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鸡尾酒 中国人一般都喜欢空闲时品茶，美国人则喜欢下午喝几杯鸡尾酒提神。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒。今天，鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料，在规模较大的招待会上尤其如此。
鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”（cocktail）一词直译而来。这种酒为什么有这样一个古怪的名字？为此，社会上众说纷纭，莫衷一是。
不过每种说法都是一个有趣的小故事，也都是有一定道理的。 有人说，在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带着酒。
一次进餐时，大家把酒混合在一起共饮，发现酒的味道十分好，非同寻常。各种颜色的酒混合在一起，在阳光下闪闪夺目，像雄鸡尾一样美丽，于是人们为它取名鸡尾酒。
也有人说，从前有位国王的驸马能够配制混合酒，由于受宾客欢迎，他应接不暇。忙乱中丢失了调酒的勺子。
情急之下，他信手拔下帽子上的鸡毛来调制，从此这种混合酒便得名鸡尾酒。 人们普遍认为鸡尾酒的故乡在美国，它是后来才传人欧洲的。
有人指出，调制鸡尾酒的技术是1859年由一个名叫杰里.托马斯的美国人传人英国的。关于鸡尾酒诞生在美国的说法也就更多了。
据说美国肯塔基州有一家偏僻的乡村酒店，主人很爱养鸡。一天，有只漂亮的斗鸡丢失了，就在主人焦急叹息之际，有人找到了鸡并送上门来。
斗鸡失而复得，珍贵的鸡尾一根也没有损伤。主人喜出望外，把各种好酒混合在一起，款待拾鸡者。
因此这种酒便被称为鸡尾酒。 还有人说，1795年，美国新奥尔良有家药店老板制出一种在酒中掺入蛋黄的饮料，当地抄法语的人把这种饮料称为“Coquetier”。
后来这一名称渐渐被用来泛指各种混合酒。而”Coquetier”与英文“鸡尾”一词的发音相近，于是大家便都称它为鸡尾酒。
又有人说：美国独立战争时期，有队士兵打了大胜仗，当地百姓十分兴奋。一家酒店老板特地调制了五颜六色、香气四溢的混合酒，为他们庆功祝贺。
恰巧这家酒店以雄鸡斑斓的羽尾作为商标，人们于是把这种酒称为鸡尾酒。 不论哪种说法属实，鸡尾酒已成为美国人最喜爱的饮料之一。
调制鸡尾酒有很多方法。一杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定。
要配出一杯味醇色美的鸡尾酒也是一门技术。会喝酒的人就像欣赏艺术一样地陶醉于它。
鸡尾酒自问世以来，品种不断增加，至今已有两千多种。例如几种比较常见的鸡尾酒配方：1.白兰地（2两）、苦酒（1滴）、柠檬汁和糖； 2.威士忌（2两）、茵香酒（1两）和汽水； 3.香摈酒（1杯）、薄荷酒（半两），再加新鲜樱桃； 4.金酒（2两〕、味美思（1两）、苦酒（1滴）和小葱头。
鸡尾酒的历史算来不过一个多世纪，风行世界各国也不过几十年的光景。一直以来，人们对于鸡尾酒的态度总是褒贬不一。
有人认为配制鸡尾酒是"酒盲"的行为，把好端端的极名贵的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成样子，多年精心酿制成的色、香、味全被破坏于瞬间，他们反对饮用混合酒。另一些人却认为饮用鸡尾酒美妙极了，它开辟了酒的新的色。
香、味的领域，它还含有只能意会不能言传的意境，饮用鸡尾酒是一种艺术享受。实践证明，鸡尾酒以它特有的魅力赢得了人们的赞誉，各种配方层出不穷，成为宴席上不可缺少功饮料。
