众文网1.关于巧克力的论文
虽然不是西洋情人节旺季，但巧克力恐怕会随著原料可可收成不佳而涨价。受产地西非乾旱影响，巧克力主原料可可今年以来大涨约2成，期约价每公吨已超过1900美元（6.27万元台币），达4年新高，分析师预期很快就会反映在巧克力零售价上。
收成落空
此外，纽约期货交易所可可期约价昨续涨19美元或1%收1920美元（6.34万元台币），周线大涨7%，与不到半年前的低点相较，涨幅已超过3成。
供给缺口估25万公吨
全球2大可可生产国象牙海岸和迦纳每年2收，去年10到今年4月的主收成期已近尾声、即将进入5~9月的中收成期，西非地区今年却发生当地农人记忆中最严重的旱灾，中收成期恐怕收成落空，带动可可价格飙涨。
象牙海岸2月可可出口已较1月锐减24%，不到14.3万公吨，当地出口商悲观预期今年中收成期产量将较去年腰斩，只有20万公吨。
根据国际可可协会（ICO）机构估计，今年（到2月止）全球可可供给缺口恐高达10.3~25万公吨。
《金融时报》指出，巧克力商需求造成可可行情看俏，避险基金及商品指数基金业也持续加码可可期货，据美国商品期货交易管理委员会（CFTC）统计，目前纽约可可亚期约交易有1/3来自投资客，热衷持程度不输食品商。
路透报导指出，期货交易商认为，可可行情不论就基本面和技术面，都呈现大多头格局。
2.巧克力的论文
浪漫喜庆的季节，巧克力传递我心意。
香醇浓郁，柔滑细腻的口感，余香飘缈，浓情蜜意的感觉使巧克力成为喜庆的节日和浪漫的日子里人们最喜爱的礼物。人们用巧克力传递对亲情、友情、爱情的甜蜜感受和美好祝福。
巧克力也因此被赋予了浓厚的感情色彩。 由于美味和健康的价值被揭示，巧克力的魅力与日俱增。
巧克力融合了香、甜、苦、涩和浓郁的口感，使每一位享用者能够在不同的时期，体验到不同的感受。作为历史悠久，风靡世界，被男女老少广泛喜爱的健康食品，巧克力受到越来越多朋友的关注和喜爱。
贴子相关图片： 作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:51 回复此发言 -------------------------------------------------------------------------------- 2 回复：6个喜爱巧克力的理由 理由1：健康 （Health） 科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。 巧克力有利于心脏健康。
巧克力中的多酚广泛存在于可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。
与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。
巧克力增强免疫力。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。
通过药物手段调节免疫功能有一定风险。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力。
巧克力降低血液中的胆固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。
研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的胆固醇水平。另外，巧克力中的单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。
橄榄油中也含有相同的物质。 巧克力有利于牙齿的保护。
科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。
这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，这是因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。
理由2：力量 （Energy） 巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品。 运动和出游使你心情愉悦，但是它们会消耗身体中的很多能量。
如果不及时补充，就会对身体产生不利的影响。人们在运动和出游时要确保膳食中含有足够的碳水化合物。
碳水化合物可以延缓疲劳，并帮助你坚持运动。 运动营养学的研究表明，在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态，从而有利于提高运动成绩。
而在运动之后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。 由于巧克力能量密集浓缩，体积小，便于携带，风味独特，甜而不腻，不易产生饱腹感，因此对参加运动和体力活动的人，外出旅游的人，处于生长发育阶段的儿童和青少年，体质虚弱者和病人，以及重体力劳动者等需要补充能量的人群来说，巧克力是理想的能量补充剂。
巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。
贴子相关图片： 作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:52 回复此发言 -------------------------------------------------------------------------------- 3 回复：6个喜爱巧克力的理由 理由3：关心 （Care） 巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。 巧克力是人们喜爱的营养丰富的健康食品。
