众文网1.殡葬祭祀方面的论文
壹、绪论 殡葬礼仪是每个人一生中必会经历多次的重大仪式，然而民间殡葬仪式经常随地区人民不同信仰之习俗而相当混乱，各种宗教也因信仰差异而制定出不同的殡葬仪式，加上历代因循繁复的各种礼仪，使社会大众极度缺乏殡葬知识（包括死亡观念），造成家属无一定规距可依，丧葬过程大都被殡葬业者所掌控，加上长期以来政府对国内殡葬业者缺乏有效的管理，导致殡葬业者素质不一，产生丧家与业者间不少纠纷问题。
台湾省教育厅於八十七学年度在小学课程中推出「生命教育」；南华大学也设立生死学研究所，规划有殡葬管理教学内容，更举办多次殡葬管理研习班；中山大学、辅仁大学、台北护理学院等不少大学的通识课程也列入生死学或生命教育课程；凡此种种均显示出生命教育、死亡教育及生死学，已被台湾教育界及社会大众所重视。可见人们已从经济需求及物质生活之提高，渐次了解到死亡相关问题，因此殡葬礼仪之精神性、社会性与宗教性探索，对每个人的生命观之提升有重大的意义。
美国大学已有殡葬教育，他们在基督教信仰下，发展出一套极为隆重简单且兼顾尊重生命之殡葬仪式。据内政部统计国内殡葬业市场一年达八百多亿（从死亡到安葬过程，含葬仪、墓地、灵骨塔、法会、饮食业等等），如此庞大市场竟然毫无管理办法，任令殡葬相关业者随兴或视丧家贫富状况而处理，而在中南部有时会有五子哭墓、电子花车等相当突兀的场面在殡葬场合中出现，实有改革的必要。
（注一） 一般人总认为要改革殡葬礼仪应该极为困难，除了民间习俗所囿的不少观念外，老一辈人士也有其根深蒂固想法（虽然不一定正确），因此一般人认为无法立即改革。然而我们详细研究东西方死亡文化观念的差异，不同宗教的丧礼处理方式，不同民族的丧葬形式差异，以及三千年来历代的殡葬仪式变迁，就可以体会出殡葬的厚薄处理并非一成不变，而是随各朝皇帝之喜好与是否长治久安而经常在改变。
近年台北市政府用心推动殡葬改革，（注二）在所属殡葬管理处获推荐核发ISO-9002证书之后，推动殡葬改革的脚步愈加快速，并且在八十九年十月卅一日又推出试办「示范礼堂」的措施，以「美化治丧环境、提倡简葬、减少民众治丧花费、彻底改革殡葬文化」为号召，令人耳目一新。另外深圳龙岗镇推行殡葬改革，成效辉煌，可见殡葬礼仪改革并非困难重重，也非一定要依民间习俗办理不可变更，完全视中央主管机关是否有殡葬改革之决心，以及各县市政府能否贯彻而已。
本论文认为要改革殡葬仪式并不困难，但必须长期从教育及宣导上著手、从根本做起，光是简化殡葬仪式是不够的，应该包括：深入灌输「厚养薄葬」的伦理、具体落实「捐赠遗体」的行为、积极推行「爱心追思」的仪式、尽速提倡「树葬海葬」的礼仪等，方能成功推行殡葬改革。 贰、丧葬礼仪的社会与文化意义 丧葬礼仪是中华文化中的人生四大礼（冠礼、婚礼、丧礼、祭礼）之一，也是古今中外各民族都相当重视的礼仪。
中国的丧葬礼仪自周代以来历代均有改革而且繁简仪式也有所不同，但是长久以来中原均以汉族为代表，其基本观念也始终未曾动摇，台湾殡葬习俗也延续了汉民族文化，内容极为丰富与多样，而且也极为复杂与多元，并且夹杂著各种价值系统的世俗化与变革化，很难厘清其真正的文化本质。（注三） 由《白虎通义.崩薨》：「丧者，亡也。
人死谓之丧。何言其丧？亡不可复得见也。
不直言死，称丧者何？为孝子之心不忍言也。」可知，「丧」字原是亡而不见，后被转义代替「死」字，指孝子不忍心道出自己父母已死了，改用丧字。
而丧礼是指人们在丧事活动中所遵守的定型的行为规范。狭义上，仅指丧事操办中的行为及语言规范，即人们所指的殡葬礼仪。
