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鲜花保鲜技术及环境影响因素分析 摘 要 通过介绍鲜花采收、预冷、贮存、运输、销售过程中的保鲜及保鲜方法，论述了采摘后 鲜花保鲜过程中应注意的各个环节及影响因素，对保鲜技术在花卉市场中的应用以及各种保 鲜技术进行总结，为鲜花保鲜市场提供了理论指导. 关键词 鲜花；保鲜技术；影响因素 鲜花是一种时间性和季节性很强且生长条件有一定要求的植物.鲜花离开母体，失去了养份的供 给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽，为使鲜花将继续展示其诱人的色泽和美丽，必须进行保鲜处理 目前鲜花保鲜技术是制约花卉市场发展的瓶颈所在，对其进行研究是提高花卉市场中鲜花的品质和市 场竞争力的关键.鲜花保鲜是一个潜在的市场，通过保鲜处理的鲜花，品质也可以得到相应的改善和提 高，可以保持长时间的挺直新鲜，随着花卉市场的不断发展，鲜花保鲜技术必然成为一个长期存在而又 必需的部份，同时也将推动中国鲜切花市场的发展. 在国外，鲜花保鲜技术已得到广泛应用.对鲜花在采摘、运输、销售等环节进行保鲜处理，使鲜花的 品质在全过程得到保证.国内的鲜花市场起步较晚，花卉管理水平较低，鲜花保鲜大都进行简单的处理 甚至不处理，一般处理效果难以到位，鲜花品质下降，难以进入高端消费市场或国际市场.导致鲜切花价 格低廉，种植者利润低，培植水平难以提高，从而整个花卉市场处于一种不良的循环中[1][2]. 因此，提高鲜花保鲜技术解决花期短的问题，使各类插花的最佳花姿期延长，使花朵充分绽放，能同 时满足经济需求、便利需求、审美需求. 1 鲜花的采摘及预处理 鲜花在农产品中属于娇嫩，不耐贮藏、运输的植物品种.对采摘后的鲜花采用物理或化学方法维持 其鲜活程度，延长离体花卉寿命，这对提高切花的观赏价值和提高花卉经济效益具有重要意义. 1. 1 采摘分级 鲜在花蕾期采摘是目前鲜切花生产的方向之一，在保证花蕾正常开放不影响其品质的前提下，应尽 可能采摘充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本.应对采收后的花卉及时整 理，剔除病花、残花，并根据花卉开放的程度、花朵大小分级. 1. 2 预冷 鲜花采摘分级后由于生物呼吸加快产生大量的附加热，即所谓的田间热.田间热不利于鲜花的贮藏 和运输，鲜采收后必须迅速进行预冷过程，使之达到贮存或者运输温度. 目前，预冷方法有真空预冷，压差预冷等方法.其中真空预冷得到了广泛的应用，其原理是依据真空 条件下加快水分蒸发的特性，把鲜花放置在真空预冷槽内进行真空处理，在真空条件下，鲜花中的部分 水分向外蒸腾，其中的潜热随水分一起释放体外，从而使鲜花迅速降温. 1. 3 保鲜技术 预冷工艺进行后，需要对鲜花进行保鲜工艺.目前国内较为常用的保鲜方法有以下几种. （1）包裹法.主要采用聚乙烯薄膜包裹.实验证明在8℃低温下，结合厚膜（0. 35mm）包装和湿藏 （透水的棉纱包扎茎基部），可明显延长鲜花的瓶插寿命[4][5].以色列波利思公司研制了一种新的鲜花 保鲜包装方法，解决了种植鲜花剪下后容易枯萎的难题.该方法是将通常用于包装电脑和电子仪器的带 有气泡的塑料加以改进，研制一种新的包装物.包装鲜花时将这种新包装物放入装鲜花的箱子作内衬， 不仅能将箱内的温度降低，还可以隔绝箱外氧气，起到了良好的保鲜作用. （2）气调法.