众文网1.介绍玉米的论文
玉米的根为须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根：从地下节根长出的称为地下节根，一般4~7层；从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2~3层。
株高1~4.5米，秆呈圆筒形。全株一般有叶15~22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形。
花为单性，雌雄同株。雄花生於植株的顶端，为圆锥花序；雌花生於植株中部的叶腋内，为肉穗花序。
雄穗开花一般比雌花吐丝早3~5天。一年生，草本，禾本科植物。
原产於中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，喜高温，17世纪时传入中国， 玉米属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。
在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一。 山东省莱西市为玉米的重要产区之一.开鲁县的玉米质量非常高 中国的玉米产量居世界第2位。
玉米喜温，种子发芽的最适温度为25~30℃。拔节期日均18℃以上。
从抽雄到开花日均26~27℃。 灌浆和成熟需保持在20~24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。
玉米为短日照作物，日照时数在12小时内，成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。
玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。 玉米适宜的土壤pH为5~8，以6.5~7.0最适。
耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料。
玉米的适口性好，没有使用限制。其营养特性如下： 1.可利用能量高。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。
如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。 3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。
玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。 4.矿物质 矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。
其它矿物元素的含量也较低。 5.维生素 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。 6.叶黄素 黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。
结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。 同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量则高8-10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。 含有7种“抗衰剂” 负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
2.介绍玉米的论文（不少于800字）
犁地耙田、平整土地、起垄播种，是玉米传统的耕种方式。
但是，如今在横县校椅镇青桐村，村民种玉米已经摆脱了这样的艰辛——在一种被村民称为“懒人种地”的栽培技术的帮助下，他们只需用带铁锥的木棍在地里戳个洞，然后把玉米苗放进去即可。 这个技术叫甜玉米免耕栽培技术。
