众文网1.嗨,可以推荐一下葡萄与葡萄酒工程的毕业论文选题吗?
学术堂整理了十五个关于葡萄与葡萄酒工程的毕业论文题目，供大家进行选择： 1、葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的现状与改革 2、葡萄与葡萄酒工程专业葡萄学课程体系的建设与实践 3、以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的构建 4、葡萄与葡萄酒工程专业虚拟仿真实验教学中心的建设构想 5、地方应用型高校葡萄与葡萄酒工程专业实践教学体系优化研究 6、葡萄与葡萄酒工程专业校企合作人才培养模式的创新与实践 7、高职葡萄与葡萄酒工程专业核心课程的教学改革 8、葡萄与葡萄酒工程专业本科生双创教育模式的探索与实践 ——以西北农林科技大学葡萄酒学院为例 9、葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的现状与改革Present situation and reform on experiment curriculum system of viticulture and enology specialty 10、葡萄与葡萄酒工程专业实践教学问题与对策研究 11、西北农林科技大学葡萄酒学院/陕西省葡萄与葡萄酒工程中心 12、葡萄酒安全及其检测方法的研究进展 13、葡萄酒中潜在有害物质研究进展 14、用SPSS软件对葡萄酒感官品尝数据进行Friedman分析 15、西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒专业自学考试专科班。
2.嗨,可以推荐一下葡萄与葡萄酒工程的毕业论文选题吗?
学术堂整理了十五个关于葡萄与葡萄酒工程的毕业论文题目，供大家进行选择：
1、葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的现状与改革
2、葡萄与葡萄酒工程专业葡萄学课程体系的建设与实践
3、以满足行业需求为核心的葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的构建
4、葡萄与葡萄酒工程专业虚拟仿真实验教学中心的建设构想
5、地方应用型高校葡萄与葡萄酒工程专业实践教学体系优化研究
6、葡萄与葡萄酒工程专业校企合作人才培养模式的创新与实践
7、高职葡萄与葡萄酒工程专业核心课程的教学改革
8、葡萄与葡萄酒工程专业本科生双创教育模式的探索与实践 ——以西北农林科技大学葡萄酒学院为例
9、葡萄与葡萄酒工程专业实验课程体系的现状与改革Present situation and reform on experiment curriculum system of viticulture and enology specialty
10、葡萄与葡萄酒工程专业实践教学问题与对策研究
11、西北农林科技大学葡萄酒学院/陕西省葡萄与葡萄酒工程中心
12、葡萄酒安全及其检测方法的研究进展
13、葡萄酒中潜在有害物质研究进展
14、用SPSS软件对葡萄酒感官品尝数据进行Friedman分析
15、西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒专业自学考试专科班
3.关于葡萄酒与健康的论文应该写些什么
红酒中的主要成分-单宁酸富含抗氧化物，多种维生素营养成分及铁质。
医学研究表明葡萄酒中蕴涵丰富的维他命，能提高人体免疫力增强抗感冒能力。 葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质、和多种维生素C、B1、B2、B12等。
这些营养成分得益于葡萄酒的天然成分和酿造过程中产生的成分。 人体所需的各种矿物质，包括镁、磷、钠、铁、钾、铜、锌、碘、硫等。
健康方面的功效：能积极有效的预防三大致死疾病：癌症、心脑血管疾病、冠状动脉疾病。 红酒中的单宁酸可以降低人体劣质胆固醇的含量，提高血液中HDL（良性胆固醇）预防动脉硬化和心血管病，如法国人喜欢吃高脂肪食品如肥鹅肝，但法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，这归功于法国红酒。
可以帮助消化并促进新陈代谢，吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对事物中钙、镁、锌等矿物质的吸收。 葡萄皮和籽中释出的酚类物质，如红色素、黄烷醇类物质、单宁等。
其中抗氧化剂的作用，具有延缓衰老、预防退化性疾病、铁质能预防骨质疏松。 利尿作用 补充人体热量、葡萄酒的热值与牛奶相当。
葡萄酒不单取代从碳水化合物中之所得热量，更能减少对碳水化合物之需求，故饮用红酒，对减肥人士并无妨碍。 功能 1、增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢，心情自然比较轻松愉快。
2、可减少25%-45%的心肌梗塞发病率。 3、对脑血管疾病，如中风等有降低发病率的效果。
4、红酒中含有能消除脂肪的单宁，可使血液保持碱性并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。 5、每天饮用适量葡萄酒的老人、其精神与智力方面的反应比滴酒不沾或酗酒的老人为佳。
4.求一篇《葡萄酒酿造工艺》论文 急!!!!!!!!!!!!!