贮藏的环境中气体成分对鲜花保鲜有很大的影响，植物在呼吸过程中，要吸进氧气，呼 出二氧化碳同时放出热量.降低空气中氧气的浓度可降低呼吸强度，当氧气的浓度降到6%以下时，呼 吸受到明显抑制，使贮藏期延长.但氧气的浓度过低造成缺氧呼吸将不利于贮藏保鲜.同时二氧化碳要 从0. 003%提高到3% ~5%甚至百分之十几，以利于抑制呼吸，降低呼吸强度，延长贮藏保鲜时间.但二 氧化碳的浓度过高也会产生无氧呼吸，造成二氧化碳中毒.因此必须根据鲜花的特点合理的控制空气中 各成分的含量[6].将气调保鲜与低温冷藏保鲜相结合，保鲜的效果则更佳. （3）冷藏法. 冷藏库冷藏的条件是-0. 5℃~4℃温度和85% ~95%湿度.不同种类的鲜花，最适宜的贮藏温度 和贮藏期各有所不同 （4）化学法.化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命.我。
2.谁有关于鲜花保鲜的课题研究报告
植物的生长过程中有三大作用.1.蒸腾作用 2呼吸作用 3.光合作用.花语所表达的正确意义有助于餐厅的气氛. 鲜花保鲜方法： 一、热水浸泡法 将草本花卉基部浸于热水中约2分钟，取出后再浸入冷水中，可起到堵塞切口，防止花卉组织液外溢的作用。
二、啤酒保鲜法 在插花的水中加少许啤酒或倒空啤酒后，将剩有泡沫的啤酒瓶倒入清水，插花可延长花期。 三、火焰烧烤法 芍药、一品红等鲜花，不易保鲜。
若将花枝末端放在蜡烛火口烧烤一会，放入酒精中浸10分钟，再放入清水中漂清，保鲜时间会长一些。 四、茶水插花法 用较浓的茶水，待冷却后，将无根鲜花插入，1周内不会凋谢。
火炙法 把花枝的末端放于火上，炙2—3分钟，到枝端为棕黄色，然后浸入水中。火炙法可防止细菌寄生，促进沾液分泌和组织生长愈合，对水分的吸收并无影响，花朵会因此更茂盛。
浸烫法 将花枝基部浸入沸水约十秒钟，起到阻塞切口，防止花枝组织中液汁外溢的作用。 深水急救法 鲜花垂头时，可剪去花枝末端一小段，再放到盛满冷水的容器中，仅留花头露于水面，经一至二小时，花枝就会苏醒过来。
此法对草本、木本花卉均适用。 使用保鲜剂法 在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花时间。
此外，用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液插菖兰能延长花期三至五天，加适量的硼酸、硫磺、石碳酸、水杨酸、食盐、维生素等，均有延长花期的作用。 扩大切口法 一般将花枝基部斜切；或将基部剖成二至四份，嵌入小石粒撑开裂口；也可锤击裂基部，扩大吸水面。
其中斜切法最为常用。 敲碎法 用剪刀柄敲扁根的茎部，吸水面积增大。
适用于绣球、龙胆、菊花、珍珠花等。 化学保鲜法 阿斯匹林：具有杀灭细菌，限制微生物繁殖的作用。
各种花卉基本上都适用，使用量一般为1/3000。 食盐：在切口上涂上食盐，再放入水中。
水切法 要想延长花卉的保鲜期，可采用简单的水切法。当植物切口接触空气的瞬间，植物的导管就会跑进空气，使流通水分的导管产生一个栓子，所以，剪枝时可将花枝放入水中，在切口的稍上方斜剪，使断面增大，以提高吸水效果。
此法适用于剑兰、红掌、文心兰、桔梗、太阳花。 逆水法 花枝向下浸入水中，在水中剪切，利用重力将水强行灌入输入管道，并 让它从叶面气孔吸水。
如玫瑰、桔梗、太阳花可适用于此法。 水折法 与水中剪切法相同，在水中将茎折断。
