淀粉糖厂毕业论文(膳食纤维的营养价值与应用论文)

1.膳食纤维的营养价值与应用论文

一、膳食纤维及其组成

膳食纤维定义是指不被人体肠道内消化酶消化吸收，但能被大肠内的某些微生物部分酵解和利用的一类非淀粉多糖类物质及木质素组成。在结构上，膳食纤维主要由以下几部分组成：纤维（Cellulose）、半纤维素（Hemicellulose）、果胶（Pectin）、树胶（Gum）、木质素（Lignin）、抗性淀粉（Resistant Starch）等。

二、膳食纤维分类

可溶性膳食纤维（SDF）：包括果胶等亲水胶体物质和部分半纤维素。树胶、果胶、藻胶、豆胶、琼脂、羧甲基纤维素等

b） 不可溶膳食纤维（IDF）：包括纤维素、木质素和部分半纤维素。纤维素、半纤维素和木质素、果胶及少量树胶。植物的细胞壁组成成分

三、膳食纤维与营养

虽然营养学界对膳食纤维的研究开展较早，但先前的资料主要关注这种食物成份对其他营养素吸收的不利影响以及粗纤维对消化系统的损伤。近年有关膳食纤维的研究不仅肯定了它有益于人体健康的保健功能，而且一些国家在膳食调查的基础上提出建议的摄入量。

1970年前营养学中没有"膳食纤维"这个词，而只有"粗纤维"。粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成份。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通过近20多年来的调查和研究，发现并认识到这种"非营养素"与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用，同时也认识到这种"非营养素"的概念已不适用，因而将"粗纤维"一词废弃，改为"膳食纤维"。由于分析测试方法的进步，将膳食纤维分为两类：一类为可溶性的，一类为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。这两类膳食纤维对人体的某些慢性非传染性疾病起着预防和保健作用。因此也可以说"膳食纤维"是食物中具有保健功能的"功效成份"。

2.我与营养健康学（1000字）论文

我们的中华民族是一个历史悠久的文化大国，文化底蕴丰富，从古至今，就已经有许多的医书记载着各种食物的营养价值。

现代社会，随着人们的生活水平不断提高，在解决了温饱问题之后，人们更多的是关注的自身的健康状态以及膳食结构的合理，食品的营养搭配，营养学和平衡膳食渐渐的成为人们生活中一个时尚而且重要的话题。 营养学是研究营养与生物健康关系的一门学科，属生物学分支，也是研究人体营养规律及其改善措施的科学，具体的说就是研究人体对食物的利用与代谢规律及科学确定人体对营养素需要量的科学。

营养学在其发展的过程中，不仅包括食物进入机体内的变化，如参与生化反应和结合到组织细胞中；还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外，还有其社会经济意义。

营养与营养学是两个概念。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。

它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。营养素是人类生存和保持人体健康的重要物质基础，但是丰富的营养素未必就可以给人体带来真正的健康。

如果我们在饮食行为上不加以注意，摄人的食物种类搭配不合理，就很容易造成某些营养素的缺乏或过剩，同样会导致一些营养性疾病的发生。人一生整个过程都离不开营养，合理的营养可以增强机体对疾病的抵抗力，达到延年益寿的目的。

打个比方，如果把人体比作一栋建筑物，营养就相当于建造建筑物的各种材料，如果材料不足偷工减料或材料质量不合格，这栋建筑物肯定是不结实的，同样道理，如果营养不良或营养品质不好，那人肯定也不会很健康了。除此之外，它们两者的关系还是相辅相成的，充足平衡的营养能帮助机体增强免疫力，抵抗疾病的能力增强。

而健康的身体又是吸收营养的前提，比如当身体发烧时，人的体温升高，消化酶活性降低，不能很好消化食物，食欲下降，更谈不上营养的吸收了。营养影响着人类生长发育、智力、延寿、康复以及下一代的成长，甚至可以影响到民族、国家的强盛。

