众文网1.关于糖尿病危害的论文
表2 运动疗法的适应证（略） 表3 运动疗法的禁忌证和限制指征（略） 3.3 运动的实施运动疗法泛指把运动作为一种治疗手段，是人全身大肌肉群参加的周期性连续性有氧运动。
病人只有根据自己的疾病情况来选择适当的运动项目、合适的运动强度，以及掌握好运动实施的时间和运动持续时间。见表4。
才能获得明显而持久的收益，从而使糖尿病的控制变得易行、经济而且有效。 表4 运动单位交换表（略） 4 血糖监测 糖尿病患者由于体内胰岛素功能的丧失或缺乏不能充分发挥作用，而血糖升高直接影响病情，造成各种急慢性并发症，故必须对糖尿病患者进行血糖监测，根据血糖结果来评估饮食、用药、运动情况以及是否需要调整。
患者及家属应学会使用血糖仪监测血糖，最好保持空腹血糖 5 评估与展望 糖尿病非药物治疗是糖尿病综合治疗中不可少的重要部分。做好糖尿病非药物治疗，一方面可以减少糖尿病药物的过多使用，另一方面还可以延缓糖尿病各种并发症的产生和发展，减少糖尿病患者日益高涨的医疗费用，节约大量的社会资源，给糖尿病患者带来巨大的益处。
在糖尿病饮食治疗、运动治疗、血糖监测、糖尿病教育方面还有许多值得研究和探讨的领域，也是当前糖尿病研究的热点之一。 参考文献： [1] WHO.Definition,diagnosis and classification of diabetes mellitus and its complications, report of a WHO consultation[J].Geneva, 1999:1. [2] 钱荣立.糖尿病的代价.1999世界糖尿病日口号[J].中国慢性病预防与控制，1999,7(6):241. [3] 胡传峰，李立明.2型糖尿病危险因素研究进展[J].中国全科医学，2002,4(4):235. [4] 宋 玲，王爱芹.健康教育在糖尿病防治中的地位和作用[J].中华临床医药杂志，2002,3(9):84. [5] 李凤英，房 健，王 丽，等.糖尿病患者护理中的饮食指导[J].中国临床康复，2002,6(9):1362. [6] 许曼音.享受健康人生-糖尿病细说与图解[M].上海：上海文献技术出版社，2002,36:118. [7] 郭晓杰，殷继东，吴翠英.饮食疗法在糖尿病治疗中的作用[M].中华实用医学，2002,4(16):61. [8] 黄 莉，蔡筱彦.糖尿病的护理[M].国外医学护理学分册，1996,15(4):150. [9] 王淑英，呼瑞英.糖尿病人的饮食控制及护理[J].护理研究，2002,16(1):32. [10] 张笃香，吕海云，刘爱柱.糖尿病病因及饮食疗法[J].时珍国医国药，2001,12(5):455. [11] Boule NG,Haddad E, Kenny GP, et al .Effects of exercise on glycemic control and body mass in type 2 diabetes mellitus:a meta-analysis of controlled clinical trials[J].JAMA,2001,286:1218. [12] Aiello LP, Wong J , Cavallerano JD, et al . Retinopathy. In: Ruderman N, Devlin JT ,Schneider S ,Kriska A ,ed .Handbook of Exercise in diabetes .2nd ed[J]. Alexandria,Va: American Diabetes Association,2002:401. [13] Ross R , Dagnone D, Jones PJ ,et al . Reduction in obesity and related conmorbid condition after diet-induced weight loss exercise-induced weight loss in men:a randomized . controlled trial[J].Ann Intem Med,2000,133:92. [14] 胡永善，冯光斌，吴毅，等.