果汁包装毕业论文(包装设计的论文)

1.包装设计的论文

包装设计毕业论文 所有的产品都要被包装,随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高,我国食品工业发展迅猛,人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化,包装在人们生活中也越来越重要,对食品包装也提出了新的要求,本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争。

科学技术突飞猛进,食品包装日新月异,而食品包装理念也显现出新特色,食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求;无菌、方便、智能、个性化是食品包装发展的新时尚;拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装已成为新世纪食品包装的发展趋势。 1 无菌包装 随着消费者对食品包装保鲜功能提出的更高要求,改进食品包装来延长食品的新鲜便成为许多厂商研究的重要课题。

目前,无菌保鲜包装在各国食品工业中最为盛行,其应用不仅限于果汁和果汁饮料,而且也用来包装牛奶、矿泉水和葡萄酒等。 英国已有三分之一的饮料使用无菌包装。

加拿大的苹果汁已采用无菌处理工艺。日本研制以磷酸钙为原料的矿物浓缩吸水纸袋,用于包装蔬菜水果等食品,使蔬菜水果从矿物浓缩液中得到营养供给,并吸收蔬菜水果释放出的乙烯气体和二氧化碳.抑制叶绿素的分解、起到维持鲜度的效果。

美国市场推出用天然活性陶土和聚乙烯塑料制成水果保鲜袋,犹如一个极细微的过滤筛,气体和水气透过包装袋流动,使水果蔬菜的保鲜期增加1倍以上,且包装袋可以重复使用,便于回收,价格也不高于普通塑料袋。 无菌包装在食品包装中所占的比例较大,例如小袋无菌奶其价格较便宜,产品风味好,而且在常温下保存时间长,生产厂家、消费者很欢迎这种包装产品,该产品不仅克服了生产地域的限制,而且还去掉了运输过程中所需的冷链,有利于市场拓展。

据统计,液体食品无菌包装超过70%,全球每年消耗纸盒无菌包装一千多亿个。目前国内有各种无菌包装设备约300多台套,年生产能力超过150万吨。

瑞典利乐、瑞士SIG摩美包及美国国际纸业公司是称雄纸盒无菌包装领域的三巨头。随着经济的发展和人民生活水平的提高,对方便食品的需求势必大大增加,必将会促进无菌包装的进一步发展。

2 绿色包装 绿色包装是指对生态环境无污染、对人体健康无害、能循环和再生利用的包装。在人们对生态环境极为关注的今天,食品的绿色环保包装也成为一种必需。

据专家预测,未来10年内绿色食品将主导世界市场,而绿色包装则是绿色食品在消费者中间的通行证,它对子塑造绿色食品品牌有着重要的意义。 从协调社会发展和生态环境保护出发,世界各国都把减量、复用回收及可降解作为生态环保包装的目标和手段。

在清华大学和中科院微生物研究所共同努力下,已圆满完成了用废糖蜜为原料生产可生物降解塑料聚羟基丁酸酯(PHB);用基因工程菌生产可生物降解塑料PHB;用水解淀粉为原料生产可生物降解塑料PHB及其共聚物PHBV以及可生物降解塑料PHB的改性和应用等研究成果。 并在此基础上实现了国际上首次规模化生产第三代PHA羟基丁酸共聚羟基已酸酯(PHBHHx),由微生物合成的生物可降解材料聚烃基脂肪酸PHA,具有优良的生物可降解性、相容性、电压性以及光活性,其结构的多样性,加上由结构变化所带来的新材料性能,使这种材料在食品包装方向应用前景十分广阔。

德国PSP公司近期开发出泡沫纸生产新工艺,用它生产的包装材料可代替泡沫材料。该种泡沫采用旧报纸和面粉作材料,先将回收的旧书报切成碎条,再碾成纤维状的纸浆,将其和面粉以2比l的比例混合,混合后的纸浆注入挤压压成圆柱颗粒。

挤压过程中,原料受水蒸汽作用成为泡沫纸。 用该种泡沫纸作原料,可以根据不同的需要生产出多种形状的塑料包装。

泡沫纸可一次成型,不用化学添加剂,使用后还能回收加工。 运用现代超级粉体技术,将原材料粉碎成10~25ium之间的颗粒称为超微粉,近年来研究发现,利用超微粉技术制备淀粉基生物降解塑料具有明显的优越性。

