众文网1.谁能帮我写个法语论文啊3000字 题目是 法国葡萄酒 要法语的
The Globalisation of Markets and Standards of Production 'Wine: Questioning the French Model' ~~~~各专业各语种论文代写、发表、翻译、现存论文提供~~~~ petition between businesses has taken the form of competition for the power over regulation and the imposition of a particular style of production The dominant businesses can thus create barriers to those entering the market, which can either be cultural or legal. The strategies employed essentially consist of establishing norms of production which prevent competitors from entering the market in such a way that competition, as Simmel refers to it, never takes the form of direct conflict. By examining the French wine industry, the aim of this work is to investigate how this form of market control, which is only favourable for a certain number of businesses, can be brought into question. Given that it is usually technological innovation which is responsible for the transformation of the market forces involved with industrially produced products, the wine market is very interesting to study as such innovation is often excluded through the institutionalisation of scarcity. This institutionalisation is constructed on the valorisation of 'traditional' methods and the delimitation of certain privileged zones of production. How can such rules which attribute the principle of non-reproductibility to history and nature be brought into question? We can investigate the specificity of newcomers to the market who are capable of destabilising the current norms of production. We can also investigate whether we should attribute such questioning of the dominant norms to the particular distinctive properties of said norms or whether we need to take into account other relevant tra。
2.有没有关于法国葡萄酒的法语介绍
可以参考： 另外：La france n'est pas le berceau de la viticulture, du vinet de l'art de boire celui-ci.cet élément essentiel de l'identité de la france et des francais a été transmis par le proche-orient et a gagné notre territore dès l'antiquité grâce aux grecs et aux romains.puis est venu le relais du christianisme,qui l'a instalié au coeur de la civilisation néedurant la trouble période des lnvasions.le vin a petit à petit supplanté l'hydromel,la cervoise,la bière,boissons des celtes et des germains.la bière a conservé un statut non négligeable dans le nord et le nord-est,régions tardivement rattachées au royaume de france.elle y est,comme partout au nord de l'europe,la boisson de la sociabilié quotidoenne,le vin étant réservé aux moments d'exception.dans le reste de la france, le vin a longtemps été la boissin quotidienne de tous.entre le xvlllème siècle etles années 1960,rares étaient les francais qui pouvaient s'en passer,quitte à accepter de la piquette ou des coupages peu reluisants issus des plaines du languedoc et d'algérie. A côté de la production populaire et souvent médiocre,conforme aux habitudes de l'europe du sud,la viticulture fancaise s'estaussi distinguée depuis le moyen âge par des vins de qualité destinés à un marché de consommation proche ou lointain et ecigeant.les vignobles réputés sont tous nés à proximité d'uneabbaye,d'un château ou d'un palais ansticratique,d'une route ou d'un port.c'est la demande qui a engendré l'offre et induit la localisation.la demande est toujours aussi essentielle dans le monde actuel,mais la facilité des moyens de transport fait que la distance au marché a perdu toute signification.les premiers bons vignobles du moyen âge sont donc commerciaux et siués àproximité de paris,en bourgogne,sous la houlette des abbayes de cluny et cîteaux,des évêchés d'autun et de langres,de la cour des ducs à dijon,autour des ports de rochefort et de bordeaux,au sud de lyon sur les coteaux de l'hermitage. l'identité des terroirs Tous ces vignobles, qu'ils soient modestes ou de haut vol,ont développé au cours de leur histoire des spécificités