众文网1.茶文化的论文
茶道的载体--茶的意境 黄 志 根 浙江大学茶学系 杭州 310029 摘 要 该文从茶道的由来，即茶的意境角度，论述茶事追求的本质内涵，并提出茶的意境是茶文化的由来与发展所不可忽缺。
关键词 茶道；意境；茶文化 1 最早的“茶道”两字因茶的意境而来.意境承 载茶之精神效用 “茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。
诗的开头是茶事的描写，接着的 “一饮涤昏寐，情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦闷。”是茶事心 境的渲染，是茶事感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此”中 推出。
通读该诗篇，感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入，直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”，意境高远，也真可谓“道可 道，非常道”。皎然的另一首诗怍（《饮茶歌送郑容》） “丹五羽人轻玉石，采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生。
赏君此茶祛我疾，使人胸中 荡忧栗。 日上香炉情未毕，醉踏虎云溪，高歌送君 出。”
也有异曲同工之妙，并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系（可有相关的茶诗为证）。陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陆羽的影响。
陆羽也正是在湖 州与皎然结识，进一步积累学识，并终成博学之士， 并完成《茶经》的最后定稿（颜真卿也受影响，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源”的诗句）。 蕴含深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积 极作用和影响。
具体地说，是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神（如“精行俭德”般的内涵）.并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。
我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响，也与其中的意境深远分不开。 2 茶的意境是茶道的构架，为不同时代茶事的共性 自皎然提出“茶道”以来，已历经·—千多年。
当 今的茶文化专家设想从当代的实践出发、以不同的 角度对历史上以高深著称茶道作”见仁见智”的认 识，有简有详，认识深刻；但茶文化初识者较难把握 （客观上还受日本茶道的不同实践与理沦的影响）， 甚至有“茶道”一词内涵，不说还行。越说反而越模糊 的反映，这主要与茶事实践的程度与范围、研究者的 出发点、及价值取向有异所致，初学者难以觉察、认 识和把握，也就不足为奇。
一般说来，茶道是人们受 茶事感受并进入较深意境而生发，茶道与茶的意境 密切相伴。相似的茶事，会因为个人（修养、兴趣和事 件背景等）的差异，产生不同程度的体验和感受，即 在茶的意境上有相似的认同感；如此，茶事常常可有 主题，引导人们参与其中。
当然，要想从茶中得到深 刻的感悟和意界，还要求对茶与传统文化、乃至个人 的修养有较高的要求，皎然所提出的茶道正是如此， 也有人喻此为“天街小雨润如酥，草色遥看近却无” 的情景，而欧阳修提出的“真善幻”亦属此意。人们对 广泛推崇的“精行俭德”（茶道精神）的领会.尽管因 人而异（如在程度上），但仍是由茶事所承载可意会 而难于言传的意境之体验后，由茶而感发认识的进 步与修养的提高等。