省工省力轻松种田 眼下的青桐村，到处是一派繁忙景象。乡村公路上，一辆辆满载甜玉米的大卡车川流不息；田间地头，有人在砍运甜玉米秆，有人在移栽玉米苗。
村民覃启超，手拿一根木棍在田里忙碌。从远处看，他像是在玩耍。
走近一看，原来他是在种甜玉米。只见他握着一根一端装着铁锥子、直径约5厘米粗的木棍，往地里一插便会出现一个圆锥形的洞，片刻功夫，田里插出了一排排洞。
然后，覃启超把育秧盘里的玉米苗移栽至洞里。 “我这叫做懒人种田法，不用犁地耙田，不用锄头挖坑，只要戳个洞就能种玉米。”
覃启超笑着介绍说，现在青桐村人种甜玉米都学会了“偷懒”，不犁田不改行不整地，省工省力至少能管5年时间。 青桐村是横县甜玉米种植最早的村。
当初，该村农民外出打工学种甜玉米，后来把种植技术引进村里，并带动全县种甜玉米。目前，横县甜玉米种植每年达22万亩（复种），成为广西甜玉米生产和加工基地。
校椅镇因每年种甜玉米8万亩（复种），被誉为“甜玉米之乡”。 青桐村农民书写了横县甜玉米种植传奇，还创造出了甜玉米免耕栽培技术。
近年来，该村农民尝试把过去种2造的甜玉米改种成3造，获得了成功。耕种频繁了，难免有忙不过来的时候。
于是，有人干脆不犁不耕了，直接在地里移栽玉米苗，产量居然比“精耕细作”还要高。 “过去，我们种甜玉米总习惯于松土犁田，结果很容易造成土壤水分蒸发，导致亩产量不高。
现在，使用免耕栽培技术，种一亩地原来需要4个人干一天的活，现在一个人就可以轻松搞定。”村民李海滨兴奋地告诉记者。
保湿保肥节本增效 青桐村农民创造的甜玉米免耕栽培技术，引起了农业专家的兴趣。专家实地考察认为，该技术在前造玉米收获后，不用耕整土地，就直接进行再次播种，具有保湿保肥节本增效等特点。
青桐村农业技术人员张彦扬告诉记者，甜玉米免耕栽培只要根据农时合理安排，一年能种植4造——青桐村已经有农民做到这一点。采用甜玉米免耕栽培技术，甜玉米每造平均亩产量能达到1000公斤，而且种出的甜玉米质量优、外观好，其中反季节甜玉米收购价格还能高不少。
甜玉米免耕栽培技术，让农民减少了成本投入，减轻了劳动强度。因此，在青桐村一户农民种70亩至100亩甜玉米是件很平常的事。
近年来，该村许多农民外出租地种甜玉米，其中单造种甜玉米最多的达400多亩。 “以我家种的80亩甜玉米来看，使用免耕栽培技术每造亩产量能增加150公斤至250公斤。”
青桐村委党支部书记覃思玉深有体会地介绍说，免耕栽培技术是一项能实现保护性耕作、节能增收的新技术，是推进社会主义新农村建设、实现农业现代化的好办法。 免耕技术避免了“越穷越耕，越耕越穷”的恶性循环。
覃思玉介绍说，以往反复翻耕，土壤结构松散，一下雨地表肥料极易被冲走，造成土地土质越来越贫瘠。他还算了一笔账：传统耕种至少要比免耕栽培多施肥一次，需要多投入肥料费120元/亩。
另外，传统种植还需要多花人工费150元/亩。
3.求一篇关于粮价的论文
一季度国际粮价情况及后期走势展望 今年一季度，国际市场粮食价格低位运行， 粮价总体水平较去年底小幅上升。
后期，全球经 济可能维持低迷，国际粮食市场将面临粮食产量 增加，库存庞大等不利因素，预计价格将延续震 荡回落走势。 一、一季度国际市场粮食价格情况 今年一季度，国际粮价在去年底的水平低位 盘整，1、3月份小幅上升，2月份有所回落，3 月份水平略高于去年12月，但仍大幅低于去年同 期。
3月份，粮食现货、期货平均价格比2(X)8年 12月分别上升了4%、3.5%，比去年同期下降了 27%、45%，小麦、玉米价格均大幅低于去年同 期水平。 小麦价格展荡走低。
1月份，国际市场小麦 价格小幅上升，2月份小幅下跌，3月份基本持 稳。3月份，小麦现货（美国海湾硬麦FOB价）、期货（芝加哥软红冬小麦期货价）分别为229美 元/吨、192美元/吨，比去年12月分别下降了 0.9%、3.0%。
1一3月，小麦现货、期货平均价格 分别为234美元/吨、201美元/吨，同比分别下降 45%、47%。 玉米价格低位波动。
l、3月份国际市场玉米 价格小幅上升，2月份有所回落。3月份，玉米现 货（美国海湾玉米FOB价）、期货（芝加哥玉米 期货价）分别为165美元/吨、148美元/吨，比 2008年12月份上升3.7%、2.7%。
