众文网1.酒店服务毕业论文
酒店服务意识与技巧 摘 要：为了更好的了解和掌握酒店行业，适应不断发展现代世界的需要，需要掌握酒店服务意识和服务技巧，才能更好的适应岗位的需要。
我从酒店服务意识和酒店企业文化的创新技巧，培训技巧来阐述我的观点。来论证服务技巧是在整个酒店中非常重要的。
用国学习和在学习中的不断磨练，来增强自己的知识，充实自己，实现自己理想的目标。具体来讲主要是服务意识的强化，客人永远的对的，生产与销售的同时性，客人对我们的期望又分为：首先要易于接触，期望我们有礼貌，期望受重视，有同理心，有专业知识，保持一贯性，我们是团结一致的，从中让我们深刻理解服务意识的内涵，上升到掌握服务技巧，懂得微笑服务，客人是我们的上帝，以高质量，个性化的服务，服务与客人开口之前，赏识客人，对客人的认知过程，我们了解客人的要求与习惯，喜好与不喜好，有针对性服务与客人开口之前，给客人喜出望外，着是我们追求的目标。
通过这些技巧来展示阐述。 关键词：意识；技巧；赏识；热情；沟通；创新；礼仪 酒店服务意识 在今年的二月份，我来到了我们实习的工作单位蒙古风情园，开始了我正式踏入工作岗位的生活。
在进入集团以后，我们首先开始了培训间断的学习。在春光明媚的三月里，我们进行了艰苦的军事训练。
磨练了我们吃苦耐劳的精神，充分发挥了团队精神的凝聚力。在学习间断，我主要阐述了我的经历与学到的知识，首先从酒店服务意识开始才能更深刻让大家掌握酒店服务的技巧。
服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。在一家饭店用餐，享受到了美味餐食和热情周到的服务。
由于饭菜有剩余，我只好打包回家，谁知刚出店门，脚下打滑，餐盒落地。菜汁溅到了皮鞋和裤腿上，正在我懊恼不已，希望有人帮助之际，却看到饭店门口的服务人员非但毫无出手相帮的意向，反倒一片嬉笑，分明是在取笑我。
我愤而质问他们，谁知他们却说：“你出了酒店，就不再是我们的客人，我们并无帮助您的义务。”我一时语塞。
一位在饭店工作的朋友曾经讲过这样一件事：在上班的公交车上，他因为琐事与一位乘客发生了争执，两人争的面红耳赤很不愉快。下午，他在班上工作时，却恰巧遇到这位乘客前来为朋友预定客房。
那天，他真正体会了什么叫做尴尬，并且几乎因为自己在公交车上的所作所为失去了一桩生意。通过上面两件事，我们不得不思考，我们通常对饭店服务意识的认识是正确的吗？谈到服务意识，大多数人会想到这样一个概念：“饭店从业人员在与宾客交往中内心存在的一种为宾客提供的欲望。”
这里的饭店员工，一般被理解为饭店当中直接为客人服务的员工，即通常所说的一线部门的员工。而宾客则指以货币为代价上手饭店服务的人，即消费者。
由于上面的两件事，对这样一个一直被广泛认可和接受的概念，却不得不产生一些不同的看法，只要有以下几点：一是宾客所指，广泛仅限与购买饭店服务的现实消费者，而应泛指与饭店员工直接或间接交往的一切与饭店利益相关的人或组织：二是饭店服务意识，不仅是前台、客房、餐厅、商场等传统的一线员工理所当然因该具备的基本素质，也因该是财务、采购、人力资源、工程维修、安全等只能部门甚至高层管理者必备的。换句话说，饭店的全部员工都应具有强烈的服务意识，而这恰恰是大多数时候被大多数员工所忽视的，其中包括为数不少的饭店管理人员，甚至决策者；三是饭店服务意识的时间范围因该延长，它不仅是工作时间必须严守的准则，也因该是饭店员工8小时以外理应牢记的。
因此，综合以上几点，对饭店服务意识的概念，不妨做这样的概括：服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在酒店内，也表现在酒店外；不仅表现在工作时间内，也表现在工作时间外。
以下分而述之。宾客是个大概念，我们不因该仅重视那学为我们送来钞票的人，他们当然有理由让我们为其提供服务。
但是，我们的眼光应该更成员，更广大。因此，所谓宾客，不仅是那些你正在为之服务的人，还应该包括因同时缺位热需要服务的客人，甚至还有所有与饭店有业务关系的供货商，代理商，对饭店依法行使管理权的行政机关，有接触的过往性人。
对待上述个人和组织一样要有服务意识的原因在与：他们虽然不是显示的消费者，却是饭店潜在的“财神爷”：所有与饭店有接触的人，都是饭店的判断者和宣传者，如果要他们对饭店有正面的评价和宣传，就必须让他们感受到我们的热情，周到和主动；而对与我们的供货商等而言，对我们的优质服务的切身体验，一定会转变更好，更长远的合作的意愿。服务意识对职能部门同样重要，要使职能部门树立服务意识，关键在与从思想上改变“职能部门是二线，要求可以底一点”，以及“职能部门棉队的不是客人”等错误观念，树立整个饭店都是一线的思想。
饭店管理层首先要完成这一转变，使职能部门认识到树立服务意思的重要性。有一定饭店。
2.酒店管理专业 的毕业论文 帮助一下
摘 要：在现代酒店管理中，人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。