超微淀粉粒度小,均匀,具有极大的比表面积,蓄含巨大的表面能,使其流动性和填充性得到显著提高,用于制备生物降解塑料时可有效地改善材料的力学性能,能够在保证材料使用性能的前提下,大大提高淀粉的添加量,这对于降低成本,节约石油资源,开发天然淀粉的应用,提高塑料生物降解率都有非常重要的意义。 美国农业研究局南部地区中心利用大豆蛋白质、添加酶和其它处理剂制成大豆蛋白质包装膜,用于食品包装,能保持良好的水份、阻止氧气进入,与食品一起蒸煮,既易于降解减少环境污染,又可避免食物的二次污染。

印度尼西亚的科学家,发明了用水藻制纸板的技术,用两吨干燥后的水藻,就能制一吨纸板。 所制成纸板的质量,并不次子普通的纸板。

并已进行商品化生产。 3 功能包装 随着包装科技的迅速发展,近年来,国内外相继开发出一批功能独特、品种多样的包装新品,令人耳目一新,受到了消费者的青睐和经营者的关注。

最近,美国FDA已批准将一种紫外线阻隔剂在美国食品包装上应用。 太阳光和仓库的荧光灯含有紫外线,而该产品添加在透明PET包装材料中的这种紫外线阻隔剂。

2.200分 求一包装设计毕业论文

反其道而行之”——谈食品包装的色彩设计 摘要:红色包装的香辣味方便面,黄色包装的鸡肉味方便面,褐色的巧克力包装等等,食品包装的色彩设计能否突破 传统色彩联想的禁锢,在超市与同类产品摆放时更加凸显自己的特色,吸引消费者的目光呢?“反其道而行之”的色彩 理念的运用,带来了食品包装色彩设计的新思维。

关键词:色彩设计营销消费心理 Abstract:when one looks at the spicy-flavored instant noodle in red package,the chicken-flavored instant noodle in yellow package and the chocolate in brown package,sometimes he may wander whether the durance of traditional color association in the food package color design can be broken to attract the super market customers with an outstanding feature?The application of the idea of acting in an opposite way brings new approaches to the color design of the food package.Key words:color design,marketing,consumption psychology 当我们走进商品琳琅满目的超级市场时,映入 眼帘的是五光十色的各种各样的食品包装,简直就 是色彩的海洋。每一件商品都艳光四射的站在超级 市场的货架上,等待着消费者的惠顾。

商品一旦进 入成熟期,内在的技术含量的竞争力就会下降。在 这里我们假定不同生产商生产的同类商品质量相差 无几,口味也各有千秋,而消费者也是第一次购买 此类食品,那么面对如此丰富的商品,消费者会怎 样选择呢?我们将消费者的购买心理分为引起注 意、发生情感和购买决策三个过程。

而消费者对商 品产生兴趣,在很多情况下是无意间引发的。据调 查,我国的超级市场中62.6%的顾客是在没有预先计 划的情况下购买商品的,也就是说这种无意识产生 的购买行为是消费者的最主要的购买心理。

那么是 什么原因促使这大部分的消费者突然产生了购买愿 望的呢?美国杜邦公司经过市场调查发现,有63%的 消费者是凭商品的包装形象作出购买决策的,这就 是著名的“杜邦定律”。对于大多数消费者来说,包装形象等同于产品形象,在质量和价格大致相同 的情况下,包装形象对消费者所产生的亲和力,往 往成为导致购买行为的直接原因。

消费者在包装的 宣传吸引下购买了商品,经过食用后的切身感受以 及结合社会舆论的评价,消费者会对自己的消费行 为作出判断,如果包装上的宣传与实际使用的结果 相符合,商品就自然在消费者心中建立起了品牌的 信誉感,从而为重复消费打下了心理基础。然而在 商品林立的超级市场中,同类商品大量的摆放在一 起,要想在同类商品中脱颖而出达到引人注目的效 果,这其中色彩的视觉冲击力起到了不可估量的作 用。

在当今经济发达的社会生活中,食品的种类花 样繁多,新品层出不穷。因此在超级市场中最绚丽 的色彩往往集中在食品区。

生活水平的不断提高,使得大量的新口味产品不断上市,这也为食品包装 的繁荣开创了有利的条件,同时也为包装设计师提供了无限 的创意设计空间。在影响消费者消费的杜邦定律的诸多因素中,色彩可以 说是包装形象设计中一个尤其重要的部分,因为色彩极具视 觉冲击力,同时又极易引起人的情感反应变化,因此色彩设 计的合理应用是商品营销成功与否的关键要素之一。