liées à l'environnement climatique et pédologique,mais aussi àdes choix techniques et culturels autant liés aux sociétés vigneronnes qu'aux attentes du marcgé de consommation proche ou lointain.pour se distinguer de ses voisins,chacun a cultivé son originalité en ecaltant toujours davantage les potentlialités de son terroir.c'est une logique dans laquelle la france fut pionnière et qui,jusqu'à maintenant,a détourné la majorité des vignerons francais des vins de cépages au goût mondialisé，c'est-à-dire indifférencié，selon lequel nul n'est capable aujourd'hui de reconnaître à l'aveugle un cabernet-sauvinon californien d'un chilien ou d'un australien.l'essor dutourisme au cce siècle a permis à de petits vignobles locaux de se réveiller et de se tourner vers la qualité.si bien qu'aujourd'hui,ce sont quelque 450 appellations d'origine contrôlée de vins qui existent en france, chacune d'entre elies étant souvent un univers complece se raffinant en premiers crus,terroirs spécifiques portant le nom de lieux-dits,domaines plus ou moins nombreux imprimant chacun sa marque à ses cuvées.en voici deux exemples. Les 1 200 hectares de l'aoc pauillac en médoc se partagent entre plus de 100 châteaux produisant des vins très différents les uns des autres,hiérrarchisés en une complexe classification qui,pour les 18 meilleurs,date de 1855 et n'ajamais été remise en cause.le grand cru bourguignon du clos de vougeot est une appellation qui couvre environ 50 hectares clos d'un mur,mais celle-ci est partagée entre 84 propriétaies qui tous élaborent chaque année un vin original,différent de celui du voisin. Une telle complelexité semble à cerins déraisonnable d'un point de vue économique et illisble pour la majorité des consommateurs.voire!face aux risques d'uniformité qu'engendre la mondialisation,cette palette infine de vins nuancés et personnels n'est-elle pas une richesse aussi geande que la biodiversité admise par tout le monde comme nécessaire ? n'est-elle pas aussi une belle métaphore de l'humanité qui se grandit lorsqu'elle conjugue le goût de l'universel et l'épanouissement de la personnalité de chacun ?n'est-elle pas une fenêtre ouverte sur l'univers de la complecité，une invitation àcultiver le feu d'artifice de sensations et d'émotions sans lequel la vie ne serait qu'une triste vallée de larmes?。
3.我是学法语的,将近毕业了,要写关于法国的论文,题目不限,大概
La France, ou République française pour les usages officiels, est un pays membre de l'Union européenne dont le territoire métropolitain, appelé France métropolitaine, situé en Europe de l'Ouest est le plus vaste[11] des pays de l'Union européenne. La France est constituée de territoires situés à divers endroits du globe terrestre. Sa capitale, Paris, est la plus visitée au monde, dans une région comptant 45 millions de touristes annuels[12]. Le pays, en incluant les territoires situés outre-mer, a une superficie de 675 417 km2 et une population de 65,1 millions d'habitants au 1er janvier 2009[3]. Le français est la langue officielle de la République. Toutefois, soixante-quinze autres langues, distinctes de la langue officielle et incluant les langues issues de l'immigration, sont pratiquées sur le territoire national[13]. La France est de ce fait le premier pays francophone du monde de par le nombre de locuteurs, et serait le deuxième de par la population totale, après la République démocratique du Congo. La principale religion en France est le catholicisme avec 51 à 64 % de baptisés[14], mais 32 % de la population se considèrent comme agnostiques et le même pourcentage se revendique athées[15]. L'économie française est de type capitaliste avec néanmoins une intervention étatique assez importante après la fin de la Seconde Guerre mondiale, destinée à relancer son économie. Cependant, depuis le milieu des années 1980, des réformes successives ont entraîné une privatisation de certaines