众文网1.求一篇中式烹饪专业论文
中式快餐连锁经营的初步研究 （金华学院 旅游分院，浙江 金华 321007） [摘要]加入WTO以来，我国快餐业在继续保持快速发展的同时，也面临着来自企业自身和外部环境两方面的巨大压力。
连锁经营作为现代企业参与市场竞争的先进方式，对中式快餐业有着巨大的优势。中式快餐的连锁化及如何连锁已成为当前我国本土快餐发展中所要亟需解决的问题。
本文通过对中式快餐业的现状分析，提出了中式快餐连锁经营的思路：实施品牌战略、重视标准化生产和管理、采用差异化经营策略、重视人才开发与培训、采用多样化灵活化的经营方式等。 [关键词]中式快餐 连锁经营 特许连锁 The first step research of the inside type fast food catena management luyong ( the college of gold 华 travels the branch, Zhejiang jinhua 321007) [ summary] since affiliation WTO, our country the fast food industry is keeps continuously fleetness development of at the same time, also face to come from the business enterprise oneself with the pressure of bigness of the exterior environment both side.The catena management is used as the market that modern business enterprise participate advanced way competes, to inside the type fast food industry has got the enormous advantage.The catena of the inside type fast food turns and how the catena has become the front the our country the native fast food development the inside a problem for wanting wanting to have a right way solution.This text passes to analyze to the present condition of the inside type fast food industry, the way of thinking that put forward the inside type fast food catena the management:Put brand strategy into practice, value to standardize the production with manage, adopt the difference turns to operate the strategy, value the talented person the development and train, adoption diversification vivid turn of operate way etc.. [ key phrase] the inside type fast food catena management permits specially the catena 连锁经营是现代企业参与市场竞争的一种主要方式，起源于美国，上世纪60年代以来更是风靡世界各行业。
餐饮业一直是连锁经营的主力业种，国际知名的快餐品牌如麦当劳、肯德基、比萨等无一不是以连锁的形式在世界各地尽显风光。从上世纪90年代以来纷纷进入中国，并迅速占据大部分的市场份额。
我国的快餐连锁起步较晚，在20世纪90年代以来才有了快速的发展，但也面临着各种问题和挑战。通过对中式快餐发展中一些典型实例分析，结合课本理论知识，初步总结了这些问题，并提出解决问题的办法和措施。
对于相关的行业有参考和指导的作用。 一、我国快餐业经营现状 我国是世界公认的烹饪王国之一。
我国的餐饮文化源远流长、举世瞩目。但进入近代以来，由于各方面的原因，我国餐饮业发展落后于国外，生产方式落后、经营管理陈旧单一是其主要表现。
从改革开放以来，我国的餐饮业获得了发展的春天，开始了快速的发展，重新绽放出古老餐饮文化的光芒。而代表现代餐饮主流的快餐更是有了长足的发展。
