众文网1.酒店员工培训的论文
随着市场经济的深入发展，旅游产业的兴起，社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才，能较好的满足酒店管理、服务的需要。 饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系、饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
2.我要写一篇酒店员工职业素质养成的毕业论文,有的告诉我,具体点,
道德与职业道德 道德 在社会生活中，为了调节人们的关系，约束人们的行为，保证社会的安定与秩序，除法制外，还需要一种规则与规范，这些规范就是道德。
克己复礼为仁。一日克己复礼，天下归仁焉 职业道德 职业是社会分工的产物，不同的职业有它自己独特的道德要求，有各自的职业道德。
职业道德不仅指行为要求，而且包括本行业对社会所承担的道德责任和义务。 职业道德的特点 1.职业道德与人们的职业活动相联系。
2.职业道德由于历史的继承缘故，形成它的连续性。 3.通过公约、守则等使职业道德具体化，规范化。
酒店职业道德是什么？ 酒店职业道德：是指从事酒店职业的人，在职业活动的整个过程中，必须遵守的行为规范和行为准则。 良好职业道德养成的基本因素，包括职业认识、职业感情、职业意识、职业信念、职业行为和习惯等五个方面。
这就是：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。 酒店人的行业素质要求 1。
高尚的思想品质 2。广博的文化知识 3。
独立的工作能力 4。健康的身体素质 5。
高度的法纪观念 酒店工作人员的职业道德 1。热情友好，宾客至上 2。
真诚公道，信誉第一 3。文明礼貌，优质服务 4。
不卑不亢，一视同仁 5。团结协作，顾全大局 6。
遵纪守法，廉洁奉公 7。钻研业务，提高技能 合格的酒店员工的基本要求 充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识 正确看待服务工作，培养乐业敬业的奉献精神 通过服务工作可实现多层次的需求 严格要求自己，努力做好服务工作 美国联邦储备银行总 裁丽贝特·博伊尔说： “公司聘用人的标准 是敬业精神。”
工作是人类的天职 “如果是出于自由意志的选择， 为了谋生而从事的日常工作会 带来非比寻常的满足感。通过 升华，工作能从个人喜好或直 觉冲动中发掘潜力，这种原始 力量，由于其内在原因要比寻 常的力量来得更为强烈。”
--------弗洛伊德《文明及其不满》 人不工作就没有饭吃-------圣保罗《圣经》 每天将会无所事事， 感到极为无聊， 不再觉得自己是活泼、有生气的； ？？？？？？？？ 觉得自己似乎成了废人 工作是一种乐趣； ？？？？ 希望自己的内心经常保持充实； ？？？？ 以此维持自己的健康；？？ 通过工作可以促进人际关系； 工作着证明自己是活生生的人； 保持自尊心 为什么要工作？ 如果没有工作， 你会怎样？ 保持敬业的职业态度 通过工作我们可以获取经验、知识和信心。投入的热情愈多、决心愈大，工作起来就会效率愈高。
当抱有这种热情与执著时，工作将不再是苦差事，而是为了做一件全身心热爱的事，而且是有人愿意付钱请你来做你喜欢的事。你的工作是为自己找乐趣，假定你每天工作8小时，你就等于在快乐的泳池里游泳，工作等于快乐，这是一个多么合算的公式！ “如果员工知道他们的公司代表什么， 知道他们所拥护的标准是什么，就能 做出支持这些标准的决策，也会认为 自己是企业内重要的一员，他们会因 为在公司工作对他们具有意义而受到 激励。”
-------------管理学家迪尔与甘乃迪 敬业到位彻底 “如果你能真正地钉好一枚纽扣，这应该比你缝制出一件 粗制的衣服更有价值。”-------------皮尔·卡丹 当我们将敬业当成一种习惯时，能够从其中领悟到更多 的知识，积累更多的经验，能从全身心的投入工作的过 程中找到快乐。
如果你自认为敬业精神不够，那么就应 趁年轻的时候强迫自己敬业——以老板的心态对待公司！ 经过一段时间后，敬业就会变成你的习惯。 责任不容推却 一个故事 约翰和丹尼尔新到一家速递公司，被分为工作搭档，他们工作一直都很认真努力。
老板对他们很满意，然而一件事却改变了两个人的命运。一次，约翰和丹尼尔负责把一件大宗邮件送到码头。
这个邮件很贵重，是一个古董，老板反复叮嘱他们要小心。到了码头约翰把邮件递给丹尼尔的时候，丹尼尔却没接住，邮包掉在了地上，古董碎了。