广义上，则还包括葬式、谧法、陵墓、庙、碑铭、祭祀、神道摆设、陪葬物等规定。（注四） 若深入探究殡丧礼仪的设计，可以看出完全是生者所单方面制定的社会礼仪与行为规范，一切是生者按照自己的理解方式以及期望的方式来设计的。
大陆学者王夫之研究殡葬文化，认为丧礼的原始心理根据是「灵魂不死」，或说「死者仍然活著」，并由此对死者所产生的既「怕」又「爱」的双重感情。 这一种复杂的双重感情源於先民们对死亡的认识和对尸体的体验：亲人去世了，面对著由於病痛和死亡的折磨而面容多少有些变形的冷冰冰的尸体，不由得人们心里不产生恐惧。
倘若死者生前曾为某人冒犯过，那个人将会更害怕。但这毕竟又是自己的亲人，音容笑貌犹在，他们曾有大恩於自己，或他们的骤然去世将给自己带来不幸，如此等等。
人们热爱、留恋他们，不希望他们真正的死去。 但不管如何，死者是不会再活过来，人们得将死者的灵魂打发到「另一个世界」去，并尽力使他们在那里能过上一种优裕的生活，以此抒发自己内心的各种感情，同时给自己的尘世生活带来好处，这就是丧礼的真正目的。
台湾社会的丧葬仪式同时也充满著浓厚的鬼灵崇拜与祖先崇拜的信仰融合，（注五）此二种崇拜都是相当古老的信仰文化，有其自成的一套完备系统，逐渐形成一种仪式操作，表达了人类对宇宙、社会与自身的全面。
2.急求
浅述农村殡葬改革和新农村建设： 希望有值得借鉴的地方。
【关键词】殡葬改革 新农村建设 二次改革 随着人们对死亡的科学认识不断提高，如何处置死者已经不是一种简单的信仰和习俗问题，它关系到社会的稳定、经济的发展和文化的建设。殡葬是社会生活的一个重要组成部分，在人们的生活中占据着特殊的位置，对社会的发展与进步产生着不可忽视的作用。
传统的殡葬方式制约农村的经济和精神文明建设，滞后农村的民主建设进程，不利于城乡统筹发展和小康和谐社会的建设，从长远来看，也不利于子孙后代的发展。因此，1997年国务院出台了《殡葬管理条理》，试图引导全国的殡葬改革以及促进从属于民政系统的殡葬产业的改革和管理制度方面的完善。
殡葬改革涉及到亿万人的切身利益。如今，中央号召建设社会主义新农村，而如何建设好社会主义新农村，殡葬改革是不可缺少的一部分。
一、传统殡葬的弊端 传统的丧葬主要是土葬，因为人们始终坚信，阴间在地底下，死者在那儿可以以另一种方式获得新生。但土葬的种种不可避免的弊端成了当前殡葬改革的理由。
1、传统殡葬浪费大量的土地和木材 我国是个人口众多的国家，如果人人都要土葬的话将会出现死人同活人争地的现象。一定数量的土地用做坟地，将相对减少农民的住宅面积和耕地面积。
另外，土葬所必须的棺材要消耗大量的木材。每副棺材要上好木材一个多立方米，而且我国人口众多，总消耗量将是个庞大的数字。
加上其他方面的木材消耗，从可持续发展的角度看，这些因素将大大影响子孙后代的生存状况。 2、传统殡葬耗费大量人力、物力和财力 土葬的仪式烦琐，整个过程需要大量的人力、物力和财力支持，比如挖坟、下葬、宴请答谢亲朋好友等。
另外，由于人口流动的范围越来越大，如果实行土葬，每逢清明，子孙后代为了祭祀先人，往往不远万里劳累奔波。 3、传统殡葬污染环境 土葬对地下环境的污染问题，虽然现在还很难拿出非常科学的数据来证明，但土葬对地表水的影响则是可以想象到的。
