众文网1.紫薯银耳汤
原料：紫薯、银耳、冰糖。
做法：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
——大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
——水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、6、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
——冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
另，关于银耳汤的营养和功效，我从网上查了一些，整理如下：
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
2.紫薯银耳汤
原料：紫薯、银耳、冰糖。
做法：1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。——大小其实随意。
我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。——水可以多加点，且要一次加足。
一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、6、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
——冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。另，关于银耳汤的营养和功效，我从网上查了一些，整理如下：（1）银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
（2）银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。（3）银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
（4）银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。（5）银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
3.冰糖银耳紫薯羹的做法,冰糖银耳紫薯羹怎么做
主料银耳 1朵紫薯 2个辅料冰糖 适量步骤 1.准备紫薯、银耳 2.冰糖 3.用清水把银耳泡发 4.紫薯去皮 5.切粒 6.泡好的银耳撕成小朵 7.砂锅中放入银耳 8.一次加足适量的水 9.大火烧开后转小火炖煮 10.煨煮至银耳透明、软糯 11.加入紫薯粒 12.加入冰糖 13.继续煮约20分钟即可 14.香甜、软糯的银耳羹，常吃可养颜哦 小贴士小贴士：1、煮银耳不要着急，小火慢炖出来的胶质最浓，口感软糯2、紫薯和冰糖在银耳炖煮软糯后再放入3、挑选银耳要选朵大、肉厚、色泽纯的。
4.紫薯银耳汤的功效
1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
5、银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
扩展资料：
紫薯银耳汤的做法，首先准备材料：紫薯：3个、银耳：10g、冰糖：适量、清水：1500ml。
1、紫薯洗净去皮切块
2、银耳放水里泡发15分钟，泡软后用剪刀去蒂剪碎
3、将所有食材放入电炖盅里
4、按煲汤键即可
5、完成
参考资料来源：搜狗百科-紫薯银耳汤
5.紫薯银耳羹的做法步骤是什么呀
紫薯银耳羹的做法步骤： 1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮 2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用 3、将银耳放在锅中大火煮开 4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干 5、大火煮开后，6转小火熬煮10分钟 6、待紫薯银耳羹粘稠即可关火，热食或自然冷却后再食用皆可 吃粗粮的好处：小孩吃粗粮可预防骨质疏松。
小孩喜欢吃甜食，而甜食使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。
因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。 小孩些粗粮蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。
还能维护牙齿健康，经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉。
6.紫薯银耳白果羹怎么做
所用材料：
1、泡发的银耳一大朵
2、紫薯一条
3、冰糖、银杏适量
具体做法：
1、将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
2、将银耳加水放入锅中。
3、中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
5、再次中火煮开，加入白果和冰糖。
6、很快，汤汁变淡紫。
7、转小火，再次煮30-40分钟。
8、当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
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