色彩具 有非常丰富的表现力,根据不同的生活经历,不同的色彩被 赋予了不同的人性化的情感特征,尤其是色彩的象征功能和 产生的视觉心理,成为了食品包装色彩设计的重要依据。例 如:红烧牛肉面的包装,无论是哪个品牌的产品仿佛商量好 似的都采用了各种不同明度的红色包装;而海鲜味的方便 面清一色的深蓝、浅蓝;炖鸡味的方便面几乎都采用黄色包 装;巧克力的包装离不开咖啡、土黄、金色,等等。

包装设 计师们小心翼翼的在食品包装上用色,不敢越雷池半步,生 怕用错了颜色影响销售,但是当大量的同类产品摆放在超级 市场高大的货架上时,映入消费者眼帘的是一片或红色或蓝 色或黄色的商品海洋,不同品牌的个性早已被隐藏在共性 中,此时消费者要想找出某一个品牌,真是得花上点时间。但是据科学研究,一般来讲,一个人在6秒种内未找到合适 的东西,就有可能迅速转移视线去追寻另一目标。

其实商品 包装设计的首要任务便是抓住消费者的注意力,也就是说设 计师必须在有限的时空里捕捉到消费者的眼睛。尽管人眼可 以浏览较为宽广的区域,但在一瞬间焦点所对准的部分却小 得惊人,大概仅限于一臂长,一枚硬币的空间范围。

结果是 当观看一个包装时,色彩常常第一个抓住人的眼球,其次是 图片,然后是一些符号、标志及文字。那么哪些色彩的组合 更能摄人心魄呢?这就涉及到一个色彩易见度的问题。

色彩 的易见度指色彩在搭配时容易被看到的程度。色彩的易见度 和光的明度与色彩的面积大小有密切的关系。

光线太弱,易 见度差;光线太强时,炫目感强,易见度也差。色彩面积大 易见度大,色彩面积小易见度小。

如果光源与形的条件相同 时,形是否看得清楚则取决于形色与背景色在明度、色相、纯度上的对比关系,其中尤以明度对比作用影响最大。例 如:在白纸上画黑色的圆圈会比画黄色的圆圈更醒目,根据 色彩学家。

3.求关于食品包装的论文

cn在我们日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的,而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。

今天,无论是走进商店、超市,还是走进我们的家庭,处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象,如果没有包装,食品将如何被送到我们每个消费者手中。

随着人们消费水平和 科学 技术水平的日益提高,新产品的不断开发,对食品包装的要求也越来越高。 食品包装的迅猛 发展 既丰富了人们的生活,也逐渐改变了人们的生活方式。

同时,食品包装也是最能体现各个 时代 科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家,商品的包装率越高,它是衡量一个国家 经济 发展水平的一面镜子。

改革开放后,我国食品包装业发展迅速,已成为国民经济的重要产业。同时,它也是高技术、高智能的产业领域。

随着时代的发展,人们对食品及包装的质量要求越来越高,样式越来越多,技术性也越来越强,这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求,这也是时代发展的必然所在。 一、现代 食品包装新概念 自从有了人类 社会 ,食品包装就与之相随。

早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。

食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列 问题 ,它是一门综合性的 应用 科学。 食品作为我们日常生活中的特殊商品,其营养与卫生极其重要,但又非常容易变质,所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。

食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分,和商品是不可分割的,在现代市场策略中占据了显著的地位。同时,作为市场竞争的主要手段,能提高商品的附加值,它已成为 企业 营销战略的重要组成部分,它在超市中起到了无声售货员的作用。

食品包装的形象直接反映品牌及企业形象,它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中,它是企业与消费者之间的桥梁。

二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装 现代社会生活离不开包装,包装的发展也深刻地改变不口 影响 着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。

首先,是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的发展,出现了许许多多新型的产品,食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康,形式也日趋轻、短、小。在国外,有些大型超市的商品品种都在十万种以上。