运动对糖尿病大鼠肝细胞胰岛素受体的影响[J].中国康复医学，1997,12(3):109. [15] Maiorana A, O,Driscoll G , et al . The effect of combined aerobic and resistance exercise training on vascular function in type 2 diabetes[J].J Am Coll Cardiol ,2001,38:860. [16] 吴 毅.运动对糖尿病大鼠骨骼肌细胞膜胰岛素受体及葡萄糖运载体的影响[J].中国康复医学，1998,13(27):45.。
2.食品营养与检测专业毕业论文
食品营养与检测专业定位与建设规划一、食品营养与检测专业定位食品工业一直是广东轻工业的主要组成和支柱产业。
广东食品工业的高速发展已形成了一个较完整的工业体系，成为全国食品工业的龙头。目前有行业二十多个、企业数2000多个、从业人员30 多万，并成为全国食品工业的龙头，而且大量出口创汇。
随着改革开放的深入，全球经济一体化的进程，内地食品工业的蓬勃兴起，广东的食品工业的发展已面临竞争更激烈的环境。广东食品工业要继续保持全国的龙头地位，迎接挑战，除必须比过去更快地采用各种新的生产技术外，在管理体制上还必需尽快与国际接轨，企业的立足点不能限于国内标准，必须抬高生存起点。
尽快推广当今国际上在食品行业流行的各种管理体制和方法，保持良好的竞争力。例如HACCP管理体系的实施可以使产品达到国际安全要求，提高企业在国内外市场的知名度和信誉度，提高企业管理水平及安全保证能力。
当前我国食品行业质量控制体系还不完善。在近五万多家食品企业中，只有1500多家企业的产品获得国家质检总局颁发的质量安全（QS）标志。
400多家企业获得HACCP认证，而通过ISO14000认证的食品企业则更少。要改变目前的这种状况，尽快推广采用这些新的管理体制对生产和管理人员的素质则提出了更高的要求。
但目前的情况是：除部分大、中型骨干企业的生产规模、生产技术、质量管理水平较高外，大量的中、小型企业还严重缺乏素质高、能力强，既懂技术又懂管理的实施型人才。要想使企业具有很强的竞争力，就必需加快人才培养的速度。
国家劳动部已将食品行业的多个工种列为技术监督行业必须持证上岗的工种。对食品行业职业素质等各方面提出了更全面的要求，这就给我们进行人才培养指明了方向。
国家《1996-2010总体规划》提出了要大力发展我国的食品工业，给我们带来了新的机遇和挑战，据我们调查，目前广东省食品行业做从业人员多但高级应用型技术人才却严重缺乏，且专业素质参差不齐，远不能适应食品行业未来发展的需要，培养高素质的食品行业高职人才是社会迫切需要，也是我们高职教育工作者的神圣使命。多数科学家认为，人类癌症主要是由环境因素引起的，而在诸多环境因素中膳食与营养占有重要的地位。
总热量的与某些肿瘤的发病率呈正相关，脂肪与肿瘤的发生率之间有强烈的相关性，蛋白质可影响某些酶的活力从而在改变致癌物质中起重要作用，膳食纤维既可预防由某些化学致癌物诱发的癌变，又能调整体内激素或内源摄取性肿瘤抑制剂，许多微量元素对保护机体正常的内环境稳定是必需的。合理科学的膳食是预防癌症，降低其发病率的首要措施，如果人们营养得到改善，则可减少保健费支出的10%，还可减少由于饮食引起的疾病的10%，但是很多人并没有认识到这些。
随着国民经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民生活已由温饱型向小康型转变，但儿童的身体素质却变差了，而孩子的营养状况主要是外界造成的，许多家长缺乏基本的营养学常识，存在严重消费误区。青少年一日三餐的比例失调，也严重影响他们的身体健康。