它不仅味美，而且含有丰富的矿物质，可以给你的健康带来无微不至的关心。而当你把巧克力送给最心爱的人时，就是把你的衷心祝福送给了他。
一块 44克 重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物 27.76克 ，蛋白质 1.85克 ，脂肪 13.2克 ，钙14.08毫克，磷58.08毫克，镁50.6毫克，钾160.60毫克，钠4.84毫克，所以巧克力能够补充人体每天对于多种营养素的需求。 镁、铜、铁、锌、钙等元素对人体健康至关重要，特别是在抗氧化、调节能量代谢方面不可或缺。
巧克力在抗氧化、保护心血管方面发挥的独特作用，就与这些微量元素有关。此外巧克力中磷的含量也很丰富， 100克 巧克力中含有 280 克 磷，磷与钙的结合是骨骼健康的基础。
而且，磷、钙和其它矿物质对牙齿的珐琅质可以起到保护作用。 理由4：巧克力可以缓解压力 精神研究专家认为，当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪；而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此能促使人们产生浪漫的感觉。
另外，科学家经过研究认为，人们尤其是妇女喜爱吃巧克力，主要是因为巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。
贴子相关图片： 作者： 红花花绿草草 2008-1-13 22:52 回复此发言 -------------------------------------------------------------------------------- 4 回复：6个喜爱巧克力的理由 理由5：巧克力对心脏有好处 近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮。
3.关于巧克力的论文
虽然不是西洋情人节旺季，但巧克力恐怕会随著原料可可收成不佳而涨价。受产地西非乾旱影响，巧克力主原料可可今年以来大涨约2成，期约价每公吨已超过1900美元（6.27万元台币），达4年新高，分析师预期很快就会反映在巧克力零售价上。
收成落空
此外，纽约期货交易所可可期约价昨续涨19美元或1%收1920美元（6.34万元台币），周线大涨7%，与不到半年前的低点相较，涨幅已超过3成。
供给缺口估25万公吨
全球2大可可生产国象牙海岸和迦纳每年2收，去年10到今年4月的主收成期已近尾声、即将进入5~9月的中收成期，西非地区今年却发生当地农人记忆中最严重的旱灾，中收成期恐怕收成落空，带动可可价格飙涨。
象牙海岸2月可可出口已较1月锐减24%，不到14.3万公吨，当地出口商悲观预期今年中收成期产量将较去年腰斩，只有20万公吨。
根据国际可可协会（ICO）机构估计，今年（到2月止）全球可可供给缺口恐高达10.3~25万公吨。
《金融时报》指出，巧克力商需求造成可可行情看俏，避险基金及商品指数基金业也持续加码可可期货，据美国商品期货交易管理委员会（CFTC）统计，目前纽约可可亚期约交易有1/3来自投资客，热衷持程度不输食品商。
路透报导指出，期货交易商认为，可可行情不论就基本面和技术面，都呈现大多头格局。
4.跪求 巧克力对人的 消费 身心健康 影响 论文 4000字以内
这个东西还得你自己吃透 不如提供你点素材 你去拼吧 巧克力以其香醇浓郁的独特口味，早已成为男女老少喜爱的休闲食品。
但许多人在消费巧克力时会有所顾忌，譬如，担心巧克力会导致发胖，会提高血液中的胆固醇水平，夏天多吃巧克力会上火等等，其实，这些都是人们对巧克力认识上的误区。 吃巧克力会不会发胖？ 在过去很长一段时间里，巧克力因其脂肪高、热量高而被列为一种应尽量少吃的食品。
但科学研究证明，巧克力不仅不会使人发胖，相反，适量食用巧克力有助于减肥！ 巧克力会导致肥胖的错误认识，是基于对巧克力中的果仁，糖的认识，事实上，巧克力中的果仁和糖的含量是很有限的，真正高品质的巧克力也就是苦味巧克力是不含果仁，糖的含量也是极低。巧克力中含有大量的氨基酸，维他命和卵磷脂，可以为人体增加能量和热量，这些元素并不会导致人体发胖，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重还会显著减轻。
巧克力也不会升高血液中胆固醇浓度，原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用（不升高也不降低），而软脂酸则可以轻度降低胆固醇浓度。
而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。另外，单不饱和脂肪酸中的油酸和亚麻酸也具有抗氧化作用。
因此，巧克力中的脂肪不仅不会造成肥胖，还对心血管系统具有潜在的益处。 白巧克力更好吃？ 很多人相信都吃过白巧克力，觉得口感绵滑，很不错，可是很少有人知道，白巧克力其实不是巧克力，至多是一种奶糖而已。
巧克力的成分主要为可可脂，再配合玉米粉制成。国家规定，可可脂的含量不得低于23%，否则就不得以巧克力的名称上市。
