众文网1.需要一篇酒店管理方面的论文范文《现代酒店经营管理策略》结论
1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。
7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。
8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。
10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
2.酒店管理的毕业论文
酒店运行管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
要管理好一个酒店，首先要有很好的管理方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议： 一、关于客房部的改革 一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议： 1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。
做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。 2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。
（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议： ⑴光线唤醒。
由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样； ⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份； ⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景； ⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节； ⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音； ⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受； ⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。
以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。
我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种： 1、项目丰富化 客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。
如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。
这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 2、服务个性化 标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。
但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。
客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。
如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。
3、设施智能化 随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。
还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。 4、客房绿色化 在倡导可持续发展的今天，创建绿色酒店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。
因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。 5、设计人文化 客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。
如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。
6、类型多样化 随着酒店业的发展，一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。
在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。 二、关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革 一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，我有以下几点见议： 1 、。
3.需要一篇酒店管理方面的论文范文《现代酒店经营管理策略》结论
1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。
2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。
3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。
4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。
5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。
6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。
7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入。
8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。
10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。
11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实培训的质量。 12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。 13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。 14、工作中的惰性来自浮夸的习气。 15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。 16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。 17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。 18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。 19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。 20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务质量. 21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对市场动态的了如指掌。 23、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。 24、管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。 25、酒店的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢？ 26、主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上。 27、整体经营指的是在一既定目标之下，各部门的工作互相支持、配合、协调、促进、制约，而不能各自为政，划地为牢。 28、在物资采购上要有市场概念和价格概念，要区分客用物资和自用物资，前者应高雅，后者应实用。 29、讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制并不是关、卡、压。 30、发展企业应首先抓好大本营，没有本，就没有利。
4.关于酒店管理的论文
我找的一点资料，希望对您有用。
希望你的论文取得好成绩哦~~~ 【摘要】激烈的商业竞争让顾客的地位迅速提升，“顾客就是上帝”这一经营管理理念一度风靡各行各业。在酒店服务业，“宾客至上”更被奉为至理名言。
但是，随着管理水平的提高、管理观念的更新，管理者将人本观念与管理观念相结合，使“宾客至上”、“员工第一”相结合的现代管理观念越来越多地运用于现代酒店管理。 〔关键词〕宾客至上；员工第一；酒店；管理 一、引言 众所周知，酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。
但是，由于以往酒店的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”，认为“顾客就是上帝”、“顾客永远是对的”，认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益，其结果往往疏忽了员工利益或者形成了宾客利益和员工利益相悖的误区。 其实，“宾客至上”与“员工第一”虽范畴不同，但相辅相成。