适用于绣球花、菊花、龙胆花、珍珠花等。 敲碎法 用剪刀柄敲扁茎的根部，使吸水面积增大。
适用于绣球花、菊花、蛇辨菊、剑兰、勿忘我。 多次剪切法 花枝插入容器2~3天后，其枝茎切口处会附有水中杂质或沉淀物，从而堵塞花枝组织的毛细管，阻碍花枝吸收营养，因此最好能每天剪切掉2~3cm的枝条，可延长花枝保鲜时间。
适合所有花朵。 火炙法 将花枝下部放于火上，炙2~3分钟，到枝端为棕黄色，然后浸入水中。
火炙法可防止细菌寄生，促进粘液分泌和组织生长愈合，对水分的吸收并无影响，花朵会因此更茂盛。此法适用于菊花、玫瑰、红掌等。
水烫法 花枝用报纸裹好浸入热水中，2~3分钟即可。浸入时注意花枝要斜放，以免热气熏蒸花叶。
此法可使切口杀菌，促进枝茎吸收水分。此法适用于太阳花、波斯菊、丁香。
化学保鲜法 水中微生物的存在，是影响花材保鲜的一大问题。尤其是在气温较高的情况下，微生物的生长十分活跃，花梗受到其侵袭，基部腐烂，导管阻塞，缩短了花期。
此时采用化学药物处理能杀菌消毒，刺激植物的水分和养料的正常输送，以达到延长花期的目的。阿斯匹林： 阿斯匹林在水中分解成水杨酸，具有杀灭细菌，限制微生物繁殖的作用。
植物的水分是通过叶面的气孔散发出去，水分蒸发量受叶面气孔闭启的调节控制.气孔上的保卫细胞到各种化学物质十分敏感，当摄入适量的阿斯匹林后，保卫细胞就会闭合，降低水分蒸发量，从而延缓鲜花的代谢速度。阿斯匹林是一种广谱的切花保鲜药物，各种花卉基本上都适用。
使用量一般为1/3000。食盐：在切口处涂上食盐，再放回水中。
薄荷油：将切口捣碎，擦上薄荷油，再放入水中。醋酸：玫瑰花等枝茎较硬者，除用木锤击裂其切口之处外，宜浸入醋酸液中约3~4秒钟，再插入容器中。
蜂蜜和维生素：每日换水时可在水中加入2%糖水中，可延长开花期。水扬酸：菊花可用水落石出杨酸4克，投入4千克水中作营养液，以延长花期。
枯萎花材复活法 对已经枯萎得不能吸收水分的花材，可将其倒过来在茎部浇水，用莲蓬头淋水效果更佳。然后用湿报纸将整个花枝全部包起来，放置数小时，再簇入深水中数小时，如玫瑰、百合花、桔梗、太阳花。
3.写一篇关于鲜花的保鲜三千字的研究报告,还有五百字的个人总结请好
范文： 鲜花保鲜小实验研究报告摘要：目前人们对鲜花的需求越来越大，为了使鲜花保鲜时间更长久，通过两种化学试剂硝酸银和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)以不同比例混合处理康乃馨，比较花期、花茎、颜色和开花率四项指标的提高率来综合评价分析两种化学试剂对鲜花保鲜的效果，结果表明硝酸银与8-HQS以1:3比例混合使用，鲜花保鲜效果最好。
关键词：鲜花保鲜，硝酸银，8-羟基喹啉硫酸盐 一. 引言 鲜花是一种时间性和季节性很强且生长条件有一定要求的植物。鲜花离开母体，失去了养份的供给，就会很快的枯萎，失去鲜活的色泽，为使鲜花将继续展示其诱人的色泽和美丽，必须进行保鲜处理（孙勇，2006）。
随着国民经济的发展和人民物质文化生活水平的日益提高，各种节假日、庆典活动及人际交往等，对鲜花的需求量越来越大。因此，如何才能延长采收鲜花寿命，使其保持长久的艳丽花色，便成为一个迫切需要研究和解决的问题（李红梅，2006）。
目前国内的花卉生产已由过去小型分散的田园式栽培，朝着现代商品化花卉种植转化，鲜花将成为人们生活中不可缺少的一种商品，人们对采收鲜花保鲜的要求与日俱增（李红梅，2006）。 鲜在花蕾期采摘是目前鲜切花生产的方向之一，在保证花蕾正常开放不影响其品质的前提下，应尽可能采摘充分发育的花蕾，便于采后处理和提高贮运空间利用率，降低成本（孙勇，2006）。