尤其在土葬坟墓集中的区域，这种因土葬而带来的污染是客观存在的。 二、殡葬改革在新农村建设中的作用 党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任务和新农村建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”方针，这对农村物质文明和精神文明提出了更高要求。
殡葬文化作为精神文明建设的重要组成部分，在新农村建设中起着不可或缺的作用，应引起足够的重视。可以发现，殡葬改革在新农村建设中发挥了以下功能。
1、殡葬改革有助于农村精神文明建设的发展 殡葬改革是社会主义精神文明建设的重要内容，从某种意义上说，殡葬反映着一个国家的文明程度，通过文明、健康、科学的现代殡葬服务，对群众的丧葬方式和丧葬行为进行引导、示范，对我国移风易俗和社会的文明进步将起到积极的促进作用。一种新的、科学的并且符合人性人情的丧葬方式，将有助于农村精神文明建设的发展。
2、殡葬改革在一定程度上改变农村的环境 土葬对部分地方，如人口稠密的平原地区造成一些不可预测的污染，尤其是对地表水的影响。所以殡葬改革将部分改变农村的卫生现状，对于生者在卫生和精神上的影响是非常有意义的。
3、殡葬改革一定程度上保护了农民群众切身的利益 我国封建社会的历史很长，旧的丧葬陋俗危害诸多，影响较深，办理丧事往往花费巨大，浪费严重。在今天我国广大农民群众还不富裕的情况下，有些人因大办丧事负债累累，更有些人又重新跌入贫困。
进行殡葬改革，丧事从简、清除陋俗、把有限的资金投入扩大再生产，加快劳动致富的步伐，已成为广大农民群众的强烈愿望。 三、目前殡葬改革存在的问题 全国各地都在提倡殡葬改革，但我国的殡葬改革仍存在许多亟待解决的问题。
1、农村火化率不高 在农村，仍有不少农民坚持土葬，不予火化。这是中国千百年来土葬之俗的长期实行在人们心里形成的定势。
虽然有国家政策强制实施殡葬政策，但仍有些农民不经过火化偷偷土葬，这些人的做法导致了火化率的难以提高。 2、火化后再土葬，增加了仪式和内容，增加了开支并且浪费了火化的电力和人力资源 殡葬改革后，先火化再找块风水宝地进行土葬的现象已不少见。
为什么一些人要在亲人火化后再进行土葬呢？主要原因无非是“入土为安”的传统观念作祟。由于惯例和风俗，人们总以为人死了尽管已经火化，可骨灰放在那儿总归不是个事儿，不如找块地方安葬了更安心。
这种先火化后土葬的做法，增加了火化时的仪式和支出。殡葬改革的初衷是减少占用土地、减少各种繁杂的仪式从而减少丧户因此而承担的支出。
但由于几千年土葬习俗对人们的影响，要在短时间内减少丧葬习俗中的仪式是很困难的。而且，这样一来火化所提供的设施都成为了一种浪费。
于是，殡葬改革之初，这种先火化后土葬的做法造成了浪费，增加了支出，带来了更多的负担。 四、殡葬改革的发展之路——二次殡葬改革 针对目前殡葬改革的这些问题，笔者提出在此基础上的二次改革。
1、选择不同方式的“。
3.想谢一篇有关丧葬文化的论文,,找不到论点,,大家帮忙想想,谢谢
丧葬文化：土家先民曾实行火葬、岩墓葬、悬棺葬，他们哀悼死者的方式之一是击鼓踏厉而歌，叫啸以兴哀；而后受汉族丧葬习俗的影响，逐渐采用土葬，但他们依然保留了其先民掉念死者的方式，以跳丧、歌丧来哀悼死者，慰藉生者。
“跳丧”，可分为两种类型：一种是鄂西长阳、五峰、巴东等县流行的“打丧鼓”，又称“跳仗鼓”；一类是湘西凤凰、泸溪地区流行的“打廪”，又称“跳牌”“跳流落”。在土家山寨，一旦哪家老人终寿，不问男女、名望、尊卑、皆是“人死众家丧，一打丧鼓二帮忙”，为死者“跳丧”。