在酒店的经营管理工作中，如何使“宾客至上”与“员工第一”和谐统一，已成为其迫切需要解决的课题。 二、“宾客至上”论忧思 “平等待客”是自古以来的待客之道。
但一些营销学者认为，顾客天生是不平等的，必然有三六九等之分。他们根据顾客对酒店的价值，将顾客分为三类：最有价值顾客、最具增长型顾客、负值顾客。
他们的观点是，酒店应当视最有价值顾客和最有增长性顾客为“上帝”，而对负值顾客应则选择抛弃掉。因为负值顾客给酒店带不来任何价值，只会耗用酒店资源。
换言之，则是20%左右的客户能给酒店带来80%的利润价值，但酒店花在另外80%顾客身上的成本，要大于这些顾客给酒店带来的回报。所以说，片面强调“宾客至上”并不利于酒店经营管理目标——赢利的实现。
另外，顾客的个人素质也因为其教育背景、个性气质、社会地位等因素不同呈现各种不同的层次。酒店如果片面强调“宾客至上”，只注重经济效益的获得，很可能就会牺牲酒店的社会效益，降低了其社会美誉度。
三、“宾客至上”与“员工第一”的关系 （一）“宾客至上”与“员工第一”范畴不同，相互并列 1.要正确理解“宾客至上”。“宾客至上”指的是酒店员工及管理者对待客人的态度，即把客人的需要作为旅游酒店服务活动的出发点，把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。
由于“客户是衣食父母”，酒店的立足、发展、赢利都需要得到宾客的认可，所以选择“宾客至上”，以此作为服务客人的指导思想，满足客人需求，赢得客人，实现组织目标，这本身无可厚非。但是，必须认识到的是，“宾客至上”对于酒店来说，只是赢利保证，是目的，而非手段。
要达到这一目的，仅仅依靠片面强调“宾客至上”理念，是不可能达到的。 2.对“员工第一”要理性认识。
从酒店行业长久竞争力来讲，员工一定是第一位的。因为酒店竞争力的源泉，依赖于真心实意地为客人服务、为酒店创造价值的员工。
当酒店业真正做到“员工第一”的时候，员工才会真正地做到“顾客第一”。 （二）“宾客至上”与“员工第一”互为依托，相辅相成 顾客满意是酒店成败的根本，任何酒店失去了客人，也就意味着失去了赢利的机会。
然而没有满意的员工，就没有满意的顾客。 1.“宾客至上”是酒店协调顾客关系，吸引客源的必要手段。
美国酒店公共关系专家加瑞特说：“无论大小酒店都必须永远按照下述信念来计划自己的方向，这个信念就是：酒店要为顾客所有，为顾客所治，为顾客所享”。酒店应将顾客的利益和需求摆在首位，通过满足顾客的需求来换取酒店的利益。
在市场经济条件下，“买方市场”必然要求酒店重视顾客的工作，这也是酒店生存、获利、发展的根本保证；没有了顾客，酒店的生存、获利、发展将无法实现。 2.“员工第一”是酒店生存、发展、获利的前提条件。
人力资源是酒店的第一资源，它是酒店创造巨大的利润的基础。试想，当员工在一个不被尊重和重视的地方工作，他的工作积极性又怎么会提高，他的注意力又怎会放在客人身上？对酒店来说，“员工第一”理念的提出，不是对“宾客至上”理论的否定，而是对“宾客至上”的一种更深层次的理解，是酒店生存、发展、获利的前提条件。
四、成功的管理应做到“宾客至上”与“员工第一”相协调 （一）没有顾客就没有我们，让员工意识到客人永远是“对”的 1.发挥主人翁精神，把对“让”客人。员工如果意识到客人是酒店效益的源泉，是酒店发展和生存的推动力，是酒店服务质量与管理水平的督察官，那么他们就会对客人的做法不妥当时（但其言行合法而且没有妨碍到其他客人的利益），包容、理解客人的“过错”，给客人台阶下，“让”他/她是对的。
2.落实“宾客至上”的公关意识，提供待客如上宾的个性化服务。做好待客如上宾的个性化服务就要员工读懂客人的需求，让其以个体的方式对待客户。
因为酒店是服务行业，服务行业的商品是服务，只有充分理解客人的角色特征，掌握客人的心理特点，才能根据客人不同需求提供令客人舒适和舒心的服务，才能打动客人的心而赢得客人的认可。比如，了解客人的喜好和兴趣等。
5.酒店管理论文
浅谈国内酒店管理变革与社会经济环境的关系摘要：外部环境的变化要求酒店管理制度要因时而变，在当前酒店管理过程中有几个大要素是要把握住的，它们源于社会，在现在的酒店管理中起着重要作用，对酒店后期的长远发展也是基础。
关键词 酒店管理制度市场经济环境品牌意识酒店文化 在以服务业为主的第三产业蓬勃发展的今天，酒店作为服务行业的支柱行业之一也迅速发展起来，其丰厚的利润收入和发展前景让它成为各地发展经济的重要选择之一，越来越多的地区给予重点支持。我认为中国酒店管理制度随着中国经济的大发展也在不同时期阶段已有两次质的飞跃，中国整体经济持续发展，在不同的时期有它不同的特性，这种特性也使中国酒店的管理制度在不同时期呈现出不同的特点。
中国酒店制度两次大变革主要有以下两个重要的经济环境：第一次是改革开放后在各项有利于私营经济发展的制度下，酒店行业有了更充足的发展资金，其管理制度更加多样化、现代化、规范化，酒店档次也提高了不少。当年的南京金陵饭店就是在这种大环境下由引进海外华侨外资的方式建立，酒店开始注入私人资本，其管理制度也随之有所改变，在当时国内很是享有盛誉，是国内外要人的重要接待地。