据国家统计局有关数字显示：近十几年来，我国快餐业一直以20%以上的速度增长。而快餐业的营业额已经占据整个餐饮业的2/5强。
尽管如此，我国快餐业仍较国外落后，且面临各种问题和挑战。 从企业自身看，（一）中餐烹饪是一种高度手工化的工作，决定了中式餐饮菜品口味和质量不稳定，难以满足现代快餐工厂化、标准化的要求；（二）国内快餐企业创新意识、品牌意识和顾客服务意识等各方面还较欠缺，内部管理和经营方式有待于进一步改善；（三）国内的快餐企业多数属于中小企业，要进一步做大，资金、人才等都是一个问题；（四）传统的中餐操作方式及餐饮服务很难充分满足现代消费者各方面的需求，相对较难建立自己的顾客忠诚度。
从外部环境看，大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为餐饮市场的主流。中式快餐的经营具有季节性强、地区成本差别较大等特点。
而现代快餐则要求从质量、价格等各方面的标准统一。同时新的餐饮消费形式跟洋快餐得到潜移默化地融合，国际外餐品牌不失时机地纷纷大举进入我国餐饮市场，并快速占据了极大的市场份额。
如麦当劳的平均营业额是中式快餐的160倍，肯德基一年从中国“啃”走20亿！另外其他还未进入中国的国际快餐品牌也都看好中国市场，正加紧进军我国餐饮市场。这样我国的本土快餐企业将面临巨大的压力与挑战。
如何弘扬中华饮食文化、塑造中餐知名品牌，提升企业核心竞争力，力争在世界餐饮市场占有一席之地，成为摆在中餐企业面前的重要课题。 二、连锁经营对快餐业的作用 连锁经营是现代企业参与市场竞争的一种主要的经营模式，是当代国际商业最热门的商业营销形式。
国际连锁经营协会对连锁的定义是指：流通领域行业中若干同业店铺，以共同进货或授与特许权等方式联结起来，实现服务标准化，经营专业化，管理规范化，共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。一般可以分为直营连锁、特许连锁、自由连锁等三种类型。
作为第三次。
2.烹饪专业学生的毕业论文（5000字）
wefrwe 根据我搜集的一些网站来看，建议看看这个，要做毕业论文以及毕业设计的，推荐一个网站 /sf/lw/2009/0928/146347.html 开题报告： /lunwenzhidao/kaitibaogao 实习论文： /shixi 写作指导： /lunwenzhidao。
3.本人烹饪专业
论食品雕刻工艺暨在烹饪中的应用 摘要：食品雕刻产生于我国古代祭祀活动中，经过历代宫庭盛筵得到了发展，并流传于民间。
早在宋朝就有诗赞扬州的瓜雕：“练厨朱生称绝能，昆刀善刻琅环青，仙翁对奕辨毫发，美人徒倚何娉婷……”可见当时的食雕工艺已相当精美了。如今国宴上，城乡宴席上都用食品雕刻来美化宴筵。
早在1986年在法国马黎，中国首次参加世界性烹饪大赛时，因为食品雕刻和而夺得金牌。食品雕刻对菜肴的创新发展有不可忽视的作用。
现根据已掌握的文献和工作经验，以果蔬雕刻为主论述一下食品雕刻各项工序工艺和在烹饪中如何更好的应用。 关键词：食品雕刻、工艺、烹饪、应用 论文主体： 一、食品雕刻的类型 食品雕刻有专供欣赏的展台，有欣赏兼作容器的，有既可欣赏又可食用的，但又根据雕刻原料和雕刻方法的不同来分类。
1、雕刻原料分类：可分为果蔬雕、琼脂雕、巧克力雕、黄油雕、面塑、糖塑等。 2、雕刻的方法分类：食品雕刻可以分为圆雕和浮雕两大类，圆雕有整雕和零雕整装之分。
浮雕则分为凸雕、凹雕和镂空雕。 （一）整雕：整雕就是用一整块原料雕刻而成。
它的造型是立体的，从各个角度都可以观赏雕刻作品形象。所以难度最大，它富于表现力，常用于小型看台和看盘的制作。
（二）零雕整装：零雕整装适用于大型展台，它是用各种不同色的和同色的原料，雕刻成造型的各个部分，再集中组装粘接成一个完整的雕刻品，因为原料不受限制，色彩鲜艳壮观。 （三）凹雕和凸雕：凹雕和凸雕又称阴雕和阳雕，凹雕是在原料表面用凹陷的线条来表现图案，接近于绘画描线，这种雕法较简单，容易掌握，适用刻一些复杂的图案。
凸雕是将图案的线条留在原料表面，刮或铲低空白处，显出层次，较难，适用于简单的规整的图案，适用于东瓜盅和瓜灯等制作。 （四）镂空雕：镂空雕又称为透雕。
是用漏透的方法使原料内部到外部具有空间和层次感，比浮雕难度大，适用于空心球，瓜灯、假山的制作。 3、雕刻造型分类： 雕刻造型可分为：花鸟鱼虫类、祥兽人物类、景观器物类、瓜盅瓜灯和综合类雕刻，根据宴席主题不同，雕刻造形应用也不同。
