众文网1.关于顾客流失的分析与对策论文的提纲
顾客流失的分析与对策
顾客流失的原因顾客组合的利润创造 发廊是技术与服务的组合，而我们的经营利润来自于顾客的组合。当然，发廊 店长们一向都知道，哪些顾客更能为他们带来利润。但是，许多发廊管理者压根 就不了解，某一个或某一类别的顾客究竟能为他们带来多少利润或多少利润负值。 大多数店长并不了解，顾客的组合决定了店面最终的盈利水平，即价 值。如果通过仔细认真而又科学的方法去统计，你会发现顾客中最好的 20% 产 生了店面大部分的价值（利润），在某些情况下，甚至是全部价值。但是问题在 于，最差的 20% 的顾客也许会破坏很多价值而产生负利润，而其余的 60% 则弥 补了差异。除非店面已经开始着手细分差异顾客组合，否则就别想使利润最大化。 对那部分负利润顾客，减少为其中一些人的服务反而会增加利润。 很多店长一直都努力想要做到以顾客为中心，但是他们的努力却无法使店面 的利润上升。 原因在于： 你是否坚持认为你的顾客的利润率的不同并不重要？你是否承认你有不能为 你带来利润的顾客？假如你试图衡量顾客利润率，你是否把一些运营或成本费用 扣除在外？ 你是否在不了解吸引顾客的成本以及他们可能会留多久的情况下就增加了许 多新顾客？更为重要的是，你是否不了解你能从每位新顾客身上获取多少利润（ 运营利润减去成本）？ 你是否以平均顾客利润率为基础来制定策略？你是否不知道你最好的 20% 顾 客以及最差的 20% 顾客的利润分别是多少？你是否不确定顾客的哪些具体做法 会使他们被归入前 20% 以及最后 20% 的类别？ 你是否未能让某些经理全权负责，针对顾客的利润率采取行动？你的经营计 划是否与顾客或某些类别的顾客的利润率脱节？ 你是否未能计算出每一类别的顾客对于你的品牌的贡献有多少，并借此提升 你的知名度？你是否未能告知你的员工你对顾客利润率的了解？ 利用各种经营统计表格数据和通过在店里的简单视察，你就能够分析出不同 类型的顾客所接受的服务。你会发现一些人总喜欢接受最没有利润的服务。 而这些顾客同样也不会给店面带来多少利润。你还会发现这些顾客经常投诉， 这种做法会使得有利润的服务变得利润减少甚至无利可图。还有一些顾客则只在 你优惠打折时才走进你的店面接受特价服务。等优惠期结束后他们就一去不返。 这同样无助于产生利润。 当你不了解顾客利润率时，所犯的错误就不只是丧失重要的赢利机会那麽简 单了。而且会使自己陷入很大的麻烦。 目前很多店面是这样（即使看起来很红火的店面）：把钱花在广告、促销 、以及其它类似的活动，以期吸引顾客上门。而他们在每个顾客身上花的宣传 费用，进店消费还要付出产品成本、人力等费用等，但是最后却只吸引到了十 分之一的顾客。并且这十分之一的顾客并不是全部成为长期稳定顾客。这时候就 得不偿失。 虽然情况非同小可，但是许多店长们也许在数年的时间里都不会意识到这麽 做有什麽问题。他们宁可关注传统的利润，而不是顾客利润率。 这种状况显然不会永远持续下去。 只要我们深入了解顾客利润率的数据，并采取措施，就会清楚我们在每位 顾客身上赢利（或亏损）多少钱。 店长们急切需要更好地了解顾客利润率，以及用来吸引顾客的成本，维持 顾客的成本，与顾客的关系，以及顾客利润率是如何分布的。我们必须这样做， 因为对顾客利润率的了解使我们能够使我们准确的为自己的店面进行市场定位， 由此采取针对性措施吸引我们的利润顾客。由此做到定向服务（根据目标 顾客类型合理推出针对性服务），促使利润最大化。 1。太忙，美发师太忙而无暇顾及每一位客人，造成一些客源流失。 2。缺乏变化，很多美发师俗语接受新的技术，以至无法提升个人技术能力，也就造成客源流失。 3。不再重视顾客的感受，由于美发师与顾客接触多了，你叫熟悉，便渐渐属于询问顾客的感受，应知道，技术虽然很重要，但顾客的感受也很重要。 4。对顾客无法真诚度，没有真正地去关心顾客，为顾客提出切实可行的建议，而只顾赚钱而使顾客产生排斥心理。 5。没有区别的对待。许多顾客很贪小便宜的心理，如能适时给予固定顾客一些特别的优惠或小礼物也就能留住一大批的顾客，否则回造成客源流失。 6。在语言或行为上得罪了顾客，有些美发师盲目自大，不够亲善，让顾客产生抵触情绪，导致客源流失。 7。缺乏自信心，美发师对自己没有信心，害怕接触顾客，当然无法提供最好的技术和最好的服务，而使顾客自然的流失。 8。美发师自身的信箱差，美发师是带给人美丽的人，如果自身形象太差，有谁会相信他能带给别人美丽呢？ 9。急功近利，对于第一次上门的顾客便狮子大开口，又要人家染发，还要电，最后还要做护理，那就会把顾客吓的逃之夭夭。 10。过分主观，美发师主观无端，不注意与顾客沟通，让顾客对服务感到不满意也会造成客源流失。
2.酒店人员流失量的论文
答：摘要] 人力资源管理是酒店业经营管理者关注的焦点和热点，近年来酒店行业人员流动率一直高居各行业之首，而酒店人力资源开发、管理的好坏，将直接影响酒店经营的成败。