产品的不断发展,对包装设计提出了相应的新课题,促使人们不断去 研究 开发。其次,是消费观念的转变和日趋成熟,消费能力的提高,使每一个消费者都有了独立的消费意识,对消费市场不再盲从,具有独立享受生活的能力。

消费观念是直接受文化思想和消费 教育 影响的,时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化,尤其是作为社会主要消费群体的中青年,在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求,从物质到精神,文化性的软消费在不断提升,日益成为一种发展趋势,现在我们已进入了新的消费时代。

现代人除了一般日常的消费外,更多地追求“ 旅游 消费”、“休闲消费”、“保健消费”、“礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位,在吃的同时,又能得到一种精神享受。

大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现,给今天生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的方便和实惠。另外,大量的国外食品的引进,充实丰富了国内市场,同时也给我们包装设计师提出了新的课题,那就是要更加重视设计,使商品结构更加合理,使人们能充分享受高 科技 带来的舒适和方便。

4.关于果汁的,比如如何制作果汁的论文

多啤梨是水果中维他命含量最高者,被誉为「维他命C之王」,且含有枸橼酸、钙质等成分,配合营养极高的鲜奶饮用,对美容具有明显的功效,能使肌肤润泽、嫩滑。

用具:搅拌机

材料:士多啤梨6粒;鲜奶1/2杯;蜂蜜1汤匙;柠檬汁适量。

做法:1.士多啤梨洗净、除蒂。

2.将士多啤梨、鲜奶及蜂蜜倒进搅拌机内约搅拌30秒。

3.将果汁倒进杯中,加入柠檬汁即成。

心得:1.调制此款果汁可以不用搅拌机,改为先将士多啤梨用刀或叉背压碎,放入杯中,然后加入其余材料拌匀即成。

2.这款果汁美味非常,颜色亦很悦目,是宴客的极任选择。

士多啤梨豆浆

功效:有助消除暗疮,使肌肤润泽。

用具:搅拌机

材料:士多啤梨8粒;蜂蜜2汤匙;豆浆半杯;冰箱数粒。

做法:1.将士多啤梨去蒂洗净。

2.将冰块、蜂蜜及豆浆放进搅拌机内搅拌20秒。

3.待冰块溶解后,再放入士多啤梨搅拌30秒即成。

心得:蜜糖不宜放太多,否则会减低士多啤梨原味。

葡萄柠檬汁

功效:令肌肤嫩滑、面色红润。

柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸,加上葡萄

材料:多啤梨是水果中维他命含量最高者,被誉为「维他命C之王」,且含有枸橼酸、钙质等成分,配合营养极高的鲜奶饮用,对美容具有明显的功效,能使肌肤润泽、嫩滑。

用具:搅拌机

材料:士多啤梨6粒;鲜奶1/2杯;蜂蜜1汤匙;柠檬汁适量。

做法:1.士多啤梨洗净、除蒂。

2.将士多啤梨、鲜奶及蜂蜜倒进搅拌机内约搅拌30秒。

3.将果汁倒进杯中,加入柠檬汁即成。

心得:1.调制此款果汁可以不用搅拌机,改为先将士多啤梨用刀或叉背压碎,放入杯中,然后加入其余材料拌匀即成。

2.这款果汁美味非常,颜色亦很悦目,是宴客的极任选择。

士多啤梨豆浆

功效:有助消除暗疮,使肌肤润泽。

用具:搅拌机

材料:士多啤梨8粒;蜂蜜2汤匙;豆浆半杯;冰箱数粒。

做法:1.将士多啤梨去蒂洗净。

2.将冰块、蜂蜜及豆浆放进搅拌机内搅拌20秒。

3.待冰块溶解后,再放入士多啤梨搅拌30秒即成。

心得:蜜糖不宜放太多,否则会减低士多啤梨原味。

葡萄柠檬汁

功效:令肌肤嫩滑、面色红润。

柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸,加上葡萄

材料:葡萄150克;柠檬1个;蜂蜜适量。

做法:将葡萄洗净;柠檬连皮对切为四份;将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。葡萄150克;柠檬1个;蜂蜜适量。

做法:将葡萄洗净;柠檬连皮对切为四份;将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁;倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

5.求关于食品包装的论文

cn在我们日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的,而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。

