众文网1.粮食水分检测的论文拜托各位了 3Q
粮食水分检测技术及发展趋势 摘要：全面系统地阐述了国内外现有的各种粮食水分的测量方法、原理及其测量特性，对常用的粮食水 分测量仪器及其主要性能指标进行了分析，并对测试误差进行了分析探讨，指出了粮食水分检测技术的发 展方向，为从事粮食水分研究和相关人员提供了理论依据。
关键词：农艺学；粮食水分检测；综述；发展趋势 0前言 粮食水分的检测方法概括起来可分为无损检测 和有损检测两大类。无损检测是指在不破坏待测物 原来的状态和化学性质等前提下，通过粮食本身的 物理、光学及化学特性来测其含水量 [1] ；有损检测 则是指在测量的过程中待测物粉碎或发生了化学变 化，致使其不能保持原有的形状、结构或组分。
在 这两类中，无损检测的方法更经济、快捷，发展也 最为迅速，是当今世界水分检测的主流。 1粮食水分无损检测的主要方法 1.1直接干燥法与电容法 1.1.1直接干燥法 直接干燥法是指将待测样品置于烘箱中，根据 ASAE标准 [2] ，在130℃的温度下保持19h，测量前 后的质量差，即为其水分含量。
1.1.2电容法 电容法是根据水分的介电常数远远大于粮食中 其它成分的介电常数，水分含量的变化势必引起电 容量变化的原理，通过测量与样品中水分变化相对 应的电容变化即可知粮食的水分含量 [3] 。代表仪器 为SCY-1A，其测量精度≤0.3%，测量时间为5s，测 水范围为10%~20%，主要影响因素为温度、品种和 紧实度。
该法可进行在线测量。 以上两种方法的测量原理非常简单，技术相对 来说也比较成熟，但都存在不足之处：直接干燥法 测量周期较长，人为干扰因素多，并且不能进行在 线测量；电容法的影响因素较多，在精度和重复性等方面难以达到国家规定标准。
随着人工智能和数 据融合技术的发展，为数据综合处理提供了新的途 径，目前也取得了一些可喜的结果 [4] 。 1.2红外线加热干燥法、微波加热法、介电损失角 法和复阻抗分离电容法 1.2.1红外线加热干燥法 红外线加热干燥法是利用红外线加热样品使其 失水，从而达到测量水分含量的目的。
代表仪器为 FD-600，测量精度为±0.1%，测量时间为1200s， 测水范围为0~100%，主要影响因素为温度和加热时 间。该法不能进行在线测量。
1.2.2微波加热法 微波加热法是利用微波炉的磁控管所产生的 2450MHz或915MHz的超高频率微波快速振荡粮食中 的水分子，使分子相互碰撞和摩擦，进而去除粮食 中的水分 [5] 。代表仪器为MMA30，测量精度≤0.01%， 测量时间为100s，测水范围为12%~100%，主要影响 因素为微波炉的功率、谷物质量、密度和介电特性。
该法不能进行在线测量。 与传统干燥法相比，这两种方法缩短了测量周 期、减少了能耗。
其中，红外法不需加热介质，提 高了热能利用率；微波法操作方便，并可同时测量 多种样品，但它存在温层效应和棱角效应，造成微 波的不均匀，从而影响测量精度。 1.2.3介电损失角法 研究表明：谷物含水率不同，介电损失角也不 同，并且呈单值分段线性关系。
该方法经济实用、测量精度高，尤为适合测量高水分谷物。代表仪器 为MSA6450，测量时间为0.1s，测水范围为1%~30%， 主要影响因素为温度和品种。
该法可进行在线测量。 1.2.4复阻抗分离电容法 复阻抗分离电容法通过复阻抗分离电路的设 计，有效消除电阻参量的影响，而只保留电容参量的变化 [6] 。
这种方法对提高电容式水分计测量精度 具有重要意义。 1.3高频阻抗法、摩擦阻力法和声学法 1.3.1高频阻抗法 高频阻抗法是依据在敏感频带（100k~250kHz） 施以外加电场的情况下粮食水分与其交流阻抗呈现 对数关系这一理论来测量其水分的 [7] 。
代表仪器为 LSK-1，测量精度≤0.5%，测量时间为1.2s，主要 影响因素为温度、品种、紧实度与电极间距。该法 不能进行在线测量。
1.3.2摩擦阻力法 粮食的动态摩擦阻力与含水率成线性关系，含 水率高，摩擦阻力大 [8] 。该法干扰因素少，干扰强 度低微，传感技术稳定、可靠，标定方便，调整灵 活，寿命长，价格低，便于实现自动控制。
1.3.3声学法 1986年，Harrenstein和Brusewitz研究了流 动谷物碰撞噪声的测量方法 [9] 。研究表明：粮食籽 粒的弹性和振动特性取决于粮食水分，不同水分的 粮食在流动过程中碰撞物体表面时所产生的声压不 同。
声学法测量重复性好 [10] ，但噪声信号的屏蔽是 一个难题。代表仪器为声学法水分测试仪，测量精 度≤0.25%，测量时间为0.007s，主要影响因素为 噪声、籽粒大小与形状。
该法可进行在线测量。 以上3种方法是目前有待于进一步发展且很有 潜力的方法。
摩擦阻力法与声学法在理论上都有望 实现在线测量，只是目前干扰因素较多，有些问题 还需要进一步探讨。高频阻抗法已经开发出了一种 智能插杆式快速水分测定仪，产品已经通过粮油行 业的测试检验并在粮油系统推广使用，并被评为国 家级重点新产品。
1.4核磁共振法、射线法与中子法 1.4.1核磁共振法 核磁共振法是在一定条件下原子核自旋重新取 向，从而使粮食在某一确定的频率上吸收电磁场的 能量，吸收能量的多少与试样中所含的核子数目成 比例 [11,12] 。该法检测迅速、精度高、测量范围宽， 可区分自由水和结合水；。
2.粮食工程、食品营养与检测、粮油储藏与检测技术、食品生物技术、
粮食储藏和检测技术也是粮食工程。粮食工程、食品营养与检测、食品生物技术这专业就业还是问题不大，要是上面有人，可以考公务员进入食品药品监督局；没人一般的粮食企业收入不高，进入中央储备库还可以u.计算机网络现在各个大学都有这个专业，应用广泛但看你的门路和运气，这个许多都自主创业和转行了。动漫设计看你有没艺术水准和灵感，韩语、日语应用面窄看运气，许多转行的。旅游一般先做导游，一般是到旅游城市就业的机会多。酒店管理需要好的性格和应对，一般能喝酒，最近低谷但还是有机会的。
各有不同渠道，不能一概而论。
转载请注明出处众文网 » 粮油储藏与检测的毕业论文