1一3月，玉米 现货、期货平均价格分别为1“美元/吨、148美 元/吨，同比分别下降25%、27%。 大米价格走势分化。
今年1季度，国际市场 大米现货价格先升后降，期货价格连续走低。1 月份，大米现货价格有所上升，2、3月份连续小 幅走低。
3月份，泰国大米（含碎25%）出口价格 为461美元/吨，比去年12月份分别上涨了7.2%； 芝加哥交易所糙米期货价格为271美元/吨，比去 年12月份下降了15.8%。1一3月，泰国大米现货、芝加哥糙米期货平均价格分别为464美元/吨、280美元/吨，比同比分别略升 1.3%和下降22%。
二、国际粮价变动形势分析 今年1季度，国际粮价低位运行，其原因一 方面受全球粮食市场供需关系失衡、全球经济危 机加剧等因素的推动，同时粮价自身周期性运行 规律也使其在技术上具有调整的需求。但是，3 月份出现一定幅度增长，尤其是作为价格指标的 期货价格率先上涨，是否说明后期国际粮价回暖， 值得关注。
首先，3月份国际粮价上升，是全球商品价 格水平普遍上升中的一部分，周边市场价格的上 升，带动国际粮价3月份上扬。今年一季度，国 际市场初级产品价格出人意料的止跌企稳，尤其 是3月份期货价格水平出现大幅上扬，特别是能 源、有色金属期货价格大幅度攀升，推动期货价 格总水平比去年底上涨11%。
分析其原因，一是 受到美国次贷危机引起的全球经济危机的影响， 2008年大宗商品经历一轮过山车似的下跌行情， 跌幅普遍很大，许多商品出现超跌情况，此轮企 稳具有技术上的需求，而且总体来看，商品价格 水平至今仍在底部徘徊；二是季节性需求和市场 流动性释放推动。去年11月份以来的全球信贷宽 松政策，股市大幅上扬，投机资金开始人市，对 能源、有色金属价格上涨起到了重要推动作用。
其次，一些机构对价格的控制力逐步增强， 影响价格的市场波动。例如，OPEC减产政策抑 制油价下跌；再如，泰国政府对大米出口限制及 实施政府收购项目，阻碍了大米价格下跌速度。
因此，可以说，期货价格作为先行指标，3月份 的上升并不能够说明后期国际商品价格将由此回 暖。而周边市场的下跌或者维持低迷，对国际粮 价上升产生较大压力。
三、后期国际粮价走势展望 目前，虽然世界主要经济体一些宏观经济指 标有所好转，但是尚不能确认全球经济已经开始 走出低谷，较长时间看，全球经济增长预期仍然 黯淡。3月31日，世界银行发布的最新报告预 测，2009年世界经济将下滑1.7%。
20（为年美国 GDP预计将萎缩0.5%至1.3%。经济下滑对包括 粮食价格在内的国际商品价格产生重要压力，尤 其是对小麦、玉米等工业需求较大的商品影响将 更为明显。
（一）全球旅食产全高于需求黄，小麦、玉 米、大米三大旅食品种之间结构性产雷矛质明显 缓解，决定国际旅价处于弱势。从供需关系上看， 全球粮食产量高于需求量，决定国际粮价处于弱 势。
首先，从粮食供应来看，价格上涨推动播种 面积增加，这种轮种效应导致产量增长呈现波动 性。根据美国农业部最新的报告，2008/09年度世 界谷物产量预计为22.25亿吨，比上年度增长 4.79%；需求量为21.55亿吨，比上年度增加 2.34%，当年小麦、玉米、大米产量均高于需求 量；全球谷物贸易量预计下降6.60%至2.56亿吨， 贸易量呈现下滑迹象，对粮价构成下行压力；而 期末库存量比上年度大幅增加19.72%，处于近4 年高位。
近几年，在国际市场石油价格不断大幅上涨 大背景影响下，由生物燃料热而催生了对粮食的 巨大市场需求，强劲刺激了玉米生产，使原来的 小麦、大米、玉米之间的生产、消费比例关系发 生了明显改变，出现了愈来愈显突出的不同粮食 品种之间的结构性产需不协调矛盾，而这个矛盾 又可以说主要表现为小麦、大米等主要用于食品 消费的粮食与非主要用于食品消费的玉米之间的 矛盾。这一矛盾是导致前几年国际粮食价格大幅 上涨。
4.谁有关于粮食与生物工程方面的毕业论文
浅谈粮食生产与基因工程
[ 来源： 中国食品产业网 点击数： 46 更新时间： 2007年12月01日 ][ 收藏本文 ]