鸡尾酒自身的世界性传播可追溯到10O多年前的美国，当时美国的制冰业正向工业化迈进，这无疑为鸡尾酒的迅速发展奠定了基础，使得美国成为当时鸡尾酒最为盛行的一个国家，那里的调酒师的技艺也是最为高超和美妙的；后来，美国的禁酒法造成了名酒吧师（Bartender）的外流：他们到了法国或英国后，英雄有用武之地，亦促成了欧洲乃至世界鸡尾酒黄金时代的到来。 鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。
（1）餐前鸡尾酒 餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。 （2）餐后鸡尾酒 餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。
（3）晚餐鸡尾酒 晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。 （4）派对鸡尾酒 这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。
派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。
（5）夏日鸡尾酒 这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长。
2.持续更新——如何写实验设计
远航（hankyoung1324）同学第一周实验设计：研究酒精对人判断力的影响单因素被试间设计（完全随机设计）自变量：被试饮用的真实酒精含量（三个水平：0ml、1ml、2ml）因变量：被试的判断能力（被试识别元音字母的反应时、反应正确率）被试选择及分组：选取36名18~25岁男性大学生，要求味觉、嗅觉正常，无酒精过敏反应，有饮酒史但不嗜酒。
将所有被试随机分配至三组，每组12人。实验材料及准备：1、聘请具备高级技师调酒师资格证的酒吧调酒师一名。
2、让调酒师调制真实酒精含量分别为0ml、1ml、2ml的鸡尾酒，要求每组的鸡尾酒在颜色、温度、口感，鸡尾酒量上均相同，所用材料不限分别盛于外观相同的纸杯中。3、在实验中所用的每个纸杯外表面用蘸有酒精的湿纸巾涂抹，保证每杯鸡尾酒在气味上无明显差异。
4、编制好30个无意义音节材料，每个音节均含有三个字母，其中一半的无意义音节材料含有元音字母，另一半的无意义音节材料不含有元音字母。控制变量：1、要求被试在参与实验前24h内未饮用酒精，也未摄入任何含酒精的食品，保证所有被试的初始状态相同。
2、各组采用的鸡尾酒除真实酒精含量外，在颜色、温度、口感，气味、鸡尾酒量上均相同，被试不知道自己品尝的鸡尾酒真实酒精含量，也不知道自己分在哪一组。3、随机安排所有被试的分组实验步骤：1、按照分组给提供一杯相应的盛于纸杯的鸡尾酒，让被试在3min内饮用完。
2、被试在完成第一步操作后在休息室静候1h。3、让被试调整好舒适姿势坐于长城牌电脑前60cm，在实验过程中，显示器对比度，亮度等保持不变，要求被试实验过程中始终注视屏幕正中央，给被试依次呈现事先准备好的无意义音节材料，让被试判断尽快反应，含有元音字母按“h”，不含有元音字母按“j”。
每个无意义音节材料呈现完后屏幕中央出现“十字”图案500ms，之后再呈现下一个无意义音节。实验数据及处理：1、通过事先编制好的电脑程序，获得每个被试的反应时数据；统计得到每个被试的反应正确率。
2、计算得到每名被试的平均反应时。3、对数据进行完全随机设计的方差分析，若各处理水平间差异显著，可进一步做事后检验。
（表格略）实验结论：若方差分析差异不显著（p大于0.05），则说明0~2ml真实酒精含量的饮酒对人的判断力无影响；若方差分析差异显著（p小于0.05），则说明 0~2ml真实酒精含量的饮酒对人的判断力有影响。
3.谁能提供些关于鸡尾酒的毕业论文
在国际国内的社交活动中，人们常以鸡尾酒来欢迎宾客。
关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是：美国独立战争时，纽约州一个小酒店女招待叫贝特西.弗拉纳根，接待许多军官喝酒，发现各种酒都不多了。