entreprises publiques par désengagement progressif de l'État. En 2008, la France est la cinquième[16] puissance économique mondiale, derrière les États-Unis, le Japon, la Chine, et l'Allemagne. La France est l'un des pays fondateurs du Conseil de l'Europe, de l'Union européenne, de la zone euro et de l'espace Schengen. Elle est l'un des cinq membres permanents du Conseil de sécurité des Nations unies et fait partie du Groupe des huit (G8), de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), de la Francophonie et de l'Union latine. Militairement, la France possède l'une des principales forces armées d'Europe tout en étant une puissance nucléaire. Elle est membre de l'Organisation du traité de l'Atlantique Nord (OTAN), après s'être retirée en 1966 de l'organisation militaire intégrée (commandement), pour y revenir partiellement depuis 2002, puis totalement depuis 2009. La France est la première puissance nucléaire et spatiale d'Europe, et la troisième mondiale derrière les États-Unis et la Russie. Au cours du XVIIe siècle, la France et son patrimoine ont été façonnés par les arts et la philosophie. Berceau des « Lumières »， elle a influencé les révolutions américaines, puis la Révolution française a insufflé l'élan et l'exemple démocratique dans le monde entier, s'appuyant sur les valeurs de liberté， d'égalité， de fraternité et, depuis 1905, de laïcité. Du fait des explorations et colonisations de la Renaissance, des XVIIIe et XIXe siècles, la France a diffusé sa culture et sa langue à de nombreux peuples, au Canada, en Afrique, mais aussi dans quelques régions du Moyen-Orient, d'Asie et du Pacifique. Enfin, la France est classée n°1 mondiale pour la qualité de vie[17] sur 192 pays.。
4.请问有否关于法国葡萄酒的法语资料
法国葡萄酒：Vin de table est une dénomination généralement donnée aux vins dits « de consommation courante ». Il n'existe pas de définition précise pour « vin de table ». En France, cette terminologie a été adoptée lors des premiers règlements communautaires relatifs au vin pris à partir de 1970, pour disparaître officiellement en octobre 2009 avec la réforme de l'Organisation Commune, et se voir remplacée par la mention "Vin de France" qui désigne les vins sans origine géographique1.Dans le Nouveau Monde, table wine est une désignation souvent utilisée pour des vins réalisés à partir d'assemblages, généralement rouges, qui ne peuvent donc être étiquetés selon leur cépage dominant.Rappelons que les vins européens - et donc les vins français- sont depuis 2009 classés en trois groupes 2. Cette classification est encore mal connuse, de sorte que de nombreuses sources présentent encore les mentions bientôt obsolètes que sont AO-VDQS (officiellement abandonnée au 31/12/2011) et vins de table. Les vins d'appellation d'origine protégée, dont font partie en France les AOC (appellation d'origine contrôlée) dont la qualité répond à des critères stricts, notamment géographiques, mais aussi de rendement, de cépage, de mise en culture, etc. les Vins avec Indication Géographique Protégée, appelés en France vin de pays qui répondent à des critères plus souples que les AOC mais qui restent stricts. Par exemple, un rendement à l'hectare maximum de 65 hectolitres 3. Les Vins sans Indication Géographique, appelés dans l'Hexagone "Vins de France" qui peuvent être composé d'un ou de deux cépages au maximum. Ce sont les anciens "Vins de table".On distingue, parmi les vins de France les vins sans mention de cépage ou de millésime, et les vins avec mention de cépages et de millésime4. Ils sont également appelés vins de cépages ou vins monocépages.S'ajoute aux vins sans indications géographique la catégorie supplémentaire des vins issus de produits venant de divers pays de l'Union européenne portent la mention mélange de vins de différents pays de la Communauté européenne. Les mélanges avec des vins en provenance d'autres pays que