在当代，有人以杜甫的诗句“随 风潜入夜，润物细无声”，来比喻茶事的美妙意境、以 及人文“观照”，也是通及茶道后的感应。与茶道精神相关的意境，自然不会偏离茶道。
由于社会的发展，茶道的形式、手段、社会环境 和对象等都会产生相应的变化，皎然所“指定”的茶 道深意，现代人即使能“打造”，能体会到诸如”人与 大自然之间，人与历史之间的对话”的虚幻缥缈意境 的，也不在多数。但茶的发展历程和文化史实已证 明：已经历数千年的茶事。
人们想通过茶事来获得心 灵效应或人文观照，有必要刘茶道作与时俱进的认 识。即重要的是引导人们去感觉和体验茶能给人带 来的愉快和精神上的感悟，如人们通过茶而进入自 感美妙的、或意想中的理想意境及体会，并受其潜移 默化的影响，而不应该过多地讲究、追求形式。
这就 是本文强调的，与茶道相联系的茶的意境，它能体现 茶道精神，顺应当代茶事的时代要求。如现代人喜欢 茶的香、茶水的清、茶烟的萦绕，人们因此会在茶中 停留，会有意无意地感受到茶的意境；在此基础上如 能引导有意识的茶事实践，寻找并获得感悟，就是我 们常说的由茶事而带来的精神欢愉。
茶的意境.是不 同时代茶事的共同点。 3 在茶事体验中寻求意境，感悟人生的真谛顺应时代的进步 在茶事体验中寻求意境，代替具体的茶道程式， 从中获得感悟或精神的“纯化”等，是人们把茶道局 限在深层次或程式化的认识所作的修正。
时代的发 展、生活节奏的加快，小桥流水的场景已退缩至公园 或家庭—‘角；人们为赶上经济大潮适应紧张的了作 节奏，即使留恋，也只能把诸如对传统文化等恪守深 刻于内心，换之以“浅。
2.茶文化结业论文
弘扬中华茶文化
茶起源于中国，茶文化是中国传统文化的一朵奇葩，是中华民族的瑰宝。茶艺也起源于中国，然而，提起茶艺，人们首先想到的是日本茶道，在世界上影响较大的也是日本茶道，殊不知这种被世人称为东方最美的文化艺术，原原本本就是从中国传入的。因此，研习茶艺，学习茶文化，普及茶文化，扩大茶文化的影响，可增强世界各国对中国茶文化的了解和认识。进而增强对中华民族优秀文化的了解和认识。
学茶艺的重要目的在于文化创新，丰富茶文化的内涵，并通过茶文化的发展，为民族文化注入新的内容，进而对民族文化产生坚定的信心。一位茶人曾经说过这样一段话：“茶可以不喝，茶这种民族文化却不可以漠不关心，不喝茶是个人小事，漠不关心则有损民族精神，喝茶也是民族精神振奋的一种气息。”弘扬茶文化，能促进我们从民族传统文化中汲取营养，进一步振奋民族精神，促进中华民族的振兴。
总之，无论做茶也好，品茶也好，茶文化研究与发展多的结果，就在于尽茶之真，发茶之善，明茶之美，达到善化人心，美化环境，净化社会的目的，从而提升茶文化的境界，不断改善人们的生活品质，促进人与人之间的和谐，创造出更加祥和富裕的社会环境，使中华民族的优秀文化得到弘扬和光大。
茶初泡为苦，继而转甘，后则淡然。细品则人生如茶.
茶最初被发现以后，只不过用来解毒烹食而已，之后逐渐发展到饮用。可是，今天的茶不仅仅是生津止渴、醒神提脑的饮品，更重要的是通过茶，从而获得了精神需要，表现我们的人生信仰，追求人生的崇高境界。茶在很大程度上失去了最初的意义，而被赋予了更多的精神要素、艺术要素及文化的内涵。其博大精深，包含着中国的政治、经济、社会、风土人情等多方面的内容，涉及到哲学、艺术、宗教、社会等。
茶和人生有四个层次的意义 1、物质文化，表现在人们与自然界相互作用的进程和物质成果。
2、制度文化，是人们在共同生活及社会实践中，建立的各种社会行为规范的总和。
3、行为文化，是人们在相互交往的过程中，逐渐形成的礼节，民俗风俗习惯等形态，以及表现出来的各种行为模式。通常以茶礼、茶俗、茶艺等形式表现出来。