她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。
从此这种酒就在世界上流行开了。另一种传说是：18世纪，一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了病。
老板焦急万分，向村民宣布：若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚。后来，一个小伙子找到了。
当他们结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体他说鸡尾酒是用基本成份（烈酒）、添加成份（利口酒和其它辅料）、香料、添色剂及特别调味用品按一定份量配制而成的一种混合饮品。
美国的韦氏字典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以Rum、Whisky或其它烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其它辅料，如果汁、蛋清、苦精（Bitter）、糖等以搅拌或摇晃法调制而成的，最后再饰以柠檬片或薄荷叶。
最后，我们再引用美国鸡尾酒权威厄思勃里的话对鸡尾酒一词作以全面深入的介绍：Cocktail（鸡尾酒）应是增进食欲的滋润剂，决不能背道再驰。按照定义，卿使酒味很甜或使用大量果汁调合，也不要远离鸡尾酒的范畴；Cocktail（鸡尾酒）既能刺激食欲，又能使人兴奋，创造热烈的气氛，否则就没有意义了，巧妙调制的鸡尾酒是最美的饮料、Cocktail（鸡尾酒）必须有卓绝的味，为此，舌头的味蕾应充分张开，这样才能尝到刺激味道。
如果太甜、太苦、太香就会掩盖品尝酒味的能力，降低酒的品质；Cocktail（鸡尾酒）需要足够的冷却，所以应用高脚酒杯，烫酒最不合适，调制时需加冰，加冰量应严格按配方控制。冰块要化到要求的程度。
鸡尾酒非常讲究色、香、味；形的兼备，故又称艺术酒。最初的鸡尾酒饮料市场，主要为男人们独享的辣味饮料所占据。
后来，随着鸡尾酒的广泛饮用和进入各种社交场合，为满足那些不能承受酒精的饮用者，才派生出了适合妇女口味的甜味饮料。到了美国的禁酒年代（1920年1月17日至1933年12月5日），制作无酒精混合饮料的技术突飞猛进，从而奠定了今天的苏打类饮料的基础，当时被称为Mocktails或Softails（软饮料）。
它利用鸡尾酒的调制形式，调制成无酒精饮料。 鸡尾酒的历史算来不过一个多世纪，风行世界各国也不过几十年的光景。
一直以来，人们对于鸡尾酒的态度总是褒贬不一。有人认为配制鸡尾酒是"酒盲"的行为，把好端端的极名贵的Cognac（干邑）、威士忌、葡萄酒糟踏得不成样子，多年精心酿制成的色、香、味全被破坏于瞬间，他们反对饮用混合酒。
另一些人却认为饮用鸡尾酒美妙极了，它开辟了酒的新的色。香、味的领域，它还含有只能意会不能言传的意境，饮用鸡尾酒是一种艺术享受。
实践证明，鸡尾酒以它特有的魅力赢得了人们的赞誉，各种配方层出不穷，成为宴席上不可缺少功饮料。 鸡尾酒自身的世界性传播可追溯到10O多年前的美国，当时美国的制冰业正向工业化迈进，这无疑为鸡尾酒的迅速发展奠定了基础，使得美国成为当时鸡尾酒最为盛行的一个国家，那里的调酒师的技艺也是最为高超和美妙的；后来，美国的禁酒法造成了名酒吧师（Bartender）的外流：他们到了法国或英国后，英雄有用武之地，亦促成了欧洲乃至世界鸡尾酒黄金时代的到来。
按饮用时间和场合分 鸡尾酒按照饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒等。 （1）餐前鸡尾酒 餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起生津开胃之妙用，这类鸡尾酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻，常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿，各类酸酒等。