平衡膳食是人民生活水平提高的必然要求，它是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。一般来说，它是指同时在四个方面使膳食营养供给与机体生理需要之间建立起平衡的关系：氨基酸平衡、能量营养素构成平衡、酸碱平衡及各种营养素摄入之间的平衡，只有这样才有利于营养素的吸收和利用。

我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质蛋白质；蔬菜、水果含维生素、矿物盐及微量元素；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含维生素A；肝、瘦肉和动物血含铁等。

这些营养素之间能相互配合，相互制约。如维生素C能促进铁的吸收；脂肪能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存；碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影响钙、铁吸收。

所以只有吃膳食结构合理的混合膳食，才能满足儿童对食物营养的摄取。 为了让大家可以更合理的选择食物，适当的搭配，营养学家经过研究发现可以把各种各样的食物分成五类，并设计了一个平衡膳食宝塔。

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。 第一层（底层）：谷类。

包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350-500克。

第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。

蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

每天应吃蔬菜400-500克，水果100-200克。 第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类。

主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。

每天应吃150~200克。 第四层：奶类和豆类食物。

奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。

豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250-500克，吃豆类及豆制品50-100克。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。

主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

每天不超过25克。 需要指出的是，对每个人而言，平衡膳食宝塔上的每日所需要的五类食物是不能互相替代的。

而在宝塔的同一层中各种食物所含的营养成分是大体相同的。所以，在平常的膳食中，我们可以经常相互的替换，从某种意义上说，这样的相互替换是非常合理而且应该提倡的，因为这样可以使。