跳丧，先跳什么，后跳什么，都有一定仪式程序。一般分为七项程式： 一、待师，跳者为表谦虚客气，边跳边等待师傅临场指导； 二、跳丧； 三、摇丧； 四、跩丧； 五、穿丧； 六、退丧； 七、哭丧。
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10、宫殿建筑的起源与沿革：先秦：特点：以门道、前堂、后室为中轴、东西配置厢房的封闭性院落；著名宫殿：河南偃师二里头宫殿、陕西岐山凤雏宫殿遗址；秦汉：特点：大宫中套有小宫，而小宫在大宫中各成一区，未央宫的前殿成狭长形，殿内两侧有处理政务的东西厢；著名宫殿：长乐宫、未央宫、建章宫；三国、两晋南北朝：特点：在大朝太极殿左右建有处理日常政务的东西堂；隋唐：特点：依据轴线与左右对称的规划原则，并附会了《周礼》的三朝制度；著名宫殿：太极宫、大明宫；宋：特点：在城南面中央的丹凤门前设御街，街的两侧建有御廊；著名宫殿：北宋东京城宫殿；元：特点：继承唐宋的宫殿传统，保持了游牧生活习俗及喇嘛教建筑、西亚建筑的风格；著名宫殿：元大都宫殿； 11、明清宫殿的布局与陈设； 1）布局： A、中轴对称：中轴线上的建筑高大华丽，轴线两侧面的建筑低小简单。
B、左祖右社：a、左祖：在宫殿左前方设祖庙，帝王用来祭祀祖先。 b、右社：在宫殿右前方设社稷坛，帝王用来祭祀土地神、粮食神。
C、前朝后寝：a、前朝：帝王上朝治政、举行大典之处。 b、后寝：帝王与后妃们生活居住的地方。
2）宫外陈设： A、华表：皇家建筑的特殊标志。 B、石狮：雄狮爪下为球，雌师爪下为幼狮，前者象征统一寰宇，后者象征子孙绵延。
C、日昝：古代用来测时。 D、嘉量：古代的标准量器。
象征国家统一和强盛。 E、吉祥缸：置于宫殿前盛满清水以防火灾的水缸。
F、鼎式香炉：用来燃檀香和松枝。 G、铜龟铜鹤：象征长寿。
12、古代著名坛庙建筑；太庙，位于北京天安门左侧，专供帝王祭祀祖先。社稷坛，位于天安门右侧，专供帝王祭祀土地神、粮食神。
天坛，位于北京东南郊，每年冬至日皇帝在此祭天。地坛，位于北京北郊，每年夏至日皇帝在此祭地。
日坛，位于北京东郊，专供帝王祭日。月坛，位于北京西郊，专供帝王祭月。
文庙：全国规模最大、时代最早的是山东曲阜孔庙。武庙：全国规模最大、保存最好的是山西运城解州的关帝庙。
宗祠：安徽绩溪县龙川胡氏宗祠和广州市陈家祠堂。 13、我国古代著名陵墓建筑：秦始皇陵：位于陕西临潼县；特点：中国古代最大的一座帝王陵墓。
汉茂陵：位于陕西兴平县；特点：西汉帝王陵墓中规模最大的一座。唐乾陵：位于陕西乾县；特点：唐代十八陵中保存得最完整的一座。
明十三陵：位于北京昌平区；特点：长陵以其宏伟的地面建筑而闻名于世，已发掘地下宫殿的是定陵；北宋陵：位于河南巩义市；特点：结构完整，为研究宋代陵墓制度才石刻艺术提供了十分有利的条件。清东陵：位于河北遵化；特点：其平面布置沿袭了明代诸陵的旧制，只是在坟丘上部增设了月牙城。
清西陵：位于河北易县；特点：清西陵与清东陵同。 14、封土的沿革： 1）方上：特点：在地宫之上用黄土层层夯筑而成；著名陵墓：秦始皇陵、汉茂陵； 2） 以山为陵：特点：利用天然山体；著名陵墓：唐乾陵； 3） 宝城宝顶：特点：在地宫上砌筑高大的砖城，城内填土，砖城即宝城，城中的土高出城墙成一圆顶，称宝顶；著名陵墓：明十三陵、清东陵、清西陵； 15、陵园建筑： 1）祭祀建筑区：用途：供祭祀之用；建筑物：凌恩殿、配殿、廊庑、祭坛等； 2）神道：用途：通向祭殿和宝城的导引大道；建筑物：石兽、石人； 3）护陵监：用途：专门保护和管理陵园；建筑物：衙署、市衙、住宅等； 16、墓室结构：土穴墓：墓穴形式简单。