二、食品雕刻的原料 食品雕刻原料主要是以具备雕刻性能的瓜果蔬菜原料为主，也有烹调制作的茸泥性原料和辅助类原料几种。 1、瓜果蔬菜类原料 植物性原料：如南瓜、冬瓜、茭瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、甜菜根、红薯、苤蓝、土豆、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、芥菜头、莴苣、黄瓜、心里美萝卜等，主要选用体积大、质地实的品种。
2、茸泥性原料 茸泥性原料具有可食用性，如：蛋黄糕、蛋白糕、火腿、西式火腿、酱牛肉、酱肝、鱼糕、豆腐、凉粉、琼脂、肉冻等，这些原料具可表现各种立体的和浮雕的艺术造型，又展示了烹饪技能。 3、辅助性原料 辅助性原料是指雕刻作品中能起到辅助作用的原料，可分为： ①上色原料：雕刻原料有时颜色单一，就要使用上色的方法，对其添加颜色。
一般有：人工合成色素、靛蓝、柠檬黄、胭脂红、桃红等。 ②粘接连接性原料：粘接类的原料用于组合雕刻的分体连接，一般有：竹签、牙签、502胶水。
③骨架支撑原料：主要用于支撑平衡大型组合雕刻，一般用特制铁架、木架来支撑造形。 ④点缀性原料：点缀性原料用来点缀动物眼睛或展台环境，一般有仿真眼、花椒籽、相思豆和花草、树叶、松枝等。
三、食品雕刻的方法与刀具的应用 要雕好作品，应该知道如何应用雕刻刀，手如何执刀，如何使用刀法，怎样应用刀具，是雕刻工艺的重要基本知识，对此作以下介绍。 1、食品雕刻的执刀方法 在雕刻作品时，操作者手执刀具的姿势很重要，只有掌握好正确的执刀方法才能灵活应用。
常用的有：横握刀法、纵握刀法、执笔法、插刀法等。 （一）横握刀法：横握刀法是指用刀时，刀刃向上，竖起的大拇指与刀刃平行，其余四指握住刀把，大拇指贴于刀刃侧面，在原料上作削和旋的操作。
（二）纵握刀法：纵握刀法是把刀纵向握在手中，用刀时，可左右、前后用刀，在原料上作划，挑、削、挖的雕刻操作。 （三）执笔法：执笔法是把刀用握钢笔的姿势握住，运刀平稳，适用于精细部分的雕刻，在原料上作、划、刻、挑的雕刻操作。
（四）插刀法：插刀法与执笔法手法大致相同，区别于雕刻时要将中指或无名指按在原料上，以保出现滑刀和用力过大造成原料损坏及伤手。在原料上作推、戳的雕刻操作。
2、食品雕刻的刀法应用 食品雕刻是一门独特的艺术，它有一套独特的刀法，在进行雕刻时需要轮番使用许多刀具，下面就如何应用其刀法作介绍。 （一）切：切主要用于刻品大料定形，修平原料表面和分割原料。
在雕刻中切是一种辅助刀法，所应用于分刀和切刀上。 （二）削：削没有固定的运刀方法，上下左右都可以，用刀方法有推和拉两种剥削法，一般常用的是推刀削，对韧性大或易损的原料原要使用拉刀削。
（三）划：划是在雕刻原料上以刀代笔进行图案勾划，在有基本图形上雕刻，有便于修改和下料，及定位的作用，所用刀具有划线刀、斜口刀、平口刀等。 （四）刻：刻是雕刻中的主要技法，运刀方向灵活多变，同时它又是食品雕刻。
4.2500字职中生《职业生涯规划》作文 本人为中餐专业 谢
从学校人到职业人从学校人到职业人从学校人到职业人从学校人到职业人：论中职论中职论中职论中职《《《《职业生涯规划职业生涯规划职业生涯规划职业生涯规划》》》》教学研究教学研究教学研究教学研究教育论文教育论文教育论文教育论文 职业教育“以服务为宗旨，以就业为导向”，它以人为本，关注学生职业生涯持续发展的实际需要。
中职生进入职业学校后，专业基本已定向，毕业后将走上社会，他们的各项活动大多为职业生涯的发展做准备。在校期间，中职生不仅要学好专业课程，掌握专业技能，提升职业能力，还要协调好专业课程与基础课程的关系，提升综合素养。
这样，他们才能有效实现由“学校人”向“职业人”的角色转换，顺利实现首次就业，并为日后的职业生涯可持续发展打下良好的基础。 学生技能和品德既是学生个人成长的需要，也是职业学校的活力所在。
在新一轮课改和创新德育教学实践中，《职业生涯规划》课开始走进职业学校，并逐渐成为引导学生健康成长、提升学生综合素质和能力的一个重要抓手。《职业生涯规划》课在2008年新德育课程设置中出现，尽管德育课教师接受过新教材的培训，但是，在教学过程中还是颇感压力。
作为一名德育课教师，笔者认为中职生的职业生涯规划是一项系统工程，其教学不能囿于课本内容。在实际教学中，德育教学必须与班主任学生管理、专业理论教学、专业实践指导以及一些社会实践活动有机结合起来，形成全方位的育人体系，才能发挥好德育课程的桥梁作用，全面提升中职生的职业能力和职业素质，有效实现中职生由“学校人”向“职业人”的角色转换。