（2）餐后鸡尾酒 餐后鸡尾酒是餐后佐助甜品、帮助消化的，因而口味较甜、且酒中使用较多的利口酒，尤其是香草类利口酒，这类利口酒中掺大了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，常见的餐后鸡尾酒有B和B、史丁格、亚力山大等。 （3）晚餐鸡尾酒 晚餐鸡尾酒这是用晚餐时佐餐用的鸡尾酒，一般口味较辣，酒品色泽鲜艳，且非常注重酒品与菜肴口味的搭配，有些可以作为头盆、汤等的替代品，在一些较正规和高雅的用餐场合，通常以葡萄酒佐餐，而较少用鸡尾酒佐餐。
（4）派对鸡尾酒 这是在一些派队场合使用的鸡尾酒品，其特点是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般较低。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要，又可以烘托各种派对的气氛，很受年轻人的喜爱。
常见的酒有特基拉日出，自由古巴、马颈等。 （5）夏日鸡尾酒 这类鸡尾酒清凉爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在热带地区或盛夏酷暑时饮用，味美怡神，香醇可口，如冷饮类酒品、柯林类酒品、庄园宾治、长岛冰茶等。
按调制方法分 按照调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮两大类： （1）。
4.谁能帮我找一篇有关会计毕业的论文呢
（一）作好准备--收集资料
选题确定之后，论文有了中心思想，在写作上迈出了关键的一步。但是，要写好一篇论文，作者还必须占有丰富、准确、全面、典型、生动具体的材料。从中研究提炼出自己的观点，并用具有说服力的题材（论据）来证明自己的观点。这些材料必须是有根有据的，而不是主观臆断的。它们或是通过自己亲身实践研究的出的，或是他人以前研究总结的可靠成果。因此，资料的收集对论文的写作有着举足轻重的作用。收集资料的途径有以下几种。
1、阅读有关的理论书籍。
参加教育教学研究，撰写论文，必须掌握必要的教育教学理论和科研方法。对于教育、教学理论的一些基本概念要理解掌握。
2、调查研究，收集有关的论据。
论文的中心思想确定后，作者明确了所要研究的对象和内容，就要着手拟订调查提纲。列出调查研究从何入手，了解哪些方面的情况，每个方面包括哪些项目和具体内容，需要哪些典型的材料和数据，取材的数量和质量上的要求应达到的深度和广度，等等。
3、查阅有关的文献资料
作者不仅要学习教育、教学理论，对于与教育、教学相关的社会科学知识也要有所涉猎。因此，要注意多阅读教育书刊、报纸，收集有关研究信息，吸收他人的研究成果，开阔自己的思路，完善自己的设想。
（二）安排好论文的结构
论文的一般结构是：提出论点，进行论证，概括结论。
1、题目--体现内容。论文的题目是论文的眼睛，也是论文总体内容的体现。
一个好的题目能吸引读者阅读文中的内容，起到很好的宣传作用。好的题目应是用精辟的语言来阐明作者打算探索和解决的问题，要明确、精练、易懂，要能正确地表达论文的中心内容，恰当地反映此研究的范围的所达到的深度。同时要使内行人看得明白，外行人也能有所理解。例如，”浅谈应用题教学中学习的激发”和”问题意识与数学教学”。前一个题目明确的反映了论文的中心内容和研究范围，即在应用题教学中如何激发学生的学习兴趣；后一个题目明确而精练，读者一看便知研究的中心内容，即在数学教学中如何培养学生的问题意识。
2、绪论--提出观点。对本论内容加以简要介绍，把中心论点准确地概括出来。绪论要求写得精炼、明确，字数不宜多。
常见的绪论写法有：
-直接申明自己的主张和见解，开门见山地提出中心论点。
-提示内容要点。
-因事发问，启人思考。
-从日常生活现象写起。
-引经据典，说古道今。