在商场对一些巧克力比较后发现，来自欧洲的梅可馨系列巧克力中所含可可脂成分最高达到70%以上，国内一些知名的比如金帝等可可脂含量也颇高，但也有不少国产巧克力就以“代可可脂”来代替可可脂，其成分不得而知。而白巧克力中大量的成分却是奶油，含脂肪较多，吃这种“白巧克力”才真正容易发胖。
目前巧克力的种类也越来越繁多，有牛奶巧克力，黑巧克力，果仁巧克力，在这中间，也是牛奶巧克力最差，因为他的营养成分最少，果仁巧克力的营养价值应该是最高的。 夏天太热不应该吃巧克力？ 长久以来，由于对巧克力的误解，一到夏天，巧克力都乏人问津，人们普遍认为多吃巧克力会上火，其实，在夏天人们的体能消耗比较大，更应该多食用巧克力等食品以补充人体所须的能量！ 吃不完的巧克力要冻在冰箱里？ 巧克力的成分主要是可可脂，可可脂的含量越高，巧克力的纯度越高，巧克力的质量也就越好。
不过，相应的问题是，这样的巧克力比较柔软，非常容易融化，怎样保存就成了一个问题。尤其是在夏天，人们习惯随手把巧克力放在冰箱里，其实，这样也是错误的，最好先把巧克力放在密封的罐子里，再放进冰箱的保鲜室里，而不是冷冻室。
当保存温度低于-1℃时，巧克力的表面就会出现白霜，虽然对巧克力的质量并没有太大的影响，不过口味会被改变。相反，当温度高于24℃时，巧克力就会开始溶化，此时，就已经变质，不可再食用了。
所以，巧克力的最佳保存温度是5℃-20℃。 老年人不宜吃巧克力？ 据最新报道，荷兰人研究人员发现巧克力具有预防心脏病与癌症的作用，比茶叶的作用要高的多。
巧克力中的儿茶酚具有明显的抗氧化作用，它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以促进血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成。500多年前，可可和巧克力就是治疗结核病、贫血、胃肠不适、肾结石等的特效药。
巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4-5%的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。由此看来，平时只受儿童和青年青睐的巧克力也应受到中老年人的重视。
小资料：巧克力起源于墨西哥，古代的印地安人把可可果实磨成粉，与玉米粉，辣椒粉掺和在一起，制成略带苦涩味的面糊作成日常食品。从14世纪起，墨西哥人在可可粉里加进糖，香草等调料，配置成一种甜美可口的硬糖，这就是巧克力的雏形，直至17世纪，巧克力才传入欧洲，欧洲人不仅学会了如何制作巧克力，并大胆创新，使得巧克力的口味有了很大的提高，由此奠定了欧洲巧克力的卓著声誉，成为世界上最重要的巧克力输出地。
巧克力的区分和品味 看 巧克力的原料是可可豆，自然颜色是一种棕色，若可可脂的含量高，颜色就深一些，若乳制品含量相对高的话，颜色就淡一些。好的巧克力是有光泽的，优质的巧克力会在你的手心里闪光，巧克力的颜色越红亮，风味就越好。
据说，含有50-70%固态可可的巧克力，算得上巧克力的精品。 听 巧克力或可可白脱的独特结构使其在折断时发出清脆裂声，并在断处出现树皮结构。
闻 太甜也是可以闻出来的，而其他的味道如果混了进去更是可以干扰嗅觉的。 触 关键在于溶化的速度，溶化速度越块越好，说明巧克力中可可白脱的成分较高，好的巧克力放在手上，几秒钟就开始溶化，原因在于，可可白脱性质很象脂肪，它的溶点在34度。
尝 将一小片巧克力置于舌上，让其自动溶化。
5.巧克力市场分析报告
目前，中国巧克力市场究竟是一个什么的状况呢，我们来看本文。
第一、国巧克力市场的状况。在目前国内的巧克力市场，主要表现为： 1、中国即将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的巧克力市场。
拥有14亿人口的中国，巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。中国人均年消费巧克力只要达到1千克，就是全球最大的巧克力市场。
中国巧克力市场将迅速发展，这对国内巧克力厂商来说是极好的契机。但面对洋品牌已经占优的局面，国内巧克力厂商只有不断提高产品的品质，进行原料精选和设备升级，在技术上与国际接轨，并注意市场创新，广建营销网络，加强品牌经营，才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融，突破巧克力行业的寡头垄断状况。
中国市场的重要性就在于，这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场，在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右，人均巧克力消费大约为每年四十克至七十克，约三点五亿美元的市场价值看似巨大，实际上仅占国际市场的百分之零点五。
欧洲年人均消费巧克力7公斤以上，亚洲的韩国、日本平均2公斤，业内人士普遍认为：中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。 FMCG研究中心对上海甜食市场2005年的统计显示，巧克力是甜食市场的大头，占到了整个甜食市场41%的份额，其次分别是糖果：30%，胶母糖：20%，功能糖果：9%。