德育课程教学要与班主任学生管理工作的结合 引导学生克服不良心态，促进学生养成健康心理 笔者在职业学校从事了十几年的德育教学和班主任管理工作，其间接触了很多家长。在与家长交流的过程中笔者发现，不少家长认为孩子上职业学校无前途，只因孩子年龄小，无法学手艺，才无奈选择职校，他们不求孩子成才，只求其成人。
这种想法无形之中给孩子造成了心理上的阴影，导致他们在学校就选择了得过且过式的逃避方式。通过问卷调查也发现，不少中职生本身缺乏自信，甚至自卑、怯懦，他们认为自己学习成绩不好，是背着学业“被否定”的包袱“被选择”来职校，甚至还有学生认为自己是“双差生”，只能破罐子破摔。
谈及好好学习专业知识，掌握专业技能，成为专业人才时，他们认为是天方夜谭。因此，在一年级的《职业生涯规划》课上，德育教师必须利用大量的案例或者请优秀毕业生返校做讲座，才能对学生进行心理上的疏导。
当然，这项工作是一个长期的过程，并且仅靠德育课是不够的，还需要班主任的配合，需要随时抓住学生身上的闪光点，帮助学生重塑自信，让学生以积极的心态去面对学习、面对未来的职业生涯，有效实现由“学校人”到“职业人”角色转变。另外，笔者在与中职生谈起对未来的设想时，发现部分学生预防医学论文表现的又过于自大，背离实际，好高骛远甚至爱慕虚荣，如要求“月收入比白领”，轻松成“大款”；工作不愿进地方企业，要求在苏南或者大城市就业；嫌一线工人太累、太丢人，要坐办公室等等，仿佛未来无需付出，就会收获。
因此，德育教师和班主任还要让学生认清目前就业形势的严峻性，教育学生从自身实际和本地区域经济的发展实际出发，实事求是，切勿好高骛远、眼高手低；教育学生要从适合自身能力的职业岗位起步，从基层岗位做起，落实自己的职业生涯规划，不应梦想初次就业就谋取到理想的工作岗位，应先就业，再择业，通过努力奋斗实现职业理想，实现人生价值。 培养学生良好的行为与学习习惯，塑造学生良好的职业品德 当今，用人单位的员工招聘不仅看重技能，更看重综合职业素质，包括思想道德素质、科学文化素质、专业素质和身体心理素质等，即社会需要的是高素质的劳动者和专门人才。
那如何提高从业者的综合职业素质呢？其主要途径就是使学生在日常学习和生活中养成良好的习惯。对于中职生而言，良好的生活习惯、行为习惯和学习习惯是他们的“软肋”。
因此，作为中职德育工作的直接承担者——德育教师和班主任应多关注学生的学习生活，在日常学习与生活中发现问题，引导、提醒学生逐步改掉陋习，从点滴生活小事做起，慢慢养成良好的行为习惯和学习习惯，为养 成良好的职业行为习惯、塑造良好的职业品德奠定基础。
关注学生兴趣的培养、性格的调适和能力的提高，使学生主动适应职业要求 兴趣是最好的老师。一个人对工作的兴趣与其成就的大小密切相关。
研究表明，一个人如果对他所从事的工作不感兴趣，在工作中只能发挥其全部才能的20%~30%；反之，他就能发挥出自身全部才能的80%~90%。因此，在考虑自己未来发展方向时，学生应尽可能地在所学专业对应的职业岗位群中，选择自己感兴趣的岗位就业。
笔者曾对初入学的中职生进行过调查，发现不少学生对所学专业的了解只限于字面，选择专业只是家长的安排，谈不上感兴趣，也有一部分学生回答专业是自己选择的，但并没有在所学专业对应的职业群中找到自己可能感。
5.求800字论文
成功个人述职报告
各位领导、朋友们：
金秋时节，丹桂飘香。弹指一挥间，离岗锻炼的两年时间已到，今天我十分荣幸地站在这里.向大家汇报离岗锻炼两年来的历程、收获与启示。 本文来自第一论文网
在过去的两年时间里，本人历经了武大工商管理学院学习、汉口竹叶山集团公司打工、荆门宝富科技发展有限公司任业务经理、个人创业经营建材和通信产品四个阶段，走出了学习奠基础、打工学经验、创业谋发展的路子。回顾两年离岗锻炼的时光，我收获很大，感受很多。
一、历程
（一）学习奠基础。古人云：学无止境。刚离开政府机关，我很清楚自身的能力与社会要求的差距，决定首先到武汉大学学习充电。我以前学的是行政管理，为融入商业社会的各个层面，我选择了工商管理学专业，主修了《市场营销学》，经过半年多的学习，对市场经济从理论上有了一定的把握，为下一步的打工创业奠定了基础。
（二）打工学经验。常言道：学以致用。在武汉大学学习结业后，我参加了在汉举办的人才交流会，应聘在汉口竹叶山集团公司任职。在公司期间，我接触了在汉的麦德隆、家乐福、华联等大型零售企业、武汉的大型专业批发市场，对商品贸易流通有了深层次的接触和体验。后经朋友推荐，我回到荆门在市宝富科技发展有限公司任业务经理。通过外地市场和本地市场的链接，开展了彩钢板、煤炭经营业务，取得了初步成功。
（三）创业谋发展。“发展才是硬道理”。根据业务的需要，我先后到深圳、广州、海南等沿海城市，实地参观了一批公司、企业，接触了不同企业的老板和中层管理人员，对沿海的经济发展模式和企业管理有了较深层次的认识。在逐步熟悉本地市场后，本人开始尝试独立创业，初步摸索出建材、通信产品的经营之道，在激烈的市场竞争中奋争，谋得了一片属于自己的天地。