在富裕人群中由于人们认识的偏差，摄取的脂肪量已超出了安全范围，导致这一人群肥胖和慢性病的增长趋势明显。虽然人们对日常生活中的吃更加关心，以改善生活质量的愿望越来越强烈。
但怎样才能吃得好，吃得安全可靠，吃得营养科学有水平，很多人并不知道。因此，我们要注重营养知识的宣传和普及，提高公民整体的营养意识。
当前我国社会上营养师奇缺缺高口达十几万，社会上急需大批具有较高文化素养，懂得食品营养卫生及合理搭配平衡膳食的高级营养师，为我们开办本专业提供了广阔和空间。 /spjy/zgml/1/1.2/3.doc。
3.跪求一篇大学生毕业论文,关于“功能性食品”的
功能性食品 选了功能性食品这门课程，主要原因就是想了解一些适合癌症患者的一些食品，预防也好，保健也好。
因为我最亲的人我的爸爸，年初确诊为结肠癌中晚期。这无疑是晴天霹雳，但我现在能帮上什么呢？我只能做我可以做的吧，在这多多少少学点什么，让父亲注意自己的饮食，望其早日康复。
在课堂上，我确实了解不少关于肠癌的知识，知道了一些会引发肠癌的因素，如遗传、饮食，和一些预防肠癌的食品。我还特地咨询了郑老师，了解了真菌多糖的抗肿瘤作用，知道了一些关于这方面的保健品，例如灵芝，破壁灵芝孢子粉等。
所以这次，我特地找来了一些关于真菌多糖的资料，以了解它更多的作用。 多糖是由多个单糖分子以糖苷键结合而成的天然大分子化合物， 广泛存在于植物、动物和微生物组织中。
多糖具有合成高分子所没有的特殊生物活性， 是构成生命的基本物质之一。 真菌多糖是指从真菌子实体、菌丝体、发酵液中分离出的， 可以控制细胞分裂、分化， 调节细胞生长、衰老的一类活性多糖。
真菌多糖分结构多糖和活性多糖。真菌细胞壁中往往含有几丁质， 为一类聚氨基葡萄糖， 属于结构多糖； 另一类活性多糖是由真菌菌丝体产生的一类次生代谢产物。
真菌多糖具有丰富的生物活性， 且无毒副作用，是目前最有开发前途的保健食品和药物新资源。有许多真菌多糖被用作保健食品的功能添加剂。
多种真菌多糖在临床上也被广泛应用， 并在自身免疫性疾病、免疫功能低下症和肿瘤的治疗等方面取得了令人鼓舞的效果。 近20 年来，已有大量关于真菌多糖生物活性的研究报道，主要集中在抗肿瘤、免疫调节、抗突变、抗病毒、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐照和抗溃疡等方面。
一、真菌多糖的抗肿瘤作用 真菌多糖的体外抗肿瘤作用： 一些真菌多糖对肿瘤细胞有直接的细胞毒活性，在体外可直接杀死癌细胞，而对正常动物细胞无杀伤作用，这是真菌多糖与其它细胞毒性抗肿瘤药物相比具优势的地方之一。姜自彬等在显微镜下观察到S180腹水瘤细胞在糙皮侧耳多糖的作用下，细胞逐渐膨胀，细胞膜上形成一些小泡状凸起，在1h 内完全破碎，而糙皮侧耳多糖对脾、肝脏、肾、胸腺等细胞没有作用，细胞完好无损。
四甲基偶氮唑盐（MTT） 法检测结果发现，银耳多糖和香菇多糖对S180 和K562肿瘤细胞均无细胞毒活性，而茯苓多糖对这两种细胞株有强烈的细胞毒活性，半抑制浓（ IC50）1.50mgPmL 。进一步将茯苓多糖分离纯化得到组分PVC ，发现其细胞毒活性更强，在15mgPmL 时可明显抑制白血病细胞的生长，掺入3 H2胸腺嘧啶核苷（3 H2TdR） 培养24h~96h 后，对癌细胞的抑制率分别为88. 2 %和98. 0 %。
云芝多糖在体外对吉田肉瘤AH2B、腹水肝癌、艾氏腹水癌、白血病L1250 、肉瘤S180 和白血病P368 等肿瘤细胞的增殖均有一定的抑制作用。茯苓多糖可提高细胞膜唾液酸的含量，降低磷脂含量，改变细胞膜中性酯的脂肪酸组成，这说明茯苓多糖是通过改变细胞膜生化特性，影响肿瘤细胞新陈代谢而发挥抗肿瘤作用。
真菌多糖的体内抗肿瘤作用： 诸多药理实验证明，绝大多数真菌多糖具有体内抗肿瘤作用。云芝多糖对小鼠移植性S180 肉瘤有明显抑制作用，10mgPkg 腹腔给药抑瘤率达60 %~70 %；对Sc242 中原福岗肉瘤和肺癌27423 及多种实验动物实体型肿瘤都有较强的抑制作用。