2、目前中国生产的巧克力仍然存在很多问题 品牌少、口味单一；巧克力加工设备选型不当、配套设施不全；产品开发力量薄弱、产品更新换代慢等问题，在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意、只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而90年代以来，陆续进入中国市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面，它们凭借其强大的经济实力，打科技、文化牌，并且着重强调产品的优秀品质与独特口感，迅速占领了市场，从划分市场结构最重要的指标行业集中度来看，最大的四家巧克力企业占据了市场近70%的市场份额。
这样，一方面，中国巧克力市场将迅速发展，国内的巧克力厂家面临极好的契机，但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占据。所以，如何从根本上提高国产巧克力品质，增强国产巧克力的品牌竞争力是国内巧克力生产商们一直思考和关注的问题。
3、中国企业塑造巧克力品牌已成为必然趋势 从世界范围来看，产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点，而提高原料、开发新口感、集中品牌，不断缩短与消费者之间的距离成为了新的发展趋势。有专家总结，当今国际巧克力市场的三个特征就是：精选原料（特别是牛奶）；提高技术、开发新口感；品牌经营。
这三者都和品质是密切相关的。下面我们就从三个方面来看中国巧克力生产厂家的发展动向。
首先，从原料精选、设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题，近年来，国内厂商致力于对原材料的精选把关、异味去除、物料精制，例如国内最大的糖果生产商之一的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉，配合从意大利、德国引进的先进设备，加上采用了精磨、精炼的特殊处理工艺，使产品呈现出了诱人的口味，刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。
为适应国际巧克力制品的消费趋势，国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品、低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品，类似运动巧克力等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用，推出了高品质的机能性巧克力。 其次是在技术上主动出击，与国际接轨。
巧克力是舶来品，在生产工艺和技术积累上国产巧克力的确大有不足，但现在已经有一些国产巧克力企业开始主动出击，积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是一个很好的例子。
第三个方面是加强品牌经营，广建营销网络。大打科技、文化牌是洋品牌占领市场的一个重要手段。
而且，进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金，努力借助媒体的力量，树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比，一些民族企业也开始依托民族文化和理念，加强自身品牌的内涵。
4、中国巧克力市场竞争格局 相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大，这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。目前，世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国，在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。
竞争企业分化成三大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳：无论从高空的品牌传播、广告投放还是低端的产品铺。
6.推荐几篇科学小论文,中学生的,很急
巧克力对心脏有好处除了改善精神状态，近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。
最近，《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。其实，这已不是科学家第一次提出巧克力的防病功效，希腊和德国也有过类似的研究。
去年9月，英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告，指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁·瓦特豪斯也发现：黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样，含有酚醛类物质（黄酮素就是其中一种），能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。
日本的研究还表明：从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。前不久，据《美国临床营养学杂志》报道，意大利拉奎拉大学的研究人员做了一个试验：让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力，结果发现，他们的血压有所降低，而对胰岛素的敏感度则得到加强。