ceux de l'Union européenne sont interdits.Les vins de table ont encore aujourd'hui une réputation controversée. En effet on utilise principalement pour le vin de table des cépages à rendement élevé tels que le carignan ou le cinsault. Rendement élevé étant synonyme d'acidité （moins de sucre） et d'une saveur peu marquée, les vins de table peuvent être qualifiés de « gros rouges » et les blancs dits « génériques ».Cependant, l'évolution de la production française tend à une diminution des volumes et une amélioration de la qualité， sous l'influence du monde anglo-saxon qui a donné l'impulsion des vins de cépages, mettant le décryptage des étiquettes à la portée des amateurs débutants. C'est l'esprit qui a présidé à la création de l'appelation "Vin de France" : il est plus facile, pour le néophyte, de retrouver le goût d'un vin qu'il aime (ainsi le cépage Syrah de tel producteur aura toujours le même goût).À noter, certains vins commercialisés en Vin de France peuvent être constitués d'excédents de production d'un domaine particulier et présentent donc les caractéristiques du terroir, bien qu'ils soient dépourvus d'origine géographique.Les vins de table sont vendus sous plusieurs conditionnements : en bouteille, mais aussi en cubitainer de plusieurs litres, ou en « Bag In Box » （BIB）, ou cubitainers sous vide.中国白酒：Le baijiu （白酒， littéralement « alcool blanc »） est la désignation en chine des alcools blancs. Il désigne en Chine l'alcool de sorgho (maotai, erguotou, meiguilu jiu) ou de riz glutineux, mais aussi de maïs, de blé， d'orge ou de millet produit par distillation (comme le shōchū japonais mais au contraire du vin jaune chinois ou huangjiu, et du saké japonais qui ne sont pas distillés). On l'appelle parfois maotai à l'étranger, par métonymie avec ce célèbre alcool de sorgho, le plus célèbre dans le genre baijiu.Les différentes sortes de baijiu titrent entre 38 et 65°.Dimension sociale et culturelleEn Chine, le baijiu se boit généralement cul-sec, au cours d'un repas ou lors d'une fête : en cela son mode de consommation diffère sensiblement de celui en Europe (alcools plus souvent de fruits que de céréales) occidentale où les spiritueux et liqueurs sont bus en fin de repas, ou après le repas. Seule exception, le verre de spiritueux bu cul-sec en milieu de repas afin de permettre aux convives de mieux digérer et de continuer à manger. Ce rituel a des noms différents et des。
5.哪位法语高手帮忙翻译下,跟葡萄酒有关的
^^ 希望能对你有帮助~
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正文：
Villars Fontaine，曾一度被称为Villars-sous-Vergy，在11 世纪时被圣丹尼斯议事司选中，意在建一个葡萄园.在Villars Fontaine城堡仍然尚存的酒窖中，他们制作Seigneurs de Vergy葡萄酒，并且与Ducs de Bourgogne联姻.（？？？？？似乎原文有错）这些适合生产葡萄酒的绝妙的红白葡萄酒生产者逐渐使气候的变冷和9世纪的根瘤蚜的危机被忘记。
就是这些。
6.求任意一款法国红酒的法语介绍
ARMAGNACH. DARTIGALONGUE ET FILSC'est en 1838 sous Louis Philippe, que Pascal DARTIGALONGUE originaire de Saint Lannes près deMadiran s'installa à Nogaro dans le Gers et fonda sa Maison de négoce d'Armagnac qui est encore la notre. En 1969, Pierre Dartigalongue installa sa distillerie à Salles d'Armagnac. Depuis, cinq générations se sont succédées pour assurer et pérenniser «la plus ancienne maison de l'Armagnac». Producteur, distillateur et éleveur, installé dans la région des meilleurscrus de cette eau de vie sept fois centenaire, Dartigalongue est spécialisé dans les très vieux Bas Armagnacs, produits sélectionnés et élevés suivant la tradition ancestrale. Elle offre cette Eau de Vie unique, déclinée en génériques ou en millésimes, dans des présentations luxueuses et personnalisées. La maison détient dans ses vieux chais originels une gamme très importante de vieux Armagnacs Millésimés, vieillissant et se bonifiant dans des fûts en chêne du pays sous le contrôle permanent du maître de chai qui en surveille l'évolution et procède aux diverses manipulations de transvasement et aération . Par ailleurs， à la suite