现代酒店的人性化管理，一方面要顾客满意，强调以顾客为中心；另一方面，要把员工满意放在重要位置，强调酒店要以员工为本。“员工第一，顾客第二”就是说没有满意的员工，就没有满意的宾客。
本文认为应该将人性化管理理念引入到对员工的管理中，提高酒店服务质量，达到实现员工满意，以达到顾客更加满意、酒店更快发展的目的。 关键字：人性化管理，服务质量，激励 现代酒店已越来越重视对员工的人性化管理，它不仅是酒店文明经营的需要，也是酒店可持续发展的需要。
员工作为酒店对外服务的主体，可以让你美誉多多，也可以让你臭名远扬；他可以给你带来财富，同样也可以带来包袱；可以让你如日中天，也可以让你破产倒闭。这样的结论不是骇人听闻，是经济制度的改革给这个快节奏社会带来的必然变化——人的变化。
一、人性化管理对服务行业服务质量的影响 （一）质量决定饭店的生命 质量是饭店的生命这一观念已成为当代饭店管理者的共识，同样，对于出售饭店产品的饭店来说，服务质量的优劣更是直接关系到饭店的生死存亡。长期以来，我国饭店业主要依靠价格作为竞争手段，服务质量一直未能得到足够的重视，从长远来看，这种经营之道是不可取的。
因为这种短期竞争策略无助于饭店的长期发展。在当今社会，只有优质的服务为保证，饭店才能有信誉，有市场，有效益。
（二）管理要以人为本 饭店的管理，说到底是人的管理，因此，饭店管理必须以人为本，饭店的各种资源只有通过人的科学控制和使用，才能发挥其应有的作用，在管理过程中，只有做到了“人尽其才”才能使“物无虚耗”。而人性化管理是一个动态发展的过程，也是对人的自然属性和社会属性的表现形态进行有序组织和改造的过程。
人性化管理大体分为四个发展阶段：人际权力管理阶段、人际沟通阶段、合作管理阶段、奉献管理阶段。这个发展阶段实际是企业文化与员工个人意识或文化意识进行整合的过程。
（三）提高管理有助于服务质量的提高 为了提高质量，饭店应建立完善的系统，并确保所有的员工都能得到他们做好工作所必须的培训工具，使员工不因为工作质量而失去自尊并在工作中获得满足感和自豪感，这就要求管理人员首先要倾听员工的意见，然后对他们的意见和建议做出反应，必要时还要对提出意见和建议的员工给与激励. 作为从事服务行业的我们可能有一个共同的感受：人与人之间有很多微妙的关系，正确地处理好这些关系你会觉得做事得心应手。当你在工作中出错时，你的同事、上司、朋友没有指出你的错误、没有告诉你它的危害，却反而拍着你的肩头说声没事，为你隐瞒了事实，这就是“讲人情”。
“讲人情”在管理工作中是不允许的，甚至会使你的工作变得更糟糕。然而人性化管理则不一样，“人性化管理”虽然允许你在工作中出错，但它会告诉你这样做是错的，会带来什么样的危害，你应该怎么做会更好。
这样既原谅了你，让你不用时刻担心工作中出现了什么过错当心你的上司责怪你，你的同事怎么看待你，反而使你的工作激情会更高涨，对你的工作更热爱，工作目标会更明确 二、饭店管理中“人性化”内涵 所谓人性化管理，就是一种在整个饭店管理过程中充分注意人性要素，以充分开掘人的潜能为己任的管理模式。至于其具体内容，可以包含很多要素，如对人的尊重，充分的物质激励和精神激励，给人提供各种成长与发展机会，注重企业与个人的双赢战略，制订员工的生涯规划等等。
员工关系管理是饭店管理工作中的重点。特别是金融危机时代，员工的工作压力、生活压力都不断加大，如何保持积极的心态去工作？如何保持良好情绪建立团队合作关系？人性化管理要求管理者聆听员工的心声，尊重员工的意见。
员工工作中遇到问题时，多些教导与激励，少些言语式的责骂。员工生活中遇到困难时，多些关心与帮助。
可以设立总经理信箱与建立箱，建立有效的沟通渠道。 尊重员工是人性化管理的必然要求，只有员工的私人身份受到了尊重，他们才会真正感到被重视，被激励，对客人提供优质的服务才会真正发自内心，才愿意和领导打成一片，站到领导的立场，主动与领导沟通想法探讨工作，完成领导交办的指令，甘心情愿为工作团队的荣誉付出。
尊重员工就是给予员工一个私人的空间，既使是在上班时间。作为管理层你不可以也不可能每时每刻都监督在员工的身边，你所能做的就是指导帮助员工学会时间管理，利用好自己的时间，做好自己职责范围内的工作规划和计划，做好自己的发展计划，用计划和目标管理员工。
（一）科学用人 由于每个人的性格，兴趣，工作能力不同，适合的岗位也不尽相同，在条件许可的情况下饭店管理人员应该允许员工根据本人的特长与岗位适应性，在各岗位之间进行合理的调整，尽可能地把员工放在合适的岗位上，使员工能有机会更好地发挥主观能动性和聪明才智，做到人尽其才，而作为饭店管理人员也应该考察每个人所具有的素质，技能是否与他们所从事的岗位相适应，因事求才，因才使用，对于具有良。
3.酒店管理的毕业论文
酒店运行管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