5.寻找一片关于鸡尾酒的论文
鸡尾酒的来历与调制方法—饮食礼仪 中国入喜欢闲来品茶，美国人则喜欢下午喝两杯鸡尾酒提神。
鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果汁成果子露以及香料、苦味剂配制而成的酒。今天，鸡尾酒已成为上流社会招待客人时最普遍的饮料，在规模较大的招待会上尤其如此。
鸡尾酒1词，由英文“鸡尾”（cocktail）1词直译而来。这种酒为什么有这样1个古怪的名字？为此，众说纷坛，莫衷1是。
不过每种传说都是1个有趣的小故事，也都有1定的道理。 有入说，从前有位国王的驸马会配制混合酒，因为受宾客欢迎。
他应接不暇。忙乱中丢失了调酒的勺子。
情急之下，他信手拔下帽饰上的鸡毛来调制，从此这种混合酒便得名鸡尾酒。 还有人说，在西欧某国，猎人上山打猎总是各自带着酒。
1次进餐时，大家把酒混合在1起共饮，发现酒味甚佳，非同寻常。各种颜色的酒混合在1起，在阳光下闪闪烁烁，5彩夺目，象雄鸡尾那样美丽，于是人们为它取名鸡尾酒。
人们普遍认为鸡尾酒的故乡在美国，它是后来才传人欧洲的。有人指出，调制鸡尾酒的技术是1859年由1个名叫杰里.托马斯的美国人传人英国的。
关于鸡尾酒诞生在美国的说法也就更多了。 据说美国肯塔基州有1家偏僻的乡村酒店，主人权爱养鸡。
1天，有只漂亮的斗鸡丢失了，主人正在焦急叹息之际，有人把鸡找到并送上门来。斗鸡失而复得，珍贵的鸡尾1根也没有损伤。
主人。喜出望外，把各种好酒混合在1起，款待拾鸡者。
队此这种酒便被称为鸡尾酒。 还有人说，1795年，美国新奥尔良有家药店老板制出1种在酒中掺入蛋黄的饮料，当地操法语的人把这种饮料称为“Coquetier”。
后来这1名称渐渐被用来泛指各种混合酒。而”Coquetier”与英文“鸡尾”1词的发音相近，于是大家便都称它为鸡尾酒。
又有人说冒号美国独立战争时期，有队士兵打了大胜仗，当地百姓10分兴奋。1家酒店老板特地调制了5颜6色、香气4溢的混合酒，为他们庆功祝贺。
恰巧这家酒店以雄鸡斑澜的羽尾作为商标，人们遂把这种酒称为鸡尾酒。 不论哪种传说属实，鸡尾酒已成为美国入最喜爱的饮料之1。
调制鸡尾酒有很多方法。1杯酒里放多少柠檬汁、糖、冰决、香料都有具体规定。
要配出1杯味醇色美的鸡尾酒也是1门技术。会喝酒的入就象欣赏艺术1样地醉心于它。
鸡尾酒自问世以来，品种不断增加，至今已有两千多种。现略举几种比较常见的鸡尾酒配方冒号 1.白兰地（2两）、苦酒（1滴）、柠檬汁和糖； 2.威士忌（2两）、茵香酒（1两）和汽水； 3.味美思（2两）、金酒（1两）、香摈酒（2两）、柠檬片和糖； 4.香摈酒（1杯）、薄荷酒（半两），再加新鲜樱桃； 5.金酒（2两〕、味美思（1两）、苦酒（1滴）和小葱头。
鸡尾酒清凉爽口，酒精含量低，1般在10几度到210几度之间。鸡尾酒会原为以鸡尾酒和其他饮料招待宾客的酒会，现又泛指各种酒会。
鸡尾酒会的气氛10分随便。大家可以无拘无束地边饮边谈，它是社交的好场所。
酒会布置简单，不必有固定的桌椅。客人大部分站着进食，有时可设1张长桌作为主台，台下布置些花草、盆景。
周围可放几套沙发供来宾休息，另外再放几只小圆台，台上摆放点心和下酒食品，客人们可以随意取食。盛鸡尾酒的杯子，习惯上使用容量较大的高脚玻璃杯。
鸡尾酒会的举行有固定时间，1般午前不举行，除非国庆日才安排在正午12点。不同的场所，时间的规定也不1致。
1般说，在大旅馆、大饭店举行鸡尾酒会的时间是下午2冒号30到5冒号30；在酒吧间是下午2点到5点。如果在家里，则为下午4点到6点或者5点到7点举行。
按照过去的礼节，鸡尾酒会的主人应在酒会举行前发出请帖。收到请帖的入应该写回执，申明自己是否出席。
但目前这种礼节已逐渐被控弃。与其他宴会不同，鸡尾酒会期间，客人们可以自由出入，迟到不为失礼，早退也没有关系。
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