当今世界上最紧迫的问题之一就是粮食供给不足。据联合国人口总署最新统计表明，到公元2020年，世界人口将突破80亿大关，而许多国家的粮食生产出现了徘徊不前的状态。如何使粮食生产获得突破性进展，成为世界各国面临的共同难题。
利用传统的育种方法培育的新品种，其增产潜力已经基本发挥殆尽，显然，要使粮食生产有新的突破就必须使用新的高科技手段。这种高科技手段就是上世纪70年代以来发展的基因工程等生命科学领域的新技术。基因工程亦称遗传工程或称脱氧核糖核酸重组技术，它是在分子遗传学基础上发展起来的一个新兴技术。主要通过限制内切酶和连接酶的作用，使个别基因和作为基因载体的质粒或病毒分子相结合而成为重组脱氧核糖核酸分子，把这种重组的脱氧核糖核酸分子通过转化等方法引入某种细胞中，使这一细胞表达相应的性状。科学家利用这种技术，打破了农作物品种之间的隔离，使控制作物性状的遗传基因产生变化。这是传统的育种技术所无能为力的，其发展可能会给徘徊不前的粮食生产带来“福音”。
对粮食生产来说，病虫害和杂草每年导致巨大的损失，为了挽回损失，过去曾主要依靠农药杀虫、除草剂除草，但许多化学合成农药的施用带来了环境污染的严重问题，长期施药后农业害虫和杂草也产生了抗药性。科学界一直在寻求新方法，使粮食作物本身具有杀虫性和抗病毒的能力。近年来研究成功的转基因植物使这一愿望得以实现。所谓转基因植物，就是把外来基因通过载体或微量注射等方法转移至粮食作物体内，使粮食作物能够产生人类所需要的优良性状。
众所周知，某些细菌能够产生毒素，杀死一些害虫。如苏云金杆菌就能产生毒蛋白杀死多种害虫，比利时科学家首先应用转基因技术把苏云金杆菌控制毒蛋白的基因转进了烟草体内，这就像给烟草种上了一个作物“疫苗”，使烟草具有了免疫力，烟草长成后自己体内能够产生毒蛋白，害虫吃了这种烟草就会很快死掉。这种给农作物接种基因疫苗的研究发展很快，国外已进行了抗螟虫基因疫苗的研究和保护水稻的基因疫苗的野外大田试验。我国科学家也已成功地把苏云金杆菌蛋白基因转入烟草和水稻中，专家预计，疫苗产品的商品化将在最近三年内完成。
科学家们还利用这一方法试图把病毒的某些基因作为“疫苗”转入农作物中，使农作物对病毒具有免疫力。美国已把烟草花叶病毒的外壳蛋白基因成功地转移到蕃茄体内，培育出不怕烟草花叶病毒的蕃茄植株。目前，抗病毒新品种正在进行大田实验，估计抗病毒的粮食新品种的育成也只是时间的问题。对于除杂草，能否培育出抗除草剂的农作物新品种这一问题，科学家们应用转基因植物的方法进行了研究并取得了重大的进展。美国科学家把一种能抗除草剂溴苯睛的遗传基因转移到棉花体内，培育出了能抗除杂草剂溴苯睛的棉花新品种，应用类似的方法，我国科学家培育出了抗除草剂的大豆新品种，其他粮食作物品种也在研究过程中。
此外，科学界正在应用遗传工程解决粮食作物的抗旱、耐冻和耐盐碱的能力，使粮食作物的适种范围大为扩展。科学家不仅想办法提高粮食产量，还在积极地利用遗传工程技术来提高作物的营养价值。例如，英国科学家正在研究把豌豆的储藏蛋白的基因转入苜蓿中去，使苜蓿增加含硫氨基酸，提高其蛋白质利用率，羊吃了这种牧草，产毛量将大大提高。用转基因技术提高粮食作物的营养，如果这项研究得以实现，同样的粮食，营养提高了也就相当于增产了粮食。由此看来，利用遗传工程既可以获得各种性状优良的种子，也可以减少农药、除草剂的使用，从而减轻环境污染的压力。这些新的高科技手段为解决人类粮食供给带来了新的希望。
（作者：刘北辰 单位：天津财经大学）
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5.农业论文
糯玉米（Zeamays L。
ceratian Kulesh）de胚乳淀粉主要为支链淀粉，蛋白质含量比普通玉米高3%~6%，赖氨酸、色氨酸含量均较高。糯玉米淀粉在淀粉水解酶de作用下消化率可达85%，而普通玉米淀粉de消化率仅为69%，以糯玉米为主要原料de加工业开展疾速。
同时糯玉米具有良好de口感，皮薄渣少，粘软细腻，有壹定de甜味和幽香，特别适于鲜食。近年来，随着市场de开展和人们生死水平de不时进步，糯玉米越来越遭到人们de喜欢，无论shi沿海地域还shi内陆地域，糯玉米消费运营都在疾速开展。