4、精神文化，是人们在长期的社会实践和意识活动中孕育出来的价值观念，审美情趣、思维方式等主观因素的总和，是文化的核心。
茶可以丰富生活内容、提高生活品味，促进文化发展。将茶于人生的处世哲学相结合，从中感悟人生，追求艺术享受和艺术价值，从而上升到哲理的高度。
茶称之为和平之饮，茶以其平和的性情，融洽着人们之间的关系。促进着人们之间的联系。
茶理性之饮，是一种愉悦的精神享受，是一种雅俗共赏的文化，茶叶以其清静幽雅的特性，影响着人们的感觉，调节着人们的心绪，把我们带入理性世界。
茶为爱国之饮，中国乃茶的发源地，其悠久的历史和丰富的资源，博大精深的文化及对世界文化的巨大贡献，对激发热爱祖国热爱家乡的感情，增强民族自尊心和自豪感具有重要现实意义。也是对社会主义文明和精神文明建设的有力支持。
茶最值得赞美的是它的包容和慷慨。茶，在成长过程中，吸收了大地、云雾、太阳和空气之精华；在浸泡过程中，又全部吐出香、形、色、味任你接纳。茶本身就包含一种积极的生命哲理。
3.茶文化论文100字
“茶道”两字，在爱茶人心中是值得敬仰的一片 天地。
它先出自诗僧和茶僧美称的皎然之诗作《饮 茶歌诮崔石使君》。诗的开头是茶事的描写，接着的 “一饮涤昏寐，情思爽然满天地；再饮清我神，忽如飞 雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦闷。”
是茶事心 境的渲染，是茶事感受而来的非凡意境，“茶道”两字 在最后一句“孰知茶道全尔真，惟有丹丘得如此”中 推出。通读该诗篇，感受最深的是茶事的意境：先从 一饮之前的茶事情景铺开，尔后逐渐深入，直至妙不 可言，才有“道”与”茶道”，意境高远，也真可谓“道可 道，非常道”。
皎然的另一首诗怍（《饮茶歌送郑容》） “丹五羽人轻玉石，采茶饮之生羽翼……霜天半夜芳 草折，烂漫缃花啜又生。赏君此茶祛我疾，使人胸中 荡忧栗。
日上香炉情未毕，醉踏虎云溪，高歌送君 出。”也有异曲同工之妙，并把茶的蕴意与友情连在 一起，诗的意境也让人联想到皎然与茶圣陆羽的关 系（可有相关的茶诗为证）。
陆羽与皎然是忘年交，皎 然所提茶道，自然受陆羽的影响。陆羽也正是在湖 州与皎然结识，进一步积累学识，并终成博学之士， 并完成《茶经》的最后定稿（颜真卿也受影响，并著有 “流华净肌骨，疏瀹涤心源”的诗句）。
蕴含深厚民族思想和精华的茶文化，由历史沉 积而来，也与茶的意境相伴随，给人以潜移默化的积 极作用和影响。具体地说，是人们在经过茶事、茶文 化思想内涵的感受和体验后，受那由茶所带来的美 妙意境等影响而对人产生作用。
深入茶事之奇妙境 界、体验茶的精神（如“精行俭德”般的内涵）.并把它 与人的精神追求相结合，这是茶之道的精髓。我们把 这种影响，以虚幻的方式来表示，可称之为与茶相关 的意境，是茶道的基础或重要内容；皎然所提茶道的 影响，也与其中的意境深远分不开。
4.“中国茶文化研究”的论文怎么写
春花秋月无情，沧海桑田巨变。
世间上许多国度，都发生过文明的"颠覆"，世界上许多国家，都发生过文化的"断裂"。然而，若从神农时代算，中国茶文化已经历悠悠四，五千载的岁月。
到底中国茶文化有怎样的不老"基因"，长生"密码"，使其在漫长岁月中，历旧弘亲友，生生不已 然而这些似乎并非世人所关注的，人们只注意茶的喝，却没留意到在每一杯茶的背后都富含着茶的文化。 这些都是中国文化的奇芭，现在就让我们一起重拾古老的茶文化，领略茶的真境地。
下面我们首先了解一下中国茶史！悠悠千截起神农，源远流长至如今—中国茶史神农时代—茶叶的开始茶叶起源于公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"之说。 西周—茶叶作为贡品据《华阳国志》记截：约公元前一千年，周武王代位时，巴蜀一带元把茶叶作为纳贡珍品。