由于私营经济的发展还引入了竞争机制，让中国酒店业更加生机勃勃，在竞争的优胜劣汰中成长。这时的中国酒店业就像摇篮里的婴儿开始遥遥起步，酒店管理制度开始受到重视。
第二次飞跃是在中国加入世界贸易组织后，由于中国开始面向国际市场，国外的一些品牌酒店如雨后春笋般在中国市场上快速生根立脚，例如现在国内知名的星级酒店如希尔顿、香格里拉、喜来登、维景、凯悦等酒店相继进入并积极开发中国市场，随着多年的发展已经对中国市场甚为了解，并针对中国市场的需求而日益本土化，占领了中国酒店服务行业的大部分市场份额，这对国内的酒店无疑是一次巨大冲击挑战，竞争更加激烈残酷，但是中国酒店也在这次冲击中也获益不少，酒店管理制度开始与国际接轨。借鉴国外历史悠久、发展相对成熟的品牌酒店的管理制度和优秀服务管理理念，中国酒店管理制度的发展进入了科学管理阶段。
只是相对国外品牌酒店还是有很大差距，竞争力相对较弱，没有根据自身所处环境形成自己独特的管理制度。如今市场经济又出现几个大的新特征，在这种经济环境下中国酒店的管理制度的相应的会有什么变革呢？以下就几个经济发展的新特征深入研究下中国酒店管理制度在现今市场经济条件下应该有的改革。
一、在一寸信息一寸金的市场经济环境下，中国酒店管理制度要迎合这一趋势，建立起适合信息高速流通的管理体制现在信息产业高速发展，在各个领域起着重要作用，掌握信息就是掌握财富，酒店各方面要想跟上时代发展，不断更新，吸引更多客源，必须掌握大量市场信息，适合信息高速流动的管理体制是其保证，所以酒店内部的组织层级化与管理幅度必须合理，便于信息的沟通和传递，同时保证信息传递的低失真度。管理学里的组织层级与组织幅度的互动关系决定了两种基本的组织结构形态：扁平式与锥型式，两种组织形式各有利弊，是组织管理幅度的两个极端，我认为现在酒店的组织管理层级应该根据自身情况来定，在两个极端中选择适合自己的组织管理层级。
二、科技高速发展并不断应用于商业途径，中国酒店管理制度要以科技为支撑，建立更为高效的管理系统如今科技日新月异，各种新奇实用的科技产品层出不穷，酒店的硬件设施的完备能使酒店的工作效率更高，比如现在酒店大厅所应用的触摸式查询液晶显示屏除了能让客人方便的查询酒店的内部构造外，其内部丰富的信息也能让客人更好的了解酒店其他方面，它内部的图片、影音资料能让客人在不需要花费体力、过多的时间的情况下更容易的了解到酒店的整体概况，同时让酒店省了不少人力成本去做宣传，节省了酒店的人力资源。此外，管理人员配备先进的对外联系设备能保证其更好更快的获得信息。
由此可见，好的酒店管理必须以科技为支撑，才能与时代共进，永全面满足市场需要，保持活力，经久不衰。三、在注重个性化的今天，中国各酒店的管理制度有必要形成一套自己的组织文化管理不是死的，它必须充满活力与激情，要使保持这种激情就必须是管理有自己特色，有能深入人心的一种东西，让每个处于管理制度下的人都时刻保持对组织的认同感和归属感，从而产生对企业的信仰、自豪和激情，这种东西就叫企业文化。
当今一些历经沧桑经久不衰的品牌企业都有自身的组织文化（也是企业文化），它们所营造的企业文化魅力让自己的员工和消费者对企业产生一种特殊情感和喜爱。酒店也是如此，必须根据自身特色、目的、环境要求和组成方式等着手经营自己的组织文化，这个组织文化要意义深远，体现组织宗旨和管理战略和发展方向能强化员工的认同感和创造精神。
组织文化不是一下子就能形成的，必须在长期的发展、分析、归纳中提炼而成。四、品牌意识日益增长的市场经济环境下，中国酒店管理制度应长期规划，着手打造属于自己的富有竞争力的品牌品牌有助于促进产品销售，树立。
6.酒店管理专业 的毕业论文 帮助一下
摘 要：在现代酒店管理中，人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。
现代酒店的人性化管理，一方面要顾客满意，强调以顾客为中心；另一方面，要把员工满意放在重要位置，强调酒店要以员工为本。“员工第一，顾客第二”就是说没有满意的员工，就没有满意的宾客。
本文认为应该将人性化管理理念引入到对员工的管理中，提高酒店服务质量，达到实现员工满意，以达到顾客更加满意、酒店更快发展的目的。 关键字：人性化管理，服务质量，激励 现代酒店已越来越重视对员工的人性化管理，它不仅是酒店文明经营的需要，也是酒店可持续发展的需要。
员工作为酒店对外服务的主体，可以让你美誉多多，也可以让你臭名远扬；他可以给你带来财富，同样也可以带来包袱；可以让你如日中天，也可以让你破产倒闭。这样的结论不是骇人听闻，是经济制度的改革给这个快节奏社会带来的必然变化——人的变化。
一、人性化管理对服务行业服务质量的影响 （一）质量决定饭店的生命 质量是饭店的生命这一观念已成为当代饭店管理者的共识，同样，对于出售饭店产品的饭店来说，服务质量的优劣更是直接关系到饭店的生死存亡。长期以来，我国饭店业主要依靠价格作为竞争手段，服务质量一直未能得到足够的重视，从长远来看，这种经营之道是不可取的。
因为这种短期竞争策略无助于饭店的长期发展。在当今社会，只有优质的服务为保证，饭店才能有信誉，有市场，有效益。