化学保鲜即利用保鲜剂处理，来抑制花卉产生乙烯，降低呼吸强度，延长切花寿命。 我们知道，乙烯是植物的内源激素，若用外源乙烯处理能加速鲜花衰老，缩短鲜花寿命。
相反，若用乙烯抑制剂或拮抗剂来抑制乙烯产生并干扰其作用，则可延缓鲜花衰老。目前，鲜花保鲜剂的配方较多，一般可分为4类：①碳源。
蔗糖或葡萄糖，为补充切花生物代谢的能源，一般用1%~ 5%蔗糖溶液。 ②杀菌剂。
采用次氯酸钠、硫酸铜、硝酸银、8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)等。③乙烯抑制剂和拮抗剂。
包括硝酸银、硫代硫酸、乙醇等。④水。
最好用无离子水，再配合添加酸味剂，所用的水一般pH值为3~ 4。这种方法操作起来比较简单但要选择合适的保鲜配方（孙勇，2006）。
综上，本文选择花蕾期的康乃馨，选择AgNO3（硝酸银）和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)，以不同的浓度比混合，对化学保鲜液延长采收鲜花寿命的机制和保鲜效果做了试验研究。 二. 材料与方法 1。
鲜花材料 购买的，处于花蕾期的康乃馨。 2。
主要试剂 不同比例混合的AgNO3（硝酸银）和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)，以蒸馏水为对照组。 3。
化学保鲜剂的配制 设置10组样品，每组4个平行实验，放四朵花，蒸馏水对照，按照AgNO3（硝酸银）和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)浓度比例为1:0,1:1,1:3,1:5,1:7,3:1,5:1,7:1,0:1进行实验。 4。
花枝的选择 要延长瓶插花卉的保鲜期， 一要选择适宜的花枝。木本花宜选枝干曲折、长势好的枝条， 粗大笔直者不取。
含苞待放的最为理想， 花己开足的不要。切枝的长短依花瓶、花篮等器具的高低和花环的大小而定， 以花瓶为例， 一般花枝的长度为瓶高的一倍半左右。
枝条过长， 失去重心的瓶易倒， 太短， 鲜花搁在瓶口上， 影响美观， 小瓶不宜插入过大的花朵， 大瓶以大花为主（吕寻艳，2007）。 因此，在花蕾初放前，依照锥形瓶大小，使花枝的长度为瓶高的一倍半左右。
用锋利的刀子，将花材切口剪成斜面形，放入配好化学保鲜剂的锥形瓶中。 5。
保鲜效果观察与统计分析 通过保鲜效果对照观察鲜花的花期、花茎、颜色和开花率四项指标。采用Excel软件对所测数据进行统计分析，每组四个平行实验，有三个样本死亡则记为本组的死亡，以此计算花期，得到不同试剂处理后的鲜花保鲜结果。
三. 结果讨论与结论 1。 化学保鲜液配方组分的作用机制 AgNO3（硝酸银）和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)都具有很好的杀菌作用，花都能全部开放，花径开放的更大，能够延长鲜花的保鲜时间。
AgNO3（硝酸银）和8-HQS(8-羟基喹啉硫酸盐)以浓度比1:3混合使用时，存活20天，存活时间最长，保鲜效果最好，单独使用时，AgNO3（硝酸银）存活为17天，保鲜效果更好（表1）。2。
讨论与结论 糖被花枝吸收后再转运到花部参与代谢。 糖对鲜花有多种效应，能提供呼吸基质，增大呼吸速率、保护线粒体的结构，维持其功能，阻止蛋白质分解、维持酰胺的合成及生物膜的完整性。