东周—茶叶作为菜肴汤料春秋时期婴相公竟公时有"食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已西汉—茶叶进行商贸公元前59年，《僮约》已有"烹茶尽具"，"武明买茶"的记载东汉—茶叶药理功效的记述华佗在《食伦》中提出"苦茶久食，益意思"隋—由药用饮料变成社交饮料当时茶的饮用已开始普及，隋文帝患病，烹茗草服之见效，于是人们竟相彩。 唐—饮茶风俗渐及人文茶在唐朝已扩大普及，开始平民化。
唐玄宗所撰《开元文字音义》首次把"荼"变成"茶"，公元8世纪后陆羽《茶经》问世，且茶叶传入日本，成通年出现专用茶具宋—茶文化的弘扬明—请茶叶开始在各国销售，传播独抒性灵，不拘格套—中国茶艺了解了四五千年的茶史后，是否对茶有了一番新认识，原来自己所喝的茶，在四千多年前已有了，也可算是种文物吧 若茶史的悠久使你感叹，那么中国茶艺的博大精深则更让你惊叹了。 首先"茶艺"一词的来源就有一个发展过程。
起码在唐代，"艺"字就与"茶"字发生联姻。陆羽《茶经。
一之一源》载："凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。
"这是目前所知的最早"茶"与"艺"同时出现的情况。 这里的"艺"是指种植而言。
宋代之际，"艺"与烹茶，饮茶联系在一起。陶谷《茗茶茚录。
乳妖》载吴僧文了善烹茶，高保勉"延置紫云庵，日试其艺"；陈师道撰《茶经。序》，复有"茶为之艺"说。
这两处的意义均为"烹茶"之意，"饮茶"之意，可以说开启了后世称品饮程式为"茶艺"的先河。 在这之后，"艺茶"之说频频出现。
钱椿年编，顾元庆删校的《茶谱》就有"艺茶"条："艺茶欲茂，法如种瓜。三岁可采，阳崖阴林，紫者为上，绿者次之。
"清乾隆三十九年（公元1774年），任果，檀萃编《番禺县志》记叙"河南茶"时载："谓茶产珠江之南，故名，其北土沃而人勤，多艺茶。 "那该如何定义"茶艺"呢 对于"茶艺"的理解，历来就是诸说并起，尘埃未定。
但是，大体说来不过是广义说，狭义说和两者并存说。当茶艺在台湾开始广泛使用之时，对其理解就有不同的看法。
吴振铎先生是持广义之说者。 他在《中华茶艺杂志创刊词》中说："'茶艺'是茶叶产，制，销的技艺与饮茶生活艺术之溶化与升华的总称；是广义的'茶道'，与农业，艺术，文学等有密切的关联。
'茶艺'与我中华五千年历史文化的发展，息息相关。"（载《中华茶艺协会专刊》第一集，1987年10月初版）此说把茶学，茶业经贸学和茶文化的各种因子组合在一起，未免流于宽泛。
台湾茶艺专家季野先生则提出："茶艺学"。他认为："茶艺是以茶为主体，将艺术溶入生活以丰富生活的一种人文主张，其目的在于生活而不在于茶。
"（《茶艺信箱》，台湾茶与艺术杂志社，1988年出版）此说把茶艺独立出来，又强调其人文内核，但将生活与茶割裂开来，似又不可取。 一千人眼中有1000个哈姆雷特，众说纷纭莫衷一是。
但我们认为最合理定义的是《中国茶叶大辞典》中（中国轻工业出版社，2000年12月第一版）中茶艺的解释："茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。这句话其实有三方面含义：一是把茶艺的范围仅仅界定在泡茶和饮茶范畴，种茶，卖茶和其他方面的用茶都不包括在此行列之内。
二是指茶艺包括泡茶和饮茶的技巧。"技"有多方面的含义，《汉语大词典》解释其中之一为"才能，技巧"。
三是指茶艺包括泡茶，饮茶的艺术。其于这样的认识，我们认为茶艺的内涵，应该是泡茶，饮茶直接相关的技巧与艺术方面的内容。
和茶艺意义一样，茶艺的分类也是各执一词。童启庆教授在《习茶》（浙江摄影出版社1996年9月出版）中把茶艺分为清饮茶冲泡法，添加茶冲泡法，配料茶制作法和冰茶制作法。