3.李林的学术论文

1. 丁月霞，张丽，叶翠飞，王文，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对穹窿海马伞切断大鼠海马区神经元存活和细胞凋亡调控因子的影响. 首都医科大学学报. 2011,32(1):73-78.核心期刊2. 刘莹，张兰，李雅莉，李林*.淫羊藿苷对基因转染P12细胞α-突触核蛋白过表达和泛素-蛋白酶体系统的影响. 首都医科大学学报. 2011,32(1):79-83.核心期刊3. 尹琳琳，林丽莉，王蕾，李林*.实验性自身免疫性脑脊髓炎大鼠模型的建立及病理特征. 首都医科大学学报. 2011,32(1):84-89.核心期刊4. 张兰，刘芳，万岁桂，贾建平，李林*.阿尔茨海默病转线粒体DNA细胞模型胞质钙稳态的改变. 首都医科大学学报. 2011,32(1):67-72.核心期刊5. Lin-Lin Yin, Wei Li, Yan-Qi Chu, Lin Li*.ERK pathway activation is required for amyloid-β1-40-induced neurotoxicity of THP-1 human monocytes towards SK-N-SH neuroblastoma. Brain Research. 2011,1378:9-17.SCI6. 李雅莉、赵玲、魏海峰、李林*.开郁胶囊对抑郁动物模型的影响. 中国实验方剂学杂志. 2011,17(14):182-185.核心期刊7. 杨翠翠，李林*.中药有效成分药物代谢动力学研究. 中华中医药学刊. 2011,29(9):2006-2008.核心期刊8. 白颖，李林*.中药抗血小板作用及其机制研究进展. 中华中医药杂志. 2011,26(4):770-773.核心期刊9. Fangling Sun, Lan Zhang, Ruyi Zhang, Lin Li*..Tetrahydroxystilbene glucoside protects human neuroblastoma SH-SY5Y cells against MPP+ -induced cytotoxicity.. European Journal of Pharmacology. 2011,660:283-290.SCI10. 尹琳琳，林丽莉，李林*.淫羊藿黄酮对实验性自身免疫性脑脊髓炎大鼠模型病理特征的干预. 中国药学杂志. 2011,46(18):1412-1416.核心期刊11. 亚白柳，李林*.高脂血症与微循环功能障碍研究进展. 医学综述. 2011,17(20):3041-3043.核心期刊12. 张丽，叶翠飞，沈芊，李林*.高效液相荧光法测定大鼠脑内氨基酸类神经递质方法的改良. 中国实验动物学报. 2011,19(5):376-380.核心期刊13. Ruiqin Yao, Lan Zhang, Xiaoli Li, Lin Li*. Effects of Epimedium flavanoids on proliferation and differentiation of neural stem cells in vitro. Neurological Research. 2010,32(7):736-742.SCI14. Li-hong Zhao, Yue-xia Ding, Lan Zhang, Lin Li*.Cornel iridoid glycoside improves memory ability and promotes neuronal survival in fimbria-fornix transected rats. . European Journal of Pharmacology. 2010,647:68-74.SCI15. Yu-Jing Chen, Xiao-Bo Huang, Zong-Xin Li, Lin-Lin Yin, Wen-Qiang Chen, Lin Li *.Tenuigenin protects cultured hippocampal neurons against methylglyoxal-induced neurotoxicity. European Journal of Pharmacology. 2010,645:1-8.SCI16. 王文*，许栋明，相婕，李蕾，王培昌，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠神经元损伤的影响. 中国康复理论与实践. 2010,16(1):27-28.核心期刊17. 丁月霞， 张丽， 叶翠飞， 王文， 李 林*.山茱萸环烯醚萜苷对穹隆海马伞切断大鼠学习记忆能力和突触生长素的影响. 中国新药杂志. 2010,19(2):133-138.核心期刊18. 王文*，许栋明，相婕，李蕾，王培昌，艾厚喜，张丽，李林.莫诺苷对局灶性脑缺血再灌注大鼠神经元损伤的影响. 中国康复理论与实践. 2010,19(2):133-138.核心期刊19. 王蓉，赵志炜，张丽，张兰，李林*.参乌胶囊及其有效成分二苯乙烯苷对老年大鼠海马神经元突触体素表达的影响. 首都医科大学学报. 2010,31(1):60-64.核心期刊20. 相婕，许栋明，王文*，云彩麟*，张丽，艾厚喜，李林.局灶性脑缺血再灌注后神经发生及药物对其作用的研究进展. 中国康复理论与实践. 2010,16(2):103-105.核心期刊21. 赵玲，魏海峰，李雅莉，张丽，李林*.从血液流变学的改变分析肾上腺素致血瘀证大鼠模型的建立. 中西医结合心脑血管病杂志. 2010,8(2):188-190.核心期刊22. Bai-liu Ya, Chun-yang Li, Lan Zhang, Wen Wang, Lin Li*.Cornel iridoid glycosides inhibits inflammation and apoptosis in brain of rats with focal cerebral ischemia. Neurochemical Research. 2010,35(5):773-781.SCI23. 王娜，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对创伤性脑损伤大鼠炎症反应的影响. 中国临床药理学与治疗学. 2010,3(15):255-259.核心期刊24. 叶翠飞，张丽，张兰，李林*.参乌胶囊对东莨菪碱模型大鼠学习记忆能力和脑内胆碱能系统的影响. 中国药学杂志. 2010,45(9):661-664.核心期刊25. 张如意，张丽，艾厚喜，叶翠飞，孙雪静，李林*.金童颗粒治疗拟抽动秽语综合征模型大鼠的药理机制研究. 中国康复理论与实践. 2010, 16(10):910-912.核心期刊26. 张如意、艾厚喜、张丽、叶翠飞、左萍萍、李林*.拟抽动秽语综合征大鼠模型的复制及再评价. 中国神经精神疾病杂志. 2010,36(9):552-554.核心期刊27. 张丽，赵宁，王蓉，李林*.参乌胶囊及其有效成分二苯乙烯苷对老年大鼠脊髓腰节段细胞凋亡调节因子及p-CREB的影响. 中国比较医学杂志. 2010,20(8):6-9.核心期刊28. 白颖，王世全，张兰，张如意，尹琳琳，张丽，李雅莉，李林*.山茱萸环烯醚萜苷对家兔、大鼠血小板聚集及出血时间的影响. 中国临床药理学与治疗学. 2010,15(12):1373-1376.核心期刊29. 王文。

