽视。例如，面粉中常常使用的增白剂过氧化苯甲酰，如遇强氧化剂就有可能还原成甲醛；而强氧化剂则很普遍，维生素C就在其中。第十三条对生产复合食品添加剂的规定，也仅限于使用范围和使用量，科学家们已发现一部分添加剂之间的配伍禁忌，但这些目前却没有写入法规。
政府、企业应各司其职
现有的食品添加剂管理是滞后的。在高校、监管部门、检测机构和企业的实验室里并不缺少专业人才，但却没有法规、没有部门将他们整合起来。
专家的呼吁，似乎已经得到了相当的重视。据了解，目前仍在起草阶段的新“食品卫生法”提到成立食品的标准化技术委员会，它的架构与功能将与国际接轨，负责制定或修订食品安全和质量标准。
专家们还认为，企业作为食品安全的第一责任人，也有义务研究和评价多种添加剂混合后的安全性和有效性。
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