西星白糯13号shi由山东登海种业选育de集高产、稳产、优质、广适于壹身de鲜食、加工兼用型糯玉米新种类，2006年经过国度农作物种类审定委员会审定，种植面积不时扩展。 以其为实验资料，研讨不同栽培密度对产量及主要农艺性状de影响，明白以鲜食和加工为不同目dede最佳种植密度，进步种植效益，为大面积栽培提供科学根据。
1资料与办法 1。1实验地根本状况 实验设在盐城市新洋农业实验站内，土壤为砂质壤土，肥力中等，排灌便当，前茬为大麦，2007年5月30日播种。
1。2实验资料及办法 实验资料为天津市农作物所选育de糯玉米新种类西星白糯13号，实验采用单要素处置，设5个密度，分别为3。
75万株/hm2、4。50万株/hm2、5。
25万株/hm2、6。00万株/hm2、6。
75万株/hm2，小区面积20m2，行长6。 6m，每小区5行，行距0。
6m（依据种植密度调理株距），随机区组排列，3次反复。 1。
3田间管理 精密整地，叁墒配套，播前用过磷酸钙600kg/hm2、腐熟棉饼1 500kg/hm2、尿素150kg/hm2作种肥。播后苗前用宣化乙阿做土壤处置，防除杂草。
2叶间苗，4叶定苗。拔节期追施尿素300kg/hm2，大喇叭口期追施尿素150kg/hm2，适时采收。
其他管理同当地玉米消费。 2结果与剖析 2。
1密度对鲜果穗de影响 从表1能够看出，随着密度de增加，果穗长度不时降低，秃尖不时增长，双穗株率、合格果穗率、优质果穗率都逐步降低，产量先增后减，最高产量呈现在密度6。 00万株/hm2上。
虽然在低密度条件下，植株间竞争小，生长空间较大，有利于个体发育，双穗率、成穗率、优质果穗率都较高；但由于整体密度小，果穗数量少而招致总产量不高。随着密度de增加，单株产量固然降落。
但由于总体果穗数量de增加而使产量不时增加。 但当密度超越6。
00万株/hm2时，群体产量增加速度曾经低于个体产量降低之和，表现出总产量也开端降低。因而，单纯从产量角度思索，西星白糯13号最佳栽培密度为6。
00万株/hm2。 2。
2密度对种植效益de影响 当西星白糯13号以采收籽粒为种植目de时，效益上下完整取决于产量上下。 因而，产量最高时de密度即为最适密度，效益也最高。
本实验固然只对鲜穗停止产量测评，但同壹种类干籽粒产量上下与鲜穗产量shi相壹致de，所以适合种植密度为6。00~6。
75万株/hm2，最佳种植密度为6。00万株/hm2。
当西星白糯13号以鲜穗上市时，论文网AB。 。
bcd效益好坏并不完整取决于产量上下，还要看果穗大小，以当年本地鲜玉米价钱为例，优质果穗价钱最高为3。0元/kg，合格果穗2。
6元/kg，其他果穗只要2。0元/kg。
以此为参照，不同密度条件下西星白糯13号种植效益如表2。从表2能够看出，优质果穗效益在4。
50万株/hm2和5。25万株/hm2时较高，当密度超越5。
25万株/hm2时疾速降落，而合格果穗和其他果穗效益在实验密度范围内都shi随着密度de增加而增加，总体效益最好deshi5。25万株/hm2，其次为6。
00万株/hm2和4。50万株/hm2。
因而，当西星白糯13号以鲜穗上市时，适合密度为4。50~6。
00万株/hm2，最佳种植密度为5。25万株/hm2。
3结论 由于本实验只对西星白糯13号停止了研讨，不同种类因种性不同，适合密度也不同。但无论什么糯玉米种类，由于种植目dede不同，同壹种类适合de栽培密度不同。
以籽粒为收获目de时，产量上下shi权衡效益de主要根据，产量越高效益越高，西星白糯13号最佳种植密度为6。00万株/hm2。
而以鲜果穗为收获目de时，并非产量越高效益越好，效益上下同时受产量和果穗大小de双重影响。因而，要统筹产量和果穗大小。
总体而言，壹定密度范围内，密度越低，产量越低，但果穗越大，密度越高，产量越高；而果穗越小，最佳种植密度shi产量和果穗大小最谐和时de密度，此时种植效益最高，西星白糯13号最佳种植密度为5。25万株/hm2。
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