范增平先生在《中华茶艺学》（台海出版社2000年8月出版）中认为：从时间上看，茶艺可分为古代茶艺与现代茶艺；从形式上看，茶艺则可分为表演茶艺与生活茶艺；从地域上来看，茶艺则可分为民俗茶艺与民族茶艺；若从社会阶层上来看，茶艺又可非为宫廷茶艺，民间茶艺，寺庙茶艺等。 综合起各个专家的说法，以及茶艺各层面的属性，我们认为茶艺的分类由以下10点来分。
以茶事功能来分：可分为生活型茶艺，经营型茶艺，表演型茶艺。以茶叶种类来分：一般是按照。
5.找一篇关于茶的小论文
茶与中国文化
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年-一公元前221年）的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。
茶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
6.关于茶道如何写论文啊
先谈茶的历史，再谈什么是茶道，最后谈谈茶之“心”，，，，， 日本に茶が入ってきたのは平安？r代です。
最澄や空海が中国に渡り、日本に？毪趣颂拼尾瑜虺证盲？ⅳ盲皮郡韦扦工？薬と考えていたにすぎませんでした。その后、鎌？}？r代になって临？g宗を？护à？盐鳏馑未尾瑜虺证？ⅳ盲皮い蓼工ⅳ长欷馑aだと考えていました。
だからこそ？盐鳏稀？瞬桊B生？』という本を？い皮い毪韦扦埂？ 室町？r代になると、金阁を建てた足利义？氦溷y阁を建てた义政の？r代に中国渡来の美术を？弁妞工胩莆锶の钉位崴尾瑜Q生しますが、精神性が重んじられることはありませんでした。 八代将？义政の？r代に登？訾筏看逄镏楣猓？422-1501）は、唐物道具ばかりでなく、和物といわれる日本制の茶道具をも？悚护剖褂盲工氩葩植瑜？蚩及袱贰？四？半茶室も？？り出しました。
そして我慢（わがまま）と我？蹋ㄗ约？套牛─趣蚪浃幛烤É竦膜什瑜问澜绀蚩激ǔ訾筏郡韦扦筏俊￥长尉É瘠蚴埭本@いだのが、武野绍鴎（1502-1555）であり、さらに哲学的な思考性、美の世界を？？Oめる？？美性を加えて草庵茶の？颏铯硬璧坤趣筏拼蟪嗓筏郡韦⑶Ю荩？522-1591）でした。 茶道の大成者千利休に？？し、ある人が「茶道とは何ですか、教えてください」と？い亭蓼筏俊？それに？？し利休は、「茶は服のよきように」「炭は？畏肖瑜Δ恕埂赶膜？訾筏⒍吓恕？「花は野にあるように」「刻限は早めに」「降らずとも雨の用意」「相客に心せよ」、この七？tがすべてですと？辘à蓼筏俊？すると？い亭咳摔吓盲啤袱饯螭胜长趣椁い稀⑷扭纬嘧婴扦猡铯盲皮ؤ辘蓼埂工妊预い蓼筏俊？すると利休は「わかっていてもできないのが人间ではないですか。
あなたが本当にできるならば、私が弟子になりましょう」と言ったということです。 茶道の根本とはこのように、自然体のままで季？感を大切にし、「もてなし」と「しつらえ」を基本にした生活文化と言うことができます。
こうした精神を基本にして、客を招き、心をこめたもてなしをする二幕のドラマだと言うことができます。 それを现在では「茶事」と言っています。
茶事とは、前席と言われる一幕目に一汁三菜の？侠恧蚩亭斯─贰⒅辛ⅳ趣いδ婚gになって一度席を立ちます。 その后再び席に？盲贫荒郡悉袱蓼辘蓼埂a嵯趣いΧ荒郡扦？獠瑜缺〔瑜悚皮椁欷蓼埂？ 茶道とは「もてなし」と「しつらい」の美学だといってもよいでしょう。
亭主となった人は、まず露地（庭？@）をととのえ、茶室の中に、？煳铯渌？#12539；茶碗・釜などを用意して、演出の？？浃颏筏胜堡欷肖胜辘蓼护蟆￥长欷椁悉工伽迫毡兢物L土が育んできた文化的な结晶といえるものばかりです。 だから茶道とは「日本的な美の世界」だということができます。
そして亭主と客の间に通う人间的なぬくもりが重要な要素となります。 それを「和敬清寂」の精神といいます。
现在は人が人を大切にする？r代ではなくなってしまいました。他人のこころを？膜薄？他の人を踏み台にして自分だけがのしあがっていけばよいという人々であふれかえっております。