？？？？？？？？老板对他俩进行了严厉的批评。“老板，这不是我的错，是约翰不小心弄坏的。”
丹尼尔趁着约翰不注意，偷偷来到老板办公室对老板说。老板平静地说：“谢谢你丹尼尔，我知道了。”
随后，老板把约翰叫到了办公室。“约翰，到底怎么回事？”约翰就把事情的原委告诉了老板，最后约翰说：“这件事情是我们的失职，我愿意承担责任。”
？？？？？？？？约翰和丹尼尔一直等待处理的结果。老板把约翰和丹尼尔叫到了办公室，对他俩说：“其实，古董的主人已经看见了你俩儿在递接古董时的动作，他跟我说了他看见的事实。
还有，我也看到了问题出现后你们两个人的反应。我决定，约翰，留下继续工作，用你赚的钱来偿还客户。
丹尼尔，明天你不用来工作了。” 借口不是推卸责任的挡箭牌 别人没有为你承担失职的义务 缺乏责任感的员工，不会视企业的利益为自己的利益，也就不 会因为自己的所作所为影响到企业的利益而感到不安，更不会 处处为企业着想，在任何一个企业，责任感是员工生存的根基。
忠诚：企业和员工生存的基石 “只要我在这里一天， 我就有义务忠诚于我的 企业，我就应。
3.求论文 我国酒店员工培训对策研究
第三个可以看全文/s?bs=%C8%BC%C9%D5%B3%E1%B0%F2&f=8&wd=%BE%C6%B5%EA%D4%B1%B9%A4%C5%E0%D1%B5%B6%D4%B2%DF%D1%D0%BE%BF员工培训是酒店人力资源管理与开发的重要内容，是酒店和员工双重受益的双赢行为。
随着现代酒店业竞争的加剧，作为提高酒店人员素质和服务质量重要手段之一的培训工作开始受到了更多的重视，几乎所有的酒店都设立了自己的培训部或拥有店外培训基地。然而，酒店的员工培训工作还存在着不少问题，本文尝试对这些问题进行分析，并提出相关的对策与建议。
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以下为可以参考的资料篇目： 酒店人才培训工作面临的问题及对策 【英文篇名】 Problems and Solutions Confronted by Hotel Talent Training 【下载频次】 ★★★★★ 【作者】 胡平； 【作者单位】 华东师范大学商学院旅游学系； 副教授硕士生导师； 【文献出处】 饭店现代化 ， Hotel Modermization， 编辑部邮箱 2005年 03期 期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊 【中文关键词】 中国酒店业； 培训创新； 人才建设； 人才培训； 【摘要】 随着我国酒店业的迅猛发展，人才建设日益提到重要的战略地位，我们必须充分认识人才培训的重要性，增强人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓，从人才支撑上保证酒店业快速、健康地向前发展。 酒店人才培训工作存在的问题改革开放20年来，酒店人才培训取得了很大的成绩。
表现在：一是建立起一支与中国酒店业产业规模相适应的人力资源大军。全国酒店业现有从业人员约为300万人。
【DOI】 CNKI:SUN:FDXD。0。
2005-03-011 【更新日期】 2005-08-31 【分类号】 F719 【正文快照】 随着我国酒店业的迅猛发展。 人才建设日益提到重要的战略地 位，我们必须充分认识人才培训的 重要性。
增强人才建设的责任感和 紧迫感，把人才培养作为事关酒店 业发展的一件大事来抓，从人才支 撑上保证酒店业快速、健康地向前 发展。 酒店人才培训工作存在的问题 改革开放20年来， 序号 题名 作者 文献来源 发表时间 来源库 被引频次 下载频次 1 创新酒店培训观念 引入职业培训人才 本报记者 李晓良 中国旅游报 2003-05-28 报纸 0 15 2 澳大利亚旅游、酒店类职业教育与培训体系研究 徐洋 顺德职业技术学院学报 2007-12-15 期刊 0 68 3 架起中欧酒店业的桥梁 吴晓梅 中国旅游报 2008-04-23 报纸 0 1 4 如何提高培训的“质”与“量”？ 