今天,无论是走进商店、超市,还是走进我们的家庭,处处可见设计精美、实用、方便的食品包装。不可想象,如果没有包装,食品将如何被送到我们每个消费者手中。

随着人们消费水平和 科学 技术水平的日益提高,新产品的不断开发,对食品包装的要求也越来越高。 食品包装的迅猛 发展 既丰富了人们的生活,也逐渐改变了人们的生活方式。

同时,食品包装也是最能体现各个 时代 科学水平、生活水平、设计水平和文化背景的。越是发达的国家,商品的包装率越高,它是衡量一个国家 经济 发展水平的一面镜子。

改革开放后,我国食品包装业发展迅速,已成为国民经济的重要产业。同时,它也是高技术、高智能的产业领域。

随着时代的发展,人们对食品及包装的质量要求越来越高,样式越来越多,技术性也越来越强,这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求,这也是时代发展的必然所在。 一、现代 食品包装新概念 自从有了人类 社会 ,食品包装就与之相随。

早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥才烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编制筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。

食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列 问题 ,它是一门综合性的 应用 科学。 食品作为我们日常生活中的特殊商品,其营养与卫生极其重要,但又非常容易变质,所以食品包装的主要目的是必须保证食品作为商品在贮运和流通过程中的卫生质量及品质和风味。

食品包装作为产品的附加物而成为商品的组成部分,和商品是不可分割的,在现代市场策略中占据了显著的地位。同时,作为市场竞争的主要手段,能提高商品的附加值,它已成为 企业 营销战略的重要组成部分,它在超市中起到了无声售货员的作用。

食品包装的形象直接反映品牌及企业形象,它为创名牌和树立良好的企业形象起着至关重要的作用。在市场竞争中,它是企业与消费者之间的桥梁。

二、新的生活方式与现代消费观念大大丰富了现代食品包装 现代社会生活离不开包装,包装的发展也深刻地改变不口 影响 着现代社会生活。现代食品包装设计受到现代新产品、现代消费、行销竞争的发展和现代传播文化、时代精神的影响。

首先,是现代产品的品种、品质、品位都有了不断的发展,出现了许许多多新型的产品,食品日趋向系列、方便、安全、休闲及有益身心健康,形式也日趋轻、短、小。在国外,有些大型超市的商品品种都在十万种以上。

产品的不断发展,对包装设计提出了相应的新课题,促使人们不断去 研究 开发。其次,是消费观念的转变和日趋成熟,消费能力的提高,使每一个消费者都有了独立的消费意识,对消费市场不再盲从,具有独立享受生活的能力。

消费观念是直接受文化思想和消费 教育 影响的,时代的发展带来了今天大众消费生活的新需求。人们的文化水平、价值观念已产生了新的变化,尤其是作为社会主要消费群体的中青年,在物质和精神两方面具有多样性和多变性的消费需求,从物质到精神,文化性的软消费在不断提升,日益成为一种发展趋势,现在我们已进入了新的消费时代。

现代人除了一般日常的消费外,更多地追求“ 旅游 消费”、“休闲消费”、“保健消费”、“礼品消费”等。人们在食品上更加讲究质量、情趣和品位,在吃的同时,又能得到一种精神享受。

大量的营养食品、方便食品、速冻冷藏食品、保健食品、绿色食品及各种中、西快餐的不断涌现,给今天生活在快节奏的都市青年及上班族们带来了无尽的方便和实惠。另外,大量的国外食品的引进,充实丰富了国内市场,同时也给我们包装设计师提出了新的课题,那就是要更加重视设计,使商品结构更加合理,使人们能充分享受高 科技 带来的舒适和方便。

三、现代科学技术的发展进一步提升了现代食品包装的层次 1.现代工艺的发展 每一次新的改革,都是高科技的进步成果。不断追求更高更新的科技含量,使食品包装上一个新的台阶。

高科技、高智能的生产设施,将不断推动包装工艺的发展,新的工艺流程、自动化、电脑一体化的应用会给食品包装提供更多、更新的设计构想。现代新型高超的印刷、制版技术给包装的各个环节提供了实现完美效果的保证, 艺术 与科学技术结合的更加紧密,彼此相互作用,相互制约。

科技的突破,对现代食品包装起着重要的作用,作为设计师要能熟悉新工艺、新技术,并能充分利用新技术带来的成果为现代食品包装服务,运用电脑设计手段,追求更加精致、完美,并具有文化内涵的包装设计。 2.现代材料的发展 包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称。