（二）管理要以人为本 饭店的管理，说到底是人的管理，因此，饭店管理必须以人为本，饭店的各种资源只有通过人的科学控制和使用，才能发挥其应有的作用，在管理过程中，只有做到了“人尽其才”才能使“物无虚耗”。而人性化管理是一个动态发展的过程，也是对人的自然属性和社会属性的表现形态进行有序组织和改造的过程。
人性化管理大体分为四个发展阶段：人际权力管理阶段、人际沟通阶段、合作管理阶段、奉献管理阶段。这个发展阶段实际是企业文化与员工个人意识或文化意识进行整合的过程。
（三）提高管理有助于服务质量的提高 为了提高质量，饭店应建立完善的系统，并确保所有的员工都能得到他们做好工作所必须的培训工具，使员工不因为工作质量而失去自尊并在工作中获得满足感和自豪感，这就要求管理人员首先要倾听员工的意见，然后对他们的意见和建议做出反应，必要时还要对提出意见和建议的员工给与激励. 作为从事服务行业的我们可能有一个共同的感受：人与人之间有很多微妙的关系，正确地处理好这些关系你会觉得做事得心应手。当你在工作中出错时，你的同事、上司、朋友没有指出你的错误、没有告诉你它的危害，却反而拍着你的肩头说声没事，为你隐瞒了事实，这就是“讲人情”。
“讲人情”在管理工作中是不允许的，甚至会使你的工作变得更糟糕。然而人性化管理则不一样，“人性化管理”虽然允许你在工作中出错，但它会告诉你这样做是错的，会带来什么样的危害，你应该怎么做会更好。
这样既原谅了你，让你不用时刻担心工作中出现了什么过错当心你的上司责怪你，你的同事怎么看待你，反而使你的工作激情会更高涨，对你的工作更热爱，工作目标会更明确 二、饭店管理中“人性化”内涵 所谓人性化管理，就是一种在整个饭店管理过程中充分注意人性要素，以充分开掘人的潜能为己任的管理模式。至于其具体内容，可以包含很多要素，如对人的尊重，充分的物质激励和精神激励，给人提供各种成长与发展机会，注重企业与个人的双赢战略，制订员工的生涯规划等等。
员工关系管理是饭店管理工作中的重点。特别是金融危机时代，员工的工作压力、生活压力都不断加大，如何保持积极的心态去工作？如何保持良好情绪建立团队合作关系？人性化管理要求管理者聆听员工的心声，尊重员工的意见。
员工工作中遇到问题时，多些教导与激励，少些言语式的责骂。员工生活中遇到困难时，多些关心与帮助。
可以设立总经理信箱与建立箱，建立有效的沟通渠道。 尊重员工是人性化管理的必然要求，只有员工的私人身份受到了尊重，他们才会真正感到被重视，被激励，对客人提供优质的服务才会真正发自内心，才愿意和领导打成一片，站到领导的立场，主动与领导沟通想法探讨工作，完成领导交办的指令，甘心情愿为工作团队的荣誉付出。
尊重员工就是给予员工一个私人的空间，既使是在上班时间。作为管理层你不可以也不可能每时每刻都监督在员工的身边，你所能做的就是指导帮助员工学会时间管理，利用好自己的时间，做好自己职责范围内的工作规划和计划，做好自己的发展计划，用计划和目标管理员工。
（一）科学用人 由于每个人的性格，兴趣，工作能力不同，适合的岗位也不尽相同，在条件许可的情况下饭店管理人员应该允许员工根据本人的特长与岗位适应性，在各岗位之间进行合理的调整，尽可能地把员工放在合适的岗位上，使员工能有机会更好地发挥主观能动性和聪明才智，做到人尽其才，而作为饭店管理人员也应该考察每个人所具有的素质，技能是否与他们所从事的岗位相适应，因事求才，因才使用，对于具有良。
7.酒店管理专业论文怎么写
我国经济型酒店管理策略分析 摘 要：我国经济型酒店经过高速发展，即将步入竞争的整合期，分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题，寻求经 济型酒店行之有效的管理策略。
关键词：经济型；酒店；管理；策略1 经济型酒店及其发展 经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店，是一个 从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定 的动态概念。经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、价廉物美，实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功 能的单一功能性酒店。
经济型酒店以优惠房价和优质服务 为最大卖点，具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点，一 般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店 之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市 场推广。其特征主要包括：（1）市场定位大众化。
（2）选址 重交通。（3）规范化、专业化基础上的有限服务。
（4）设备 及人员配备精简。（5）投入少，回收快。