成功的葡萄酒是这样做出来的
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
其他葡萄酒制作方法
热线中，还有很多读者提供了不同的葡萄酒制作方法：
●褚女士：葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要大。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒了。
●姜女士：酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味比较醇厚。另外，姜女士建议大家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。
●曲女士：只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。
●姚先生：葡萄发酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里发酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。
●梅先生：把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的
●还有读者建议：在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。
面对这些五花八门的制作方法，85051890昨天咨询了专业的发酵工艺管理专家。专家认为，首先，葡萄酒适宜在自然环境下发酵，在太阳底下晒的话，温度过高可能会抑制一些发酵菌的生长，从而影响葡萄酒的正常发酵。其次，密封是必要的，不然空气中过多的细菌进入酒坛，将会影响葡萄酒的质量。
葡萄酒不仅味美，还有很多保健作用
浙江邮电医院中医科主治医师徐宇杰说，葡萄酒不仅香甜味美，它还有很多保健作用。
首先，葡萄酒可以延年益寿，因为葡萄酒含有较多的维生素C、维生素E及微量元素，不仅可以美容养颜，还能抗老防病。其次，葡萄酒对预防心脑血管系统疾病有帮助，因为葡萄酒能有效降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，防治血栓形成。第三，有研究人员认为，葡萄皮中含有一种名为类黄酮的抗氧化剂，能起到抗感冒的作用。
虽然葡萄酒有这么多的保健作用，但是喝葡萄酒也不宜过量，尤其是糖尿病、严重心脏病、酒精过敏患者要慎用。
5.求法国红酒文化论文 希望由浅至深 渗透出法国的文化内涵
根据目前的考古资料，7000多年前的小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区可能最早开始栽种葡萄，而古波斯（今伊朗）最早开始酿造葡萄酒。
但这并不说明人葡萄酒是人类的发明。只要一串成熟的野生葡萄掉落在地面上，在短时间内便有可能成为葡萄酒。
从这个角度讲，葡萄酒的诞生是大自然？ 法国并不是世界上第一个酿制葡萄酒的国家。没有人知道是什么人在什么时候、什么地方首开先河，但葡萄酒确实已有5000多年的历史。
在《创世纪》中，诺亚踏出方舟时，最先做的事情之一就是种植葡萄树，然后酿酒。法国的葡萄酒历史只有2000多年。
她与葡萄酒的接触是罗马军入侵的结果。罗马军在侵袭过程中，也把葡萄、葡萄酒和他们的饮食介绍给征服地的人民。
在罗马人之前，法国人也许曾与希腊人接触，但真正协助把葡萄酒文化带入古代法国的是罗马人。 法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。
葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。
了解法国葡萄酒文化将有助于我们对法国文化的整体认识。 选择精致悦目而又科学的酒具，正确的饮酒方法是酒文化中另一个不可忽视的细节。
除了形状颜色各异的酒瓶之外，酒杯的材料和质地也会影响品酒人的情趣。理想的酒杯必须光滑透明，可以使人欣赏到酒的颜色。
光滑细腻的材质能给嘴唇带来舒适的触觉。 食物与酒的搭配也是一门学问，在这一过程中，有人重视和谐统一，也有人强调对比。
对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。当然个人的爱好是关键，新的尝试常会使人享受到创新的成就感。
在法国有专门的学校和专业研究品酒艺术。他们认为，如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。
此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。
饱含感情色彩的语言表达了爱酒的人对葡萄酒的感受。比如“饱满，丰腴，厚实，芬芳”，“散发着溶化丹宁的芬芳和可可树细腻的清香”，“有如松树在林间跳跃的流畅”，“热烈透明得像渔夫的眼泪”。
谈论葡萄酒文化，就不能不提及采摘葡萄的文化。收获葡萄是法国农业中最重要的事件之一。
在烈日下采葡萄很辛苦，但充满欢乐。到处可见快乐的人群，随处可闻愉快的歌声。
在著名的波加莱榨汁歌中，可以听到这样的歌词：“滚滚的美酒，快装满酒壶……”每年新酒上市时，法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒，而亲朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚，品尝新酒。
空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。