其次，很多无机盐类能增加溶液的渗透压和花瓣细胞的膨压，有利于花枝水分平衡的保持，延长采收鲜花寿命，如钾盐、钙盐、镍盐等。 钙盐的作用是阻止鲜花花茎变软及弯头现象的发生。
再者，有机质影响鲜花保鲜，导管的生理茎堵塞往往是由酶的作用导致的，诸如释放单宁、果胶分解和酚类物质氧化产物积累等。文献报道，弱酸环境可抑制这些作用的酶活性，并抑制微生物的生长，一般pH为3~4可延长采收鲜花的寿命。
采收鲜花在弱酸性介质中可延长寿命（李红梅，2006）。实验中缺乏糖类，无机盐和有机质等营养成分，会导致花期保存时间变短。
并且，实验中未曾更换试剂，使花期保存时间变短，并且室内环境变化大，昼夜温差大，室内的呼吸导致二氧化。
4.求相关论文 题目"如何发展中国鲜切花生产业"
鲜切花如何把握发展方向高品质鲜切花无法实现规模化生产，是云南鲜切花在拓宽出口市场中遇到的瓶颈，提高鲜切花品质的重任无疑由企业和花农合作组织来完成，他们也成为云南省政府、云南花卉产业联合会今年的重点扶持对象。
然而部分企业在发展中，由于缺乏有效的管理、无法把握企业发展方向，导致在生产上盲目扩大，遇到了整体品质失控、资金链断裂等问题，严重的甚至出现了企业生存危机。不久前，记者就生产企业如何发展的问题采访了部分业内人士。
扬长避短明确自身定位在实现高品质产品规模化生产的过程中，企业必须找到适合自己的利益增长点，能否做到扬长避短，是企业发展壮大的关键。在采访中，大多数业内人士都认可，鲜切花企业的优势不应体现在生产规模上，而应该体现在技术、品种资源以及品牌价值上。
昆明杨月季园艺有限责任公司董事长杨玉勇说：“随着产业的发展，员工工资、土地使用费等生产成本会越来越高，这些因素限制了企业在规模化生产上的发展，企业也永远不能成为生产领域的主体。企业的利益点最终将会转移到品种、服务和品牌三个方面。”
云南丽都花卉产业发展有限公司总经理朱应雄告诉记者：“过去的几年里，丽都的月季切花生产一直处于亏损状态，公司是通过种苗的盈利来贴补切花生产，这种状态直到今年才改变。去年年底开始，丽都实行生产改革，采取责任人承包生产制度，将员工分成若干个生产小组，公司提供生产设施和品种，责任人负责生产管理，盈利后，两者按比例获取利润。
到目前为止，改革的效果非常好。在改革过程中，公司由过去生产者的角色，改为扮演种苗商、组织者和质量控制的角色，摆脱了生产负担，找到了自己的定位。”
务实经营注重市场培育 找准了自身定位，企业通过有效管理、品牌打造等手段就可以实现最大价值。云南英茂花卉产业有限公司总经理杨泮川说：“就目前我国的花卉发展水平，国内的企业基础还比较薄弱，所以企业在发展中一定要量力而行。
新品种研发是产业发展的方向，需要花费大量的人力和物力，以及长时间的积累。在国外，8至15年会有一个有商业价值的新品种，而整体的花费约需1亿元人民币，因此，短期内我们不会将新品种研发作为发展战略的重点。
此外，我们一直在努力实现企业规范化，规范体现在品种结构的合理性、产品质量的稳定性、守信的市场销售以及优质的售后服务等方面，而这些则是企业长远发展需要经历的。” 中国芊卉（集团）销售有限公司总经理田景发谈道：“对于企业发展来说，最关键的是务实。
芊卉是一家偏重贸易的生产企业，经营涉及到花卉产业的各个环节，保障企业的这些环节正常运转非常关键，我们的优势是拥有一个强大的财务队伍，我们能准确地核算出员工的工作效率，保证各个环节都能获得最大的利润。只有注重成本管理，才能保证企业运转。