（6）价格经济实惠。经济型酒店在我国有了较快的发展。
2 经济型酒店发展中的面临的问题 经济型酒店在迅速发展的同时，也遇到了特有的困难。特别是目前全球金融危机影响，整体经济形势下滑的情况 下，如何正视并克服经济型酒店发展中遇到的这些问题成 为经济型酒店长期发展的关键。
2.1 缺乏行业标准 在我国酒店行业中至今尚未出台相关的行业标准，远 远落后于市场发展的态势，与欧美等西方发达国家标准现 行、市场开头跟进的做法相比，形成了鲜明的差距。目前客 人对经济型酒店的要求是要具有相应的规范和基本服务质 量和专业水平，经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问 题。
2.2 面临外资经济型酒店的激烈竞争 在欧美及日本等发达国家，经济型酒店是一种发展得 非常成熟而成功的酒店经营模式。中国加入WTO之后，越 来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场，开展连锁 经营。
在中国市场上，他们开始了一轮“圈地运动”，这使得 国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。2.3 专业化人才短缺，人员流动快 相对于外资同行，本土经济型酒店的发展瓶颈是专业 化人才短缺。
人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺，没有系统的规范的经理人的教学和培训程序，使专业人才 的缺乏成为经济型酒店发展中的一大困难。2.4 经营理念创新不足，企业文化建设缺乏 把“低价”作为经营理念，导致了价格上的恶性竞争，整 体盈利水平下降。
同时，没有特色的有吸引力的企业文化，也使得整体行业竞争力不足。3 经济型酒店的管理策略 面临着机遇和挑战并存的生存环境，在日臻成熟的消 费市场和酒店容客能力过剩的双重压力下，传统的销售方 式和经营策略所发挥的作用越来越小，致使酒店投资回收 压力倍增，有效的管理对酒店业从未像今天这样重要和关 键。
寻求合适有效的管理策略是经济型酒店发展中的重中 之重。3.1 收益管理策略 管理不仅要提高效率，更要直接创造效益。
有效的管 理模式的运用为经济型酒店的发展提供了更强的市场竞争 力。收益管理是在不增加成本的情况下，通过科学的市场 需求预测和定价使企业现有资源配置最优化，从而最大限 度地增加收益。
一般而言，收益管理是一种科学的经营管 理策略，其宗旨是把产品按不同的价格适时地卖给不同的 顾客，从而最大限度地增加公司的收益。酒店业的特点使 酒店的管理和经营面临许多其他行业所没有的问题。
由于 酒店的需求随时间而变化，时而高、时而低。需求较低时，大量的客房无法销售出去，更重要的是这些客房是无法储 存的产品，创造收益的机会在那个夜晚消失了；当客房需求 高涨时，又由于生产能力的固定无法满足全部的需求，潜在 的收益又失去了。
酒店高固定成本，低可变成本的成本结 构让酒店经营者在淡季时有了降价的余地；酒店的预订工 作使酒店可以更有效地控制和分配客房资源；可以细分的 市场为经营者提供了差异定价的基础。通过在酒店管理中 运用收益管理系统，可以给酒店业带来直接的效益。
收益 管理就是使酒店在最佳的时机以最好的价格卖最正确的客 房给最合适的顾客的方法，以创造最大的客房收益。酒店 收益管理在经济型酒店中的运用，目的在于使已经订房的 顾客提供客房的可能性达到最大化；使为临时顾客提供客 房的可能性达到最大化。
这一管理方式的引入，使得经济 型酒店的客房利用率达到最大化，为利润最大化提供了基 础。正确的管理策略，为酒店的发展提供保障。
3.2 成本控制策略 经济型酒店主要瞄准的是20%低端市场的价格敏感消 费者，则成本控制自然就是酒店的首要任务。对于经济型 酒店的成本控制应该通过以下几个途径来解决：其一是通 过网络化布局实现集团层面上的规模经营；其二是充分利 用政策优惠降低人工成本和税收支付；其三是充分利用现 代信息技术来构建网络平台降低营销成本。
3.3 人力资源管理策略 在经济型酒店人力资源管理中，要不断创新。在酒店 经营中，要采取人性化管理，要在整个企业管理过程中充分 注意人性要素，以充分开掘人的潜能为己任。
通过情感管 理，注重人内心世界，根据情感的可塑性、倾向性和稳定性 等特征去进行管理，其核心是激发员。
8.急求一篇4000字左右关于酒店管理毕业论文
基于J2EE酒店管理系统设计与实现包括论文，设计，论文字数：10293，页数：30摘 要为了提高酒店的经济效益，对人流、物流、资金流进行科学管理和有效控制，开发一个稳定可靠的酒店管理系统用以提高员工的工作效率与降低各种经营成本具有现实的必要性和重要意义。
本系统基于JAVA的Application模式，采用JAVA的图形化开发工具JCreator和Access2000数据库进行开发，实现了前台管理，客房管理与系统设置功能，其中前台管理由住宿登记、追加押金与退房结账等模块构成，帮助操作员进行住宿登记，通过追加押金使房客继续入住或直接退房结账；客房管理由客房查询与房态查看模块构成，帮助管理人员全面了解入住信息和客房状态，及时对客房清理或维修；系统设置由操作员管理、权限设置与房态设置等模块构成，使操作员实时地对操作人员的权限进行有效地管理，对客房的设施进行维护和更新。本系统具有良好的可移植性，占用系统资源少，方便用户使用，能满足酒店管理的实际需求。