木椁墓：用木材筑成，形同大木箱，椁内分成数格，正中放棺，两旁和上下围绕着几个方格，称之为厢，用来安放随葬品。黄肠题凑：用柏木枋堆成的框形结构。
黄肠指柏木黄心，题凑指木头皆皆向内。北京大葆台汉墓一号墓为黄肠题凑的成熟形式。
砖石墓：采用砖石砌筑而成。从汉代到清代，砖石墓一直在不断发展。
17、随葬品； 1）原始社会： A、早期：陶器、石器、骨器。 B、晚期：出现贫富分化。
有的墓随葬精美的玉器及象牙器等。 2）阶级社会： A、贫富分化悬殊。
B、商周时期：青铜器、玉石器等。人殉。
C、战国时期：俑。 D、汉朝：陶质明器，包括仓、灶、井、磨、楼阁等模型和猪、狗、鸡等模型。
E、魏晋南北朝：陶瓷器皿、陶制模型、陶俑和镇墓兽。 F、隋唐五代时期：陶俑。
G、宋——明清：实用物品和珍宝，包括陶瓷器、金银器和玉器。
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运输车辆及施工机械的科学管理与合理使用
尹德永
（鲁中冶金矿业集团公司， 山东莱芜市 271113）
摘 要：阅述了矿山运输车辆及施工机械现代化管理的内容及保证设备合理使用的措施。
关键词：运输车辆；施工机械；现代化管理
运输车辆系指将矿山采选生产的最终产品（精
矿粉）运出矿区，以及将采选生产所需原材料及辅
助材料（如钢材、木材、水泥、爆破器材、选矿药剂、
钢球、油料、轮胎、橡胶制品等） 、设备备件等物资运
进矿区所使用的各种车辆。主要包括载重汽车和铁
路专用线机车车辆。
施工机械系指矿区道路、环保设施、生产技措设
施等方面营建和保养所需的设备，以及配合运输车
辆作业所需的装载、吊运、平场等设备。主要包括装
载机、挖掘机、推土机、压路机、汽车吊等设备。
运输车辆及施工机械对矿山生产和发展起着十
分重要的作用，是矿山不可缺少的设备。从现代设
备管理的观点来看，矿山运输车辆及施工机械的管
理实质就是从设备选型采购到使用、维修、改造、更
新、报废所建立的一套系统工程，需要矿山的有关部
门和职工共同参与，才能充分发挥其综合生产效能。
1 运输车辆及施工机械的管理内容
(1) 以现代科学理论（如运筹学、可靠性理论、
工程经济学、设备诊断技术、价值工程、行为科学
等）为指导，研究这些设备生产管理的组织、技术和
经济问题。
(2) 以提高这些设备的综合效能为目的，在选
型采购阶段或使用维修阶段，力求用最经济的投入，
获得最佳的产出。也就是说，对于这些设备的管理，
不仅为了保持设备的良好状况，而且还要围绕企业
的生产经营目标，全面实现设备的高效、优质、安全、
低成本、低污染，最终达到发展矿山生产，提高企业
经济效益的目的。
(3) 实行设备的全过程综合管理。对设备从选
型、采购、安装、调试、使用、维修、改造、更新直至报
废的全过程，以及与之相关的使用条件，进行技术和
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这是和春节题材有关的，你可以参考一下，改得和自身环境符合的论文，祝你成功。
春节习俗调查报告 一.过年长辈为什么要给孩子压岁钱 每到除夕之夜，小孩子将会得到长辈给的压岁钱。为什么过春节的时候要给孩子压岁钱呢？ 这里有一个流传很广的故事。