但是，志愿者们连续15天每天吃100克白巧克力后，就没有收到这样的效果。因此，医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助作用。
另外，英国伦敦西敏斯特大学的克洛博士发现，巧克力可以预防感冒。他指出，巧克力的气味能促使男性免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的抗体，它可以对付身体上的各种“小毛病”如感冒等。
除了这些实实在在的保健防病作用，科学家们还指出，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗氧化作用的维生素E、镁；人体必需的钾、铁和鞣酸等，对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇，它也具有保健防病的作用。
在科学家们的研究中，巧克力的一些“害处”也得到了澄清。研究发现，巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。
胆固醇正常的人在连续食用一个月的可可酱或纯巧克力后，胆固醇指标并未升高。此外，研究还表明，巧克力既不会引发粉刺和暗疮，也不会造成龋齿。
专家们推荐多吃黑巧克力由于近年来对巧克力的认识和舆论宣传不断加深、更新，所以，在欧洲等地，巧克力的消费量明显上升。在法国，10年来巧克力的产量上升了33%，达40万吨。
在人们对巧克力的关注程度不断上升的同时，黑巧克力开始唱起了“主角”。一个原因是在巧克力的保健作用中，它显得特别“突出”；另外一个原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。
在法国，有81%的人将黑巧克力作为购买巧克力的首选。去年，由于媒体纷纷报道黑巧克力的保健作用，日本各大商场甚至出现了抢购的场面。
尽管巧克力好处很多，但是，这世上毕竟没有十全十美的食品。对于巧克力，专家们的意见仍然是“适量食用”。
本报驻法国记者在法国卫生部的网站上看到，食品卫生公告就是用“适量”一词来指导人们食用巧克力。在巴黎，一家名叫“可可与巧克力”的食品店的店主诺拉女士告诉记者，巧克力虽然营养丰富，但是，它的热量不低，每天的食用量最好还是控制在100克以内。
本报驻加拿大记者的朋友、营养保健食品专家詹姆斯博士也持有同样的观点。他认为，巧克力含糖较多，肥胖者还是少吃为妙；一般人每天的食用量也别超过100克。
还有专家认为，巧克力的营养成分不均衡，容易产生饱腹感，影响正常饮食，故儿童不宜多吃。而成人吃多了巧克力，也可能产生厌食、恶心、无力、抵抗力变差等“巧克力综合征”。
反物质/1/2.htm/6/index.htm身边的数学--------------------------------------------------------------------------------用天平称物品的学问。
7.自然科学的社会功能的论文怎么写啊~要3000字哦~谢谢啦
巧克力对心脏有好处
除了改善精神状态，近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。最近，《美国药物杂志》发表的一篇论文称，巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
其实，这已不是科学家第一次提出巧克力的防病功效，希腊和德国也有过类似的研究。去年9月，英国权威医学杂志《柳叶刀》发表了美国的一份研究报告，指出巧克力可预防心脏病。美国加州大学的安德鲁·瓦特豪斯也发现：黑巧克力和红酒、水果、蔬菜一样，含有酚醛类物质（黄酮素就是其中一种），能杀死导致癌症和心脏病的受损细胞。日本的研究还表明：从巧克力中提取的酚醛类物质能提高血液的免疫力。
前不久，据《美国临床营养学杂志》报道，意大利拉奎拉大学的研究人员做了一个试验：让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力，结果发现，他们的血压有所降低，而对胰岛素的敏感度则得到加强。但是，志愿者们连续15天每天吃100克白巧克力后，就没有收到这样的效果。因此，医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助作用。
另外，英国伦敦西敏斯特大学的克洛博士发现，巧克力可以预防感冒。他指出，巧克力的气味能促使男性免疫系统产生一种名为“免疫球蛋白A”的抗体，它可以对付身体上的各种“小毛病”如感冒等。
除了这些实实在在的保健防病作用，科学家们还指出，巧克力中还含有多种营养成分，比如有抗氧化作用的维生素E、镁；人体必需的钾、铁和鞣酸等，对儿童大脑发育大有好处的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力还会加入一些其他的营养成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黄烷醇，它也具有保健防病的作用。
在科学家们的研究中，巧克力的一些“害处”也得到了澄清。研究发现，巧克力中的脂肪不会影响胆固醇水平。胆固醇正常的人在连续食用一个月的可可酱或纯巧克力后，胆固醇指标并未升高。此外，研究还表明，巧克力既不会引发粉刺和暗疮，也不会造成龋齿。
专家们推荐多吃黑巧克力