关键词：酒店管理；JAVA;JCreator;SQLThe Design and Realization of Hotel Management System Based on J2EEAbstractIn order to increase economic benefit and control the flow of people, goods also capital effectively, it is quite necessary and significance to develop a stable and reliable hotel management system to improve staff productivity as well as lower operating. This system is designed by using the IDE of JCreator and Access2000 database. At the same time, the JAVA application mode is used in this management system. It are composed of onstage management, guestroom management and system settings. The onstage management includes three sub functions, i.e. residential registration, room management, system default. These functions help operators for the hotel registration or through additional deposit to enable the tenant to continue staying or direct billing. The guest room management has two sub-management functions, i.e. room inquiring and the state viewing. These functions can help manager to understand the room occupancy and status information in a timely manner to use cleaning rooms or maintenance. The system setting includes three functions, i.e. operator management, jurisdiction settings and room states settings. The operator management can reply a real-time operation of the authority of effective management, safeguard and update the information of rooms facilities. This system can be transplanted and possess minimal resources. It could be used easily and satisfy the need of hotel management.Key word: hotel management; JAVA; JCreator; SQL目 录1 引言 11.1 设计背景 11.2 设计意义 11.3 设计方法 12 开发工具与平台 22.1 JAVA语言 22.2 JDK工具 32.3 JCreator工具 32.4 SQL数据库 32.5 ACCESS数据库 43 系统需求 43.1 需求分析 43.2 系统流程 53.3 性能需求 54 总体设计 64.1 功能分析 64.2 数据库设计 65 详细设计 95.1 登陆模块 95.2 前台管理模块 95.2.1 住宿登记 105.2.2 追加押金 115.2.3 退房结账 115.3 客房管理模块 135.3.1 客房查询 135.3.2 房态查看 145.4 系统设置模块 165.4.1 权限设置 165.4.2 房态设置 185.4.3 操作员管理 196 系统测试 206.1 功能测试 206.2 测试总结 22结 论 22参考文献 23致 谢 24声 明 25以上回答来自： /84-4/4475.htm。