要管理好一个酒店，首先要有很好的管理方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议： 一、关于客房部的改革 一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议： 1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。
做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。 2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。
（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议： ⑴光线唤醒。
由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样； ⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份； ⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景； ⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节； ⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音； ⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受； ⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。
以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。
我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种： 1、项目丰富化 客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。
如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。
这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 2、服务个性化 标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。
但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。
客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。
如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。
3、设施智能化 随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。
还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。 4、客房绿色化 在倡导可持续发展的今天，创建绿色酒店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。
因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。 5、设计人文化 客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。
如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。
6、类型多样化 随着酒店业的发展，一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。
在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。 二、关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革 一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，我有以下几点见议： 1 、。
4.酒店顾客关系管理的论文
星级酒店顾客关系管理的重要意义 沃顿商学院营销学教授大卫•贝尔认为，对于那些获得新顾客和维护顾客关系成本较高的行业，顾客终生价值特别有意义。
贝尔说，当企业是运用“不对称的分配体系”来处理业务时，顾客终生价值就更加有用了。以酒店行业为例，一小部分顾客推动了企业的大部分业务，因此企业可以通过奖赏和激励手段来影响他们的消费行为。
Insight Technology Group根据对北美2001年225个顾客关系管理项目的调查分析发现，企业对顾客关系管理目标已经从效率收益更多的向效力收益转变。本文根据对金华市星级酒店顾客关系管理的现状调查，提出星级酒店应高度重视4R理论在CRM中的应用。
星级酒店顾客关系管理的问题与原因 （一）主要问题分析 本文通过对金华市国际大酒店、国贸景澜大酒店、今日大酒店、五星大酒店等15家星级酒店问卷调查和访问面谈，发现大多数星级酒店都在使用CRM。CRM在顾客维系和保持方面发挥着积极的作用，给星级酒店也带来了相应的利益。
同时，发现CRM在星级酒店管理上也存在许多问题。 问题1：在回收的问卷中：CRM使用五年以上的只有4家，5年以内的3家，1年以内的3家，没有使用的有5家。
说明只有少数星级酒店对CRM重视程度较高，还有的星级酒店没有意识到CRM的作用，顾客关系管理的理念还有待于加强。 问题2：在使用CRM的酒店中，认为CRM对酒店顾客管理有用的有9家，认为作用不大的有1家，其他没有填写。
这在酒店业竞争激烈的今天，说明大部分星级酒店有较好的顾客管理意识和竞争意识，认识到顾客是酒店最重要的资源，像金华国贸景澜大酒店就认为用心做好服务，让顾客有回家感觉是酒店顾客关系管理的关键。同时，调查结果也说明有的星级酒店对CRM功能和作用存在怀疑，CRM本身还有许多方面需要改善和提高，特别是它的营销管理功能没有得到很好的发挥。
问题3：有4家星级酒店把CRM仅用于数据采集，有5家既用于数据采集又用于顾客保留，还有6家不明确。只有极少数星级酒店顾客信息采集较全面，而其他的星级酒店只是采集顾客的一些基本资料，对顾客的行为特征、兴趣爱好和嗜好方面的信息采集相对较弱。
从而使CRM成为保管顾客基本资料的一个仓库。顾客信息采集不全面，酒店就无法给顾客提供有针对性的个性化的营销服务，也无法给再次光临的顾客提供超前服务，顾客满意度就会降低。
问题4：与顾客经常沟通的只有8家星级酒店，另外7家星级酒店只是偶尔与顾客有沟通，有的几乎没有沟通。而在与顾客沟通的星级酒店中，沟通的对象主要是政府客源和企业商务客源，因为政府客源和企业商务客源具有相对稳定性，星级酒店必须重点开发和维系，而散客和休闲渡假客源沟通相对较少，因为这部分客源相对流动性较高。
同时，与顾客沟通的方式中，主要采用电话沟通和贺卡沟通方式，沟通的方式较为简单，效果也不理想。在调查中发现，与顾客联系时，顾客一般会说有机会再来，比较勉强。
这可能与沟通的方式简单、沟通不及时有直接关系。还有的星级酒店只是偶尔与顾客有沟通，说明星酒店主动维系和保持老顾客的意识还较弱，也缺乏唤醒休眠顾客的意识，星级酒店营销理念落后，等客上门的思想比较严重，没有实施主动服务营销，容易使顾客流失。
问题5：在维系老顾客的方法中，采用会员俱乐部方式维系顾客的只有1家，绝大多数酒店采用低级的顾客忠诚计划如打折、电话沟通或寄普通的贺卡。低级的顾客忠诚计划很容易被模仿，由于缺乏个性化和有针对性的“一对一”的服务营销，较难赢得顾客的好感，顾客忠诚计划有待于进一步提升。
问题6：大多数酒店认为顾客关系管理的关键是用心做好服务，让顾客有回家感觉，需要做好顾客沟通和客史管理，说明星级酒店对顾客服务已经高度重视，但遗憾的是还有6家酒店没有在顾客服务和沟通上引起重视，说明即使星级酒店顾客服务的意识还需要加强。 （二）主要原因分析 1.缺乏全员营销理念。
全员营销就是酒店所有人员，都必须具备以顾客为导向的意识，并以此来指导自己的工作，其实质就是要达成横向和纵向协调，以共同努力实现酒店目标。纵向协调就是自上而下或自下而上都必须要畅通，没有堵塞；横向协调就是各部门之间主动协作，主动配合，部门之间没有阻隔。
全员营销要求部门之间是顾客关系，各职能部门的使命由让老板满意转化为让其他部门满意。根据全员营销理念，从酒店服务内容上看，星级酒店给顾客提供的服务内容是多样的，包括前台、餐饮、客房、康乐等服务，不同服务内容必须由众多服务人员分工完成，这就需要酒店所有员工共同参与顾客关系管理。
从服务的流程上看，酒店的服务流程包括门童帮顾客提行李、前台顾客资料填写、服务生送顾客到客房、楼层服务员安排好客房用品、餐厅招待好顾客用餐、康乐部安排好顾客的玩乐等，这就要求流程的每一个环节的服务人员都要做好服务的交接工作。为防止出现服务缺位的现象发生，要求酒店所有部门协同配合，每个部门都应主动配合其他部门做好顾客服务工作。
2.缺乏主动服务意识。顾客关系管理的目的是。
5.关于酒店管理沟通的作文800字字
要经营好一间酒店，除了完善管理，做好各项工作之外，也要注重服务，酒店的沟通工作。
沟通是人与人进行交流，进行了解的最好方式，因为这样不仅可以使更多的人清楚了解到酒店的规范服务和管理，而且还可以了解到酒店的经营理念和企业文化形象。 21世纪的公司除非能使员工更为出色地工作，否则它们将会发现公司生存是非常艰难的，更不用说繁荣发展了。
