1.
A、酶的数量只改变催化效率,不改变酶的最适宜PH,因此无论肝脏研磨液的为图中何值,实验结果都可以发现酶的最适pH值,A正确;B、酶都有最适宜PH,当PH过高(碱性过强)或PH过低(酸性过强)会使酶的结构发生改变从而使酶失去活性,所以研究酶的数量对酶活性的影响时,PH应尽量保持最适宜PH,B错误;C、PH对酶活性影响的曲线近似抛物线,无论猪肝研磨液量为图中何值,记录表中作出的曲线图形都近似抛物线,C正确;D、此实验有2个自变量,1个因变量,温度、H2O2浓度等是无关变量,D正确.故选:B.。
2.
(1)由方程式可知磷酸起到催化剂的作用,故答案为:催化剂;(2)二甲苯为溶解叔丁醇和TBHQ的良好溶剂,使用二甲苯是减少副产物的发生,提高产率,且副产品可溶于冷的二甲苯,可除去副产品,故答案为:一是作溶剂,稀释叔丁醇,防止局部浓度过高而生成副产品,二是考虑副产品可溶于冷的二甲苯,可除去副产品;(3)反应完成时,不再出现回流液,故答案为:不再有回流液;(4)可用活性炭作脱色剂,故答案为:活性炭;(5)可用红外光谱仪测定官能团和共价键,也可用熔点测定仪确定产物的纯度,故答案为:红外光谱仪;熔点测定仪.。
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