在人员管理上，我们实行利润中心制，员工的收益与所负责的项目以及公司利润直接挂钩，多劳多得。这两年，花卉行业的人才流失现象很普遍，但在芊卉的核心团队里，跳槽现象非常少。”
昆明国际花卉拍卖交易中心技术总监张力认为，企业应通过长期对品质的控制，以及注重市场影响的培育，实现品牌价值，并充分利用品牌优势。拍卖中心的统计显示，有些知名的品牌，其价值占到产品价值的30%至40%。
虽然现阶段，这些工作效果不能立竿见影，但长远来看，这才是企业的优势。 鲜花保鲜技术的发展方向中国自古就有插花的习惯，并且逐渐摸索出一些能使瓶花观赏时间延长的方法，如用清晨的露水泡花，每天更换新水，剪枝或炙黑花枝的基部使其炭化，在瓶水中加入食糖等等，这正是当今鲜花保鲜业的雏形。
随着时间的发展，鲜花保鲜已不仅仅局限于如何延长花卉瓶插的时间、如何降低运输中的损耗、如何延长花卉销售的时间，如何提高花卉的品质等方面，而是开始注意如何降低环境污染，如何节省成本等。与此同时，保鲜的分工越来越细，分为采后保鲜、运输保鲜、销售保鲜、消费保鲜。
同时，涌现出大批著名的专业保鲜企业如宝康可利鲜（CHRYSAL）等，他们有着丰富的产品，对于鲜花销售的每一个环节，每一个步骤，甚至每一种花都推出了相应的产品。专业的产品换来了极其丰厚的利润。
在荷兰，每一枝鲜花从母体切离下来，都及时受到了科学的护理，一直到消费者的手中，都能保持极佳的状态。作为世界最大的拍卖中心，到这里进行拍卖的鲜花都必须经过第一道保鲜处理，也就是说，没有经过采后处理的鲜花是没有办法进入市场流通的。
而在中国，传统的家庭式生产对鲜花的采后保鲜远远没有重视。即使大规模的切花生产企业，也讲究尽快地把花卖出去，加快资金的流动。
加上对成本的担忧，也很少会考虑对鲜花进行采后处理。对于生产保鲜制剂的中国企业来说，产品单一，对环境污染严重，效果不明显等问题非常突出。
而处于城市的花店，面临最大的问题就是鲜花报损。且不说放在店里的鲜花，就是刚到的新货，往往打开箱时，也会有一股热浪袭来，许多鲜花在路途中就已经发热报损了，给花店经营者造成很大的损失，热天更是如此。
因此，。
5.玫瑰鲜切花的贮运与保鲜 论文用,求素材 禁水
首先，花店应在平时就多了解掌握一定的保鲜知识，了解不同品种、不同品质的玫瑰在不同季节、不同温湿度条件下的保鲜期，这样才能胸有成竹，应对自如。
但有很多新开花店的人没有经验，一下还掌握不了这么多的保鲜知识，怎么办呢？
下面介绍一种简单实用的方法以供参考。
1.在房屋一角用泡沫板、胶带纸等做个密闭的小冷库，大小以能把家里的冰箱（冰柜）放进去，同时还能把需存放的玫瑰放进去（有架子最好）并留有一定操作空间为宜；
2.在小冷库里挂个温湿度计，把冰箱（冰柜）门全打开或卸下，注意把冰箱后面压缩机部分放到冷库外面，调温度为5℃至8℃（如冰箱制冷效果好温度可调低至1℃至4℃），同时在不同位置摆放一些装有高锰酸钾溶液的容器；
3.开始进货，最好要求发货商购品质好一点、略生一点、长一点的玫瑰，购买后先别急着发货，先用采后保鲜处理液处理4至12小时后再发货（这对保证后期玫魂品质很重要），当花店收到货后把不必要的叶片去掉，注意不要打刺，然后用清洁的水桶（非金属质地）放入保鲜液，把整理好的玫瑰放入桶中处理4至12小时后。取出装入纸箱内，放入小冷库；
4.如没有冰箱可放冰块制冷（效果差点），北方冬季气温低，反而要用灯泡等加温至1℃至4℃，此冷库也可做温室催花用。