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一些给你提供些相关的题目和内容，你可以作为参考，希望会对你有所帮助！！！ 论解决我国酒店管理成本问题的几点思考 酒店管理论文：论酒店产品的定位 酒店管理经验及存在问题的对策. 酒店管理论文 酒店管理系统 酒店管理系统的可行性开发报告 论酒店人力资源管理 酒店管理系统的开发 范文： 酒店管理论文 摘 要：酒店是社会不可少的一项商业，有着很大的发展空间一个职业化的管理层对一个酒店在现代市场竞争中建立持久的竞争优势，取得持续的生存发展能力的重要意义。
及在新的发展机遇下，酒店职业经理人对自身在面对全球化的挑战时自身适当的角色定位。 【关键词】：职业经理；角色 一、倾听 倾听者--倾听员工的心声 管理上有一个著名的双50%，即经理人50%以上的时间用在了沟通上，如开会、谈判、指示、评估。
可是，工作中的50%以上的障碍都是在沟通中产生的，一个沟通不好的经理人，你能寄希望他领导好一个团队、做好工作吗？ 有人调查了100多家公司在招聘时选人的条件，发现有一条是共同的，就是沟通能力，被拒绝的通常都是难以沟通或缺乏沟通能力的人；而职位越高这种能力越被看重。美国普林斯顿大学曾对一万份人事档案进行分析，结果显示：智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。
由此可见有效沟通对于职业经理人的重要性。 管理工作中尤其需要管理者的有效沟通。
在管理的实际操作中，无论是计划、组织、指挥、决策、协调、激励、控制，无不要求管理人员具有良好的语言及非语言的沟通技能。 目录： 一、倾听 二、论酒店经理人的素质要求 参考文献： [1] 彼得德鲁克.卓有成效的管理.[M].北京：机械工业出版社2005 [2] 斯蒂芬P罗宾斯.组织行为学.[M].北京：中国人民大学出版社 作者点评： 要做一个成功的经理人，必须要注意内外部的环境，充分明了员工、公司、自身的条件，掌握这资金、信息、人脉等资源。
只有这样，才能符合上述的五个条件，进而能是自己内外兼修，不断提高自己的综合素质，也有这样，才能成功得作为一个酒店职业经理人。
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10.酒店管理专业的论文
酒店管理系统的设计与实现
甘朝松1， 夏容2
( 1.江西城市职业技术学院计算机分院， 江西南昌330004; 2.南昌航空大学科技学院， 江西南昌330034)
摘要： 本文主要介绍了利用Visual C++开发的酒店管理系统。随着软件开发技术和数据库技术的完善与发展， 国内外的企业已经开
始充分利用各种各样的系统管理软件来管理诸如销售信息、产品信息、员工信息等大量日趋繁杂的资料， 计算机辅助管理的高效性和高
安全性等优点使得传统的管理方式黯然失色， 也为系统管理软件的发展提供了更广阔的前景和发展空间。本系统设计的主要目标是设计
一个面向中小型酒店的简单易用的酒店管理系统。前台以Visual C++ 为开发工具， 设计软件的界面和各个功能模块； 后台使用SQL
Server 2000 进行系统数据库的连接和管理。本系统已基本实现了中小型酒店常用的点菜、订菜、结算等功能， 帮助酒店建立了菜谱数据库
和销售存根数据库， 可以方便地进行查询， 并在系统的易用性和安全性两方面进行了相应的完善。
关键词： Visual C++； 安全性； 数据库
1 引言
酒店管理系统是我们常说的MIS (Management Information
System， 管理信息系统)的一种， 在强调管理， 强调信息的现代社会
中它越来越得到普及。酒店管理系统的主要目标是实现对酒店内
部各种管理的电子化和自动化， 提高酒店的办公效率， 为高质量
的酒店服务提供保证。
在酒店业竞争越来越激烈的今天， 努力在市场竞争中脱颖而
出， 已经成为每位酒店经营者所追求的目标。酒店如何才能提高
服务质量， 其管理能力显得越来越重要。由于使用了先进的数据
库管理技术， 酒店管理系统对提高酒店的管理能力将会起到比较
重大的作用， 整个系统的基本设计目标是实现系统界面友好美
观、简单易用、功能全面并有较高的安全性。本系统需要实现中小
型酒店常用的点菜、订菜、结算等功能， 并帮助酒店建立菜谱数据
库和销售存根数据库， 能够方便地进行查询， 并在系统的易用性
和安全性两方面进行相应的完善。
2 系统主要模块
(1)登录管理模块； （2）菜谱管理模块； （3）点菜订菜模块； （4）结算
模块； （5）帮助模块； （6）数据库设计； （7）系统界面设计。
软件系统由各个具体的功能模块组成， 若值班员未登录或登
录失败， 则只能使用登录， 帮助， 关于， 退出这四个功能模块。登录
成功后才可以使用全部的功能模块。各个功能模块都是分别进行
开发的， 这样就便于日后拓展功能， 也易于检查和修改错误。软件
的系统结构如图1 所示。
3 系统设计方案
根据系统功能的要求， 考虑到Visual C++的编程特点， 将酒店
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