传说，古时候有一种身黑手白的小妖，名字叫"祟"，每年的年三十夜里出来害人，它用手在熟睡的孩子头上摸三下，孩子吓得哭起来，然后就发烧，讲呓语而从此得病，几天后热退病去，但聪明机灵的孩子却变成了痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来害孩子，就点亮灯火团坐不睡，称为"守祟"。
在嘉兴府有一户姓管的人家，夫妻俩老年得子，视为掌上明珠。到了年三十夜晚，他们怕祟来害孩子，就逼着孩子玩。
孩子用红纸包了八枚铜钱，拆开包上，包上又拆开，一直玩到睡下，包着的八枚铜钱就放到枕头边。夫妻俩不敢合眼，挨着孩子长夜守祟。
半夜里，一阵巨风吹开了房门，吹灭了灯火，黑矮的小人用它的白手摸孩子的头时，孩子的枕边进裂出一道亮光，祟急忙缩回手尖叫着逃跑了。管氏夫妇把用红纸包八枚铜钱吓退祟的事告诉了大家。
大家也都学着在年夜饭后用红纸包上八枚铜钱交给孩子放在枕边，果然以后祟就再也不敢来害小孩子了。原来，这八枚铜钱是由八仙变的，在暗中帮助孩子把祟吓退，因而，人们把这钱叫"压祟钱"，又因"祟"与"岁"谐音，随着岁月的流逝而被称为"压岁钱"了。
在我国历史上，很早就有压岁钱。最早的压岁钱也叫厌胜钱，或叫大压胜钱，这种钱不是市面上流通的货币，是为了佩带玩赏而专铸成钱币形状的避邪品。
这种钱币形式的佩带物品最早是在汉代出现的，有的正面铸有钱币上的文字和各种吉祥语，如"千秋万岁"、"天下太平"、"去殃除凶"等；背面铸有各种图案，如龙凤、龟蛇、双鱼、斗剑、星斗等。 唐代，宫廷里春日散钱之风盛行。
当时春节是"立春日"，是宫内相互朝拜的日子，民间并没有这一习俗。《资治通鉴》第二十六卷记载了杨贵妃生子，"玄宗亲往视之，喜赐贵妃洗儿金银钱"之事。
这里说的洗儿钱除了贺喜外，更重要的意义是长辈给新生儿的避邪去魔的护身符。 宋元以后，正月初一取代立春日，称为春节。
不少原来属于立春日的风俗也移到了春节。春日散钱的风俗就演变成为给小孩压岁钱的习俗。
清富察敦崇《燕京岁时记》是这样记载压岁钱的："以彩绳穿钱，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长之赐小儿者。
亦谓压岁钱。" 到了明清时，压岁钱大多数是用红绳串着赐给孩子。
民国以后，则演变为用红纸包一百文铜元，其寓义为"长命百岁"，给已经成年的晚辈压岁钱，红纸里包的是一枚大洋，象征着"财源茂盛"、"一本万利"。货币改为钞票后，家长们喜欢选用号码相联的新钞票赐给孩子们，因为"联"与"连"谐音，预示着后代"连连发财"、"连连高升"。
从上面的叙述中不难发现，压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。 二.过年时为什么要吃饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。
刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。
“扁食”一名，可能出自蒙古语。 清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。
饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅。
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