在整个储存过程中可随时注意市场行情的变化，如价高就继续储存，价平或低下时可换储，即把冷库储存的花拿出卖了，换储新购进的；
5.每两天换气一次，最后3天温度可一天提高1℃至2℃。
按以上方法可储存玫瑰15至20天。玫瑰可于销售前2至3天取出，放在室温（20℃至25℃）下用催花液（在保鲜液中加10克/升至20克/升的蔗糖）催花24至48小时，保证充足光照。如需快速催花可将冷库变温室，用电灯等提升温度至30℃左右，同时买几根养金鱼常用的加温棒，将水桶中的水温控制在30℃至35℃，12小时可催开玫瑰。
6.啤酒对鲜花的保鲜作用的论文
很多家庭在餐后会有喝剩的啤酒，而多数都倒掉了，用来养花可谓是废物利用。用三分之一的啤酒三分之二的水兑好浇花可以调节土壤的酸碱度，对喜酸的花卉非常有利。用兑好水的啤酒液轻轻的擦洗花卉的叶子也非常好，一则可以擦去灰尘，二则是叶面施肥，例如君子兰，被擦洗后的叶子非常有光泽，顿增几分观赏价值。（擦洗就是拿软布沾水轻轻擦而不是直接洗）
或将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里，插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒。再添加适量的清水，结果会发现，这些鲜花的保鲜期延长了这是因为，啤酒中含有乙醇，能为花枝切口消毒防腐，又含有糖及其他营养物质，能为枝叶提供养分。
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首先，花店应在平时就多了解掌握一定的保鲜知识，了解不同品种、不同品质的玫瑰在不同季节、不同温湿度条件下的保鲜期，这样才能胸有成竹，应对自如。
但有很多新开花店的人没有经验，一下还掌握不了这么多的保鲜知识，怎么办呢？ 下面介绍一种简单实用的方法以供参考。 1.在房屋一角用泡沫板、胶带纸等做个密闭的小冷库，大小以能把家里的冰箱（冰柜）放进去，同时还能把需存放的玫瑰放进去（有架子最好）并留有一定操作空间为宜； 2.在小冷库里挂个温湿度计，把冰箱（冰柜）门全打开或卸下，注意把冰箱后面压缩机部分放到冷库外面，调温度为5℃至8℃（如冰箱制冷效果好温度可调低至1℃至4℃），同时在不同位置摆放一些装有高锰酸钾溶液的容器； 3.开始进货，最好要求发货商购品质好一点、略生一点、长一点的玫瑰，购买后先别急着发货，先用采后保鲜处理液处理4至12小时后再发货（这对保证后期玫魂品质很重要），当花店收到货后把不必要的叶片去掉，注意不要打刺，然后用清洁的水桶（非金属质地）放入保鲜液，把整理好的玫瑰放入桶中处理4至12小时后。
取出装入纸箱内，放入小冷库； 4.如没有冰箱可放冰块制冷（效果差点），北方冬季气温低，反而要用灯泡等加温至1℃至4℃，此冷库也可做温室催花用。 在整个储存过程中可随时注意市场行情的变化，如价高就继续储存，价平或低下时可换储，即把冷库储存的花拿出卖了，换储新购进的； 5.每两天换气一次，最后3天温度可一天提高1℃至2℃。
按以上方法可储存玫瑰15至20天。玫瑰可于销售前2至3天取出，放在室温（20℃至25℃）下用催花液（在保鲜液中加10克/升至20克/升的蔗糖）催花24至48小时，保证充足光照。
如需快速催花可将冷库变温室，用电灯等提升温度至30℃左右，同时买几根养金鱼常用的加温棒，将水桶中的水温控制在30℃至35℃，12小时可催开玫瑰。
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