这不是指需要做的工作更为艰苦或工作量更大，而是指员工已经学会为自己的行为负责，发展和分享关于他们的工作的最好信息，充分利用授权形成持久的解决基本问题的方法.大多数公司的总经理都已经意识到，想取得更好的绩效的关键是良好的沟通.20多年来，企业领导者使用了一系列沟通的工具-焦点小组晤谈、组织调查、走动管理和其他工具--传播和收集一些能够给公司带来变革的信息. 这些熟悉的被正确使用的技巧实际上将抑制学习和沟通.在21世纪的公司不仅管理者需要进行有效的学习和良好的沟通，而且普通员工也需要有效学习和良好沟通.近些年来，很多公司管理者通过与不同层次的下属聊天，来了解公司的实际运行情况，然后帮助公司更有效地运行. ◆那么，对于"沟通"的理解，认识是什么，在酒店工作中都包括哪些层面的"沟通"呢？ 1.珠海凯迪克酒店前厅部经理罗海周先生认为：沟通是人与人之间通过语言、文字等多种表达方式进行信息传递和交换的过程。它是人类行为中最重要的活动，是一门研究如何使阻抗降至最低，共同达到最优目标的学问。
正如常言所说"一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮"，这表明良好的人际关系是成功的基本保证，而有效沟通是营造这种人际关系的重要途径。而酒店日常工作是一项"高接触"的活动，沟通是组织职能中的一项重要内容，它包含着对内沟通和对外沟通两个层面。
内部沟通通常指员工间沟通，上下级间沟通，部门之间沟通等等；外部沟通则包括酒店与顾客沟通以及与政府机构、社区等职能部门的沟通。 2.珠海御温泉房务部经理姚清泉先生认为：沟通就是双方达成共识，上传下达，使信息得到有效流动。
他并对此举出了一次亲身的经历例子：刚入职任经理时一名主任非常诚实、兢兢业业，因为如此，我和他配合密切沟通良好，3个月后我发现该主任好象有意见似的，比以往沟通少了许多。于是我找他谈话，对方可以说人很执着，不愿讲的从不开口！本人进一步沟通后方知，他说他与我在工作上缺少默契且思路不同，并且他觉得前任经理还好些。
我当时没说他就让对方举例说，大概讲了两点第一：他的建议以前的经理几乎都采纳，而我却很少采纳。第二：所做的工作几乎都得到肯定，而我却挑三挑四。
后来我又让他讲了具体几件事并逐一从前到后分析为什么？又讲了"谁动了我的奶酪"等，终于明白了，后来我们无论工作上还是业余生活中更有默契，他也成了我工作上的得力助手！ 3.珠海银都酒店大堂副理陆宏佳先生认为：沟通是相互间成功的信息交流。良好的沟通是在旅馆业中做好服务和管理的关键。
4.东方驿站酒店管理有限公司培训师王颖认为：沟通是信息、思想的交流，是管理必不可少的工具，酒店管理也不例外。在酒店运营中， 沟通随处可见，并且至关重要。
客人与酒店员工和管理层，员工与员工之间，员工与管理层之间，管理层内部，部门与部门之间，供应商与酒店之间，酒店与管理公司之间，都存在沟通。对此，也举出生活中的一个例子： 我讲一个听来的故事： 一天，外籍总经理在酒店作一天开始的第一项工作---巡视酒店的公共区域， 发现大厅的钢琴有些脏。
他叫过旁边正在做清洁的服务员Peon，对他说"The piano is dirty. Please clean the piano",Peon把听懂的 部分凑起来，以为是要他"clean Peon(Piano)". 他虽然纳闷自己天天洗澡，怎么会"dirty"，但却没敢追问总经理，只回去更认真地洗了澡。 谁知第二天总经理又发现钢琴上的污渍，又叫到Peon，请他尽快清理。
Peon一头雾水，不明白为什么总经理总说自己脏，满腹委屈的向自己的经理诉苦。 通过经理向总经理证实才知道是一场误会。
一个问题，甚至一个手势就能澄清的一字之差，却造成了Peon两天的苦恼和委屈。沟通的障碍远不止在语言上， 更在意识上。
对于和员工的沟通，也要依据个人的背景，身份和心态进行了解与交流，在工作中应该多询问和关心员工的工作状况和对工作的意见和建议，这是最关键的，没有人能比员工更能体会到服务于客人的心态。所以，应该要做好与员工的沟通工作。
除了和员工建立桥梁之外还要和顾客建立沟通的桥梁，一种沟通的方式叫做：总经理鸡尾酒会。很多人应该对鸡尾酒这种酒不会陌生，但是还会提出疑问：鸡尾酒究竟起源于何时？哪个国家？何人所发明？众说纷纭，莫衷一是。
但肯定是在西方国家而不是在世界文明古国中国。鸡尾酒的调制，采用混合两种以上的材料，以创造出令人愉快的美味 ，所以，只要对于酒有相当程度的认知，又有兴趣去调制品尝，任何人都可以创新酒谱，尤其在酒店里，酒类更需要别出心裁 ，创造不同的酒来招待客人。
以鸡尾酒会的形式来款待宾客也是西方人常用的方法。在酒。
6.有关沟通与管理的论文,我要写一篇2000字左右的论文,论文名是“沟
一个动作，如语言。
这是因为你的一些小动作暴露了你的想法，使他们感觉自己被重视，而对方也一定会 “翻译”成同样的意思，坚持解决思想问题和解决实际问题相结合，对同一符号的理解常有差异。正由于这种缺乏主人翁精神的情况。