口服云芝胞内多糖10mgPkg ，对小鼠S180 和H22的抑瘤率分别为30 %和47 %。腹腔注射从人工培养的灵芝子实体中提取的水溶性多糖F102a 和F102b 对小鼠S180 的抑制率分别为50. 0 %和61. 8 % ，可明显延长小鼠生存期。
香菇多糖对实体瘤也有明显的抑制作用。每只腹水型S180 和H22 小鼠腹腔4.35mgPkg香菇多糖，抑瘤率分别为47 %和40 % ，荷瘤小鼠的生存期分别延长8d 和10d。
对脑瘤（B22 ） 小鼠腹腔注射6. 6mgPkg 的香菇多糖10d ，抑瘤率为42 % ，而对已接种肝癌（Hep） 小鼠腹腔注射5mgPkg 的香菇多糖10d ，抑瘤率为43 % 。马占好等的研究表明，香菇多糖对腹水型S180 和H22的抑制率分别为43 %和47 % ,t 检验结果显示抑瘤作用非常显著，P 值分别小于0. 0025 和0. 001。
猪苓多糖对小鼠移植性肉瘤S180 有明显抑制作用，瘤体抑制率为50 %~70 % ，瘤重抑制率在30 %以上， P < 0. 05 。剂量为20mgPkg 时，猪苓多糖对肉瘤S180 的抑制作用较云芝多糖大且稳定。
不同剂量的猪苓多糖与顺铂合用，能提高顺铂对小鼠移植性S180肉瘤、Lewis 肺癌和H22 肝癌三种瘤株的抑制率，与单独使用顺铂相比差异显著，P < 0. 05~0. 01 。猪苓多糖与白细胞介素22 ( IL22) 协同诱导外周血单个核细胞（ PBMC） 成为具有较高杀伤肿瘤活性的细胞，培养体系的总杀伤单位明显高于淋巴因子激活杀伤细胞（LAK 细胞） 。
茯苓多糖腹腔给药可明显抑制小鼠移植性S180 肉瘤的生长。动物实验证明，茯苓多糖与环磷酰胺、52氟脲嘧啶（52Fu） 、争光霉素和长春新碱等化疗药物合用，对抑制移植性S180 肉瘤有显著的增效作用，对S180 的抑制率可达96. 68 %。
临床上单独使用茯苓多糖或与放疗、化疗及手术配合使用，对鼻咽癌、胃癌、肝癌及其它类型的恶。
4.请高人帮忙写一篇关于中专生食品生物工艺的毕业论文
微生物的发酵作用对传统酿造食品安全性的影响摘要：对我国酿造食品的工艺特点和生物转化作用机制进行了阐述，分析了发酵过程中微生物的发酵作用对食品酿造过程中的生物性污染、化学性污染和物理性污染等食品安全性因素的影响，得出我国传统酿造食品由于微生物的发酵作用经过分解、消除和滤过等过程使其更具有安全性特征。
关键词：传统酿造食品；发酵作用；食品安全食品为人类提供营养要素，同时也是微生物生长的天然培养基。我国传统酿造食品（酱油、酱类、食醋、腐乳、白酒、酸菜、泡菜等）多以谷类、豆类、蔬菜等为原料，将自然界的群体微生物引入发酵过程共同作用形成风味独特的食品。
通过微生物发酵作用引起的生物转化食品具有良好的品质、感官特性、可消化性和营养价值。随着现代工业发展，工业“三废”中的有毒有害物质（如重金属毒物、N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等）在环境中污染逐渐增多，这些有毒有害物质通过土壤、水体、空气等环境污染酿造食品原料、食品容器和包装材料等。
化学农药、化肥和仓储药剂（如杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、粮食熏蒸剂、防护剂等）通过各种渠道污染食品酿造原料，作为发酵原料的粮食在生产、加工、贮藏等环节受到霉菌、细菌、寄生虫等生物污染。本文从我国传统食品酿造的工艺特点、微生物的生物转化机制对食品污染的作用进行分析，探究传统酿造食品在发酵过程中的安全性问题。
1传统酿造食品的工艺特点我国传统酿造食品历史悠久，经过千百年的实践形成独特的酿造工艺特点。1.1敞口固态发酵传统酿造一般采用固态发酵技术，在添加谷糠或稻壳等辅料之后进行边糖化边发酵的“双边发酵”工艺，具有发酵时间长、产品风味浓厚、管理粗放等特点。
整个过程采用敞口式工艺，充分利用物产资源与自然资源，制曲时富集各种功能性微生物，驯化和培育了特定的微生物群落结构体系，将主体微生物与环境微生物融为一体。同时摸索出一套完整的温度、湿度、酸碱度、通气量、发酵时间等酿造工艺条件，创立了产品增香与各种加工技术，对创造我国独特的酿造食品风味和保证产品质量具有十分重要的作用。