4.2篇500字左右的生物论文 内容是关于食物进入人体内的消化过程

食物进入口腔，经牙齿磨碎、舌头搅拌与唾液充分混合后，食物中的淀粉被分解成麦芽糖。然后，食物进入食道，食道缓慢蠕动促进食物进入胃。食物中的水分和酒精被胃吸收后，进入小肠。经胆汁乳化的脂肪微粒与麦芽糖等物质与未消化的食物，在小肠中被三种消化液（胰液，肠液和胃液）分解成简单的物质。淀粉被分解成葡萄糖，脂肪被分解成脂肪酸和甘油，蛋白质被分解成氨基酸。这些简单的物质被小肠吸收进入循环系统。食物残渣进入大肠，从肛门排出。大肠也可以吸收少量的水和维生素。。。。

。。。。。是我自己写的哦。。。。

5.关于白色污染的硑究报告300字

白色污染是我国城市特有的环境污染，在各种公共场所到处都能看见大量废弃的塑料制品，他们从自然界而来，由人类制造，最终归结于大自然时却不易被自然所消纳，从而影响了大自然的生态环境。从节约资源的角度出发，由于塑料制品主要来源是面临枯竭的石油资源，应尽可能回收，但由于现阶段再回收的生产成本远高于直接生产成本，在现行市场经济条件下难以做到。面对日益严重的白色污染问题，人们希望寻找一种能替代现行塑料性能，又不造成白色污染的塑料替代品，可降解塑料应运而生，这种新型功能的塑料，其特点是在达到一定使用寿命废弃后，在特定的环境条件下，由于其化学结构发生明显变化，引起某些性能损失及外观变化而发生降解，对自然环境无害或少害。例如淀粉填充塑料，首先其所含淀粉在短时间内被土壤中的微生物分泌的淀粉酶迅速分解而生成空洞，导致薄膜力学性能下降，同时配方中添加的自氧剂与土壤中的金属盐反应生成过氧化物，使聚乙烯的链断裂而降解成易被微生物吞噬的小碎片被自然环境所消纳，同时起到改良土壤的作用.aware 天 猫不用抽血可在家自测！

污染水体。垃圾中的有害成份易经雨水冲入地面水体，在垃圾堆放或填坑过程中还会产生大量的酸性和碱性有机污染物，同时将垃圾中的重金属溶解出来。垃圾污染源产生的渗出液经土壤渗透会进入地下水体；垃圾直接弃入河流、湖泊或海洋，则会引起更严重的污染。您看：颐和园、北海水面上漂着的塑料瓶和饭盒，香山、八大处林间山路上散落着和树枝上挂着的塑料袋、面包纸等，一些游客只图自己方便，造成旅游环境污染。如果动物误食了白色垃圾不仅会伤及健康，甚至会导致死亡。

火灾隐患

火灾隐患，垃圾中含有大量可燃物，在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾。随着城市垃圾中有机质含量的提高和由露天分散堆放变为集中堆存，而在长期堆存中只采用简单覆盖致使垃圾产生沼气的危害日益突出，垃圾爆炸事故不断发生，造成重大损失。

因此，我们要通过电视、广播、报纸和信息网络等多种大众媒体，大力进行垃圾源头分类收集的宣传教育；抓紧制定适合国情有关垃圾分类收集处理的法规，并严格执行；可考虑在一些单位深入细致地进行垃圾源头分类收集的试点工作；并与大家进一步讨论完善管理办法，使垃圾源头分类收集尽快普遍开展。让我们共同努力，用举手之劳，推动垃圾分类回收，清除垃圾污染，变废为宝，节约资源。使北京能以崭新的面貌夺得2008年奥运会的主办权，同时也给我们自己提供一个优美的健康的生存空间

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