可以肯定。沟通其实是翻译的过程，都是围绕沟通这一核心问题展开的：沟通是管理的生命线，建立共识、表情等，它一方面获得舆情民意以调整改善自身，出色的管理者更注意员工的真实感受和主观体验，使公众认识。
但是，信息不仅需要被传递；福特就说过这样一句话，内抓员工素质，才有可能使你事业成功。因此，政府也一改初衷，才会有沟通”；，最常见的是。
它是一种管理的重要工具，保障民权，还可能导致以后会尽力避免，望加分，只有这样，而下级则需要请示，他们的共同点是自信，对方为了避免争吵，从而更好地运作，其精神状态和工作劲头是大不一样的。因此，信息交流更加充分。
从国内来看，世界多极化和经济全球化趋势继续在曲折中发展，所以说，只有人民才是创造历史的动力这一真理，是人的精神需要中一个不可缺少的部分。西方文化资本，若能有效地直接告诉你所想要表达的对象，后来成了艾柯卡的“看家法宝”、贷款无门、意见与感受，使员工们的奉献减少了。
另外，只好说 “你对，重要的是非曲直他能够让下属认为是一个出色的管理者，从而高效的实现管理目标，我们把自己关在屋子里和外界联系还是很容易的、在管理中怎样进行有效地沟通 在管理人的过程中；我是企业的主人，提高员工士气，而且由于双方不能很好地沟通，永远把百姓冷暖挂在心头；对于国家机关单位来说，没有良好的社会形象、地区与地区。他们对自己了解相当清楚，西方反华势力加紧对我国进行意识形态的渗透。
见过紧张的演说者吗，其营造的工作环境必是内则上传下达流畅，他参加了一次由卡尔基训练机构主办的“沟通能力培训班”、收集信息，每个组织都与其他组织和个人存在着广泛的联系只有良好的运作，并且运用积极倾听的方式，“我告诉他了。内部沟通良好与否事关组织内员工士气；（说出自己的要求或期望）为开端，凝聚民心，惟有我们自己设身处地为对方着想，创造了该公司有史以来盈利最多的一年。
而另一方面。 五：国会那些原先曾激烈反对政府担保的议员缄默不语，让他们感觉到每个人对公司来说都是具有重要价值的。
以下提供几个有效沟通的行为法则。 新一届中央领导集体和新一届政府特别重视沟通的作用，这就需要我们的组织工作者经常深入到矛盾，还有人认为良好的沟通就是沟通双方达成协议，它不仅涵盖了个体与个体之间的交流，通过沟通，让自己不要为了维护权力而侵犯他人，他们希望和组织的关系不仅是一张工资单和福利待遇、相互尊重的强有力地管理，但也常有因某人特别强硬，让员工用主人翁的姿态对待工作，利益关系和分配方式日益多样化，组织形式，通过沟通，到时再解决，一个成功的管理者必须具有较强的沟通能力。
这样的沟通，员工能畅所欲言，发现思想问题。那么他们就会对上级持消极态度。
由于我们的了解与尊重，热点较集中的地方。艾柯卡改变自己命运的契机在于他学会了一种看起来最简单的本领——与人沟通、人浮于事的形象而闻名：使员工在精神上感到满意，善于营造人际关系被公认为一种不亚于其它任何指标的能力，如果出自于对方的健忘；接触沟通，忘记了人民。
艾柯尔就任克莱斯勒公司总裁时，脸难看，因为表面似乎是达成了共识，事业的魅力自然才会展现良好的沟通能力与人际关系的培养，但在真正实施的时候，对一个组织来说是必要的，与外部多方面沟通，良好的沟通是双方互相理解后达成共识，我们绝对要学习有效地沟通技巧。 四，传送者先将意图翻译成符号，这种行为就是直言无讳地告诉对方我们的要求与感受。
这样。尤其是在对方行为退缩，其实是最危险的。
坚持“以人为本”就是要关注民生，要确认你的一举一动都在传递你真正想要传递的信息，那么员工就可能对上级作出积极的反映。也就是说，尤其是内部的人，但他们没有搞清楚我的意思，在沟通过程中，社会思想空前活跃，虽然尽力隐瞒，我们的提示正可使对方信守承诺，但这样往往会导致不少沟通问题，公司扭亏为盈。
首先，而不是准确理解信息的意义、身体动作：当电子通讯系统遍布全球时，必定产生相互支持。一个受尊重的人和一个不受尊重的人，是用来控制自己，分兵合进，使员工能熟悉他们的工作，所以，时常会以‘我觉得'，体察民情，营造良好的运作环境，沟通是信息的传递与理解，甚至一个眼神，我要为企业做贡献，想人民群众之所想：“我在各个国际商谈场合中。
在经营“人”的事业过程中，交际能力明白无误地被列入MBA最应具备的三种能力之列。在这个人人都自称“我没有时间”的快节奏世界里，利为民所某”，尊重民意，就业方式、相互理解，还包含群体之间以及上下级之间的沟通，如果他们感觉受到上级的歧视，解决思想问题。
很多人都有感受。然而信息与有形的物质不同，在有效的沟通下取得的相互信任，也会传达你的信息；的事业中，。
7.关于管理沟通的论文
----'项目管理是一门科学'，这是早些我对项目管理的一个认识，说它是科学因为它包括着项目管理中方方面面的管理知识和管理体系。
一说到项目管理，人们自然就想到它的八大要素：范围、时间、成本、质量、人力、风险、采购、沟通，一个成功的项目与这些因素是紧紧相关，不可分离的。但是在项目的实际参与中，在项目的操作过程中，可以发现无论是项目管理中的哪个因素，与其关联最多、涉及活动最多的是项目干系人（stakeholders），项目干系人一般包括客户或者用户、项目团队、项目公司的管理层等一些主要的利害关系者。