1.2多种微生物共同作用酿造过程是一个复杂的生物化学反应过程，产品品质主要取决于多种微生物的协同作用。微生物主要来自于曲种和环境，包括霉菌、酵母菌、细菌等，各种微生物共栖生长，赋予醅料复杂而完整的酶系，具有较强的糖化、液化和蛋白分解能力。
各种微生物在发酵过程中盛衰交替，此消彼长，协同作用，产生单一菌种所不能比拟的作用。在发酵过程中水解与发酵交替进行，避免过高浓度底物对有益微生物和生化反应的负面影响。
发酵时间长，酶促反应深入而完善，代谢产物丰富多彩，产品风味醇厚、浓郁[1-2]。1.3多样的产品防腐措施传统酿造食品采取灵活多样的产品安全措施，一是依靠代谢产物本身的防腐作用（如白酒是依赖酒精的杀菌作用，食醋是靠醋酸的抑菌作用）；二是利用高浓度的食盐抑制微生物的生长繁殖（如酱油、酱、腐乳等）。
2传统酿造食品的生物转化机制传统酿造过程是多种微生物将原料中的淀粉、蛋白质和脂类等大分子物质转化为产品的各种小分子风味物质，构成产品的主要成分。酱油的风味物质按其化合物性质可分为醇类、酯类、酸类、醛类及缩醛类、酚类、呋喃酮类和含硫化合物等[3-4]；食醋中除含有主要成分醋酸外，还含有糖分、氨基酸、酯、醛、醇、酚、酮类等化学成分[5-6]。
酱油和食醋等酿造食品的风味物质构成产品特有的色、香、味，其来源主要是2方面，一是植物原料的“主生物质”（如蛋白质、淀粉等“，次生物质”如丹宁、芳香族化合物、异黄酮）；二是微生物及其酶对植物原料作用后的代谢产物。此外，白酒、酱油、食醋等在贮藏过程中各种代谢产物相互作用形成各种风味物质，据分析酱油含有300多种风味物质[4]。
2.1多糖的转化传统酿造食品原料的主要成分为淀粉，它在曲霉菌分泌淀粉酶的作用下分解为葡萄糖。这些单糖一部分作为霉菌、酵母菌和细菌生长繁殖的碳源和能源，一部分在微生物的作用下形成发酵产品的各种代谢产物。
由淀粉转化来的代谢产物包括各种酸类、醇类、酚类以及低聚糖等[7]。酱油的糖分包括由大豆转化的低聚糖（如水苏糖、棉子糖等）和由小麦淀粉转化的蔗果三糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖以及低聚木糖等，而酿造食品的酸类、醇类、酚类等小分子产物是构成产品风味的物质基础。
2.2蛋白质的转化。
5.论文如果第一次查重没过会对成绩有什么影响吗
没有影响的。
以山东大学为例，所有毕业生的毕业论文（设计）将须全部进行文献检测，毕业论文（设计）检测工作由各学院具体负责进行。检测不合格的毕业论文（设计），经修改后可再检测一次。学院电话上报初检不合格论文（设计）数量，本科生院再分配复检篇数。
检测论文（设计）的文字复制比例在30%以内（含30%）视为合格，超过30%视为不合格。检测不合格的毕业论文（设计），经学生修改后，学校再提供一次复检机会，复检合格后方可参加答辩；复检不合格者，不予答辩。
扩展资料：
毕业论文（设计）查重的相关要求：
1、论文检测系统由本科生院出资购买，检测指标仅限于为本学院毕业生使用，各学院不得为外单位或其他学院的学生检测，或有偿检测。若违反有关合同规定，学校须付对方公司违约金，并追究相关人员责任。
2、每位学生答辩的时间控制在10分钟左右。其中学生自行陈述时间应不超过5分钟，其余为教师提问及学生回答问题时间。
3、答辩小组在审阅学生论文并听取了学生的叙述后提出2—3个问题，提问原则上不超出毕业论文题目所涉及的内容以及相关专业知识和课程范围，难易程度适中。
参考资料来源：山东大学-关于对2019届本科毕业论文（设计）进行文献检测的
6.医学检验毕业论文有哪些题目
网上很多题目，都不是原创，最好别用。之前也是网上down的一篇，老师直接说不行。还是后来学长给的雅文网，写的《大肠杆菌检验方法的探究与分析》，十分专业。
看下参考文献吧
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