它的种类包括木材、纸、纸板、玻璃、金属、塑料、纤维织物及各种辅助包装材料。它的基本性能是保护性、安全性、加工适应性、便利性和商品性,还包括资源特性、经济性及可回。

6.求一篇6000字左右关于食品包装技术的论文(急

食品包装材料卫生安全性研究概况 杨 阳,甘平胜,胡国媛,胡毅志(广州市疾病预防控制中心,广州510080) 【综述】 [摘要] 食品包装材料与食品卫生安全有密切的关系,食品包装必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。

因为只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品。从食品卫生检验工作者的 角度,谈谈食品包装材料的卫生安全,以帮助人们关注食品卫生安全.提高消费者的鉴别能力。

[关键词] 食品包装材料;国家卫生标准;安全性评价 随着生活水平的提高,人们越来越注重食品的安全和卫 生问题,而食品包装材料作为保证食品安全卫生的重要手段 得到了更广泛的重视。从对餐饮具、食品包装的抽查结果看,我们发现食品包装材料的卫生安全存在着不容忽视的问题:基于食品包装与健康安全密切相关,并且存在问题较多较重,对食品包装材料的安全性研究显得尤为重要。

1 食品包装材料的种类和卫生标准1.1 食品包装材料的种类 目前我国允许使用的食品容器、包装材料以及用于制造 食品用工具、设备的有(1)塑料制品一热塑性塑料、热固性塑 料等系列化产品、塑料添加剂;(2)橡胶制品一天然橡胶、合成 橡胶、橡胶助剂等系列化产品;前3种有机物所用的助剂必须 符合GB~85一l994《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标 准》的要求;(3)食品容器内壁涂料一常温成膜涂料、高温固化 成膜等系列化涂料及助剂;(4)陶瓷器、搪瓷食具;(5)铝制品、不锈钢食具容器、铁质食具容器、玻璃食具容器;(6)食品包装 用纸等系列化产品;(7)复合包装袋一复合薄膜、复合薄膜袋 等系列化产品。1.2 食品包装材料的主要卫生指标 食品包装材料的卫生指标主要包括:蒸发残渣(乙酸、乙 醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、残留毒素等。

在食品 容器、包装材料的卫生标准中,均以各种液体来浸泡,然后测 定这些液体的有关成分的迁移量。溶剂的选择以食品容器、包装材料接触食品的种类而定,按照不同物理状态下,一般用 化学物质,如蒸馏水(代表中性食品)、4% 乙(醋)酸(代表酸 性食品)、8% ~60% 乙醇(代表含有酒精的食品)、正己烷(代 表油脂食品);浸泡后的蒸馏水溶剂中的高锰酸钾消耗量或叫 做耗氧量(代表向食品中迁移的总有机物质及不溶性物质的 量);脱色试验;其他根据易造成食品污染的砷、氟、重金属(铅、镉、锑、锗、钴、铬、锌)、有机物单体残留物、裂解物(氯乙 烯、苯乙烯、酚类、丁腈胶、甲醛)、助剂、老化物等有害元素的 测定。

蒸发残渣代表向食品中迁移的总可溶性及不溶性物质 的量,它反映食品包装袋在使用过程中接触到液体时折出残 渣、重金属、荧光性物质、残留毒素的可能性。如果用这样的 食品包装承装食品,食品就会受到不同程度的污染,人们食用 后毒素就会进人人体,长期沉积在内脏器官,引起慢性中毒。

特别是人体中过量的重金属会减弱人体免疫功能.损伤神经、造血和生殖系统,尤其是对处于成长期的儿童和青少年的身 体和智力发育产生阻碍减缓甚至不可逆转的毒副作用。1.3 食品包装材料的卫生标准 在卫生标准上,分原材料和制品这两个方面。

在原材料方 面的卫生标准,有GB9691《食品用聚乙烯树脂的卫生标准》、GB96~(食品用聚苯乙烯树脂的卫生标准》和GB9693{食品用 聚丙烯树脂的卫生标准》。在这3个树脂标准中.聚乙烯和聚 丙烯用量最大,聚苯乙烯用量最少,而且会越来越少。

另外,国 外除了这3个树脂标准外,还有聚酯(PET)、尼龙(PA)等其他 树脂的卫生标准。在这些原材料的卫生标准中,有重金属含量、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、脱色指标等规定,而国外的指标中,还有醛含量,镉、砷、汞等重金属含量,酚和胺含量等规定。