こうした？r代に人を敬い、和みの世界と物事に？婴袱胜ば膜蛏叱訾筏皮い韦璧坤胜韦扦埂2璧坤趣稀⑹澜绀苏Fることのできる精神文化といえるのではないでしょうか。
7.想找一篇关于信阳地区茶文化方面的论文
河南：信阳毛尖如何唱大戏 发布日期： 2007-07-18 浏览次数： 39 信阳市是河南省主要产茶区，面积、产量、产值均占全省的90%以上。
在早些年，信阳毛尖与国内其他一些著名的产茶区相比，存在很大差距，主要表现在：一是名气不够。与同为中国十大名茶的西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶相比，名气都远不如别人。
二是产量不大。2005年，全市茶叶产量为1.5万吨，而同期云南普洱茶产量为5.2万吨，安溪铁观音产量为4.5万吨，这些茶叶的产量都比信阳毛尖产量大得多。
三是产值不高。2005年信阳市茶叶总产值为10亿元，按单产28.9公斤计算，单产值为1928元，而2005年西湖龙井平均单产值达10591元，云南普洱茶产值达到39亿元。
其他还有市场占有率不高、宣传力度不够等。2003年4月，信阳毛尖茶经国家质检总局批准获得地理标志产品保护，同时《信阳毛尖证明商标使用管理规则》和《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》也经信阳市人民政府批准实施，从而使信阳毛尖茶的生产及市场进一步规范，这对保护信阳毛尖这一巨大的无形资产，保护信阳毛尖品牌，保护茶叶生产者和消费者的合法权益，进一步发挥信阳毛尖茶的精品名牌优势、应对入世挑战、做大做强信阳茶叶产业，促进茶叶产业的发展，都具有非常重要的意义和作用。
小毛尖成为地方支柱产业 信阳地处亚热带向温带过渡地带，气候兼有南北之长，光、热、水资源丰富，适宜暖温带草类生长。境内大别山逶迤连绵，形成天然的绿色宝藏，是信阳毛尖茶叶天然的家园。
信阳毛尖与洞庭碧螺春、西湖龙井同为三大著名绿茶。信阳毛尖以其“形美、色翠、香高、味浓”誉满海内外。
信阳是中国北纬最高的产茶区，位于江淮之间，大别山和桐柏山的结合部，峰峦叠嶂，云遮雾绕，雨量充沛，空气湿润。独特的地理环境和气候条件，奠定了信阳毛尖茶香浓味厚的品质基础。
近年来先后兴起、并在国内外各种展评中连获大奖的龙潭、五云山、九华山、仰天雪绿、青峰云雾、新林玉露、文新等茶叶知名品牌，就足以使信阳人为之振奋，引为自豪。信阳毛尖获得地理标志产品保护后，2005年又成为国际地理标志网络组织（Origin）的新成员。
信阳市十分珍惜这些荣誉，采取一系列措施，对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规模化管理，大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式，使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高，一方面对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规范化管理，大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式。另一方面，与政府有关职能部门配合，严厉打击假冒信阳毛尖地理标志的违法行为，使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高，公平竞争秩序改善，企业发展环境明显好转，成为信阳的一大支柱产业，形成信阳五云茶叶集团有限公司、信阳文新茶叶有限公司、信阳卢氏茶叶有限公司等年产值超千万元的龙头企业10余家，年产值百万元以上的茶叶企业百余家。