朱生东 中国旅游报 2002-10-30 报纸 0 32 5 培养酒店专业人才应注重社会需求 胡永辉 肖飞 中国旅游报 2003-02-14 报纸 0 10 6 机关培训中心泛滥令人忧 王勉 中国改革报 2007-03-20 报纸 0 1 7 培训：让酒店发展，员工也发展 李华锋 中国旅游报 2006-10-20 报纸 0 40 8 酒店领域人才炙手可热 广东认证培训注册酒店管理师 高勤 中国旅游报 2007-06-27 报纸 0 2 9 从培训师资角度看酒店员工的培训 吴呤颗 无锡商业职业技术学院学报 2008-08-25 期刊 0 23 10 酒店员工培训的质量控制及其培训方式的探索 郎慧国 中州大学学报 2007-01-20 期刊 1 325 11 试论酒店管理专业培训课程的开发与设置——以加拿大富豪星座酒店管理学院为例 田雅琳 旅游学刊 2003-12-30 期刊 1 514 12 广州大学与珠江酒店管理公司将合办“酒店管理培训中心” 广州大学学报（社会科学版） 1987-12-31 期刊 0 5 13 旅游培训 酒店管理岗位培训 陈杰文 肇庆年鉴 2003/01/01 年鉴 0 0 14 江西电信举办酒店管理信息系统实战培训 李智祥 人民邮电 2008-08-01 报纸 0 1 15 酒店业培训中问题的剖析 毛勇 中国旅游报 2001-07-27 报纸 0 35 16 酒店培训十大问题 毛勇 中国旅游报 2001-07-27 报纸 0 38 17 酒店培训八大趋势 余昌国 中国旅游报 2001-08-24 报纸 0 32 18 酒店也是“培训基地” 朱家珍 傅振华 中国旅游报 2002-08-07 报纸 0 1 19 酒店装修改造怎样进行文化定位 中国旅游报 2004-02-27 报纸 0 5 20 酒店培训挑战创新向陈旧 葛红霞 中国旅游报 2004-03-12 报纸 0 15 上页 下页共有记录108条 您可以去这里求助资料篇目的全文： 文献检索是一门很有用的学科，指依据一定的方法，从已经组织好的大量有关文献集合中查找并获取特定的相关文献的过程。
。一般的论文资料检索集合包括了期刊，书籍，会议，报纸，硕博论文等等。
5.完善酒店员工培训的意义
完善酒店员工培训的意义： 1、改善工作方法，员工的使用配备应以合理经济为原则，把复杂的工作过程加以简化。
通过培训让员上熟悉、掌握，可以提高工作效率，充实工作内容。 2、减少员工流失，培训可以让员工对洒吧及各部门工作加深认识，协调各部门间的关系，从而促进改善员工关系。
3、减轻管理人员负担 ，员工经过培训后，对自己的工作更加熟练，工作水平随之提高，因而管理人员无论在监督工作方面而还是指导工作力面，都可相应地减轻负担。 4、减少时间的浪费，培训能够提高员工的劳动生产率，从而提高时间的使用率。
5、减少设备维修开支，熟悉操作规格的员工能够按照正常规则操作各种没施设备，意外事故的发生率可大大降低。 6、改善酒店的产品和服务品质，培训可以产生素质良好的员工，从而使酒店的产品品质与服务水平得到保证及提高。
7、提高员工的士气，员工通过培训可以学习到许多方面的知识，能够掌握各式各样的技巧，对工作更加熟悉，员工的自信心自然得以增强。
6.餐饮服务营销员工培训论文3000字
有效培训指的是在进行培训时，将组织目标和员工个人发展需求结合起来，有计划地组织员工进行培训，提高员工的知识和技能，改善员工的工作态度和行为，激发员工的创新动力，使员工更加胜任本职工作的管理活动。
有效性可从以下标准测量：员工素质（包括知识和技能），员工的行为和态度，企业的竞争力，企业的经济效益。如何提升培训的有效性：（一）改变培训的理念（1）改变高层的培训理念企业的领导者必须重视培训，在决定是否采取某一项培训时，一定要进行详细的、深入的调查，依据企业的现状、所处的环境及发展目标，详细的制定出各部门、各岗位的培训计划，根据每个员工的职业生涯设计为其制定个性化的培训计划，做到培训有明确的目标。
（2）更新员工的培训观念企业的管理者必须要让员工意识到培训是员工获取知识与提高运用知识能力的重要途径，培训能为员工带来的发展机会。坚决杜绝员工应付了事的心理，有的员工认为培训仅仅是为了拿到相应的等级证书，还有的把培训当作一种福利待遇来看待。
让员工从心底意识到培训是真切的关系到切身利益的事件，让员工树立忧患意识，激发员工的学习热情与学习动力。（3）建立起针对全体员工的培训体系企业的所有员工都是企业的一部分，而企业要想生存与发展，任何一个员工的贡献都是必不可少的，所以建立的培训体系务必要针对全体员工，并且要有层次性，即：高层管理者、中层管理者、基层管理者、一线工人，对他们的培训要有区分。
最终要建立多层次、全方位的员工培训体系，确保全体员工都能收到最适合自己的培训。（4）培养出自己的培训师企业一定要有意识的结合企业的自身特点培养出企业自己的培训师。
在企业内部寻找经验丰富，理论积累比较深厚，又乐意与大家分享成果的人，可以通过各部门推荐，本人自荐的方式，人力资源部进行考核择优选用的方法。确定某人来授课时，提前通知以便让他有足够时间进行准备。