在成型品方面的卫生标准,有GB%87{食品包装用聚乙 烯成型品卫生标准》、GB9688{食品包装用聚丙烯成型品卫生 标准》、GB9689《食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准》和 G~683{复合食品包装袋卫生标准》。前面3个成型品卫生标 准项目中,有蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属含量的具体 指标,而第四个《复合食品包装袋卫生标准》中,又增加了二氨 基甲苯含量不得大于0.004 m L的指标。

这是因为在食品 包装材料中,胶粘剂中的微量有害健康的物质,也会影响整个 体系的卫生性能,而且其中的二氨基甲苯是一种致癌物质,必 须严格控制。对成型品还要有相应的卫生标准,其目的就是 防止乱用和滥用添加剂,就是要更好地保障直接包装和接触 食品的材料具有高度的卫生安全性能。

除了上述的卫生标准项目和指标外,我国的复合包装材 料标准中,还有一项残留溶剂不得大于10 m kg的规定,例 如GBIO0(~ 和GB10005,最近还增加了其中甲苯的残留量不 得大于3 m kg的内容。这是因近年来大家对包装材料的异 味和潜在毒性要求越来越严格有关,所以,除了限定它的残留 量之外,随之而来的就发展了水性油墨和胶粘剂、醇溶性的油 墨和胶粘剂以及无溶剂胶粘剂等新产品,目的是想保障复合 材料具有更高的纯净、卫生和安全性能。

为了控制食品容器 和包装材料的卫生。

7.如何写茶饮料方面的毕业论文

1.想写论文第一步要去看别人写什么,例如中国期刊检索之类的文献网站,看了之后你要找到自己感兴趣的东西,再去进一步挖掘你喜欢的内容,之后就是反复推敲,选择一个小的题目,题目越小越好切记!

2.第2步拿着你选择的题目去询问你的导师,向他表述你的想法,征求导师的意见,如此反复,直到你的思路符合导师的想法就可以定题了。这个时候还要注意你选择的题目又没有跟他人一样的,一样的题目你就要修改你的题目了,技巧是在题目上加:新研究、近期、最近之类定语!!!

3.选择好题目之后就是选择题目的扩展方向,这个时候就是把你检索的文献进行对比,挖掘你的思路需要的文献,以及哪些文献的使用性强,组织好自己的论文,一定要多引用。大量的文献纳入到你的论文你写的东西就会很丰富!

8.有关于食品包装的论文在哪里

【题名】:法国有关食品包装标签的规定上海包装论文()

【关键词】:国有 日用消费品 食品标签制度 法国 相关规定 完善 内容 食品包装

【keywords】:GuoYou RiYongXiaoFeiPin ShiPinBiaoQianZhiDu FaGuo XiangGuanGuiDing WanShan NeiRong ShiPinBaoZhuang

【作者】:刘文君 【来源】: 知识词典

【期刊名称】:上海包装(ShangHaiBaoZhuang)

【国际标准刊号】:1005-9423 【国内统一刊号】:31-1207

【作者单位】:不详(BuXiang)

【分类号】:TB486 TS206 【页码】:-39-39 【出版年】:2003.2

在法国,与其他日用消费品的标签相比,食品标签制度较为完善其主要内容和相关规定如下

9.如何写茶饮料方面的毕业论文

1.想写论文第一步要去看别人写什么,例如中国期刊检索之类的文献网站,看了之后你要找到自己感兴趣的东西,再去进一步挖掘你喜欢的内容,之后就是反复推敲,选择一个小的题目,题目越小越好切记!2.第2步拿着你选择的题目去询问你的导师,向他表述你的想法,征求导师的意见,如此反复,直到你的思路符合导师的想法就可以定题了。

这个时候还要注意你选择的题目又没有跟他人一样的,一样的题目你就要修改你的题目了,技巧是在题目上加:新研究、近期、最近之类定语!!!3.选择好题目之后就是选择题目的扩展方向,这个时候就是把你检索的文献进行对比,挖掘你的思路需要的文献,以及哪些文献的使用性强,组织好自己的论文,一定要多引用。大量的文献纳入到你的论文你写的东西就会很丰富。

果汁包装毕业论文

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