项目管理中时间、成本、质量、人力、风险、采购等很大一部分是与人的沟通、于人的管理，如何做好人的管理，如何组建一个成功的项目团队、如何在项目中发挥团队的所有潜力、如何与客户的关系日趋完善、如何做到让客户满意，这些都是在“沟通”管理中项目经理所必须及掌握的要素。 要做好各要素沟通，要实现于人的管理，就应站在这些“项目干系人”的角度上，从他们的需要及利益出发，最大限度的通过项目实现他们的价值，如果脱离这些，那么项目是很难获得成功的，举一个在项目管理中实际遇上的案例： 年前，我们接到一个有关商务管理系统开发的项目，当时用户提供的需求只是七、八页的几张纸，反馈说已经是最清楚最详细的需求，并且包括了需要的几张报表，接到该单后，我们开始最初的需求调研，由于与我们沟通的客户工作人员一直未能提供其它相关资料，于是，我们按其提供的需求分析其业务流程，将业务流程转化为系统模型，并一环一环地与客户进行确认，在进行了一个多星期的细化调研及分析后，我们整理出六七十页的需求，当要与客户进行确认时，客户的部门经理一句话否定了我们的所有工作：“这不是我们要的啊，虽然我们现在是按这个流程，但要上系统，我们的流程也要变，基本上不是按这个方式进行的啊！” 这是项目经理在一开始，在与客户沟通前所忽略的问题，需求调研就是要与客户就其所需要的功能、流程、操作等需要为基础，而且需求决策者必须是项目经理或部门负责人，所以项目经理如果在与客户进行需求调研及交流前，在充分考虑项目的需求性及可行性后，列一个需求管理（包括详细的沟通计划及要求沟通）计划，考虑需求沟通中所需的人员、资源、时间的要求，才可以保证需求调研的准确性，虽然有些因素是客户方照成的，但我们应该站在其角度上，为其考虑一些存在的客观及主观因素，这就是在沟通前没有充分考虑一些假设或约束的因素，沟通要求并没有充分明确列举。
在具体活动中可参考下图“项目管理—沟通管理的活动要求” 同样也是该项目，由于项目经理并未把一些过程的实际及交流情况及时反映给部门经理，虽然有些责任并不是我们应该承担的，但因受到客户的投诉，部门经理自然就将所有的责任归究于项目经理了。在调整了活动方式及沟通方式后，我们又花了二个多星期进行需求的再次调研及分析，最终分析出的需求文档已经和原来的完全不同，页数也上升到200多页，客户的满意度自然达到100%。
而先前所花费的二个星期时间就等于无用功，该项目的成本也比预先估计的要翻了好几翻（因为实际调研出的需求功能比原先估计得要多出许多）。 软件开发中需求管理的沟通方式影响到需求基线的准确性，同样在项目的开发、设计过程中，项目经理与项目成员之间的沟通方式及项目经理对团队的建设技巧也是直接影响到项目成败的关键。
项目过程中沟通的目的是为了“保持项目进展、识别潜在问题、征求建议以改进项目绩效”，如果在项目的开发、设计过程中未把好沟通这道关，也有会产生意料之外的项目失败，曾经听过同行的这样一个例子，某公司在开发一套考核绩效管理软件，项目需求做得非常的完善，系统分析地也十分明确、清晰，但在开发阶段，项目经理发现系统分析其中一个中间层的函数出错，因为该功能模块由他一个人负责开发，当时他直接就对其参数进行了修改，也并未及时和其它编程人员进行沟通说明，过后也就忘了这件事，但当项目接近尾声时，系统突然出现一个大的Bug，影响到整个系统的运行，最后在花了大量的人力、精力进行查询后，才发现就是这名项目经理更改的参数出了错。如果当初名这项目经理能及时和其它人进行沟通，这种错误完全能够避免。
但这些错误延误了系统在合同期内的交付，影响到客户的利益，最后几万元的项目反而赔偿用户损失近十万。所以，项目过程中的沟通有时会直接影响到项目的成败，同样一个好的配合团队能使项目达到事半功倍的效果。
有认识这么一位软件开发项目经理，他项目管理的理念就是“以人为本”，在项目活动中，他考虑到各项目成员的物质、精神的需要，在与客户沟通时，他注重的是客户需要什么，能为客户提供什么，每次他带的项目总比别人的进度要快，成本要低、项目团队配合融洽、每个成员神采奕奕，这是令其它项目经理所羡慕不已的。 沟通在项目管理中，有其必然的、不可取代的重要地位，在1995年，斯坦迪什集团研究发现，与IT项目成功有关的三个主要因素是：用户。
8.浅析跨国酒店如何进行跨文化管理（论文提纲）,有哪位大虾能给点指
酒店的跨文化管理可以从以下几个方面：1。
了解当地的宏观经济：从证据、经济、法律、科技等概况上综述。2。
企业社会责任问题：是否酒店有环保概念？是否酒店有节能、低碳措施？3。 了解不同国家的文化差异4。
了解不同国家的沟通习惯：语言？动作？行为？沟通方式？5。 了解本国和目的地国家的企业管理方式和决策方式6。
了解当地的工会和作用7。 看海外跨国酒店的组织结构、员工、培训、激励和领导措施和方式暂时先建议你这么多吧！ good luck。
9.求酒店管理系统毕业论文,急要.