二、收获
一是开阔了眼界，学会了用全方位的思维去了解社会、思考人生。在外学习打工的时间里，我亲自体验了私有、国有、股份制等不同性质企业和生产制造、商业、通信等不同行业。不同工作岗位的经历让我对市场经济的规律有了更加深刻的认识。在知识经济和网络经济蜂拥而至，全球经济一体化的新经济时代，科技、信息、诚信、团队合作精神显得尤为重要。离岗前在乡镇工作面对的是农业、农村、农民，难以融入整个商业社会，离岗锻炼使我零距离感受了以市场为中心工业产品的生产，感受了商业时代发展和社会前进的步伐，感受了市场经济的繁荣。
社会是个大舞台，人生应该多途径寻找适合自己的角色。记得刚从政府机关出来，曾经因为顾及别人的眼光而畏手畏脚，曾经因为是公务员的身份而放不下面子，曾经因为捉襟见肘而不敢下海畅游。后来经过学习打工创业，我逐渐认识到，“面子分文不值，事情做好了，也就有了面子”。人的一生应该是不断实现自我价值和社会价值的过程。我们年青人，只要敢于融入市场经济的大潮，勇于投身经济建设的主战场，才能在不同的岗位上建功立业，才能无愧于自已的青春，无愧于伟大的时代。
来源于
毕业论文
望可以帮到您。
6.毕业论文写作总结 （800字）
去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：斩尽责褂毕业论文写作总结随着紧张的论文答辩的结束，我的毕业论文写作业终于可以画上一个圆满的句号了。
从论文的选提到答辩整整历时半年之久，也耗费了不少的精力，力求在四年大学生活的最后交上一分满意的作业。整个论文写作过程中我体会到了酸甜苦辣，但这些都是值得的，我不仅收获了知识，更收获了友谊。
以下是我本科毕业论文写作的一写心得体会（以时间为序）：一、确定研究课题早在大三下半学期班主任冯老师就要求我们开始思考毕业论文的写作题目，恰巧遇上大学生科技创新计划项目，冯老师帮助我确定了以“留守儿童”为研究对象，因此，我查阅了大量的相关资料，也对留守儿童的生存与教育现状有所了解，并且越来越深入地认识到舆论对留守儿童关注倒不少，但关于“留守儿童”的理论研究并不深入、完善。从此，我对留守儿童问题便较为关注。
但这件事告一段落后，直到十二月份，学院要求确定论文题目，我才又开始重新思考这个问题，当时正在考研复习的白热化阶段，没有很多时间和精力投入到毕业论文的准备工作中去。当我电话联系导师时，田老师负责地提出需要进行一次面谈。
在一月份，我与老师进行了第一次面谈，这次面谈的主题是“拟定研究课题，明确研究方向”，由于我之前已确定研究对象为“留守儿童”，由此选题为“陕北农村留守儿童教育问题的现状分析与对策研究”。经过与老师的认真探讨，考虑个人研究的能力有限以及本课题资料收集难度较大，最终确定以我国留守儿童教育问题。
7.餐饮管理毕业论文写什么题目好
企业战略对于一个企业，特别是中小民营企业的发展有着十分重
要的意义，因为解决的是影响组织未来发展的最重要、最基本的问题。
目前受多种因素的影响，我国的中小民营企业发展面临着许多的困难。在这种情况下，如何制
定一个适合于自身发展的经营战略并落实执行，对中小企业的健康发展就显得尤为重要。
本文以餐饮行业中的团餐业为例，以中国团餐行业代表企业JL餐饮管理公
司为研究对象，对其经营战略进行了系统的分析。首先介绍了研究背景和意义，国内外研究现状
其次对企业战略管理理论的发展进行了系统的描述；然后结合企业
的实际情况，通过对外部环境，内部环境的分析，找到了外部环境中存在的机会和威胁，内部环境中的优势和劣势，对战略的制定和选择进行了阐述。运用SWOT
分析工具，对JL餐饮管理公司的内外部优势以及内外部威胁进行了深入的分析
明晰了JL公司在市场营销和技术体系管理方面具有核心竞争能力，并确立了保守
型的发展战略是今后较长一段时期内宏观经济发展不确定以及行业前景不明朗背景下的优选战略。JL餐饮管理有限公司是近几年来国内快速崛起的民营团餐企业
在2011年广州举办的中国团餐大会上，由中国烹饪协会权威发布的行业发展报告中，该公司强势跻身全国社会团餐16强名单。基于该公司在国内团餐行业的地
位
其经营战略的制定与实施对于整个行业所起到的示范作用意义重大。同时通过对JL公司发展战略的详细研究和分析，对于处于强周期性行业的企业以及身处当
前全球经济低谷运行环境中的部分企业均具有一定的参考价值和借鉴作用。
8.食品安全论文 800字
给一篇供参考，自己整理修改下吧【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。