de minutieuses recherches et dégustations, certainsmillésimes sont assemblés afin de créer des «cuvées spéciales» donnant naissance à des assemblages traditionnels tels V.S.O.P., HORS D'AGE, ou encore à des « 15 ANS d'AGE »， » 25 ANS »…， c'est ainsi que pour fêter le 170ème anniversaire de la création de la maison un assemblage exceptionnel de 70% de 1974 et de 30% de 1976, a été réalisé sous la dénomination Cuvée Louis-Philippe 42 %, 70 cl. (Carafe) (roi des Français en 1838).Remarquable Bas-Armagnac Cuvée Louis-Philippe (70% de 1974 et 30% de 1976), aux nuances de rancio et d'épices, très floral， à la fois sec et suave, très persistant au palais. Découvrez également ce Bas-Armagnac de 25 ans, assemblage de plusieurs Armagnac dont le plus jeune a au minimum 25 ans, racé， avec ces connotations de figue sèche et de cacao, légèrement fumées, d'une grande onctuosité en bouche, très parfumé （noix, pruneau）, d'une longue finale.。
7.法语高手请进
葡萄酒法语小词典Acide - 酸 A.O.C. (appellation d'origine contrôlée) - 原产地命名 Les cinq familles d'AOC du Bourgogne - 勃艮第的五个大产区 Alcool - 酒精 Ambré - 琥珀色 Ampélographie - 葡萄种植学 Ample - 广阔 Arômes - 酒香 Boisé - 林木香 Botrytis cinerea - 葡萄孢 Bouchon - 瓶塞 Bouchonné - 带瓶塞味的 Bouillie bordelaise - 波尔多液 Brillant - 闪光的 Capiteux - 上头的 Caudalie - 尾部 Cep - 葡萄植株 Cépage - 葡萄品种-葡萄种类 Chais - 酒库 Chaleureux - 热情的，度数高的 Chambrer - 与室温一致 Chaptalisation - 加糖 Charpenté - 健壮的 Château - 城堡 Clone - 克隆 Clos - 葡萄园 Cognac - 干邑（白兰地） Court - 短促的 Décantation - 沉析 Déclassement - 降级 Dépôt - 沉淀物 Distillation - 蒸馏 Double Magnum - 大号酒瓶 Douceâtre - 甜腻 Dur - 硬 Eau-de-vie - 生命之水 Encépagement - 葡萄品种比例 Epanoui - 盛放的 Eventé - 变味的 Fillette - 小酒瓶 Greffe - 接芽 Herbacé - 草本的 Impériale - 皇家大酒瓶 I.N.A.O. - 原产地命名国家研究所 Jéroboam - 大酒瓶 Levures - （酿酒）酵母 Long - 悠长 Madérisé - 氧化 Maitre de chais - 酒库师傅 Magnum - 大酒瓶 Terroir - 原产地 Les principaux terroirs du vin français - 法国主要葡萄酒产区A.O.C.原产地监控命名（法定产区）级别简称为AOC，是法国葡萄酒四个级别中的最高等级。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee 。是指原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量被严格监控。
只能用原产地种植的葡萄酿制，不准许与其他产地葡萄汁勾兑，控制产量和酿造过程等，AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。A.O.V.D.Q.S优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是法国葡萄酒四个级别中的第二等级，也是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 1 ACERBE品酒术语 形容生单宁引起的涩口感 2 ACESCENCE酒液出现醋酸味 3 ACéTATE D"ISOAMILE散发香蕉香气的酯类物质 4 ACIDE MALIQUE葡萄中天然含有的苹果酸5 ACIDE TARTRIQUE酒石酸 低温环境下出现结晶 6 ACIDIFICATION发酵过程中人工添加酸进行酸化处理 7 ACIDITé VOLATILE乙酸 发酵过程中产生的略呈醋酸味物质 8 ACIDITé葡萄及葡萄酒的酸度 9 ACRE品酒术语 指苹果酸引起的酸涩感 10 AIGRE品酒术语 呈酸味 11 ALCOOL酒精 发酵过程中由糖转化生成 12 AMBRE品酒术语 红葡萄酿出的白葡萄酒陈化过程中产生的经典香气 13 AMBRé品酒术语 白葡萄酒随陈化过程逐渐显琥珀色 14 AMERTUME品酒术语 惹人不快的苦涩感 15AMPELOGRAPHIE葡萄种植学 16 AMPLE品酒术语 形容酒液口感丰盈醇厚 17 ANHYDRIDE SULFUREUXSO2 起抗氧化作用的液态硫化物 18 ANIMALE品酒术语 因某重要元素氧化不足引起的不悦人气味 19 ANTHOCYANES花青素 单宁族染色物质 对于红酒的显色贡献卓著 20 APRE品酒术语 形容酒液入口生涩惹人不悦 21 AQUEUX品酒术语 形容酒液谁敢强 稀释千醇厚 22 ASSEMBLAGE不同酒液按比例混合调配 23 ASTRINGENCE品酒术语 单宁不成熟使入口酒液给口腔及味蕾带来紧涩感 24 AUTOLYSE已死亡酵母的自分解现象 25 BALSAMIQUE品酒术语 长期养护形成的香脂气味 26 BALTHAZAR容量为12升的酒瓶 27 BAN DES VENDANGES官方既定的葡萄采收起始日期 28 BARRIQUE大木桶 29 BATONNAGE搅桶 用专用木棍搅动酒液让沉淀的死酵母水解与葡萄酒充分混合 30 BAUMé葡萄汁浓度的量词 31 BOISé品酒术语 来自橡木桶培养的香草及檀木香气 32 BONDE木桶塞 33 BONTEMPS源自Medoc地区 指用加入蛋白以吸附悬浮渣使酒液澄清 34 BOTRYTIS CINéRéA腐蚀葡萄皮的贵族霉的专业称谓 35 BORDELAISE波尔多的圆柱式酒瓶 36 BOUCHE品酒术语 酒液入口所表现的味感的统称 一般包括前味中味及回味 37 BOUCHONNé酒液沾染的软木塞腐味 38 BOUILLIE BORDELAISE波尔多利用硫酸铜和硫酸钙的混合 并通过化学工序抑制植株的霉菌病 39 BOUQUET品酒术语 酒液陈化过程中呈现的醇香 40 BOURBE发酵过程中产生的残渣 41 BOURRU仍然混浊的葡萄酒 42 BRILLANT酒液在光下呈现璀璨光泽 43 BRULé品酒术语 酒液散发烘烤的焦香味 44 BRUT含糖量在4-12 g/l之间的不甜型起泡酒 45 BULLE 起泡酒的汽泡 46 CALCAIRE葡萄种植最受青睐的一种石灰岩土壤 以良好的排水性为特征 47 CAPITEUX品酒术语 形容香气强烈沁人心脾 48 CRD法律代理处 主要管理法国境内葡萄酒运输的税收制度 49 AOC级酒拥有绿色标识 地区餐酒拥有蓝色标识 前者须比后者缴纳更多的税款 50 CARAFE换瓶透气时用于盛酒的有柄小口容器 51 CAUDALIE衡量香气在口中持久性的”秒”极时间单位 52 CAVE储酒窖 类似于CHAI53 CENTRIFUGATION快速转动力用离心原理去除残渣的技术 54 CEP葡萄藤蔓 55 CéPAGE酿酒葡萄品种 56 CHAI发酵及培养葡萄酒的酒库 57CHALEUREUX品酒术语。
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