如果培训师没受过系统的教育学，心理学的教育，可以对其进行这方面的培训，帮助他们提高教学理论水平。（5）培训是“随时、随地、随人、随事”的现在许多高层认为，培训一定要有固定的时间、固定的地点、好的专家才能起到好的效果。
其实专家仅仅是对某一行业有共性的认知，对你的企业的了解仅仅是通过公司简介和大众媒介。反倒是内部员工是最了解本企业的人。
企业管理者必须深刻认识到内部员工的交流也是一种培训，企业进行的新年报告会也是一种培训。管理者一定要认识到培训是随时随地可以进行的[5]。
（二）完善培训的操作企业要科学发现培训需求，合理安排培训活动，优选培训内容，努力创新培训方法。（1）培训前要做好需求调查做好有效培训需求分析是取得培训有效性的前提之一。
培训需求分析是整个培训工作的基础，它既是确定培训目标，设计培训规划的前提，也是进行培训评估的基础。因此，它是整个培训活动的首要环节[6]。
要切实了解员工的需求，了解管理人员对培训的期望，结合组织的培训计划和战略发展计划，有针对地开展培训。培训活动要选择合适的时间、场所、教材、聘请资深培训师，提高培训的针对性，运用灵活、便捷的培训手段，有助于提高培训质量和效率。
只有对企业进行具体的分析，才能准确地找出企业存在的问题和问题产生的根源，从而确定培训是否是解决这类问题的最有效方式。（2）优选培训内容所谓优选培训内容即是针对不同的培训对象和培训目标选择不同的教材。
根据培训项目设计适宜的培训内容，主要是不同的岗位，要求具有不同的工作技能，员工现有状况和应有技能之间的差距，就是我们要培训的内容。根据这个差距来精心设计课程，组织教师编写培训教材，准备教案，实施培训。
（3）创新企业培训方式培训方式可采取课堂讲座、专题讨论、案列分析、实地考察、撰写论文等。总之为了让员工能够全身心地参与培训，对培训产生兴趣，培训的形式应该在可能的范围内保持足够的灵活。
（三）健全培训的控制与评估机制（1）控制的方法主要三种：前馈控制、现场控制、反馈控制。在进行培训之前，要科学预测培训过程中出现的突发事件，比如现场秩序混乱、严重偏离培训主题等等事情，要提前制定出有效的解决措施。
现场控制，即是管理者在培训现场，指导培训工作的实施。反馈控制，是在培训结束以后，针对培训出现的结果来发现培训中的偏差和纠正偏差，总结经验和教训，以防止下次继续犯类似的错误。
（2）健全评估机制评估是实施培训项目中最难做也是最不好做的工作，但同时也是最重要的一项工作。因为培训是否具有有效性，要通过评估才能搞清楚；只有通过评估才能总结出经验教训，为以后的培训顺利开展打好基础；也只有通过评估，才能为领导层的培训决策提供依据。
根据国内外企业实践比较流行的有5种综合性评估方法即：目标评价法、绩效评价法、关键人物评价法、测试比较法、收益评价法。但是最流行的不一定是最好的，没有一个放之四海而皆准的评估模式，我们只有在一定理论的指导下，结合企业的实际情况，设计出一套适合本企业的培训效果评估方法才是最好的。
7.论文帮忙：浅谈员工培训对于酒店的意义
随着知识经济时代的到来，传统酒店行业中的组织，管理，经营手段等受到了全面的挑战，面对日趋的竞争和挑战，培训在塑造组织，加强企业的竞争能力，保证组织可持续发展过程中扮演着重要的角色，Ritz-Carlton酒店成功的一条重要的经验就是重视培训。
据统计，近年来我国一些大城市的酒店行业人员年流动量在30%-40%左右，人才流失已经成为困扰酒店业人力资源发展的难题，酒店业的激励竞争，经营利润越来越小化，这些外部的环境因素导致酒店管理者将压缩人力成本成为控制效益的手段，拿培训开刀就是典型，无可厚非，最终导致的便是人才的流失率更高，反而提高了人力资源的成本。
8.如何搞好酒店从业人员的培训论文
随着市场经济的深入发展，旅游产业的兴起，社会需要大量熟悉酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的高技能人才。本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有酒店管理、酒店服务等基本知识，熟悉旅游行业现状，具备旅游服务技能，酒店各岗位服务技能、企业基层管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线的具有良好职业道德的高技能人才，能较好的满足酒店管理、服务的需要。
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