随着经济的全球化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。
尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。
【关键词】食品安全隐患 现状 食源性疾病 监管状况 建议 一、前言中国有句话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。
中国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。
食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。
每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市场的主要份额。
而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”， 事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。
因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时，应明白我国食品安全法律体系所存在的问题和不足，各级有关政府部门应高度重视这一问题，进一步加强和完善我国的食品安全法律体系，与时俱进，这在当前尤为重要和迫切。
二、我国食品安全的现状长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等，我们可以列出长长的一列名单。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。
并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《广东省食用农产品质量安全条例》等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。
当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识淡薄、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题从而导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。
在我国曾发生两起较大的食品安全事件，至今还让人心有余悸。一起是1988年初在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆发的甲肝大流行事件，当时患者达31万例，造成不少人员死亡，上海市民出行（指到外地）受到限制，食品出口遭到退回，经济损失惨重。
另一起是1997年12月发生在香港的禽流感，该事件对我国禽肉的出口影响很大。近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度呈日益上升的趋势。
如2001年发生在浙江省的白砂糖中添加“吊白块”案件； 重庆市“毛发水”酱油案件；广东省劣质大米案件；江西省河豚鱼中毒案件；内蒙古死因不明羊肉案件； 天津市输液瓶灌装酱油案件；江西省病死猪肉加工食品案件；重庆市非法加工伪劣食品案件；因食用含有“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）的猪肉，致使杭州市60多人食物中毒和 广东省信谊县百余人食物中毒案件；再到到今天的孔雀石绿、苏丹红、大头婴儿、三聚氰胺案件等等。此外，涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒，导致人员死亡和大批人员集体住院的事件时有发生。
据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2~4万人，但这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数大约为20~40万人。从各种案例和数字来看，足以让我们触目惊心，这个定时炸弹就在我们身边，随时爆发。
因此对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。三、存在食品安全隐患的主要因素仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作。
转载请注明出处众文网 » 中餐专业毕业论文800字