本文在对星级酒店人力资源分析的基础上，提出对策，为酒店业的人力资源开发与管理提供科学依据。 [关键词] 星级酒店 人力资源 对策 一、星级酒店员工流失现状 近年来，酒店员工流失率一直居高不下。
一项统计表明，北京、上海、广东等地区的酒店平均流动率在40%左右，一些酒店甚至达到了60%。江苏省旅游局一份调查表明，2001年~2005年间，江苏旅游饭店经营管理人员流失率在35%左右，基层工作人员流失率高达80%。
旅游从酒店的角度来看，员工流失意味着酒店在雇员身上所进行的人力资本投资的损失，员工流失，尤其是高素质员工的流失，已经给酒店的经营及持续发展带来了极大的负面影响。为了能在日益激烈的酒店业市场竞争中生存发展，建立有效的人力资源政策成为酒店工作的重点。
二、酒店员工流失给酒店经营带来的影响 研究表明，在酒店行业，18%左右的离职率是一个合理的幅度，合理的流失会促进酒店的员工新陈代谢，有利于酒店的长期发展，但如果离职率过高超过了合理的限度，则会给酒店带来很多负面影响。 1.成本损失 酒店员工流失成本主要包括以下几个方面，一是取得成本，它包括招募、选拔、雇佣和就职的成本；二是培训成本，主要是指为培训员工达到酒店所要求的岗位或者提高其岗位技能而花费的成本，包括酒店员工因岗位培训和脱产培训所产生的费用；三是离职成本，主要是指员工离开酒店，酒店所付出的成本，主要包括员工流失前低效率成本、员工流失后替代人员尚未到位时发生的职位空缺成本，以及招聘新员工所需要的替代成本。
酒店员工流失率越高，酒店经营成本也会相应增多，从而使酒店的经营利润下降。 2.影响酒店的凝聚力 人的观念、意识、情绪是受周围环境影响的，酒店一部分员工流失对其他在岗人员的情绪产生比较大的“波及效应”。
进而影响到整个酒店员工的士气，部分员工尤其是核心员工的流失对其它在岗人员的情绪及工作态度产生不利的影响，特别是离职的员工得到了更好的发展机遇或因流出而获得更好的待遇时，会导致其他员工工作积极性和效率受到影响，从而对酒店的发展前景产生怀疑，甚至引起“滚雪球”效应，一个人出走，带动一批人出走，从而影响到酒店的整体凝聚力。 3.导致酒店服务质量的下降 众所周知，员工离职会有一个过程，在这一过程当中，员工不可能尽心尽力和往常一样提供优质服务。
此外，员工离职后，由于人手短缺可能会造成的服务质量的下降，新员工刚招聘后，由于其服务技能的与老员工存在一定的差距，也会直接影响到酒店的服务质量。而且这种影响将会是长期和持续的。
4.客源流失 酒店服务质量的不稳定会导致客人满意度下降，引发客人投诉增多，从而影响酒店整体形象，这会导致酒店部分客源流失。另外，酒店营销人员离职也可能导致酒店客源流失，这部分员工在酒店期间利用原有工作环境与渠道与相关客户建立了广泛的商业关系与个人关系，在同一地区就会成为原酒店的竞争对手，这些员工一旦流失就会带走大批客户，严重影响到酒店的市场份额和经济效益，给酒店带来很大的损失。
三、酒店员工流失产生的原因 员工流失往往由多种原因引起，结合酒店业的特点，我们从个人特征、工作内容、收入与福利、工作环境、个人职业生涯发展几个方面着手，对酒店员工流失的原因进行探讨。 1.个人特征 研究表明，年龄是影响员工流动的重要原因。
一般来说，年龄与流动存在高度的负相关关系，年轻的比年老的有更多的流动性。酒店从业人员平均年龄较小，处于变换工作频繁的年龄阶段。
任职时间与流动率之间也同样存在高度的负相关关系，任职时间越短，流动性越高，大多数辞职都发生在工作刚开始的前三年内。另外，酒店员工的个性特征也是导致流失的主要因素，因为个性决定了员工的职业兴趣。
一些性格内向，高自尊、高冒险性格的员工流动率也偏高。 2.工作内容与性质 酒店业从业人员大多是一些思想活跃、人际沟通能力强、性格外向的年轻人，他们中的大多数人对职业从不抱从一而终的思想，一旦碰到条件更好、收入更高，相对更稳定的工作诱惑时即跳槽而去。
酒店业属于服务类行业，在我国酒店业中，普遍认为酒店工作是吃青春饭的行业，在这种观念支配下，酒店员工也很难安心工作，跳槽也就成了他们经常考虑的事。另外，受传统思想观念影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一旦有机会，他们就会到其它行业中找工作。
工作压力大也是导致员工流失的重要因素，许多酒店工资采用考核制度，员工只要犯一点过失，就会扣罚员工的工资或奖金，而且，国内酒店客人素质良莠不齐，员工稍有不慎就要面临客人的投诉，这使得员工整天工作在一种很大的压力下。长期下来，员工可能会觉得身心俱疲，从而选择离职。
3.薪酬与福利 相对工资水平是影响员工流动的最重要因素，在20世纪80年代和90年代初，酒店行业在我国属于高收入行业，。
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