由于近年来对巧克力的认识和舆论宣传不断加深、更新，所以，在欧洲等地，巧克力的消费量明显上升。在法国，10年来巧克力的产量上升了33%，达40万吨。
在人们对巧克力的关注程度不断上升的同时，黑巧克力开始唱起了“主角”。一个原因是在巧克力的保健作用中，它显得特别“突出”；另外一个原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之一。在法国，有81%的人将黑巧克力作为购买巧克力的首选。去年，由于媒体纷纷报道黑巧克力的保健作用，日本各大商场甚至出现了抢购的场面。
尽管巧克力好处很多，但是，这世上毕竟没有十全十美的食品。对于巧克力，专家们的意见仍然是“适量食用”。本报驻法国记者在法国卫生部的网站上看到，食品卫生公告就是用“适量”一词来指导人们食用巧克力。在巴黎，一家名叫“可可与巧克力”的食品店的店主诺拉女士告诉记者，巧克力虽然营养丰富，但是，它的热量不低，每天的食用量最好还是控制在100克以内。本报驻加拿大记者的朋友、营养保健食品专家詹姆斯博士也持有同样的观点。他认为，巧克力含糖较多，肥胖者还是少吃为妙；一般人每天的食用量也别超过100克。还有专家认为，巧克力的营养成分不均衡，容易产生饱腹感，影响正常饮食，故儿童不宜多吃。而成人吃多了巧克力，也可能产生厌食、恶心、无力、抵抗力变差等“巧克力综合征”。
8.俺最近在弄毕业设计,想帮德芙巧克力做平面广告,可是想不到有那几
商标或由英文“DOVE”构成，或由文字“DOVE德芙”及鸽子图形组合而成。其中，英文“DOVE”意为“鸽子” ，所以在标志中，始终出现一只衔着树叶的鸽子形象， 作为巧克力的商标，译成“德芙”配合广告词“牛奶香浓，丝般感受；丝滑浓郁，纯正回味”，还未入口，就能感受到浓浓的奶香。这两个翻译都比鸽子来得形象有内涵。
德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏（Mars）公司在中国推出的系列产品之一，1989年进入中国，1995年成为中国巧克力领导品牌，“牛奶香浓，丝般感受”成为经典广告语。 巧克力似乎早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。可是，走进商场、面对玲琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择。面对太多的选择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果，而是产品的品质如何、口感如何、味道如何。他们要求整盒巧克力可以带来非凡的体验。
广告拍摄
面对日益成熟的消费者，爱芬食品公司不仅全力以赴研制出高品质的德芙牛奶巧克力 ，而且每年求新求变，希望给消费者美好的巧克力体验，广告片也不例外。从去年的“聆听德芙丝语”，今年更倾全力策划，以独特的创意及别具一格的制作技术拍摄，带给消费者全新的广告片---漩涡篇，感觉丝般感觉的新境界。
当低沉、感性的旁白，配合优美的吟唱音乐，渐渐引出缓缓旋转的巧克力旋涡，它有丝般润泽的质感，如清泉般流畅的律动；这个地地道道的巧克力旋涡不停地旋转，加上纯美牛奶的加入，巧克力加牛奶的美妙结合，有如跳着一首慢版爵士舞一般的悠扬动人，它渲染出的美妙感受吸引你进入一个纯粹牛奶巧克力的世界。之后成型的巧克力块从香浓诱人的漩涡中飞出，想先尝为快的冲动再也按捺不住。这场完美的演出，将视觉与味觉的诱惑带来最高点，宛如经验一场美好的巧克力飨宴，这就是德芙想呈现给观众的巧克力体验与全新的感觉。
吃巧克力是种绝妙的体验，拍摄巧克力却是项挑战。这个广告片创意来自达美高广告，特别委托英国资深导演迈克尔？安德森领衔制作。迈克尔曾在商业片制作领域多次荣获灯光奖、创意设计奖、胶卷洗印奖以及电影摄影奖，这些成就促使他更有经验导演商业影片。
这支广告片的成功不只在于创意构思，更在于技术成果；当然更少不了先进的特殊摄影器材与技术的帮助。因为未用特殊摄影机之前，你看到的是一片快速旋转的巧克力大海，没有任何的神奇可言，需要丰富的想象力才行。倒牛奶的画面也是，过程就象平常倒牛奶般简单快速，当Photo-Sonics的镜头捕捉下，才能呈现缓缓旋转运动的美感；而非常令人赞叹的巧克力激起王冠画面，神奇的魅力是在这台35毫米摄影机，在每秒360格高速之下，所展现出它与众不同的魅力。
这些特殊器材及技巧起到了神奇的效果，在整个拍摄过程中采用了50种不同的材料，为的是呈现一如德芙牛奶巧克力产品本身的高品质质感，透过画面传达那种产品的特质与视觉的吸引力，就像吃到德芙牛奶巧克力的经验一样难忘。
德芙巧克力的广告总能够给人一种美丽的向往，那种美丽由内而外的气质感，使人产生非常丰富的联想效应，再加上视觉的效果，其中，给人印象最深的便是橱窗篇里的女主角，
那种朦胧的眼神，懵懂的发型，带给人的怎能是一种的联想呢！所以，还是感觉，德芙广告做的非常成功！
爱芬食品公司将于2001年11月4日在中国12个主要城市首播这个全新的电视广告片。这个电视片将德芙牛奶巧克力的魅力及纯美品质刻划得丝丝入扣。一如它的广告语阐述的“牛奶香浓，丝般感受”那般诱人。而独特的创意及制作拍摄技巧，也将为身为领导品牌的德芙牛奶巧克力带向全新的境界。
【名字诠释】
德芙=DOVE D=DO O=YOU V=LOVE E=ME 连起来是 DO YOU LOVE ME
以上是我在提案的时候搜集的资料，希望你可以用的上
还有建议你通过研究它的品牌LOGO文化，来为它量身定位，之后再慢慢入手，还有其它问题的可以再问我