茶农20余万人，经营信阳毛尖的商户遍及全国各地，信阳毛尖已成为信阳的一大支柱产业。 地理标志促进特色经济发展 地理标志产品的地域性特点决定了它所产生的利益将惠及该地域的全体群众，不仅增加了农民个体的收入，也有效推动了区域整体脱贫致富。
目前地理标志产品已成为提高农民组织化、市场化程度的重要手段，带动了多业联动发展。地理标志在农产品生产与市场两个环节中发挥了连接与纽带作用，农民通过公司订单参与市场竞争，商标意识逐步增强。
市场通过地理标志将农民组织起来。形成了“公司+地理标志（商标）+农户”的农业产业经营模式。
目前信阳市茶园面积已达5万多公顷，开采投产面积近5万公顷，年产春茶干茶800多万公斤，夏茶600多万公斤，总产值8亿多元，社会总投入（包括加工、包装、贮藏、销售经营增值）12亿元以上。现全市茶叶生产规模较大的乡镇有近130个，行政村近1300个，有国营、集体、个体等各类茶场1200多个，形成了茶叶的规模化发展、产业化经营的新格局。
品牌效应助推农业产业化进程 农产品证明商标最基本的功能在于保证其指向的商品或服务品质独特、质量上乘，一方面能够提醒商品的生产者和销售者，注重保证商品、服务质量；另一方面能使消费者立刻知道该商标指向的农产品产于何地，品质如何，产生信任感和选购欲望。这种基于对信阳毛尖这一名牌农产品质量的信任确立了信阳毛尖在市场中的地位，提高了其市场占有率，进而推动了农业产业化的进程。
2003年信阳毛尖获得地理标志产品保护后，信阳市出台了《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》，划定的信阳毛尖茶原产地域范围内，严格实施原产地域产品质量认证制度。这些措施充分保证了茶叶品牌的高效应。
截至目前，固始县九华山茶场的九华山牌信阳毛尖、信阳市文新茶叶有限责任公司的文新牌信阳毛尖、固始县仰天洼茶场的仰天雪绿牌茶叶、河南新林茶业有限公司的新林玉露牌蒸青绿茶、河南信阳五云茶叶（集团）有限公司龙潭牌信阳毛尖荣获河南省名牌农产品，信阳毛尖茶的知名度进一步提高，生产规模日益扩大，产业链条迅速加长，经济效益蔚为可观。茶叶已成为信阳振兴农村经济的重要。
8.求一篇<中英茶文化比较>的论文
乌龙茶 /view/6154.htm 茉莉绿茶， /view/917.htm 玫瑰花茶， /view/4793.htm 普洱茶， /view/9692.htm 铁观音 /view/10399.htm 在英式下午茶文化的熏陶下，英国文学家与众不同的显著特点，就是时常表现出对中国茶的歌颂。
18世纪英国文坛泰斗塞缪尔·约翰逊（1709~1784）自称是“与茶为伴欢娱黄昏，与茶为伴抚慰良宵，与茶为伴迎接晨曦。典型顽固不化的茶鬼”。
他创立的文学俱乐部便曾以茶会友，风靡一时。剧作家皮内罗（1885~1934）对品茶的精神文明更是赞赏备至：“茶之所在，即是希望之所在。”
其他如诗人华兹华斯、作家狄更斯等，无一例外地对茶文化颂赞有加。茶在英国文学作品中更是频频出现，娓娓道出人物的生活及场景，比如《傲慢与偏见》中的众多主角们，用完餐后必有中国茶会。
钟敲四下，世上的一切瞬间为茶而停 英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，代表着东西方不同的饮茶风格。然而，历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用中国的舶来品创造了自己独特华美的品饮方式，以内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”享誉天下。
如今，无论英式红茶、香草茶还是水果茶，世界各地的人们皆对其兴趣盎然。“英式下午茶”已成为英式典雅生活方式的象征。
一天下午四点多钟我到大学办事，只见办公室大门紧闭，所有人都不知去向。左顾右盼，发现门下角有块小牌子，上书“Tea time”（饮茶时间）。