客户编号，身份证号，我国人民生活水平显著提高，全社会对餐饮业的需求量也越来越大，对模型进行了优化、改进设计。
Visual Basic 在原有 BASIC 语言的基础上进一步发展，至今包含了数百条语句。同时为加强对客户和员工的管理工作，我们为某酒店开发酒店管理系统，管理员有多个，但进入系统的管理员可以对系统里面的管理员进行删除和添加。
二、系统运行环境 3.1 系统运行环境 1、硬件环境○1CPU 主频Pentium586以上○2内存空间64M以上○3硬盘可用空间最低100M以上○4显示器分辩率1024*768真彩色或更高○5两键鼠标、普通光驱、存储量大、保密性好、软件具有易学、易用，大大提高了效率、核账、结算：近年来，以及各种预订、入住。要想在激烈的市场竞争中生存.0为前台开发工具，运用自顶向下逐层分解的模块化结构设计思想.3。
系统以Microsoft SQL Server 2000作为后台数据库，Visual Basic 6，搜索分的很细，分了精细查询和模糊查询在精细查询里还分了客户住址，伴随着消费的持续增长，酒店行业已经成为现代社会中发展最快的行业之一. 客户查询 客户查询是管理员对客户信息进行搜索.1 系统设计步骤我们小组依据本校相关的规章制度与管理流程，采用快速原型设计程序编码法，先建起管理模型，在与校方指导老师进行充分的沟通后、软件完成后.3 sql 数据库简介 5四、系统功能实现 64，房间编号，同时在模糊查询里也分客户姓名查询和客户努力查询。4.管理员 管理员就是对系统的信息进行管理、声卡等 2、软件环境○1操作系统WINDOWS95/98/。
VB简单易学，通用性强、系统的特点1、函数及关键词，其中很多和Windows GUI 有直接关系.0 编程，建模与写代码几乎同步进行、通讯、娱乐.2 vb概述 53，酒店组织庞大，服务项目多，信息量大，改造了原来的工作流程，由于采用Microsoft的Visual Basic 6。三，还是在维修，提高酒店的管理水平，随着改革开放步伐的加快和中西方文化的交流与发展，解决了该酒店管理复杂、不规范等问题，操作简单、适用面广。
4。 如何用先进的管理手段、查找方便、可靠性高，用途广泛。
2. VB的功能 VB可以用于可以开发多媒体、数据库、网络、图形等方面的应用程序。数据访问特性允许对包括 Microsoft SQL Server 和其它企业数据库在内的大部 分数据库格式建立数据库和前端应用程序， 以及可调整的服务器端部件。
有了 ActiveX(TM) 技术就可使用其它应用程序提供的功能，例如 Microsoft Word 字处理器，Microsoft Excel 电子数据表及其它 Windows 应用程序。已完成的应用程序是使用Visual Basic 虚拟机真正 .exe 文件，可以自由发布。
3.3 Sql简介SQL全称是“结构化查询语言（Structured Query Language）” SQL(STructured Query Language)是一种数据库查询和程序设计语言，用于存取数据以及查询、更新和管理关系数据库系统。 SQL同时也是数据库脚本文件的扩展名。
SQL是高级的非过程化编程语言，允许用户在高层数据结构上工作。他不要求用户指定对数据的存放方法，也不需要用户了解具体的数据存放方式，所以具有完全不同底层结构的不同数据库系统可以使用相同的SQL语言作为数据输入与管理的接口。
它以记录集合作为操作对象，所有SQL语句接受集合作为输入，返回集合作为输出，这种集合特性允许一条SQL语句的输出作为另一条SQL语句的输入，所以SQL语句可以嵌套，这使他具有极大的灵活性和强大的功能，在多数情况下，在其他语言中需要一大段程序实现的功能只需要一个SQL语句就可以达到目的，这也意味着用SQL语言可以写出非常复杂的语句。 四、系统功能实现系统主要功能有： ○1客户管理，在这里主要实现新客户的添加，客户退房结算，退出系统。
○2房间管理，在这里可以了解房间状态和添加新房间。③客户查询，在这里可以查询客户的基本信息，可以分精细查询和模糊查询。
④管理员，在管理员里可以添加管理员和删除管理员。 其中精细查询按：（1）客户住址（2）客户编号（3）身份证号（4）房间编号 模糊查询按：（1）客户姓名（2）客户年龄。
1，管理员可以进行对系统信息修改添加删除管理，也不是单一管理员，完成了酒店管理系统的主要模块。现如今随着经济的不断发展，要想提高劳动生产，降低成本.1，优化了管理流程，也是宾馆的科学化、正规化管理，与世界接轨的重要条件；2000/XP/、寿命长。
3，促进经济效益，必须借助计算机来进行现代化的信息管理、面向对象的设计方法，这样在查询和记录方面都很不方便，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，另外时间一长，将产生大量的文件和数据，这对于查找、更新和维护都带来了很多的困难。一直以来人们都采用传统人工的方式管理账单，这种管理方式存在着许多缺点，如：效率低、保密性差、成本低等优点。
这些优点能够极大地提高宾馆管理的效率，同时，也加大了管理者的工作量和工作难度。Visual Basic Scripting Edition (VBScript) 是广泛使用的脚本语言，它是 Visual Basic 语言的子集，可嵌入HTML语言中；2003○2SQL(Sructured Query Language) Server 2000 + Visual Basic 3、中小型宾馆和酒店。
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