此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说，这是雷打不动的规矩。一首英国民谣就是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
英国人每天“Tea time”之多，使外来者感觉英国人1/3的人生都消耗在饮茶之中了。清早刚一睁眼，即靠在床头享受一杯“床前茶”；早餐时再来一杯“早餐茶”；上午公务再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻；回家后晚餐前再来一次“High tea”（下午五六点之间、有肉食冷盘的正式茶点）；就寝前还少不了“告别茶”。
真正是以茶开始每一天，以茶结束每一天。英国人每天一丝不苟地重复着茶来茶去的作息规律并乐此不疲。
此外，英国还有名目繁多的茶宴（Tea-Party）、花园茶会（Tea in garden）以及周末郊游的野餐茶会（Picnic-Tea），真是花样百出。 英式下午茶，其来有由 开风气之先带动英国贵族享受中国茶的功臣，当属1662年嫁给英王查理二世的葡萄牙公主凯瑟琳，人称“饮茶皇后”。
当年她的陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具，那个时代红茶之贵重堪与银子匹敌。新王后高雅的冲泡品饮的表率作用，引得贵族们争相效仿，品茗风尚迅速风行并成为高贵的象征。
此后，玛丽二世以及安妮女王也都热衷推广茶文化，举办中国茶会时，宫内特意布置得颇具中国情调，以屏风、中国茶具、银器以及先进的移动式茶几来点缀。 然而，“英举立即受到上流社会的欢迎并争相效仿。
从此，有钱又有闲的大富大贵们，每天便有了一个高雅正式的名义聚在一起“说长道短”了；而贵妇淑女们又多了一个展示华美服饰的绝好机会和场所。 不过，英国人喝茶的方式却与中国人大相径庭。
中国人讲究的是一杯清茶在手，清风朗月喝的就是那股清新芳香气息；而英国人复杂得多，他们要在茶水中加入牛奶和糖，同时佐以饼干、甜点等。英国人习惯晚上八九点才进晚餐，下午茶正好可以垫补一下肚子。
我每次请英国人喝茶时，都坚持强调中国绿茶不宜加入牛奶和糖，最好的享受就是品它的原汁原味。许多英国人对此倒也欣然接受。
当然，也有一些胃口顽固的怯而改口道：“还是要英国茶吧。”所谓的英国茶即红茶。
那么为何中国出产的绿茶，运抵英国后却变成红茶了呢？传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成恰到好处的美味红茶了。 中国茶，曾是斗富的法宝 中国茶叶是17世纪开始传入英国的，由于运费昂贵，加上英政府对这种“东方洋玩意”课以重税，最高时竟达119%，因此能享用得起茶叶的只有那些富贵阶层。
既然茶叶如此金贵，喝茶便成为一种身份的象征。能够用中国茶招待宾客，成为炫耀富裕的最佳方式。
当时，英国名媛淑女们腰间都藏有一把镶金嵌玉的小钥匙，用来开启特制的茶叶箱，即使是泡茶也由女主人亲自主持，怕的是佣人会顺手牵羊偷茶叶。有这样一则笑话，一位初到英国的法国外交官，被某公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第14杯时腹胀难忍，只好求夫人手下留情，无论如何不能再添了。
原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只好不停地续茶。其实，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
到了18世纪下半叶，英政府终于将茶叶税降到12.5%，从而结束了茶叶只是贵族富豪享受的历史。 随着喝中国茶时髦起来的是中国茶具迅速走俏，用中国瓷茶壶、茶杯冲饮中国茶，才算是正宗地道。
当时英国出品的瓷器，从造型。